[1] نذكّر بأن الكاتب ـ رحمه الله ـ قد توفي عام 1399هـ وقد كتب هذه المادة ضمن كتابه.. الصوم.. مدرسة تُربيّ الروح وتقوي الإرادة والذي طُبع عام 1404هـ. [2] سورة البقرة:152.
فقد قال صلى الله عليه وسلم: ((إياكم والغلو في الدين، فإنما هلك من كان قبلكم بالغلو في الدين)) [2]. وقال أيضًا: ((إنما بعثتم ميسرين، ولم تبعثوا معسرين)) [3]. وقال أيضًا: ((يسروا ولا تعسروا، وبشروا ولا تنفروا)) [4]. وقال أيضًا: ((هلك المتنطعون)) [5] قالها ثلاثًا. وقال أيضًا: ((إن الدين يسر ، ولن يشاد الدين أحد إلا غلبه فسددوا وقاربوا وأبشروا واستعينوا بالغدوة والروحة وشيء من الدلجة)) [6]. تفسير قوله تعالى (يريد الله بكم اليسر ولا يريد بكم العسر ) - منتدى الكفيل. والتشدد في حقيقة الأمر: هو الغلو في الشيء؛ لذا فإن تحريم شيء ثابت بالكتاب والسنة لا يعد تشددا أو غلوا كما يفهم ضعاف الإيمان من الناس. وإذا أردنا أن نجلي حقيقة الأمر ونضع النقاط على الحروف نقول: إن الذين يغالون في احترام العقل وتقديسه حتى يقدمونه على كلام الله وكلام رسوله صلى الله عليه وسلم هم المتشددون. أما من يقدم طاعة الله وطاعة رسوله صلى الله عليه وسلم على طاعة مخلوق أو اتباع هوى أو غيرهما، فإنما هذا هو المستقيم على شرع الله، الذي يحبه الله ورسوله صلى الله عليه وسلم. وكذلك الذين يبالغون في أخذ نصيبهم من الدنيا على حساب الدين، قد تشددوا في جانب على حساب جانب. أما من يعدل ويوازن فيأخذ من الدنيا ما يستعين بها على طاعة الله، ويتمتع بما أحل الله تعالى له في الدنيا من الطيبات دون سرف أو خيلاء، فهو المستقيم على شرع الله، الذي يحبه الله ورسوله صلى الله عليه وسلم.
"فإنما يسرناه بلسانك لتبشر به المتقين وتنذر به قوما لدا"، سورة مريم آية 97. " وَاللَّيْلِ إِذَا يَسْرِ "، سورة الفجر آية 4. " أَوَلَا يَعْلَمُونَ أَنَّ اللَّهَ يَعْلَمُ مَا يُسِرُّونَ وَمَا يُعْلِنُونَ "، سورة البقرة آية 77. " يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ "، سورة البقرة آية 185. " أَلَا حِينَ يَسْتَغْشُونَ ثِيَابَهُمْ يَعْلَمُ مَا يُسِرُّونَ وَمَا يُعْلِنُونَ "، سورة هود آية 5. " فَأَسْرِ بِأَهْلِكَ بِقِطْعٍ مِنَ اللَّيْلِ وَلَا يَلْتَفِتْ مِنْكُمْ أَحَد "، سورة هود آية 81.
(11) قوله تعالى.. يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ.. الآية 185 تحميل ملف mp3 أضف المادة لقائمة المدارسة 0 تاريخ النشر: ٢٦ / رمضان / ١٤٣٢ التحميل: 858 مرات الإستماع: 1192
طريقة عمل معجون البرياني لتحضير وصفات الأرز البرياني بسرعة وسهولة، وبدون خطوات معقدة كبديل عن إستخدام بهارات البرياني البودرة، فليس من الضروري أبداً شراء المعجون جاهز، بل يمكنك تحضير بسهولة وبمكونات متوفرة ليساعدك في تحضير البرياني في وقت قياسي، وبالطعم الأصلي، كل ما عليك تحضير المعجون وحفظه ببرطمان زجاجي محكم الغلق بالثلاجة وإستخدامه وقت الحاجة. المقادير 3 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطع شرائح ومقلي. 6 فصوص ثوم. ربع كوب زيت "المتبقي من قلي البصل". زنجبيل فريش. نصف ربطة كزبرة خضراء. 4 ملاعق نعناع أخضر مقطع. نصف علبة صلصة طماطم. 2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا. ملعقة صغيرة كاري. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة. 2 ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة فلفل كشميري. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة ملح. طريقة عمل معجون البرياني الهندي تخلط كل المكونات معاً بالفود بروسيسور ثم يحفظ المعجون ببرطمان زجاجي محكم الغلق بالفريزر لوقت الإستخدام، أو يمكنك حفظها بقوالب الثلج وبعد تجميدها تحفظ المكعبات بعلبة محكمة الغلق للحصول على حصص صغيرة على قدر الإستخدام. طريقة الإستخدام عند تحضير البرياني يمكنك إتباع الخطوات التالية: في وعاء على النار نضع 2 ملعقة كبيرة زيت مع كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى.
