[/center]???? زائر مساهمة رقم 2 رد: شوربة توم يوم من طرف???? الثلاثاء 27 أبريل - 10:39:15 مشكور المدنف وكل شي من ايدك طيب
شوربة توم يوم التايلاندية هي الأكثر تناولاً في تايلاند لا سيما من قبل السياح، وقمنا خلال زياراتنا لهذا البلد الجميل بتناولها مرات لا تحصى. وتقدم الكثير من المطاعم التايلاندية، مثل تلك المنتشرة في شارع "سوكومفيت" الشهير في قلب مدينة بانكوك، شوربة توم يوم غونغ في جوزة هند بدلاً من صحن. ورغم أنه مرت على تناولنا لهذا الطبق عدة سنوات، إلا أنه لم يتسن لنا يوماً الفرصة لإعداده. لكننا مؤخراً قررنا أن نقوم بإعداد هذا الحساء الرائع بحق ومشاركة طريقة عمله عبر موقعنا. شوربة توم يوم الجمعه. حاولنا أن نقدم بدائل قدر المستطاع لعلمنا أن مكونات المطبخ التايلاندي لا تتوفر في الكثير من الأمكنة، فإذا لم تتوفر مثلاً عشبة الليمون بشكليها الأخضر أو المجفف يمكن الاستعاضة عنها بقشر الليمون الأخضر. وإن كان لن يحقق نفس مذاق العشبة إلا أنه سيفي بالغرض بلا شك. وكذلك الأمر بالنسبة لصوص السمك حيث يمكن الاستعاضة عنه بصوص الصويا أو حتى الملح بكل بساطة. وبالرغم من أننا نحاول دائماً تقديم طرقاً تقليدية لا سيما فيما يتعلق بالأطباق غير العربية عموماً، إلا أنه يمكننا الابتكار دوماً إذا لم يتوفر لدينا بعض المكونات. ففي هذه الوصفة يمكن استبدال الخولنجان الأخضر بالخولنجان الناشف، وإذا لم يتوفر أي منهما يمكن استخدام شرائح الزنجبيل الطازجة.
المقادير: 1 باوند دجاج أو روبيان. 4 – 5 أوراق ليمون الكفير ( lime kaffir leaf). ¼ كوب طماطم مفرومة. 1 ½ كوب مشروم مقطع إلى شرائح. كوب ماء. علبة حليب جوز الهند 1 عود نبتة الليمون ( lemongrass) مقطع الى قطع بحجم ½ انش. 4 – 5 ملاعق طعام صلصة السمك ( fish sauce). 7 – 8 ملاعق طعام عصير ليمون أخضر ( اللايم). 2 ملعقة طعام فلفل أحمر حار بودرة. 1 ملعقة طعام معجون فلفل بصلصة فول الصويا (Nam Prik Pao تجدينه في المحلات الآسيوية) أو يمكنك استخدام باكيت معجون توم يوم بحجم 30 جرام. الطريقة: 1. ضعي الماء في اناء كبير على نار عالية واتركيه ليغلي ثم أضيفي ليمو ن الكفير ونبتة الليمون واتركيه على النار لمدة دقيقتان. 2. خففي الحرارة الى هادئة وأضيفي صلصة السمك وعصير اللايم والفلفل الأحمروصلصة الفلفل بالفول الصويا ( أو معجون التوم يوم). 3. شوربة توم يوم في رمضان. أضيفي المشروم والطماطم واتركيه على النار لدقائق. 4. أضيفي الدجاج أو الروبيان. 5. ارفعي النار الى درجة حرارة عالية ولكن لا تقلبي الخليط بالملعقة. 6. عندما ينضج الدجاج أو الروبيان اتركيه لدقيقتان اضافيتان على النار ثم تبليه بالملح. 7. قدميه حالا. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شكرا جزيلا لك:موضوعك اكثر من ويعطيك العافية تحياتي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ أكآتسوكيـآت]: مدونتي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]] | معرضي [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]] | متجـري [ [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]] السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته شكـر جزيل على المـــوضوع الــرائع و المميز.
