أسرار عمل كيكة إسفنجية ناجحة سندرج بعض أسرار عمل الكيكة الإسفنجية لتكون ناجحة: [٣] درجة حرارة البيض سبب أساسي لنجاح الكيكة الإسفنجية فيجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة فلا يجوز إخراج البيض من الثلاجة ومباشرة العمل به وإنما يجب إخراجه من الثلاجة على الأقل قبل ساعتين من بدء تحضير الوصفة، لأن الدفء يساعد البيض على الاحتفاظ بكمية أكبر من الهواء عند خفقه وبالتالي يجعل الكيكة منتفخة أكثر. بالصور: 6 أخطاء في خبز الكيك وحلولها | سوبر ماما. خفق البيض فبدلًا من خفق البيض كاملًا، يجب فصل البياض عن الصفار وخفق البياض حتى ينتفخ ويصبح كالكريمة المخفوقة ، ويخفق الصفار مع السكر في وعاء منفصل على حدة لمدة خمس دقائق حتى يتكون خليط سميك، ثم يخلط الصفار والبياض مع باقي المكونات. استخدام طريقة الخلط من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة مطاطية عند إضافة المكونات الجافة ولا يجب استخدام طريقة الخفق العادي اليدوي باستخدام مضرب السلك ولا يجوز استخدام الخلاط الكهربائي لأنه سيضيع الهواء الذي أُضيف إلى المكونات. استخدام الطحين المسمى بطحين الحلويات وليس الطحين متعدد الاستخدامات، لأن طحين الحلويات أخف وزنًا وأنعم ملمسًا ولن يثقل مكونات الكيكة ويجعلها تنزل للأسفل. تنخيل المكونات الجافة مثل الطحين والكاكاو وغيرها من الأساسيات التي تساعد على الاحتفاظ بالكيكة خفيفة ومرتفعة حتى لا تهبط.
نضج الكيك: وللتأكد من نضج الكيكة نقوم باستخدام عود خشبي أو شوكة وغرسها في الكيك واذا خرج العود نظيف بهذا يكون الكيك قد نضج أما إذا خرج به كيك فما زالت محتاجه للفرن. طريقة عمل الكيكة: المكونات: 2 كوب من الدقيق كوب سكر نصف كوب زيت نصف كوب من الحليب 2 بيضة بيكنج بودر _فانيليا طريقة التحضير: نقوم بخفق البيض مع الفانيليا ثم نقوم بإضافة السكر واللبن والزيت ونستمر في الخفق جيدا، ثم نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج باودر على الخليط ونقوم بالتقليب الجيد في إتجاه واحد حتى تتجانس المكونات ثم نقوم بوضع الخليط في صينية مقاس 24 ونقوم بإدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كذلك بالارتكاز إلى مجموعة مشاريع القوانين المالية الطارئة التي تحيلها الحكومة تباعاً إلى المجلس النيابي، ولا سيما منها القوانين الخاصة بضبط الرساميل والتحويلات (الكابيتال كونترول)، والتعديلات المقترحة على قانون السرية المصرفية وإعادة هيكلة البنك المركزي والقطاع المصرفي، فضلاً عن إخضاع البنوك لعمليات تدقيق ومحاسبة من قبل شركات دولية مستقلة. ويشير المسؤول المالي إلى تفشي معضلة تعدد أسعار الصرف في كامل منظومة التعاملات النقدية. وسيتجلى ذلك بزيادة حدة الاختلالات المعيشية والقدرات الشرائية، مع توجه الدولة إلى اعتماد سعر جديد للدولار الجمركي يرجح أن يتطابق مع سعر التداول على منصة البنك المركزي، والشروع بإعادة هيكلة أكلاف خدمات عامة كالاتصالات والكهرباء والمياه والرسوم العقارية وسواها بمعدلات تتراوح بين 3 و5 أضعاف السعر الرسمي الحالي. سبب هبوط الكيك بطرق بسيطة ورائعة. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة العين الاخبارية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من العين الاخبارية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
توافر لدي المشترك مدة اشتراك لا تقل عن 12 شهر متصلة أو 18 متقطعة. ثبوت حالة العجز وفق اللجنة الطبية المختصة خلال مدة 18 شهر حد أقصي من انتهاء مدة اشتراكه. والبيان التالي وفق أحكام قانون التأمينات الاجتماعية والمعاشات في حالات العجز الغير مهني ومعاش العجز الكلي الدائم و العجز الذي تسببه الإصابة أو المرض و العجز الناشئ عن مرض غير مهني. شروط صرف معاش العجز و أوضحت المؤسسة العامة للتأمينات الاجتماعية، أنه يخضع المشترك لفحص اللجنة الطبية المختصة لإثبات العجز المهني وغير المهني وفق جدول الأمراض المهنية بقانون التأمينات الاجتماعية ، والذي يضمن ويكفل تقديم التعويضات في حالات العجز و ثبوت العجز. وضع المشترك المصاب بعجز غير مهني بعد تركه العمل وفق شروط صرف معاش العجز غير المهني ، يصرف معاش التقاعد للمشترك الذي يصاب بعجز غير مهني بعد تركه العمل إذا: توافرت له مدة اشتراك لا تقل عن 120 شهر. أو توافرت له مدة 5 سنوات فعليه علي الأقل ، مع ضم المدة الاعتبارية المكملة للـ 120 شهر. لا يتم رفع قيمة المعاش إلي نسبة 50% الممثلة للحد الأدنى لقيمة المعاش الخاص بالعجز غير المهني. يحصل علي الحد الأدنى للمعاش علي الأقل بقيمة 1983.
