[٣] فوائد بذور القرع ومحاذيره تُعدُّ بذور القرع ذات قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، وتؤكَل نيئة أو بعد التحميص، ومن أبرز فوائد بذور القرع أنّها مصدر جيد للألياف غير الذائية في الماء؛ مما يجعلها مهمة لصحة الجهاز الهضمي، كما تحتوي بذور القرع على كمية جيدة من الكالسيوم والحديد، لكن ولمنع ظهور الآثار الجانبية لبذور القرع؛ مثل: حدوث مشكلات في الجهاز الهضمي والصداع النصفي عند بعض الأشخاص فيجب تناول بذور القرع باعتدال وعدم الإفراط في تناوله. [٤] القيم الغذائية للقرع يحتوي القرع على كمياتٍ صغيرة من المغنيسيوم والفوسفور والزنك وحمض الفوليك وبعض أنواع فيتامين ب، كما أنّه يحتوي على نسبة عالية جدًا من البيتا كاروتين، والقيمة الغذائية لكل كوب أو 245 غرامًا من القرع المطبوخ هي: [٢] العنصر الغذائي كميته السعرات الحرارية 49. الدهون 0. 2 غرام. الكربوهيدرات 12 غرامًا. البروتين 2 غرام. الألياف 3 غرام. فيتامين أ 245% من القيمة الواجب تناولها يوميًا. فيتامين سي 19%. البوتاسيوم 16%. النحاس 11%. المنغنيز الحديد 8%. فوائد القرع للاطفال - مجلة رجيم. فيتامين إي 10%. فيتامين ب2 طرق تناول القرع للحصول على فوائد القرع المختلفة يحب إدخاله في النظام الغذائي، وهناك عدة طرق متنوعة يؤكَل من خلالها القرع، وأكثرها صحةً وفائدة تناوله نيئًا، وتؤكَل معلبات القرع غير المضاف إليها السكر أو المنكهات، ولكن غالبًا ما يفقد القرع بعض فوائده عند التعليب، أمَّا عن طرق إدخال القرع في النظام الغذائي اليومي فيُهرَس القرع، ويُضاف إلى مزيج الكيك أو المخبوزات.
لندن ـ يتميّز القرع العسلي بلونه البرتقالي، وهو من الخضار الموسمي، مذاقه طيب ويمكن سلقه أو شواؤه، ويضاف إلى عديد من الأطباق والشوربات وفي إعداد الحلويات "حلوى القرع مع إضافة العسل"، كما أن بذوره تحمّص عادة وتؤكل لفوائدها الصحية الكثيرة. ويحتوي القرع على الألياف لتحسين صحة الجهاز الهضمي وتليين المعدة، كما أنّه يحتوي على نسبة 83 في المئة من تركيبه ماء وعلى كمية عالية من الفيتامينات والمعادن مثل VitA، VitB1، VitB2، Vit C وعلى الكاروتينويدات، الكالسيوم، الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم. وهذه أبرز فوائد القرع الصحية: 1ـ القرع قليل السعرات الحرارية فلا يسبّب زيادة في الوزن، إذ إنّ كوب واحد منه يحتوي على 50 سعراً حرارياً فقط. 6 فوائد لم تكن تعرفها عن القرع | البوابة. 2ـ تناوله يسهم في تنشيط وظائف الكبد، خصوصاً لمن يعاني من التهاب الكبد الفيروسي A. 3ـ تناوله يخفّض من ضغط الدم المرتفع، لاحتوائه على كمية عالية من البوتاسيوم، حيث إنّ فنجان قهوة من مهروس القرع يحتوي على 564 ملجم من البوتاسيوم وهي تفوق الكمية الموجودة في موزة متوسطة بمقدار 33 في المئة. 4ـ مناسب لمن يعاني من حصوات في الكلى ومشكلات في المرارة. 5ـ فعّال في علاج الأرق فهو مهدّئ جيد يمكن تناوله قبل النوم مع إضافة العسل.
