السعرات الحرارية في بيبسي دايت - YouTube
بيبسي الدايت: هل هو مفيد أم ضار؟ بيبسي الدايت، أو بالأصح المشروبات الغازية الدايت، هي من المشروبات المشهورة في جميع أنحاء العالم، وخاصة بين الأشخاص الذين يرغبون في تقليل كمية السكر أو السعرات الحرارية التي يتناولونها. في المشروبات الغازية الدايت، يتم استخدام المحليات الصناعية بدلًا من السكر، مثل الأسبارتام، السيكلامات، السكرين، الأسيسولفام، أو السكرالوز. في الحقيقة، تم تقديم المشروبات الغازية الدايت لأول مرة في خمسينات القرن لمرضى السكري، على الرغم من أنه تم تسويقها على أنها مخصصة للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم أو تقليل تناول السكر. على الرغم من أن البيبسي الدايت خالٍ من السكر والسعرات الحرارية، ولكن لديه بعض الآثار الصحية المثيرة للجدل. ما هي مكونات بيبسي الدايت؟ في الحقيقة، يتكون بيبسي الدايت من مزيج من المياه الغازية، المحليات الصناعية أو الطبيعية، الألوان، النكهات ومجموعة من الإضافات الغذائية الأخرى. عادة ما يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا أو معدومة، وفي الوقت ذاته لا يحتوي لى أي قيم غذائية عالية، فعلى سبيل المثال تحتوي علبة واحدة من دايت كوك بحجم 354 مل على 40 مجم من الصوديوم فقط، ولا تحتوي على دهون، سعرات حرارية أو سكر.
وبالتالي لا يستطيع العقل التمييز بين خلوه من السعرات أو تواجد السعرات فيه. أيضاً يرسل الدماغ اشارة للجهاز الهضمي ليبدأ بهضم السعرات الحرارية وهذا الأمر يصيب الإنسان بالجوع ويفتح شهيته. هل البيبسي بدون سكر يزيد الوزن يمكن الوصول للإجابة عن هذا السؤال تبعاً للدراسات الكثيرة المتعلقة بالمشروبات الغازية والتي حملت في مضمونها الكثير من التأكيدات على أن الأشخاص الذين يتناولون بيبسي دايت معرضين أكثر لزيادة الوزن مع مرور الوقت، وهذا الأمر يأتي تبعاً للمذاق الذي تتمتع به المشروبات الخالية من السكر والذي يأتي نظراً لاشتمالها على السكر الصناعي، وأيضاً يضفي عليها مذاقاً حلواً يجعل العقل ينخدع فيه وبالتالي يرسل العقل اشارات للجهاز الهضمي لكي يهضم السعرات التي يعتقد أنها موجودة في هذه المشروبات وهذا الأمر يولد زيادة في الشهية. أفضل مشروب غازي لمرضى السكر لا يمكن الجزم بأن هناك مشروب غازي مناسب لمرضى السكر، وهذا لأن المشروبات الغازية على اختلاف أنواعها تتضمن على محليات صناعية، وهذه المحليات تعمل على زيادة نسبة السكر في الجسم، وأيضاً يمكن أن تسبب الكثير من الأضرار لجسم الإنسان، ومن أفضل المشروبات التي يمكن لمرضى السكر تناولها ما يلي: الماء حيث يعتبر الماء من أفضل المشروبات التي يمكن لمرضى السكر الاستمرار عليها.
