نحضر وعاء أخر متوسط الحجم ونضع فيه كل من الدقيق والبابريكا ثم الملح والخردل البودر وأيضا نضيف الفلفل الأبيض. نقوم بتقليب تلك المكونات وخلطها مع بعضها البعض جيدا حتي يمتزجون ويصبحون متجانسين مع بعضهم البعض. نخفق البيضتين في وعاء صغير مع أضافه الحليب اليه ونقوم بضربهم وخطلهم مع بعضهم جيدا ثم نضعه جانبا. نحضر الدجاج بعد ذلك ونقوم بغمسه في خليط البيض ثم نضعه بعد ذلك في خليط الدقيق حتي يتم تغطيته الدجاج بالكامل. نضع الزيت في المقلاة علي نار متوسطة الحرارة ثم نضع فيها قطع الدجاج حتي تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم يتم تقديمها. طريقة عمل ثوم البيك المكونات سته فصوص من الثوم المفروم ملعقتين كبيرتين من النشا ومن عصير الليمون خمسة ملاعق كبيرة من الذرة ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود نصف كوب من الماء الفاتر طريقة الإعداد اولا نقوم بتذويب النشا بالماء ثم نضعه علي النار ونقوم بتقليبه حتي يذوب ويصبح سميكا. نقوم بوضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي مع أضافه عصير الليمون والفلفل الأسود وأيضا الملح والثوم. نضع الزيت في الخلاط بالتدريج ونقوم بالخلط جيدا حتي تمتزج المكونات ببعضها ثم يتم تقديمه بجانب البروستد.
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة. الفلفل الأبيض. اقرأ المقالة التالية لتتعلم طريقة عمل حساء السمك: طريقة عمل حساء السمك ونصائح لتحضير حساء سمك صحي ولذيذ يُضاف بياض البيض والملح ويُحرّك جيدًا حتى تتشكل رغوة خفيفة. أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدًا. يضاف عصير الليمون تدريجيًا مع التحريك كثيرًا. يُضاف الفلفل الأبيض ومسحوق الثوم ويُحرّك جيدًا ثم يُضاف معجون الثوم الخفيف إلى الوجبة الخفيفة. لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية عمل المايونيز السوري وأنواعه ، انقر هنا: كيفية صنع المايونيز السوري وأنواعه البيك ثومية بالمايونيز 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1/2 ملعقة صغيرة خل. 1/2 كوب حليب بودرة. 1/2 ملعقة كبيرة ملح. 1/2 ملعقة كبيرة مايونيز جاهز. اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع الكباب: كيف تصنع الكباب كمطعم قشر فصوص الثوم ، ثم ضعي الملح وعصير الليمون والحليب في قدر الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا. اسكبي الزيت تدريجيًا على جميع المكونات حتى تصبح خيطًا رفيعًا ، لكن يجب أن تحرصي على الاستمرار في التقليب. يضاف المايونيز ويقلب مرة أخرى للحصول على خليط لزج قليلاً. الآن انقل صلصة الثوم إلى الطبق وقدمها بجانب لحم الضأن المشوي أو طبق الدجاج المشوي.
