سرايا - جهزي ألذ طبق باللحم بطريقة غير مكلفة، واجعليه الطبق المفضل لأطفالكِ. إليكِ طريقة عمل عيش باللحم من مطبخ ليالينا. عجينة عيش باللحم المكونات: 3 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة سكر 1/2 كوب زيت 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة 1/4 ملعقة صغيرة ملح ماء دافئ طريقة التحضير: 1- أحضري وعاء وضعي فيه كلّ المكونات. 2- أضيفي الماء الفاتر بالتدريج، واعجني جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة. طريقة العيش باللحم - ووردز. 3- غطي العجينة، وضعيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة أو أكثر، وبعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام. عيش باللحم الحجازي المكونات: عجينة محضرة مسبقاً 1/2 كوب طحينة 1/2 كيلو لحم ناعم 1 بيضة 1 كوب كراث مفروم 1 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير: 1- أحضري وعاء وضعي فيه الطحينة، والزيت، والخل، والبيضة والملح وقلبي جيداً. 2- أضيفي اللحم والكراث وقلبي. 3- شكّلي العجينة حسب رغبتكِ، ومن ثم ضعي عليها كمية كافية من الحشوة. 4- ادهني صينية الفرن بالزيت، ومن ثم ضعي فيها عيش باللحم الحجازي. 5- حمري عيش باللحم الحجازي لمدة 25 دقيقة، ثم قدميه مباشرة. عيش باللحم بالطحينة المكونات: عجينة محضرة مسبقاً 250 جرام لحم ناعم 4 عود بصل أخضر مفروم 2 ملعقة كبيرة خل أبيض 2 بصل مفروم ناعم 1/2 كوب طحينة 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة زيت ملح وفلفل أسود.
ملعقة صغيرة من الملح الناعم. علبة من الزبادي. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. كمية من ماء (حسب الحاجة). طريقة التحضير: يتم إحضار وعاء مناسب ووضع بداخله كلا من الدقيق والزبادي زيت الزيتون، ويتم خلطهم جيداً. يتم إضافة الماء إلى الخليط تدريجياً، ويتم خلط جميع المكونات جيداً لمدة 5 دقائق حتى الحصول على عجينة لينة ذات قوام متماسك. يتم تغطية العجينة وتترك جانباً لمدة 60 دقيقة حتى ترتاح. يتم تقطيع العجينة إلى 8 قطع متساوية ذات حجم متوسط، ثم يتم فرد العجينة بشكل دائري بإستخدام الأداة المخصصة لذلك. يتم دهن صينية مناسبة بالقليل من الزيت، ثم يسخن على النار قليلاً، ويتم وضع قطع العجين التي تم فردها في الصينية وتخبز حتى يتغير لونها, ثم يتم تقليبها على الجهة الآخرى. طريقة عمل عجينة عيش باللحم - بيت DZ. يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من جميع قطع العجين. طريقة صنع عيش الزبادي واللبن يمكنك الآن عمل عيش الزبادي واللبن في دقائق معدودة، وطريقة تحضيره كالتالي: كوبين ونصف من الطحين. كوب واحد من اللبن. بيضتان. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. 2 ملعقة صغيرة من السكر الناعم. نصف كوب من الزبادي.
فرد العجينة في صينية بعد دهنها بالزيت، وتوزيع الحشوة على الوجه. دهن العجينة بالبيضة المخفوقة، ونثر حبة البركة على وجهها. إدخال الصينية للفرن المسخن على حرارة مئة وثمانين مئوية؛ لتنضج جيّداً وتقدم مباشرةً على السفرة.
