تُقدّم الشيف الشيماء أسامة لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة، وهي من أشهر الكعكات في المطابخ المصرية، لأنها تتميز بطعمها الرائع ومذاقها المختلف بسبب احتوائها على البرتقال. المكونات: - كوبان ونصف كوب من الدقيق. - أربع بيضات. - كوب ونصف كوب من السكر. - رشة فانيلا. - ملعقة كبيرة مسحوق الخبز. - ملعقة كبيرة خلاً. - رشة ملح. - برتقالة. - بشر برتقال. - 3 ملاعق قشطة. - ثلاثة أرباع كوب من الزيت. - نصف كوب لبن. - سكر بودر للتزيين. طريقة التحضير: - اضربوا البيض مع السكر جيداً وأضيفوا بيضة تلو الأخرى أثناء الضرب. - ضعوا الفانيلا ثم الزيت واضربوا المكونات جيداً، ثم أضيفوا اللبن والقشطة والخل واضربوا المكونات الجافة جيداً. - انخلوا الدقيق ومعه البيكنغ باودر ورشة الملح وهذا يساعد على ارتفاع الكيك. - أضيفوا الخليط السائل وقلبوا في اتجاه واحد، وعندما يختفي الدقيق ضعوها في صينية كيك مقاس 26 سم مبطنة بالزيت والدقيق وأدخلوها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، واختبروها بخلة أسنان، وإذا خرجت نظيفة تكون بذلك قد نضجت، وقدّموها مع الشاي.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالكراميل عدد 2 كوب صغير من السكر. ½ كوب عصير برتقال. ½ كوب صغير من الحليب. عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. عدد 2 كوب صغير من السكر للكراميل. 4 ملاعق صغيرة من الحليب للكراميل. شرائح برتقال. القليل من جوز الهند. في وعاء يوضع السكر به ويوضع على النار، وعندما يذوب يوضع عليه الحليب مع التقليب حتى يصبح قوامه جيد. ثم توضع كل مكونات الكيكة في وعاء، ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي. يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت، بعد ذلك توضع شرائح البرتقال، بعد ذلك يتم وضع طبقة من الكراميل وآخر طبقة تكون عجينة الكيكة. توضع الصينية في الفرن، وعندما تنضج الكيكة يتم إخراجها، بعد ذلك تقلب في صينية كبيرة للتقديم، ويوضع عليها جوز الهند. طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال ½ كيلو من دقيق الذرة. 4 أكواب صغيرة من السكر. كوب دقيق أبيض. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. كوب صغير عصير برتقال. القليل من شرائح برتقال. يتم خلط السكر والسمن بالمضرب الكهربائي، بعد ذلك يضاف البيض إلى الخليط مع استمرار الخفق. ثم يوضع كل من الفانيليا وعصير البرتقال في الخليط. في طبق آخر تخلط باقي المكونات الجافة، ثم تضاف إلى الخليط السائل.
طريقة سهلة لعمل كيكة البرتقال ½ كيلو من الدقيق الأبيض. ملعقة كبيرة من بشر البرتقال. ¾1 كوب من السكر الأبيض الخشن. عدد 8 ملاعق صغيرة من عصير البرتقال. كوب صغير من السمن النباتي. عدد 2 كوب صغير من اللبن. ½ ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. ذرة ملح. يجب وضع بياض البيض في طبق، وصفار البيض في طبق آخر. يوضع مع البياض كل من الفانيليا التي تكون سائلة والملح، ويتم خفقهم بقوة. مع صفار البيض يجب وضع كل من السكر الأبيض، وعصير البرتقال، والسمن مع الخفق الجيد من خلال المضرب الكهربائي. عندما يكون الخليط متجانس يجب وضع البيكنج بودر واللبن مع الخفق مرة أخرى، بعد ذلك يوضع بشر البرتقال. يتم إضافة الدقيق الأبيض ببطء، مع استمرار الخفق بالمضرب بسرعة كبيرة. يجب وضع خليط بياض البيض على خليط صفار البيض مع الخفق المستمر. من الضروري أن يتم تسخين الفرن حتى تكون الكيكة مرتفعة، ويجب أن تكون على درجة حرارة 180 درجة مئوية. يوضع القليل من الزيت في صينية ذات حجم متوسط، بعد ذلك يتم رش الدقيق بداخلها، ثم يوضع الخليط بداخلها. ثم يتم إدخال الصينية في الفرن، وعندما تنضج كيكة البرتقال يتم إخراجها وتقطيعها وتوضع في طبق للتقديم.