التخطي إلى المحتوى صدق معلومات وفوائد القرع ينتمي القرع إلى عائلة النباتات؛ حيث إنّ القرع يتّخذ شكلاً دائرياً، ويحاط بطبقة أو قشرة سميكة من الخارج ناعمة الملمس، ومضلعة، ويتدرج لونها بين اللون الأصفر واللون البرتقالي؛ حيث يحوي بداخله على اللب والبذور، ويطلق على القرع اسم آخر وهو اليقطين، وتعتبر أمريكا الشمالية الموطن الأصلي لنبات القرع. يُعدّ القرع مصدراً للمواد الكيميائية النباتية المفيدة للجسم؛ لاحتوائه على البروتين والماء ورماد وصمغ لاذع، بالإضافة إلى السكر والنشا، والزيوت، ويعدّ من أفضل أنواع النباتات في قدرتها على تنظيم مستويات الأنسولين في الدم ممّا يساعد على ضبط مستوى السكر في الدم. فوائد حب القرع إنّ بذور القرع لها فوائد عديدة؛ حيث إنّها تحتوي على مجموعة من المعادن المفيدة للجسم مثل: الزنك، والنحاس، وكذلك على نسبةٍ عاليةٍ من البروتين والمغنسيوم، ولكن ما هي الفوائد التي تُقدّمها حبوب القرع. فوائد القرع (ملئ بالفوائد التي تطغى على طعمة اللذيذ) - جلوري نوت. السرطان: يُعتبر مرض السرطان من أكثر الأمراض انتشاراً وخطورةً في وقتنا الحالي، لكن هناك فوائد تُقدّمها بذور القرع تقي من مرض السرطان؛ حيث تحتوي حبوب القرع على مركبات الفينول بالإضافة إلى المواد القلوية التي تعمل كمضادات للأكسدة تحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان، وتعمل أيضاً على تخليص الجسم من الجذور الحرة أثناء عملية الأيض الخلوية، وتقلل أيضاً من الأعراض الناجمة عن تضخم البروستات.
المحافظة على مستويات ضغط الدّم: يحتوي القلب على كميّات كافية من البوتاسيوم والألياف إضافة إلى فيتامين سي الذي ثبتت أهمية هذه المُغذّيات في المحافظة على صحة القلب والوقاية من خطر الإصابة بالأمراض؛ بما في ذلك: ارتِفاع ضغط الدّم، ووفقًا لدراسة فإنّ تناول كميات كافية من البوتاسيوم من النِظام الغذائيّ يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدّم ، لكن هناك الحاجة إلى المزيد من الدّراسات لإثبات ما إن كان تناول القرع يُقلّل من أمراض القلب. [٥] الحِفاظ على صحّة البشرة: -كما ذُكر سابقًا- فإنّ احتواء القرع على فيتامين سي والبيتاكاروتين يساعدان في حماية البشرة والحفاظ على صحتها، ووفقًا لدراسة فإنّ الكاروتين يساعد في حماية البشرة من التلف الناتج من أشعّة الشمس. [٦] كيف يُستخدّم القرع الأحمر؟ يُستخدَم القرع الأحمر في العديد من الخيارات، ومن أبرزها الآتي: النظام الغذائيّ: يُضمّن الشخص القرع في النّظام الغذائي من خلال الكثير من الوصفات؛ كالسلطات أو الحساء أو المخبوزات، ويُستخدَم هريس القرع لمزجه بـلبن الزبادي والمُكسّرات لصنع طبق صحيّ. [١] بذور القرع الأحمر: بذور القرع من أنواع البذور التي تحتوي على العديد من الفوائد التي أثبتت صحّتها، وتساعد في إنقاص الوزن من خِلال زيادة الشعور بالشبع لمدة طويلة، ويضيف الشخص هذه البذور إلى العديد من الأطباق الصحيّة؛ كأطباق الفطور، ويتناولها في شكل وجبات خفيفة.
بذور اليقطين بذور اليقطين هى بذور تجدها متوفرة فى المحلات صالحة للاكل تباع محمصة او غير محمصه ، تكون فى الغالب مغطاه بقشرة بيضاء ، ولكن فى الغالب تباع مقشرة او شبه مقشرة فى المحلات ، وفى الغالب ان تباع محمصة فى هذه المحلات ، وتحتوى بذور اليقطين على العديد من الفوائد للجسم هى غنية بالبروتين والزنك والنحاس والمغنسيوم وغيرها من المواد الهامة للجسم وهى تحتوى على العديد من الفوائد الاخرى. بذور القرع تتنوع الفوائد الموجودة ببذور القرع وتستخدم كمسليات محمصة ولكن لها فوائد عدة الجسم من اهمها طرد الديدان من البن وتخليص الجسم منها خصوصاً الدودة الوحيدة وتستخدم ايضاً فى التخلص من امراض البروستاتا وغيرها من الفوائد الهامة للجسم وتمد الجسم بالمعادن الهامة.
