ووضعه داخل وعاء كبير، لمدة 12 ساعة خارج الثلاجة وفي مكان نظيف. حينما يتسرب الماء من الكيس القماشي، يتم نقل اللبن إلى كيس قماشي أخر مع إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح. مما يجعلنا نتخلص من الماء تماماً، ونحكم إغلاق كيس من القماش بإحكام. حتى لا تتلوث ونضع الكيس في صينية مسطحة، ومن ثم نضع ثقل عليه. حتى يصفى تماماً من الماء. بعد مرو الوقت المناسب، وبعد تصفية اللبنة من الماء نقوم بوضعها في علبة من البلاستيك ومن الممكن أن نضيف نكهات متنوعة على اللبنة. مثل الثوم والزيتون والفلفل الحار، من الممكن أن نحتفظ باللبنة في الثلاجة. لأنها سريعة التلف وننصحكم بحفظها لمدة أسبوع واحد فقط من تاريخ إعدادها. حتى نحتفظ بها لمدة أطول، وخاصةً عند عمل كميات كبيرة من اللبنة. وبعد إخراج اللبنة من الكيس نقوم بتقسيمها إلى قطع صغيرة وتشكيلها في شكل كرات، يتم رصها في وعاء زجاجي. وعند الانتهاء من الرص يتم تغيير زيت الزيتون وغمر اللبنة بها، مع إغلاقه بإحكام شديد في وعاء زجاجي. حتى تظل لمدة أطول. طريقة عمل اللبنة اللايت نصف ملعقة كبيرة من الملح. طريقه عمل اللبنه الكرات. كيلو من الزبادي خالي الدسم أو قليل الدسم على حسب الرغبة. مقالات قد تعجبك: نقوم بخلط كلًا من الزبادي والملح مع التقليب بشكل جيد، حتى يمتزجوا معنا ونضعهم في شاش نظيف مع إغلاقهم بإحكام وربطها جيداً.
طريقة صنع الجبنة الريكوتا: جبن الريكوتا ليست أكثر من البروتين والدهون الموجودة في اللبن والتي انفصلت عن مصل اللبن (البقايا السائلة) ،وتحتاج هذه العملية إلى إنزيمات مثل الخل أو عصير الليمون ، وسوف تحتاج إلى حليب كامل الدسم أو حليب كامل الدسم مضاف إليه قشطه أو حليب خالي الدسم ، وعند استخدام أيًا من أنواع الحليب فسوف تحصل على نفس كمية الجبن تقريبًا وهي تعادل ربع كمية الحليب المستخدم ، لأن جبن الريكوتا عبارة عن بروتين ومحتوى البروتين في الحليب لا يتغير كثيرًا عند نزع الدسم. جبن الريكوتا المصنوع من الحليب منزوع الدسم يكون ملمسه جاف قليلًا ، ويمكنك استخدام الحليب المتقطع (الرائب) في صنع الجبن بدلًا من التخلص منه ، كما يمكنك استخدام حليب الماعز إذا كنت تحب التعرف على طعم جديد للجبن. المكونات: لصنع حوالي كوبين من الجبن سوف تحتاج: ½ جالون من الحليب العضوي. 3 ملعقة طعام من الخل أو عصير الليمون. ½ ملعقة صغيرة من الملح (اختياري). طريقه عمل اللبنه التركيه. الطريقة: ضع الحليب في قدر كبير من الإستنلس ستيل يكون له قاع سميك ، ثم سخنه ببطء حتى يبدأ في الغليان ، أطفئ الموقد ثم ضع الخل أو عصير الليمون وحركه جيدًا. غطي الوعاء واتركه بدون أي حركة لمدة ساعة أو ساعتين ، ثم صب الجبن في قماش اللبن القطني ، وضعه في مصفاة واتركه لمدة تصل إلى ساعة ، ويمكن لف الجزء العلوي من القماش للضغط على اللبن.
