كرنفال ضخم يصدر الفرحة والبهجة والترفيه وقال إياد يوسف إنه على الرغم من كونها استعراضات ترفيهية مبهجة تنشر الفرح والابتسامة، إلا أنها لا علاقة لها بـ"الختايم الحضرمية"، مشيراً إلى أن توقيتها غير ملائم في شهر رمضان. واعتبر أن تجديد الطقوس والعادات والتقاليد لا يضر بالتراث بل إنه إبداع وتفنن ويكسبه جمالية وتفرداً، فلا مانع من نشر الفرحة والألفة بين أوساط المجتمع، بينما رأى مختار ذيبان أن التشجيع على تغيير الموروث وطمس الهوية وغرس مفاهيم جديدة، يعد دعماً غربياً ممنهجاً لإرساء أفكار مستهجنة تهدم تراثنا اليمني الأصيل. ويصفها عمر الزيدي بأنها "كرنفال احتفالي ضخم" يصدر الفرحة والبهجة والترفيه بإبداع لافت وبطريقة حديثة على المجتمع اليمني لكن ينصح بإقامته في العيد وليس بشهر رمضان. صور لي الملك سلمان – لاينز. ملابس تراثية وهدايا للأطفال وموائد للم الأقارب جدير ذكره أن "الختايم" تقام في الأسبوع الثاني من شهر رمضان وتستمر حتى السابع والعشرين من الشهر الفضيل، تقام احتفاء بختم القرآن في معظم المساجد ضمن العادات والتقاليد. ويقوم أبناء الأحياء المجاورون بتزيين شوارعهم بالفوانيس وأغصان النخيل، وتنظم لها احتفالات شعبية يتوافد إليها الزوار من مختلف المناطق بصحبة أبنائهم وأحفادهم والأطفال وهم يرتدون ملابس من التراث الحضرمي القديم، يقومون خلالها الأهالي بشراء الهدايا والألعاب لهم، فيما تقوم النساء بإعداد مائدة إفطار للمّ شمل الأقارب في شهر رمضان.
السبت 16/أبريل/2022 - 06:00 ص سيريل رامافوزا بعث العاهل السعودي، الملك سلمان بن عبد العزيز، وولي عهده، الأمير محمد بن سلمان، برقيتي عزاء لرئيس جنوب إفريقيا سيريل رامافوزا، في ضحايا الفيضانات التي اجتاحت إقليم كوازولو ناتال. وبحسب وكالة الأنباء السعودية "واس"، قال الملك سلمان في برقيته: "علمنا بنبأ الفيضانات التي اجتاحت إقليم كوازولو ناتال، وما نتج عن ذلك من وفيات وإصابات، وإننا إذ نشارك فخامتكم ألم هذا المصاب، لنبعث لفخامتكم ولأسر المتوفين ولشعبكم الصديق أحر التعازي وصادق المواساة، متمنين للمصابين الشفاء العاجل، وألا ترو أي مكروه". وبعث الأمير محمد بن سلمان برقية العزاء وقال فيها: "بلغني نبأ الفيضانات التي اجتاحت إقليم كوازولو ناتال، وما نتج عنها من وفيات وإصابات، وأعرب لفخامتكم ولأسر المتوفين ولشعبكم الصديق عن أحر التعازي، وصادق المواساة، متمنيا للمصابين الشفاء العاجل". صور الملك سلمان وولي عهده. وتسببت الفيضانات في إقليم كوازولو ناتال شرقي جنوب إفريقيا، بمقتل 341 شخصا، بالإضافة إلى انهيار في المنازل وتدمير للطرق وتشريد المئات من العوائل.