براميل نفط تحمل شعار العلم السعودي- أرشيفية 24 فبراير 2022 06:18 م مباشر - السيد جمال: ارتفعت عوائد المملكة العربية السعودية من الصادرات النفطية خلال عام 2021 بشكل ملحوظ مقارنة مع العام السابق؛ وسط تحسن أسعار النفط عالميا مع ارتفاعا حجم الطلب؛ نتيجة انتعاش الاقتصاد العالمي مقارنة مع العام 2020 الذي تأثرت خلاله الأسعار بتفشي جائحة كورونا. وقفزت إيرادات الصادرات البترولية للمملكة، وفقا لإحصائية أعدها "مباشر" تستند لبيانات الهيئة العامة للإحصاء، بنسبة 72. 6% خلال العام 2021، وبزيادة تعادل 325. 15 مليار ريال عن عوائد العام السابق. وبلغت عوائد صادرات السعودية من النفط (الخام والمنتجات) 772. 75 مليار ريال خلال عام 2021، مقابل 447. 6 مليار ريال في العام 2020. وشهد الربع الرابع من عام 2021 ارتفاعا قويا بعوائد الصادرات البترولية للمملكة؛ إذ تضاعفت خلاله مرتفعة بنسبة 98. 05% على أساس سنوي، لتبلغ 240. 69 مليار ريال، مقابل 121. 53 مليار ريال في الربع المماثل من العام السابق. وارتفعت عوائد الصادرات في 10 أشهر من عام 2021؛ كان أبرزها مايو/ أيار بنسبة 146. 7%، يليه يونيو/ حزيران بنسبة 123. 2%، فيما تراجعت خلال شهري يناير/ كانون الثاني وفبراير/ شباط بنسبة 18.
ارتفعت قيمة صادرات السعودية من النفط خلال العام الماضي بصفة ملحوظة، مدعومة بالصعود الكبير في أسعار الخام طوال عام 2021. وشهدت أسعار النفط منذ بداية العام الماضي ارتفاعًا مستمرًا، مدعومة بالعودة النسبية للنشاط الاقتصادي على المستوى العالمي وزيادة الطلب على النفط، وذلك بعد طفرة لقاحات فيروس كورونا وإنهاء العديد من الدول عمليات الإغلاق التي طبقتها خلال 2020. وتلقت أسعار النفط دعمًا جديدًا مؤخرًا لتكسر حاجز الـ100 دولار للبرميل، إثر التوترات الجيوساسية بين روسيا وأوكرانيا، وبدء موسكو عملية عسكرية في الأراضي الأوكرانية واعترافها بمنطقتين منفصلتين شرق أوكرانيا. قفزة في الصادرات النفطية خلال 2021 بحسب رصد وحدة أبحاث الطاقة بيانات رسمية، ارتفعت قيمة صادرات السعودية من النفط خلال العام الماضي بنسبة 72. 1% على أساس سنوي، لتصل إلى 205. 97 مليار دولار، مقابل 119. 30 مليار دولار خلال 2020. ووفقًا لتقرير الهيئة العامة للإحصاء السعودية، عن التجارة الخارجية خلال الربع الرابع من 2021، واصلت قيمة صادرات النفط السعودية قفزتها خلال آخر ثلاثة أشهر من العام الماضي لتصل إلى 64. 15 مليار دولار، مقابل 32. 39 مليار دولار خلال الربع نفسه من العام السابق له 2020.