ومن بين الأدوار التي تؤديها تتجلى في المرأة الحزينة، وهي تعيش لحظات مثقلة بهموم، في هذه الحالة تظهر ملامح فضيلة بنموسى معبرة عن مكنون أحزانها، للوقوف على سر من أسرار ذاتها وشخصيتها الفنية، حيث تنسجم وحالاتها الحزينة، وهكذا يبدو أن أداء دور المرأة الحزينة يتطلب إظهار ملامح الحزن العميق، والكشف عن تعابيره من خلال نظرة العينين وتقلص تجاعيد الوجه، ويلاحظ في هذه الحالة أننا نجد الفنانة فضيلة تتمتع بقدرة هائلة للكشف عن حالة من حالات النفس والذات، كأنها هي المعنية بالأمر. يعد هذا الاندماج حالة من حالات الدور الذاتي الذي تؤديه وكأنه صادر عن تجربتها. ومن بين الأدوار التي تؤديها الفنانة المرأة الزوجة، أي المرأة الخاضعة لرغبات زوجها، ففي هذه الحالة يبرز دورها لأداء ما يفرض عليها الوفاء ضمن التقاليد المتعارف عليها، وهي في ذات الوقت تتضمن حالة الرفض والرغبة في انعتاقها من وضعية الخضوع للأمر الواقع، مما يؤدي في نهاية المطاف إلى نقد النقد، وهذه فضيلة من فضائل فضيلة بنموسى. ما السر وراء شخصية الفنانة المقتدرة فضيلة بنموسى ؟ – أحداث.أنفو. وعندما تأتي حالة الطنز نجد تعبيراته واضحة في تقاسيم وجه الفنانة المقتدرة في منتهى الكشف عن خفاياه، وذلك بالعض على الشفة السفلى، وتحول العينين إلى جهة اليسار، وتقضيب تجاعيد الجبهة، وانتفاخ الشدقين من دون إشعار المعني بالأمر.
أود التذكير هنا لقد سبق لي أن قدمت عرضا حول ظاهرة الطبقات الصوتية عند الفنان الأصيل المرحوم حسن الجندي بمناسبة تكريمه بمدينة مراكش، وما أبرزته من مكونات طبقات صوته وإيقاعاته، سواء في مسلسل سيف بن ذي يزن أو أدائه الصوتي لمشاهد من ألف ليلة وليلة. لقد تتبعت مختلف الصور التمثيلية التي تظهر فيها الفنانة فضيلة بنموسى في ضوء المسلسلات الرمضانية كما حرصت على مشاهدة بعض أعمالها المسرحية السينمائية على اليوتوب في محاولة لاكتشاف سر شخصيتها التمثيلية ولتكتمل الرؤية عن الصور المطلوب أدائها.
المعوقات.. والحلول @ ما هي ابرز المعوقات التي تواجه مجمع الصحة النفسية بالمنطقة الشرقية؟ المجمع يعاني من العديد من المعوقات منها، قلة عدد الفرق العلاجية بالمجمع، زيادة عدد المرضى المنومين والعيادات الخارجية، ضيق المكان وعدم مناسبة التصميم الهندسي لطبيعة التخصص، المفاهيم الخاطئة المنتشرة بالمجتمع والتي تعوق العمل مثل رفض اهالي المرضى استلام ذويهم عند استقرار حالاتهم.
المعالجون بالأعشاب @ هل يمكن علاج هذه الحالات النفسية بالاعشاب مثل ما يدعي البعض؟ الامراض النفسية مجال خصب للنصب والاحتيال من قبل البعض حيث أنه علم غامض بالنسبة للناس ولا يعلمون عنه شيئا وبالتالي فان الناس تميل لتصديق معلومات تقال لهم عنه، كما ان الوصمة الاجتماعية للتخصص تساعد على ذلك حيث يفضل المريض ان يذهب للمدعي ولا يفضل الذهاب للمتخصصين حتى لا يقال عنه مجنون.