2 غرام الدهون 0. 1 غرام الكربوهيدرات 7. 5 غرام الماء 106. 26 غرام الصوديوم 1. 16 مليغرام الزنك 0. 37 مليغرامًا البوتاسيوم 394. 40 مليغرامًا الفسفور 51. 04 مليغرامًا فيتامين أ 9875. 08 وحدة دوليّة فيتامين سي 10. 4 مليغرام البيتا كاروتين 3596 ميكروغرامًا فيتامين ك 1. 3 ميكروغرام فيتامين هـ 1. 23 مليغرامًا الأسئلة الشائعة عن القرع الأحمر ماذا يحدث لو تناول الشخص القرع يوميًا؟ -كما ذُكر سابِقًا- فالقرع من الخضروات التي يُعدّ تناولها أمنًا، بل إنّ تناوله كل يوم يعود على الجِسم بالفوائِد التي ذُكِرَت سابقًا، إضافة إلى زيادة استِهلاك الألياف ؛ نظرًا لأنّ كوبًا من القرع يُقدّم ما يُقارب 3 غرام من الألياف. [١] هل القرع الأحمر المُعلّب بفائِدة القرع الطازج؟ نعم، لكن في حالة كانت مكونات القرع المُعلب تحتوي على 100% من القرع الطبيعيّ؛ لذا يُنصح بقراءة المعلومات الغذائيّة قبل استخدام هذا النوع، فبعضها يحتوي على كميّات عالية من السّكر. [١٢] المراجع ^ أ ب ت "What are the health benefits of pumpkins? ", medicalnewstoday, Retrieved 6-7-2020. Edited. ↑ "Mitochondrial β-Carotene 9′, 10′ Oxygenase Modulates Prostate Cancer Growth via NF-κB Inhibition: A Lycopene-Independent Function", aacrjournals, Retrieved 6-7-2020.
القرع أو اليقطين هو من أشهر النباتات العشبية حول العالم، وينتمي القرع لما يعرف بفصيلة القرعيات مثل" الشمام والكوسا والقرع"، يوجد القرع باللون البرتقالي المميز وملمسه الناعم، يحتوي القرع على العديد من العناصر الهامة للجسم، من مضادات الأكسدة، والفيتامينات، ومادة الكاروتين، ولذلك يمتاز بخصائصه العلاجية المميزة. فوائد عامة للقرع 1 – يعمل على الحد من آلام الرأس كما يخفف من ألم الأسنان وعلاج لبعض الأمراض التي تصيب الغدد. 2- ينظم السكر في الدم ويعدل من مستواه بالإضافة ل تقوية الجهاز المناعي في الجسم، وإدرار البول. 3- يساعد الجسم بعدم الإصابة بالجفاف حيث يحتوي على نسبة من الماء جيدة ولذلك له تأثير معالج لاضطرابات المعدة مثل الامساك. 4- يساعد في تقوية وكثافة الشعر. 5- يحتوي القرع على عنصري الفسفور والكالسيوم الهامين للجسم كما يحمي الجسم من بعض الأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي. 6- يقي الجسم من أمراض القلب ويعالج الالتهابات، ويحمي الجسم من الإصابة بهشاشة العظام وتكسرها. عصير القرع الاخضر وفوائده 1 – المحافظة على الوزن يمتاز القرع الأخضر بأنه يحتوي على سعرات قليلة، لكن يمنح الشخص عند تناوله شعور الشبع، ولذلك لاحتوائه على الألياف الغنية التي تمنح شهيتك الشبع دون زيادة في السعرات الحرارية ، هذا بالإضافة لاحتواء القرع على الماء الذي ساعد على ملء المعدة، كوب من عصير القرع الأخضر يوميا يمنحك مزيد من العناصر الهامة أثناء اتباعك برامج الدايت.
ابو معاذ المسلم 06-02-2022 01:26 PM طريقة عمل صينية دجاج بالليمون والأعشاب كتبت شيماء سمير طريقة عمل صينية دجاج بالليمون والأعشاب تقديم وصفات وأكلات جديدة من المهام الصعبة التي ترغب الكثير من الأمهات في القيام بها، حيث تمتلك كل منهن مجموعة من الوصفات التقليدية التي اعتادت على إعدادها لأسرهن، وتختار من بينها كل يوم وحبة الغداء اليومية، إلا أن هناك الكثير من الوصفات الجديدة السهلة التي يمكنك تجربتها في المنزل بسهولة. طريقة عمل الفراخ المشوية قد تكون هي الخيار الأول للكثير من السيدات بمجرد التفكير في إعداد وجبة دجاج لأسرهن، وإذا رغبن في التجديد على سبيل المثال يمكنهن البحث عن طريقة عمل الكوردن بلو للتجديد من شكل سفرتهن، إلا أنه يمكنهن تقديمه بطرق أخرى مختلفة وبسيطة، وإليكِ نقلًا عن موقع "bbcgoodfoodme" طريقة عمل صينية دجاج بالليمون والأعشاب. -والأعشاب صينية دجاج بالليمون والأعشاب مقادير طريقة عمل صينية دجاج بالليمون والأعشاب 800 جرام بطاطس 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة 4 فصوص ثوم مفرومة علبة طماطم 400 جرام -بالليمون صينية دجاج بالليمون 2 علبة فاصولياء بيضاء 400 جرام مصفاة 2 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة 1 كيلو من أفخاذ الدجاج بالجلد والعظم 1 ليمون مقطع إلى شرائح الأعشاب طريقة صينية دجاج بالليمون والأعشاب طريقة عمل صينية دجاج بالليمون والأعشاب تقطع البطاطس إلى أصابع كبيرة، ثم تقلب جيدًا في وعاء كبير مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وبعض الملح، وبعدها تفرد على صينية خبز.