محتويات ١ عيش باللحم ٢ عيش باللحم والطحينية ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ عيش باللحم والكراث ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير عيش باللحم يعتبر العيش باللحم من الأطباق الشرقية المنتشرة بشكلٍ كبير في العديد من الدول العربية مثل: سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن، وهو من أطباق المقبلات أو الوجبات الخفيفة التي يتمّ تقديمها وتناولها في الولائم، والرحلات، والنزهات العائلية، هذا بالإضافة إلى المطاعم، فعدا عن طعمها اللذيذ فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان، وأهمها البروتينات والفيتامينات، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لإعداد عجينة العيش باللحم في المنزل. عيش باللحم والطحينية المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين. بيضتان. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت. رشة من الملح. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة: أوقية من اللحم المفروم. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. أربعة أعواد من البصل الأخضر. بعلبة زبادي أعملي عيش الزبادي الهش الخفيف على أصوله بطريقة طرية جداً وناجحة 100% - ثقفني. نصف كوب من الطحينية. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. بيضة. طريقة التحضير نضع مكوّنات العجينة في وعاء، ونضيف لها الماء الدافئ بالتدريج، ونعجنها جيّداً حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
لتحضير العجينة نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف له الملح، الماء والزيت، ثمّ نخلط جيداً حتّى نحصل على عجينة ليّنة. نقسّم العجينة إلى عدّة كرات صغيرة الحجم، ثمّ نفرد كل كرة إلى دائرة بواسطة الشوبك، ثمّ نقسم كل دائرة إلى أرباع. نضيف أرباع العجينة المقطعة إلى الزيت المحمّى مسبقاً على النار، ثمّ نقلّبه لمدّة دقيقة من كل جهة. نُضيف بعض الحشوة إلى كل ربع من العجينة ونغلقها جيداً على شكل مثلث. للصق العجينة نمزج الدقيق مع الماء ثمّ ندهن أطراف المثلثات في العجينة المغلقة كي تلتصق بشكل جيد. للقلي نقلي السمبوسك في الزيت المحمّى حتّى يصبح ذهبيّ اللون، ليصبح جاهزاً للتقديم.
ننخّل الطحين مع الملح ونخلطه جيّداً ثمّ نضيف له الزبدة أو الزيت ونفركه باليد حتى يتوزّع الدهن جيّداً على الطحين. نضيف الخميرة للطحين، ونضيف الماء الدافئ تدريجيّاً مع العجن حتى تتشكّل عجينة ملساء متماسكة. نغطّي عجينة العيش جيّداً ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمّر وترتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل، ونبدأ بتحضير الحشوة. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ونضيف له البصل المفروم، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود والأحمر، والكمّون، ونضيف رشّة القرفة وزيت الزيتون، ونخلط اللحم جيّداً حتى تتوزّع البهارات والخضار. نقسّم العجينة بعد أن ترتاح إلى كرات متساوية الحجم. نرشّ طاولة العمل بالقليل من الطحين، ونأخذ كرةً من العجينة ونفردها بشكل دائري. نأخذ مقداراً من حشوة اللحم المفروم ونفردها على نصف العجينة بحيث تكون طبقة رقيقة كي تنضج جيّداً أثناء الخَبز، ثمّ نغلق العجينة لتصبح على شكل نصف دائرة ونقرّص الأطراف حتى لا تتفتّح عند خبزها. ندهن العجينة بالقليل من الزيت، ونسخّن مقلاة أو صاج غير قابل للالتصاق، ونضع عليه العيش باللحم ونقلّبه حتى يتحمّر من الجانبين. نكرّر العمليّة حتى تنتهي العجينة والحشوة. نضع العيش باللحم في طبق التقديم ونقدّمها مع سلطة اللبن بالخيار والثوم أو مع التبّولة والبطاطا المقلية.
