مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. طريقة عمل صينية اللحمة المشوية اللذيذة في الفرن بدون تعب والان إلى التفاصيل: إن اللحوم فى من من أفضل الوجبات التى يتم تقديمها على مائدة الإفطار فى رمضان أو فى جميع الأوقات والمناسبات، ومن أشهر وجبات اللحوم التى يتم تحضيرها هى اللحمة فى الفرن واللحم المندى والتي سوف نتعرف على طرق تحضيرهم من خلال هذا المقال. مكونات اللحم بالفرن: كيلو جرام لحم بقري مقطع. 2 ملعقه كبيرة زيت زيتون. 2 فص ثوم مهروس. 1 ملعقة كبيرة خل أبيض. طريقة عمل المندي بالفرن | الشيف حسن | شيف مصر. رشة بهارات مشكل. رشة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل. 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض. طريقة التحضير: نقوم بإحضار وعاء ووضع الثوم، والخل، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض وتقليبهم ووضع البهارات المشكلة، وإكليل الجبل، والفلفل الأسود، وتقليبهم حتي يتجانس. نقوم بوضع قطع اللحمة حتي تتشرب الخليط جيداً وتتبل جميعها ونقوم بإغلاق الوعاء وتركه في الثلاجه لمدة 4 ساعات. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ونقوم بإدخال الصينية الفرن ونقوم بتركها لمدة 30 دقيقة حتي تستوي اللحم. مكونات لحم مندي: 10 قطع لحم خروف مع العظم. حبة بصل مفروم فرم ناعماً.
ـ ثم نسقي الحلوى مباشرة وهي ساخنة بالشربات البارد، ثم نتركها حتى تتشرب الشربات لمدة ساعتين (مع قلب الحلوى للجهة الثانية عندما تتشرب الشربات من أسفل). ـ بعد ذلك نقدم حلويات السميد في طبق التقديم ونزينها بالفستق أو جوز الهند. وبالهنا والشفا. طريقة عمل الشربات: مقادير الشربات: ـ 2 كوب ونصف من السكر. ـ 3 أكواب من الماء الساخن ـ عصير نصف ليمونة. ـ نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء الساخن والسكر وعصير الليمون ونقلب جيدا حتى يذوب السكر. ـ ثم نضع الحلة على النار ونترك الخليط يغلي لمدة تتراوح ما بين ٥ إلى ١٠ دقائق ليكون الشربات خفيف. ـ ثم نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد ـ بعد ذلك يكون الشربات جاهز للاستخدام.
ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. طريقة التحضير نجهّز أولاً الدجاج بتنظيفه وغسله جيداً ثم وضعه في وعاء عميق. نمزج مكوّنات تحضير الدجاج (الليمون، والبابريكا، والكزبرة، والهيل المطحون، والبصل، والثوم البودرة، والبهارات المشكلة) مع بعضها البعض في وعاء، ثمّ نضيفها فوق قطع الدجاج، ونقلّبه جيداً حتى تتوزع التتبيلة على كل القطع من جميع الجهات، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات. نضع الزيت في وعاء على النار، ثمّ نضيف البصل، ونقلّب حتى يذبل ويصبح لونه أشقر. نضيف الأرز بعد تصفيته جيداً من الماء، ونُقلّب حتى تتغطى حبات الأرز بالزيت. نضع المزيج السابق في صينية واسعة، ثم نضيف عود القرفة والقرنفل وورق الغار والفلفل الأخضر واللومي والطماطم المقطّعة والملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج، وبعد ذلك نغلّف الصينية بورق الألمنيوم جيداً، ونقوم بثقبه من الأعلى بواسطة عود خشبيّة. نثبت فوق الصينية السابقة مباشرةً شبكاً، ثمّ نفرد قطع الدجاج المنقوعة جيداً على الشبك، ونُغلّف الصينية بالكامل مع الشبك بورق الألمنيوم. نضع صينية المندي كاملةً في الفرن على الرف الشبكي المتوسط على درجة حرارة 200 مئويّة لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتى ينضج مع مراعاة تفقّد الأرز بين الحين والآخر حتى لا يلتصق.
📙المصدر: سلسلة فتاوى نور على الدرب > الشريط رقم [148]
أقرأ: أدعية الطواف حول الكعبة المستحب قولها عن النبي صلى الله عليه وسلم كيفية أداء العمرة أدعية مستحبة في العمرة دعاء رؤية الكعبة:يُسنُّ للمعتمر أن يبتدئ الطواف بالتكبير: فقد ثبت من حديث عبد الله بن عباس رضي الله عنه (أن النبي صلى الله عليه وسلم طافَ بالبيتِ وهو على بعيرٍ، كلَّما أَتَى على الرُّكْنِ أشارَ إليهِ بشيٍء في يدهِ وكَبَّرَ)،[٢] وقال بعض العلماء: يُستحب للمعتمر إذا أراد استلام الحجر الأسود وابتداء الطواف أن يقول: (بسم الله، والله أكبر، اللهم إيماناً بك وتصديقاً بكتابك، ووفاءً بعهدك، واتباعاً لسنة نبيك صلى الله عليه وسلم) وله أن يُكرر هذا الورد كلما وصل إلى محاذاة الحجر الأسود. أن يدعو المعتمر قائلاً: (اللهم اغفر وارحم، واعف عما تعلم، وأنت الأعز الأكرم، اللهم ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة، وقنا عذاب النار)، وقد رُوي عن الشافعي رحمه الله أنّه قال في أحبِّ ما يُقال في أثناء الطواف للمعتمر هو قوله: (اللَّهمَّ آتِنا في الدُّنيا حَسنةً وفي الآخرةِ حَسنةً وقِنا عذابَ النَّارِ). [٣] يُسنُّ للمعتمر أثناء الطواف إذا كان بين الركن اليماني والحجر الأسود أن يدعو قائلاً: (ربنا آتِنا في الدُّنيا حَسنةً وفي الآخرةِ حَسنةً وقِنا عذابَ النَّارِ).
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. الأعضاء الكرام! اكتمل اليوم نصاب استقبال الفتاوى. وغدا إن شاء الله تعالى في تمام السادسة صباحا يتم استقبال الفتاوى الجديدة. ويمكنكم البحث في قسم الفتوى عما تريد الجواب عنه أو الاتصال المباشر على الشيخ أ. د خالد المصلح على هذا الرقم 00966505147004 من الساعة العاشرة صباحا إلى الواحدة ظهرا بارك الله فيكم إدارة موقع أ. د خالد المصلح × لقد تم إرسال السؤال بنجاح. ادعية الطواف والسعي في العمرة من السنة النبوية. يمكنك مراجعة البريد الوارد خلال 24 ساعة او البريد المزعج؛ رقم الفتوى