بعد 10 دقائق يقلب الأرز مع اللحم حتى يتلون. عند التقديم يرش بقدونس وشرائح بصل محمر على الوجه. إقرأي أيضاً طريقة عمل البرياني بالخضار بدون لحم طريقة عمل تندوري لحم برياني من فروحة الامارات برياني لحم هندي على أصوله بقدر الضغط من فروحة الإمارات طريقة عمل برياني لحم سهل من أفنان الجوهر How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
البرياني باللحم الضاني واحد من ألذ الوصفات لتقديم اللحم مع الرز البسمتي بوصفة سهلة التحضير وفاخرة بنفس الوقت، فيعتبر البرياني واحد من وصفات المطبخ السعودي والذي تعود أصوله للهند، تعرفي على طريقة البرياني الهندي الأصلي باللحمة بالروب خطوة بخطوة و على اصوله. مقادير البرياني لحم مقطع ومسلوق مع بصل وملح وحبهان، نأخذ 2 كوب من المرق الناتج ونصفي اللحم. 2 كوب أرز بسمتي ينقع بالماء، ثم يسلق نصف سلقه مع قليل من الملح ويصفى. المجموعه الثانية من المكونات 2 حبة بصل متوسط مفروم. 2 فص ثوم مهروس. 2 م ك معجون طماطم. 3 حبة طماطم وسط مقطعة صغير. قطعة زنجبيل صغيرة مهروسة. 1 ونصف ملعقة كبيرة بهارات برياني. نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة، وملح حسب الذوق. علبة زبادي. طريقة البرياني الهندي الأصلي باللحمة يشوح البصل والثوم والجنزبيل مع قليل من الزيت حتى يذبل ويبدأ يتلون، ثم نضيف الطماطم المقطعة و البهارات وتحرك جيداً حتى تبدأ الطماطم بالذوبان. نضيف معجون الطماطم، ثم الزبادي وبمجرد إمتزاج النكهات، نضيف اللحم ويقلب جيداً. نضيف مرق اللحم، ويترك حوالي 10 دقائق حتى يمتزج النكهات جيداً على نار هادئة، ويثقل المزيج. نضيف الأرز إما دفعة واحدة أو دفعات بالتبادل مع صلصة اللحم وفي النهاية نضيف زعفران بودرة مخلوط مع قليل ماء ويغطى بالفويل جيداً والغطاء، على نار هادئة حوالي 10 دقائق.
اولا، خذي وعاء كبير وأضيفي الزبادي اليوناني فيه مع مسحوق الكركم والفلفل الحار مع الملح حسب ذوقك في وعاء صغير. تخلط جيدا باستخدام ملعقة ثم يضاف الفخذين الدجاج في الخليط و حركيهم مع هذا الخليط. يُترك لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة ، حتى يمتص الدجاج الزبادي. أيضا ، اضافة الزعفران في الحليب لصنع حليب الزعفران ويوضع جانبا. 2- في غضون ذلك ، صبي الزيت في مقلاة عميقة القاع ، ضعيها فوق نار متوسطة. أضيفي بذور الكمون والهيل الأخضر وحركيها لمدة دقيقتين. بعد الانتهاء من ذلك ، يُضاف البصل مباشرة ويُقلى لمدة 2-3 دقائق على التوالي. تأكدي من عدم حرقه ، لذلك عندما يبدأ البصل في التغيرالى اللون البني ، أضيفي الطماطم وهريس الطماطم والقلي لمدة 5 دقائق أخرى. 3- بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الأخضرإلى الخليط مع معجون الثوم والزنجبيل ، ثم يقلى الخليط مرة أخرى لمدة دقيقة. ثم ، أضيفي مسحوق الكزبرة وقومي بتخفيض النار مع التحريك وطبخ الماسالا. يضاف الدجاج المتبل بسرعة ويخلط لفترة من الوقت حتى تمتص المكونات العصائر بشكل صحيح. 4- قومي بزيادة درجة النارالى متوسطة مرة أخرى وحركي لمدة 5-6 دقائق فقط. غطيها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.