العائدة: هي المبلغ الشهري المنصرف للمستحق المصاب أو العاجز بصورة كاملة أو جزئية مستديم تمنعه من أداء مهام عمله ، بالنسبة المحددة بالنظام ، ويصرف لأفراد العائلة حال وفاة صاحب العائدة بسبب الإصابة ، ويطبق فيها فرع الأخطار المهنية. تعريف الانتكاسة أو المضاعفة: هي تكرار أو تفاقم أعراض إصابة ما كانت في مرحلة الشفاء ، ويحق للمشترك المصاب في هذا الوضع طلب إعادة فحص لتقييم حجم إصابته أو عجزه مرة أخري ، وتأخذ الانتكاسة أو المضاعفة نفس حكم إصابة العمل. البدل اليومي للإصابة: هو قيمة المبلغ المادي المنصرف للمشترك خلال انقطاعه عن الدوام بسبب إصابته ، ويكون بقيمة 100% من أجره وينخفض إلي 75% إن خضع للعلاج علي نفقة جهة عمله ، ويسري حتي تاريخ شفاء المصاب أو ثبوت عجزه أو وفاته لا قدر الله. مقطوعة الإصابة أو التعويض المقطوع للإصابة: هو مبلغ مالي مستحق للمشترك المصاب لمرة واحدة عند عدم استيفاؤه لشروط العائدة الشهرية ، علي أن تتراوح نسبة عجزه بين 1% و 50% ، وفق تقدير اللجنة الطبية المختصة. العجز المهني الكلي المستديم: هو كل عجز تصل نسبته 100% ، ويمنع المشترك بصورة كليه من مزاولة مهنته التي يتقاضى عنها دخلا ، ويتم تقدير هذا العجز بمعرفة اللجنة الطبية المختصة.
تعليمات العلاج: هي كافة التعليمات الصادرة من جهة العلاج للمشترك المصاب " وعلي أساس عدم التزامه بها يحق لجهة العمل الخصم من مستحقاته". تاريخ ثبوت العجز: هو التاريخ المحدد من قبل اللجنة الطبية لانتهاء حالة العلاج و حدوث العجز. تقدير درجة العجز: هي النسبة بين قدرة العامل علي أداء مهامه وعجزه عن ذلك " جسمانياً أو عقلياً أو نفسياً "، وتقدر كنسبة مئوية بمعرفة اللجان الطبية المختصة بذلك. إعادة تقدير درجة العجز: هي عملية تتم بإخضاع المصاب لفحوص طبية علي مدار 5 سنوات من تخصيص عائدته ، ويتم فيها إعادة تقدير لنسبة لعجز بالزيادة أو النقص أو الثبات علي الوضع ، ويكون ذلك وفق تقدير اللجنة الطبية المختصة بذلك. ويتم تطبيق قانون التأمينات بمواد الرعاية الطبية التي تشمل هذه المصطلحات الموضحة تفصيلا بالمقال. قائمة المصطلحات الطبية الثانية للتأمينات تمتد المصطلحات الطبية الخاصة بقوانين التأمينات الاجتماعية لمجموعة كبيرة جداً وهنا نقدم لكم القسم الثاني منها في هذه الفقرة: المصاب: هو كل شخص مشتك بالتأمينات ومشمول بفرع المخاطر المهنية ، وتعرض لحادث أو مرض مهني ، وكان هذا المرض أو الإصابة من ضمن قائمة الأمراض المهنية ، وبذات الاشتراطات.