طريقة عمل مسحب البيك ، وجبة البيك السعودي الشهيرة، من أشهر الوجبات والأطعمة التي يبحث عنها أبناء المملكة، ووافديها أيضًا بعد فترة من الإقامة في السعودية، وذلك بسبب التتبيلة والخلطة السرية لدجاج البيك السعودي، وطريقة عمل البيك الحرّاق، بسر خلطة مسحب البيك الشهية جدًا، واعملي أنك بهذه الطريقة سوف تجعلين أطفالك يدمنون طريقتك للأبد. طريقة عمل مسحب البيك مكونات مسحب البيك ليست صعبة، فكلها متوفرة لدينا، ويمكن شراء ما ينقصنا بكل سهولة، والأهم لضبط طعم بروست مسحب مثل البيك، وصلصة مسحب البيك، يجب أن نتبع الخطوات بدقة لنحصل على طعم شهي وأصلي. وفي هذه الطريقة سأعرض لك مكونات مسحب البيك كما يلي: كيلو ونصف من صدور الدجاج المخلية. ملعقتي طعام هريسة شطة. ملعقتي طعام من مرق الدجاج الجاهزة. ملعقة ونصف صغيرة من البصل الباودر. ملعقة صغيرة ونصف من الثوم الباودر. ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. طريقة تحضير مسحب البيك السعودي لتجهيز التتبيلة أحضري وعاء وضعي به ملعقتي هريسة الشطة، وهذا لمحبي طريقة عمل البيك الحرّاق ، أما محبي البيك العادي يمكنهم وضع (ملعقتين من دبس الفلفل الحلو)، ثم أضيفي الزنجبيل والبصل البودر ثم الثوم البودر، والكزبرة والقرفة والبابريكا، ثم الملح والفلفل الأسود، وقلبيهم جميعًا جيدًا.
لتجهيز الدجاج قومي بتقطيع الصدور إلى شرائح رفيعة، ويفضل استخدام سكين حاد جدًا للحصول على أفضل نتيجة. أحضري الآن شرائح الصدور مفردة، ثم ضعيها بين كيسين من أكياس الثلاجة، ثم اطرقي عليها بمدق الدجاج واللحم، للحصول على شريحة رقيقة للغاية من صدور الدجاج. عقب الانتهاء من كل الشرائح، ضعيها في وعاء كبير، ثم غطيعها جيدًا بالتتبيلة التي قمت بإعدادها من قبل. ثم اتركيها في التتبيلة لمدة نصف الساعة، داخل الثلاجة بعد تغطيتها بكيس بلاستيكي، وهي أشبه ب طريقة دجاج كنتاكي بالخلطة السرية في البيت. الآن أحضري خشبة التقطيع، وافردي عليها كيس بلاستيكي، ثم قومي برص صدور الدجاج المتبلة عليها، على هيئة طبقتين. قومي بثني أطراف الكيس الأربعة، وضعيها في صينية وغطيها بأكياس ثلاجة، ثم قومي بالطرق عليها بالمدق مرة أخرى جيدًا، وهي خطوة مهمة جدًا. ثم ضعي فوقها شيء ثقيل، مثل خشبة التقطيع بحيث تكون صدور الدجاج مضغوطة جيدًا. الآن ضعيها في الفريزر، واتركيها تتجمد به، لمدة 4 إلى 6 ساعات حسب رغبتك، ويفضل ألا تتجمد بشدة، حتى لا تنكسر عند تقطيعها بعد ذلك، فقط اجعليها متماسكة. الآن أخرجي الصدور من الفريزر، ثم قطعيها على شكل مستطيلات بسكين حاد.
خطوات عمل الثوم في المنزل المكونات، كوب ماء وملعقة نشا و 5 فصوص ثوم وملعقة ملح وملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة عصير ليمون ونصف ملعقة سكر ونصف كوب زيت نباتي. خطوات تحضير الثوم قومي بإحضار وعاء فيه النشا والماء وقلبي المكونات مع بعضها ويتم تذويبه في الماء البارد ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة حتى يصبح القوام سميك ثم يرفع من على النار واتركيه يبرد. بعد ذلك تقوم بتجهيز الخلاط الكهربائي وتبدأ بوضع السكر وعصير الليمون ثم تضيفي الخل الأبيض والثوم والملح والسكر واخلطي المكونات مع بعضها ثم ابدأي بوضع الزيت تدريجياً حتى تختلط المكونات مع بعضها وتصبح متجانس بعد ذلك تقوم بوضع خ الماء والنشا مع المكونات حتى تتجانس ثم ضعيها في وعاء نظيف وتنكرها في الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك يتم تقديمها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