تخفيض درجة الحرارة وتغطية صينية الخبز بورق القصدير وخبزها لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً أوحتى النضوج. إخراج الصينية من الفرن ثمّ تقديمها جاهزة. صينية البطاطا بالدجاج والجبن مدّة التحضير خمس وثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص ست حبات كبيرة من البطاطا المقطعة إلى شرائح رقيقة. ملعقة كبيرة من كلٍ من: زيت الزيتون. الزنجبيل المهروس. بهار الدجاج. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. البابريكا. الشطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبتان كبيرتان من الجزر المبروش. طريقة صينية الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها. أربعة أكواب من الدجاج المسلوق. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. كوب من البقدونس المفروم. مكوّنات خليط الجبن: كوب من الكاتشب. كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. كوبان من جبن الشيدر المبروش. مكوّنات الطبقة العلوية: كوب من الحليب السائل. كوب من الكريمة الحامضة. بيضة. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت رف الفرن الشبكي في الوسط وتحضير طبق فرن متوسط الحجم ومناسب للتقديم على المائدة. توزيع نصف كمية شرائح البطاطا في قاع الطبق.
سكب خليط البطاطا، والدجاج في الصينية وتغليفها بورق الألومنيوم. وضع صينية الدجاج، والبطاطا في الفرن لمدّة ستين دقيقة. التخلص من ورق الألومنيوم بعد مرور خمسين دقيقة وإعادة الصينية للفرن لتتحمر البطاطا، والدجاج.
ملعقة كبيرة من الريحان. ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم. الهيل المطحون. الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة عمل صينية دجاج بالتوابل والبطاطس حصري. طريقة التحضير تقطيع الدجاجة إلى ثماني قطع، أو حسب الرغبة بعدد القطع. وضع الكزبرة، والريحان، والملح، والفلفل، والكركم، والكمون، والأوريجانو في طبق عميق وإضافة زيت الزيتون والتقليب جيداً. إضافة قطع الدجاج لخليط البهارات. تقطيع البطاطا إلى أرباع، وتقطيع الفلفل الأخضر، والأحمر إلى مكعبات كبيرة وإضافتهم على طبق الدجاج. تقطيع المشروم إلى أنصاف وإزالة الساق منه. طرق رأس الثوم بحافة السكين طرقة واحدة ووضعه مع بقية الخضروات، والدجاج. تقطيع البصل الأخضر إلى ثلاث أو أربع قطع وتقطيع البصل الأحمر، والطماطم إلى أرباع، ثمّ إضافتهم على الدجاج. استعمال سكين حادة لتخلص من ساق الخرشوف، وتقطيعها إلى أربع قطع طولياً وقص أطراف أوراق الخرشوف الجافة ثمّ وضع الخرشوف على الدجاج. تقليب المكوّنات جيداً لتختلط جيداً بالبهارات، والزيت ووضعها في طبق الفرن وسكب كوب من الماء. وضع صينية الدجاج في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ثمّ إخراج الصينية من الفرن وتغليفها بقطعة من ورق الألومنيوم.
ثم نحضر قطع الكريب ونرصها على صينية كبيرة، ثم نقوم بوضع الحشو السابق في منتصف الفطائر ونلفها على شكل رول صغير حتى تأخذ الشكل المناسب. عندما ننتهي من كمية الكريب كلها، نصب صوص الباشاميل على الوجه، ثم نزينه بالجبنة الموزريلا ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية، ونضعها على الرف الأوسط حتى تأخذ اللون المناسب. نترك الصينية ى لمدة ١٥ دقيقة، ثم نخرجها من الفرن ونضعها على طبق التقديم وبألف صحة وهنا. طريقة عمل صوص البشاميل سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة لعمل صوص البشاميل بكل سهولة وهى كما يلي:- نحضر وعاء ونضع به ملعقتين من السمنة وتركها حتى تسخن جيداً. ثم نقوم بإضافة ثلاث ملاعق من الدقيق ونقلب حتى يصبح الدقيق مثل الكتل. نقوم بإضافة كوب من الحليب للخليط ونقلب حتى يصبح القوام ثقيل. بعد ذلك نضيف كوب من الماء بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب وبهدا يكون جاهز للاستخدام. طريقة صينية الدجاج المعدله. طريقة عمل صلصة حارة لتزين الكريب نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونضع به ملعقتين من الزيت، وثلاث أكواب من عصير الطماطم ونقلب حتى يتجانس الخليط. نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، وملعقة كبيرة من البصل البودرة ونقلب الخليط جيداً.