كذلك يساهم الماء في التخلص من نسبة الجلوكوز الزائدة في الجسم. الحليب يعتبر الحليب من ضمن المشروبات المهمة لمرضى السكري. وهذا لكونه يقلل من نسبة السكر في الدم. وأيضاً يعمل على تقليل خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني. العرقسوس يعد مشروب العرقسوس من المشروبات التي تقلل من مستوى السكر في الدم. الشاي الأخضر يعتبر الشاي الأخضر من ضمن أهم المشروبات التي تساهم في تعزيز عملية الأيض. وأيضاً يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية. بيبسي دايت كم سعرة حرارية لا يتضمن بيبسي دايت على سعرات حرارية، حيث أن الكمية التي تتواجد فيه من السعرات مقدرة بسعرة واحدة فقط، وهذه السعرة الحرارية تأتي تبعاً لاشتمال البيبسي على المياه الغازية وحمض الستريك الذي يعطيه المذاق الحامض الخاص به، كما أن وجود المنكهات الصناعية في هذا المشروب تعمل على تواجد سعرات حرارية فيه وأيضاً المواد المُحلية لها تأثيرها. مكونات بيبسي دايت يتكون البيبسي دايت من مجموعة مكونات أساسية وهذه المكونات يمكن من خلالها الحكم على هذا المشروب والحكم على صلاحيته للأغراض التي يتم استخدامه لأجلها، حيث ان الكثير من الأشخاص يستخدمون هذا المشروب من أجل تقليل وزنهم أو تفادي مخاطر مرض السكري وأيضاً التخلص من السمنة، ومن هذا المنحى نرفق مكونات بيبسي دايت: مياه غازية.
سوف أبدأ بمناقشة أسطورة أن الكولا الدايت تسبب السمنة وتزيد الوزن. هذه الأسطورة نشأت من بعض الدراسات "الإحصائية" Epidemiology Studies. وهذه الدراسات تتم كالآتي: يقوم العلماء بقياس وزن ومحيط خصر المتطوعين في بداية الدراسة ويتعرفون على عاداتهم الغذائية اليومية، ثم يتابعون وزنهم ومحيط خصرهم على مر السنوات. وجد العلماء أن من يتناولون الصودا الدايت تزيد فرصة إصابتهم بالسمنة وزيادة محيط الخصر. ومن هنا تم استنتاج أن الكولا الدايت تسبب السمنة. ( مصدر) وهذا غير صحيح. هذا الترابط بين تناول الكولا الدايت و السمنة ليس دليلاً على أن الكولا الدايت لها تأثير مباشر يزيد من دهون الجسم، ولكن هذا الترابط له تفسيرين: التفسير الأول: هو أن الأشخاص الذين يبدأ وزنهم في الزيادة يبدأون في التوجه إلى تناول الكولا الدايت محاولة لتخفيف وزنهم، وهذا يعني أن البدناء هم من يتجهون للكولا الدايت وليس الكولا التي تسبب البدانة. التفسير الثاني: هو أن الأشخاص الذين يتناولون الكولا الدايت لتخفيض السعرات يتجهون لزيادة سعراتهم من أصناف أخرى بسبب عدم شعورهم بالذنب. بمعنى أن شخص ذهب لتناول ساندوتش صب واي وأخذ معه كولا دايت، هذا يجعله يشعر بالأمان ويطلب قطعة كوكيز إضافية.
وقطعة كوكيز 200 سعر حراري تكون أعلى من 140 سعر حراري للكولا العادية. ومن هنا يزيد وزن الشخص. أو من يطلب عبوة بطاطس مقلية كبيرة بسبب أنه تناول الكولا الدايت مع البرجر وليس الكولا العادية. لم يكتشف العلماء أي ميكانيزم للسكر الدايت أو الكولا الدايت يزيدان فيه دهون الجسم. بشكل عام، لا يوجد أي ميكانيزم تزيد فيه دهون جسمك إذا تناولت كمية سعرات أقل مما تستهلك يومياً. مقالات ذات صلة: ما هي الفاكهة التي تصيب بالسمنة أو تساعد على التخسيس الأطعمة المسموحة والممنوعة في الرجيم هل تساعد الكولا الدايت على التخسيس؟ العديد من الدراسات وجدت أن من يستبدل الصودا العادية بالصودا الدايت يخسر الكثير من وزنه. في هذه الدراسة تم المقارنة بين مجموعتين من المتطوعين: مجموعة تتناول لتر من الكولا العادية والأخرى تتناول لتر من الكولا الدايت بالإضافة إلى نظامهم الغذائي اليومي. وجد أن المجموعة التي تتناول الكولا الدايت قل استهلاكها للطعام وخسروا وزنهم. بينما المجموعة التي تتناول الكولا العادية زاد استهلاكها للطعام وزاد وزنهم. هذه الدراسة تمت في خلال 3 أسابيع مع متابعة يومية دقيقة من العلماء. وهي ليست دراسة احصائية مثل الدراسات السابقة التي سردتها.