انخلي الدقيق مع البيكنج بودر مرتين عللى الأقل حتى يتخلله الهواء، ويعطيكي كيكة هشة. كل المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة. يمكنك تزيين كيكة البرتقال بوردات من الكريمة أو مربى البرتقال. شغلي الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء بالخلط. يُفضل قلب الكيك على شبكة وليس طبق عادي حتى يستطيع البخار الخروج وتكون الكيكة هشة.
في وعاء آخر أضيفي رشة من الملح على 3 أكواب من الطحين ثم ملعقة كبيرة من البيكنغ بودر و1/2 ملعقة من بيكنغ الصودا وحركي المقادير الناشفة جيدًا. هنا قومي بإضافة مزيج صفار البيض مع الفانيلا وبرش البرتقال إلى الطحين واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بعضها. توقفي عن الخفق وقومي بإضافة بياض البيض الذي قمت بخفقه إلى المزيج وقومي بحركات ثابتة دون الخفق لتمتزج المكونات مع بعضها ويصبح لديك مزيج قريب إلى كريمي ولكنه أكثر سيولة وله لون البرتقال، ثم اتركي المقادير فترة 10 دقائق لتتخمر. ادهني قالب الكيكة بالسمنة بشكل جيد ورشي فوقه الطحين حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية، ويُفضل أن تكون الصينية عبارة عن قالب مزخرف حتى تظهر الكيكة بمنظر أحلى. ضعي مقدار مزيج الكيكة الذي قمت بتحضيره في قالب الكيكة واتركيه لبضع دقائق ثم أدخليه على فرن دافئ في الوسط على درجة حرارة 180 درجة واتركيه لينضج حوالي 45 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا والكيكة منفوخة. اتركي القالب في الفرن بعد أن تطفئي النار لدقيقتين ثم أخرجيه من الفرن. بعد أن تُخرجي قالب الكيكة من الفرن اتركيه مدة 10دقائق أو حتى يدفأ قليلًا ثم أخرجيه من القالب (وذلك حتى لا تتفتت المكونات ويبقى القالب متماسكًا).
برج الثور: من يوم 20 أبريل إلى 20 مايو. برج الجوزاء: من يوم 21 مايو إلى 20 يونيو. برج الدلو: من يوم 20 يناير إلى 18 فبراير. برج السرطان: من يوم 21 يونيو إلى 22 يوليو. برج الأسد: من يوم 23 يوليو إلى 22 أغسطس. برج العذراء: من يوم 23 أغسطس إلى 22 سبتمبر. برج الميزان: من يوم 23 سبتمبر إلى 22 أكتوبر. برج العقرب: من يوم 23 أكتوبر إلى 21 نوفمبر. برج القوس: من يوم 22 نوفمبر إلى 21 ديسمبر. تاريخ الابراج بالهجري والميلادي. برج الجدي: من يوم 22 ديسمبر إلى 19 يناير. برج الحوت: من يوم 19 فبراير إلى 20 مارس. ما هو البرج الفلكي وكيف يتم تحديده الابراج الفلكية من العلوم التي تُدرس في الجامعات وذلك لمعرفة مدى تأثيرها على شخصية الإنسان، ويبلغ عدد الأبراج اثنى عشر برجاً وذلك بناءاً على تقسيمات البروج التي تقع في السماء. ومن الجدير بالذكر أن لكل برج من الابراج صفاته الشخصية التي تميزه عن غيره من الأبراج فلكل برج كوكبه الحاكم ولون ويوم حظه، ولكن على الرغم من ذلك تتشابه الأبراج وتتوافق مع بعضها في بعض الصفات. كما أن علم الفلك من أقدم العلوم التي استخدمت في التنجيم ويرجع الفضل إلى هذا التطور في علم الأبراج إلى القدماء المصريين والبابليين. ولذلك يمكن لأى شخص أمور الحياة المستقبلية من خلال معرفة برج الطالع الخاص به سواء عن طريق التاريخ الميلادي أو التاريخ الهجري كيف اعرف برجي بالهجري, كيف اعرف برجي بالهجري, كيف اعرف برجي بالهجري, كيف اعرف برجي بالهجري, صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