وأشار يونس الزدجالي في تصريح لـ "الوطن الاقتصادي" إلى أن اللجنة أقرت ثبوت عجز 226 حالة منها، أي ما يقدر نسبته بـ 35% من الحالات التي تقدمت بطلب تقدير العجز غير المهني، في حين أنها أقرت بعدم ثبوت عجز 147 حالة، أي ما نسبته بـ"22. 5%" وأنهم لا يزالون قادرين على الاستمرار بالعمل، وعليهم مواصلة عملهم، أو التقدم بطلب استئناف قرار اللجنة ليتم مناظرتهم من قبل اللجنة الطبية الاستئنافية، والتي يكون قرارها نهائي عن حالة الشخص المعروض أمامها. تقدير العجز وأضاف: أما الحالات المتبقية ممن تقدموا بطلبات تقدير العجز غير المهني وعددها 278 حالة فكان قرار اللجنة باعتبارها "مرضا مقللا من القدرة على العمل" وأن هذا المرض لا يرقى لمرحلة العجز وإنما يقلل من قدرة العامل على أداء مهام عمله، وهذه الحالات تمثل نسبة "42. 5%" من الحالات التي تقدمت للجنة الطبية لتقدير العجز غير المهني، حيث إن هؤلاء المؤمن عليهم غير قادرين على الاستمرار في العمل في الوقت الراهن حسب التقارير الطبية ورأي اللجنة، ولم يصلوا بعد إلى سن الشيخوخة لذا قررت اللجنة الطبية أن لديهم مرضا يقلل من قدرتهم على العمل ولا يصل إلى درجة العجز الكامل، وعليه فإن الهيئة تقوم على الفور بصرف كافة مستحقاتهم عن فترة اشتراكهم في التأمينات وفق الأنظمة، وخلال عام 2015 وحتى 1/8/2015، تمثل النساء ما نسبته 16.
وأشار الهاملي إلى أن القانون الاتحادي رقم 7 لسنة 1999 للمعاشات والتأمينات الاجتماعية وتعديلاته حدد الحالات التي يشترط فيها استحقاق المؤمن عليه أو المستحق المعاش بسبب العجز أو عدم اللياقة في المادة 16، وهي انتهاء الخدمة بسبب العجز الكلي، وكذلك انتهاء خدمة المؤمن عليه بسبب عدم اللياقة الصحية، وانتهاء خدمته في القطاع الخاص لأسباب صحية تهدد حياته بالخطر لو استمر في عمله، بشرط أن يكون قرار اللجنة الطبية سابقاً على تاريخ انتهاء الخدمة. وأوضح أنه يشترط في هذه الحالات ثبوت العجز خلال فترة شمول المؤمن عليه بأحكام القانون الاتحادي رقم (7) لسنة 1999 للمعاشات والتأمينات الاجتماعية وتعديلاته، وأن لا يكون المؤمن عليه مصاباً بالعجز قبل التعيين وتسجيله لدى الهيئة، إلا إذا تفاقمت حالته الصحية بسبب هذا العجز، بحيث أدى إلى إنهاء خدمته، وتم إثبات ذلك بقرار اللجنة الطبية المختصة. وأشار إلى أنه بمجرد إثبات حالة العجز أو عدم اللياقة الصحية للخدمة بقرار من اللجنة وإنهاء خدمته يصرف له المعاش من اليوم التالي لانتهاء الخدمة، بغض النظر عن عمره ومدة خدمته المسجلة لدى الهيئة، موضحاً أنه عقب صدور القرار يتوجب على صاحب العمل موافاة الهيئة بملف نهاية خدمة المؤمن عليه، وكل الوثائق والمستندات المطلوبة، بما فيها قرار اللجنة الطبية المختصة عبر تطبيق نهاية الخدمة الإلكتروني الموجود على الموقع الإلكتروني للهيئة خلال شهر على الأكثر من تاريخ إنهاء خدمته.
8% من حالات التقاعد الطبي، ويبلغ متوسط العمر عند التقاعد الطبي 43 سنة، وثبت العجز بعد 11. 7 سنوات من الاشتراك في التأمينات في المتوسط.
القائمة البريدية اشترك بالقائمة البريدية ، ليصلك كل جديد بالجمعية الطبية الكويتية تواصل معنا