أنا على ثقة أننا سنرفع علاقاتنا إلى مستوى أفضل مما كانت عليه في الماضي. وزيارتنا هذه التي تأتي في أيام رمضان الفضيل المليء بالرحمة والمغفرة والعطف ستفتح الأبواب أمام عهد جديد مع المملكة العربية السعودية الصديقة والشقيقة. 🇸🇦🇹🇷 وكانت آخر زيارة يقوم بها أردوغان إلى السعودية منذ نحو 5 سنوات، في يونيو/حزيران 2017، قبل أن تتوتر العلاقات وسط أزمة مقاطعة قطر، ويتفاقم التوتر إثر مقتل خاشقجي في القنصلية السعودية بإسطنبول في أكتوبر/تشرين الأول عام 2018. واتهم الرئيس التركي حينها "أعلى المستويات" في الحكومة السعودية بإعطاء الأمر لتنفيذ عملية الاغتيال على أيدي عناصر سعوديين، لكنه استبعد العاهل السعودي من التهمة. وبدأت تركيا محاكمة غيابية في تموز/ يوليو 2020 بحقّ 26 سعوديا يشتبه في تورّطهم بمقتل خاشقجي، إلا أنها نقلت الملف في 7 نيسان/ أبريل إلى السعودية، ما يعني إسدال الستار على القضية في تركيا، الأمر الذي أثار استياء منظّمات حقوقية.
إضافة زيت الزيتون، وعصير الليمون على السمك، ثمّ تغطية الصينية بورق ألمنيوم، وإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة مدّة ثلاثين دقيقة أو حتّى تنضج وتتّحمر. سمك دنيس مقلي كيلوغرام من سمك الدنيس. خمسة فصوص مدقوقة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الملح، والكمون، والكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً. رشّة من الفلفل الأسود. القليل من الطحين. كوبان من زيت الذرة. طريقة التحضير: غسل سمك الدنيس جيداً بالماء، ثمّ إزالة القشور الموجودة عليه بواسطة سكينة حادة. وضع نصف كمية الثوم، والملح، والكمون، ونصف كمية عصير الليمون في وعاء والخلط. دهن سمك الدنيس بالخليط، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة مدّة ساعة حتى يتّشرب البهارات. وضع الكمية المتبقية من الثوم، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، وعصير الليمون في وعاء والخلط، وترك الخليط جانباً. غمس سمك الدنيس بالطحين. تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة سمك الدنيس وتركه مدّة عشر دقائق أو حتّى يتّحمر. رفع سمك الدنيس عن النار، ووضعه في طبق التقديم، إلى جانب صلصة البقدونس والليمون. صيادية سمك الدنيس نصف كيلوغرام من سمك الدنيس. كوبان من الأرز المنقوع، والمصفى.
تحشى الفتحات الموجودة في سطح السمكة بالثوم والبقدونس. يوضع السمك في منتصف صينية الفرن، ويوزع حولهما البطاطس والطماطم والبصل. يضاف الملح وبهارات السمك على السمك والخضروات. يسكب كل من عصير الليمون وزيت الزيتون على السمك والخضروات. تلفّ صينية الفرن بورق الألمنيوم، وتغلق بإحكام من جميع جوانبها. يضبط الفرن على درجة حرارة 180، وتترك الصينية في الفرن لمدة ساعة على الأقل. بعد مرور ساعة تخرج الصينية من الفرن، ويتم التخلص من ورق الألمنيوم، وترجع الصينية إلى الفرن حتى تحمر. سمك دينس المشوي بالثوم سمك دنيس صغير الحجم. حبة ليمون. ثمان فصوص من الثوم. حبة من الفلفل الحار ثلاث ملاعق من الخل. ملعقتان يت الزيتون. ملعقة صغيرة الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. ينظّف السمك جيداً، مع التخلص من الزوائد المحيطة به، وعمل فتحات عميقة على سطحه. نضع في خلاط كهربائي كل من فصوص الثوم، والفلفل الحار، والخل، والملح، وزيت الزيتون، والكمون، والليمون، وتضرب جيداً في الخلاط حتى تكون خليط متجانس وناعم الملمس. يتم التخلص من قشر الليمونة وتقطيعها إلى أرباع، وضربها في الخلاط مع باقي المكونات. تسف الأسماك في صينية الفرن، ويضاف إليها الخليط بحيث يغطيها الخليط من جميع الجوانب، وتغلف في ورق الألمونيوم وتترك في الفرن حتى تنضج.