برج القوس: من 22 ذو القعدة إلى 21 ذو الحجة. برج الجدي: من 22 ذو الحجة إلى 19 محرم. صفات الأبراج المشتركة بين المواليد بعد معرفة الابراج بالتقويم هجري من المفيد التعرف على ابرز الصفات العامة التي يشترك بها مواليده. برج الحمل. يتميز بالقدرة على القيادة وبالشجاعة حيث لا يمكمن اي امر مهما بلغت خطورته ان يمنعه من اداء مهماته وتحقيق اهدافه. وهو متفائل ويتفاعل بسرعة مع الاحداث. برج الثور. من ابرز مميزات مولود هذا البرج الحساسية الزائدة والشعور بالاستقلالية وعدم الميل الى التقيد بأي امر اياً يكن. كما انه وفي ومخلص في علاقاته. برج الجوزاء. من الصفات التي يتشاركها مواليد الجوزاء الذكاء الفريد والفضول الذي يدفع الى البحث عن الحقائق. وهو يحب لفت الانظار. كما امه سريع الغضب والانفعال في بعض الاوقات. برج السرطان. يحب مولود السرطان حياة الاسرة ويتميز باللطف والود في تعامله مع الآخرين. كما انه لا يتردد في مشاركتهم همومهم وافكارهم المفيدة دائماً. كيفية معرفة البرج الهجري ؟ كيف اعرف برجي بالهجري ؟. برج الأسد. يتميز مولود الاسد بموهبة لا حدود لها. لكنه يلتزم الصمت غالباً ولا يبرز تلك الموهبة. كذلك يفضل مولود هذا البرج الوحدة على اقامة العلاقات الاجتماعية.
كيف اعرف برجي بالهجري (ترتيب الابراج حسب التاريخ الهجري) معرفة الأبراج الفلكية حسب التاريخ الهجري من الطرق الأكثر انتشاراً والأكثر سهولة أيضاً، وهي الطريقة التي تتشابه إلى حد كبير بطريقة معرفة الابراج بالميلادي، وفي تلك الطريقة تحتاج فقط إلى معرفة التاريخ الهجري باليوم والشهر كما يلي: برج الدلو: من يوم 20 محرم إلى 18 صفر. برج الحوت: من يوم 19 صفر إلى 20 ربيع الأول. برج الحمل: من يوم 21 ربيع الأول إلى 19 ربيع الثاني. برج الثور: من يوم 20 ربيع الثاني إلى 21 جمادى الأولى. برج الجوزاء: من يوم 22 جمادى الأولى إلى 21 جمادى الثانية. تاريخ الابراج بالهجري اليوم. برج السرطان: من يوم 22 جمادى الثانية إلى 22 رجب. برج الأسد: من يوم 23 رجب إلى 22 شعبان. برج العذراء: من يوم 23 شعبان إلى 22 رمضان. برج الميزان: من يوم 23 رمضان إلى 23 شوال. برج العقرب: من يوم 24 شوال إلى 21 ذو القعدة. برج القوس: من يوم 22 ذو القعدة إلى 21 ذو الحجة. برج الجدي: من يوم 22 ذو الحجة إلى 19 محرم. كيف اعرف برجي بالميلادي؟ (ترتيب الابراج حسب التاريخ الميلادي) للإجابة عن سؤال كيف اعرف برجي بالميلادي لابُد من معرفة تاريخ ميلادك المحدد باليوم والشهر وهو المدون في شهادة الميلاد الخاصة بك، وإذا كنت لا تحمل معك شهادة ميلاد يمكن أن تسأل أحد الوالدين، وإليك الآن الأبراج الفلكية الأنثى عشر ويقابلها التاريخ الميلادي الذي ينطبق على البرج: رج الحمل: ويكون من يوم 21 مارس إلى 19 أبريل.