3 مليار ريال (8. 88 مليار دولار) بنسبة 10. 4% من إجمالي الصادرات، على التوالي. وكانت كوريا الجنوبية والإمارات العربية المتحدة والولايات المتحدة ومصر وسنغافورة وتايوان والبحرين من بين أهم 10 دول كان التصدير إليها، وبلغ مجموع صادرات السعودية إلى تلك الدول العشر 225. 4 مليار ريال (60. 08 مليار دولار)، وهو ما يمثّل نسبة 70. 4% من إجمالي الصادرات. صادرات النفط السعودي في ديسمبر من جهة أخرى، ارتفعت إيرادات صادرات النفط السعودي في ديسمبر/كانون الأول من العام الماضي بنسبة 65. 9%، مقارنة بالمدة نفسها من عام 2020. وأشار تقرير الهيئة العامة للإحصاء حول التجارة الخارجية للمملكة خلال ديسمبر/كانون الأول 2021، الصادر اليوم الخميس، إلى تسجيل صادرات السلع ارتفاعًا بنسبة 62. 6% على أساس سنوي. وبلغت قيمة الصادرات السعودية في ديسمبر/كانون الأول من العام الماضي نحو 106. 3 مليار ريال سعودي (28. 33 مليار دولار)، مرتفعة من 65. 3 مليار ريال سعودي (17. 40 مليار دولار) في ديسمبر/كانون الأول 2020. وسجّلت صادرات النفط السعودي ارتفاعًا بمقدار بلغ 30. 6 مليار ريال (8. 16 مليار دولار) بنسبة 65. 9%، في حين ارتفعت نسبة الصادرات النفطية من مجموع الصادرات الكلي من 71% في شهر ديسمبر/كانون الأول 2020 إلى 73.
028 مليون برميل يومياً صادرات شهر سبتمبر. وشهد إنتاج المملكة من النفط الخام استقراراً خلال شهر 2020 على أساس شهري. واستقر الإنتاج، وفقاً لبيانات «أوبك» بالاعتماد على مصادرها الثانوية، عند مستوى 8. 956 ملايين برميل يومياً. صادرات المملكة من النفط 7. 375 ملايين برميل يومياً في أكتوبر 7. 094 ملايين برميل يومياً في سبتمبر الماضي 281 ألف برميل يومياً ارتفاع عن شهر سبتمبر الماضي 93 ألف برميل يومياً ارتفاع صادرات النفط الخام في أكتوبر 6. 159 ملايين برميل يومياً صادرات الخام في أكتوبر 6. 066 ملايين برميل يومياً صادرات سبتمبر الماضي
الطموح الهندي ويجب أن تكافح المملكة كغيرها من المنتجين، في مواجهة التراجع الذي شهده الطلب نتيجة إجراءات الإغلاق بسبب انتشار وباء كورونا، حيث فقَدَ خام برنت نحو نصف قيمته خلال العام الجاري، وتخطى المؤشر الرئيسي لخام برنت حاجز30 دولارًا للبرميل، يوم الثلاثاء لأول مرة منذ ثلاثة أسابيع. وأجرت شركة أرامكو السعودية تخفيضات على أسعار خامها الرئيس المخصص للبيع لآسيا، في شهري أبريل ومايو، أكبر من تلك التي أجراها العراق، كما يجري بيع برميل الخام السعودي الخفيف بخصمٍ استثنائي قياساً إلى سعربرميل الخام العراقي لشهر مايو. الخصومات السعودية وارتفعت الصادرات السعودية إلى الولايات المتحدة إلى متوسط قدره مليون برميل يوميًا، وهو أكبر مستوى تصل إليه منذ أغسطس 2018، وبشكل عام تُصَدِّر شركة أرامكوالزيت الخام إلى أمريكا انطلاقاً من الخليج العربي، لكن تدفقات الخام في أبريل تضمنت انطلاقأول شحنة يتم رصدها، خلال ثلاث سنوات على الأقل، من أحد موانئ المملكة على البحر الأحمر إلى الساحل الغربي للولايات المتحدة، فيما انطلقت شحنة أخرى في نفس المسار مطلع الشهر الجاري. يُشار إلى أن الإحصاءات حول كمية البترول المحمّلة بهدف التوجه إلى مكان معين قد ترتفع نظراً لأن بعض الناقلات لم تحدد وجهاتها النهائية بعدُ.