يعد سمك الدنيس مصدرا غنيا بالحمض الدهني الأوميغا-3 والبروتين وتجدر الإشارة إلى أنه يصنف ضمن الأسماك شبه الدهنية وذات اللحم الطري وتطبخ مقلي او مشوي ا. مقادير سمك الدنيس المقلي. البوتاسيوم و الفسفور الذي يعمل على تعزيز بناء الأنسجة كما أنه مفيد للعمود الفقري و تقوية الأسنان. Apr 27 2019 أحلى أكلة – طريقة عمل سمك دنيس مقلي. ملف شامل عن سمك البساريا وأفضل طريقة لعمله مقلي.
نخرج السمك من الزيت، ونضعه على منديل ورقي موضوع مسبقاً في طبق التقديم. تحضير الصلصة: نخلط البقدونس المفروم مع عصير الليمون الطازج في وعاء. نصب الصلصة فوق السمك في طبق التقديم. سمك دنيس المقلي بالشطة الحارة كيلوغرام ونصف من سمك دنيس، منزوع القشور والأحشاء. عشرة فصوص من الثوم. خمس حبات من الليمون. قرن من الفلفل الأخضر الحار. نصف ملعقة كبيرة من الشطة الحارة. ملعقة كبيرة من الكزبرة المدقوقة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المدقوق. ملعقة كبيرة من بودرة الكمون. ملعقة كبيرة من الملح. عشر ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الزيت للقلي. نغسل السمك جيداً بالماء. نهرس فصين من الثوم بواسطة مدقة الطعام، ثم نخلطهما مع الملح، وربع ملعقة صغيرة من الكمون. نعصر ليمونة واحدة على مزيج الكمون والثوم، ونوزع الخليط على السمك من الداخل، ونضع السمك في وعاء، ونتركه منقوعاً بالتتبيلة مدة نصف ساعة. تحضير الصلصة: نهرس باقي كمية الثوم في وعاء، ونضيف إليه الكزبرة، والملح، والفلفل الأسود، وباقي كمية الكمون، والفلفل الأخضر، وعصير باقي حبات الليمون الطازجة، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد، ونترك المزيج جانباً. نغمس السمك بالدقيق بحيث يغطيه تماماً، ونضعه في صينية.
ذات صلة طريقة شوي سمك الدنيس طريقة عمل سمك دنيس مقلي صينية سمك دينيس بالبطاطا مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي أربعون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي شوي بالفرن المكونات ست حبات من سمك الدينيس أو الزبيدي المتوسط الحجم. أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح متوسطة السمك. أربع حبات من الطماطم المقطّعة إلى شرائح. حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح. كزبرة وليمون للتزيين. مكونات التتبيلة: فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الكزبرة الناشفة البابريكا المدخنة. الكاري البودرة. الملح. بصلة. ربع كوب من زيت الزيتون. حبة من الفلفل الحلو (الرومي) الأحمر أو الأصفر. نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. حبة من الطماطم. طريقة التحضير تحضير تتبيلة السمك: خلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط سلس وناعم. تحضير السمك: قلي قطع البطاطا بالزيت الغزير الساخن على نار متوسطة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. عمل شقوق مائلة بواسطة سكين حادة في السمك على الجانبين. إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة وترتيب شرائح البطاطا في الطبق ثمّ شرائح الطماطم وتتبيلها بالقليل من الملح ثمّ وضع قطعة السمك فوقها وتوزيع شرائح البصل على الوجه.
حشي السمك بخليط الثوم والبصل ثمّ تتبيله ببقية البهارات. تقليب السمك في الطحين. تسخين الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار عالية ثمّ خفض النار إلى هادئة وقلي السمك في الزيت لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج. رفع السمك من الزيت ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ وضعه في طبق تقديم وتزيينه بشرائح الليمون وتقديمه بجانب السلطة بالطحينية والطرطور والبطاطا المقلية.