نخلط الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة مع بعضهم البعض في وعاءٍ. نضيف الماء، والزيت إلى المكوّنات السابقة، ونستمر في العجن حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نقطع العجينة إلى قطعٍ متوسطة الحجم، ونتركها جانباً حتّى تتخمر مدّة نصف ساعةٍ. نخلط الخل، والطحينية، والفلفل الأسود، والملح معاً. نضيف إلى الخليط السابق اللحم المفروم، والكراث، ونقلب جيداً. نفرد العجينة في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ونوزع على وجهها حشوة اللحم. ندهن وجه العجينة بالبيض المخفوق، ونرش القليل من حبة البركة. ندخل الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على درجة حرارة عالية، ونتركها حتّى تنضج وتتحمّر، ثمّ نقدمها إلى جانب اللبن الرائب، والمخللات. # #باللحم, #عجينة, #عمل, #عيش, طريقة # عجائن ومخبوزات
Warning: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in.... /includes/ on line 2968 27/09/2012, 05:55 PM #1 أستاذ بارز معدل تقييم المستوى 23 شفاك الله وعافاك أخي الحبيب دكتور حسين فيلالي شفاك الله وعافاك اخي الحبيب دكتور حسين فيلالي واتم عليك نعمه طهور ان شاء الله جعلها الله في ميزان حسناتك 27/09/2012, 07:34 PM #2 17 رد: شفاك الله وعافاك أخي الحبيب دكتور حسين فيلالي ألف لا بأس عليك أخي د. حسين فيلالي، اللهم ربّ الناس أذهب البأس. اشف أنت الشاف، لا شفاء إلا شفاؤك. شفاءً لا يغادر سقماً. شفاك الله وعافاك شفاء لا يغادر سقما. عافاك ربي وحماك، وألبسك ثوب العافية. والشكر لأخبنا السعيد للتنويه. " سُئلت عمـن سيقود الجنس البشري ؟ فأجبت: الذين يعرفون كيـف يقرؤون " فولتيـــر 16/12/2012, 02:00 PM #3 14 الأستاذ الفاضل الأديب احمد المدهون السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،أشكرك أخي على عواطفك النبيلة واخبرك اني شفيت بحمد الله لك خالص مودتي حسين فيلالي ملاحظة: اخي اريد ان أحذف مقالا كتبته بعنوان: الطاهر وطار والبريكولاج الادبي, لقد حاولت حذفه ولم افلح ساكون لك من الشاكرين إن ساعدتني على حذفه لأن الروابط الموجودة لم تساعدني على ذلك.
Discover and save your own Pins on Pinterest. شفاك الله وعافاك سررنا لأجل رؤياك ولو كان بيدنا لأزلنا الوجع عنك وصنعنا الفرحة لك واشترينا راحتك وانتظرنا رؤيتك. أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يشفيك. أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يشفيك. عالمنا الكبير الجليل وفخر بلادنا دكتور أحــــــــــمـــــــــــد زويــــــــــل شفاك. يا سلطان الخير والعطاء. أسأل الله العظيم رب العرش العظيم ان يشفيك.
عَلَيَّ وَعَلَيْكُمْ أَنْ نَعِيَ هَذَا الخِطَابَ وَالإِرْشَادَ النَّبَوِيَّ، وَأَنْ نَسْتَبْشِرَ بِالخَيْرِ وَلَو كَانَ القَضَاءُ مُرَّاً. أَخِي المَرِيضُ، شَفَاكَ اللهُ وَعَافَاكَ: يَا عِبَادَ اللهِ: أُرِيدُ أَنْ أَتَوَجَّهَ إلى كُلِّ مَرِيضٍ في هَذِهِ الأُمَّةِ، لِأَقُولَ لَهُ بِدَايَةً: أَخِي المَرِيضُ، شَفَاكَ اللهُ وَعَافَاكَ، وَأَسْأَلُ اللهَ العَظِيمَ رَبَّ العَرْشِ العَظِيمِ أَنْ يَشْفِيَكَ شِفَاءً عَاجِلَاً غَيْرَ آجِلٍ، شِفَاءً لَا يُغَادِرُ سَقَمَاً، وَأَنْ يَمُنَّ عَلَيْكَ بِنِعْمَةِ الصَّبْرِ، بَلْ بِنِعْمَةِ الحَمْدِ وَالرِّضَا عَلَى مَا أَنْتَ عَلَيْهِ. أَخِي المَرِيضُ، شَفَاكَ اللهُ وَعَافَاكَ، اعْلَمْ عِلْمَ اليَقِينِ هَذِهِ الحَقَائِقَ التَّالِيَةَ: أولاً: بَلَاءُ اللهِ لَكَ عُنْوَانُ مَحَبَّتِهِ لَكَ: أَخِي المَرِيضُ، شَفَاكَ اللهُ وَعَافَاكَ، اعْلَمْ بِأَنَّ بَلَاءَ اللهِ لَكَ عُنْوَانُ مَحَبَّتِهِ لَكَ، وَاسْمَعْ مَا قَالَهُ سَيِّدِي رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ وَسَلَّمَ: «إِنَّ عِظَمَ الجَزَاءِ مَعَ عِظَمِ البَلَاءِ، وَإِنَّ اللهَ إِذَا أَحَبَّ قَوْمَاً ابْتَلاَهُمْ، فَمَنْ رَضِيَ فَلَهُ الرِّضَا، وَمَنْ سَخِطَ فَلَهُ السَّخَطُ» رواه الترمذي عَنْ أَنَسٍ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ.
ثم أتاه الثانية فقال: اسقه عسلا. ثم أتاه الثالثة،فقال: اسقه عسلا. ثم أتاه فقال: قد فعلت. فقال: صدق الله وكذب بطن أخيك، اسقه عسلا، فسقاه فبرأ». (صحيح البخاري 5/ 2152، برقم 5360) وفي رواية عند البخاري: «أن رجلا جاء إلى النبي -صلى الله عليه وسلم- فقال: إن أخي استطلق بطنه، فقال: اسقه عسلا. فسقاه، فقال: إني سقيته فلم يزده إلا استطلاقا، فقال: صدق الله وكذب بطن أخيك». الدعاء الذي يقوله المسلم عند عيادة المريض بحسب السنة النبوية هو - ما الحل. (صحيح البخاري 5/ 2161، برقم 5386. ) ومعنى استطلق بطنه، أي كثر خروج ما فيه، وأصابه الإسهال،لفساد هضمه واعتلال معدته. وعند مسلم: إن أخي عرب بطنه، فقال له: «اسقه عسلا... » الحديث. (صحيح مسلم 4/ 1736، برقم 2217. ) وحدثنا إبراهيم بن أبي عبلة قال: سمعت أبا أبي ابن أم حزام وكان قد صلى مع رسول الله -صلى الله عليه و سلم- الصلاتين يقول: سمعت رسول الله -صلى الله عليه و سلم- يقول: «عليكم بالسنا والسنوت، فإن فيهما شفاء من كل داء إلا السام.
العسل في السنة المطهرة: **************** عَنْ أَنَسٍ قَالَ لَقَدْ سَقَيْتُ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِقَدَحِي هَذَا الشَّرَابَ كُلَّهُ الْعَسَلَ وَالْمَاءَ وَاللَّبَنَ عن عائشة رضى الله عنها قالت كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يحب العسل والحلواء (صحيح البخاري 5/ 2125، برقم 5277. ) وروت أيضا رضي الله عنها إن أحب الشراب إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم العسل وقال عليه الصلاة والسلام: « الشفاء في ثلاث: في شرطة محجم ، أو شربة عسل ، أو كية بنار ، وأنا أنهى أمتي عن الكي (رواه البخاري) عن جابر بن عبد الله -رضي الله عنهما- قال: سمعت النبي -صلى الله عليه وسلم- يقول: «إن كان في شيء من أدويتكم -أو يكون في شيء من أدويتكم- خير ففي شرطة محجم، أو شربة عسل، أو لذعة بنار توافق الداء، وما أحب أن أكتوي» (صحيح البخاري 5/ 2152، برقم 5359. ) وفي الحديث عن بن مسعود رضي الله عنه قال قال رسول الله صلى الله عليه وسلم "عليكم بالشفاءين العسل والقرآن". شفاك الله وعافاك in english. (أخرجه بن ماجه بإسناد جيد) الشفاء في العسل لمن يشتكي بطنه: عن أبي سعيد -رضي الله عنه-: أن رجلا أتى النبي -صلى الله عليه وسلم- فقال: «أخي يشتكي بطنه؟فقال: اسقه عسلا.
وكان عبد الله بن عمر رضي الله عنهما لا يشكو قرحة ولا شيئا إلا جعل عليه عسلا حتى الدمل إذا كان به طلاه عسلا، فقال له تلميذه نافع: تداوي الدمل بالعسل؟ فقال أليس يقول الله: {فيه شفاء للناس} وكان الربيع بن خثيم ( وهو من كبار التابعين) يقول ليس للنفساء مثل الرطب، ولا للمريض مثل العسل. وجاءت امرأة إلى الليث بن سعد تسأله عسلا و معها قدح وقالت: زوجي مريض فقال: أعطوها رواية عسل فقالوا: يا أبا الحارث سألت قدحا قال: سألت على قدرها ونعطيها على قدرنا. (شعب الإيمان للبيهقي 7/ 449، برقم 10949) وبالاستقراء لآثار السلف من الصحابة والتابعين نجدهم قد درجوا على الاعتقاد بأن الشفاء من جميع الأمراض محقق بالعسل استناداً إلى نص القرآن ، وهذا يعني أنهم فهموا من النص القرآني أنه شفاء من كل داء. شفاك الله من ضعف وسقم - بطرس كرامة - الديوان. __________________