[ ص: 274] سورة البلد بسم الله الرحمن الرحيم لا أقسم بهذا البلد وأنت حل بهذا البلد ووالد وما ولد لقد خلقنا الإنسان في كبد أيحسب أن لن يقدر عليه أحد يقول أهلكت مالا لبدا أيحسب أن لم يره أحد ألم نجعل له عينين ولسانا وشفتين وهديناه النجدين قوله تعالى لا أقسم بهذا البلد ومعناه على أصح الوجوه: أقسم بهذا البلد ، وفي (البلد) قولان: أحدهما: مكة ، قاله ابن عباس. الثاني: الحرم كله ، قاله مجاهد. وأنت حل بهذا البلد فيه ثلاثة أوجه: أحدها: حل لك ما صنعته في هذا البلد من قتال أو غيره ، قاله ابن عباس ومجاهد. الثاني: أنت محل في هذا البلد غير محرم في دخولك عام الفتح ، قاله الحسن وعطاء. الثالث: أن يستحل المشركون فيه حرمتك وحرمة من اتبعك توبيخا للمشركين. ويحتمل رابعا: وأنت حال أي نازل في هذا البلد ، لأنها نزلت عليه وهو بمكة [ ص: 275] لم يفرض عليه الإحرام ولم يؤذن له في القتال ، وكانت حرمة مكة فيها أعظم ، والقسم بها أفخم. ما معنى الآية الكريمة "لقد خلقنا الإنسان فى كبد "؟. ووالد وما ولد فيه أربعة أوجه. أحدها: آدم وما ولد ، قاله مجاهد وقتادة والحسن والضحاك. الثاني: أن الوالد إبراهيم وما ولد ، قاله أبو عمران الجوني. الثالث: أن الوالد هو الذي يلد ، وما ولد هو العاقر الذي لا يلد ، قاله ابن عباس.
الرابع: أن الوالد العاقر ، وما ولد التي تلد ، قاله عكرمة. ويحتمل خامسا: أن الوالد النبي صلى الله عليه وسلم ، لتقدم ذكره ، وما ولد أمته ، لقوله عليه السلام إنما أنا لكم مثل الوالد أعلمكم ، فأقسم به وبأمته بعد أن أقسم ببلده مبالغة في تشريفه. لقد خلقنا الإنسان في كبد إلى ها هنا انتهى القسم وهذا جوابه. وفي قوله في كبد سبعة أقاويل: أحدها: في انتصاب في بطن أمه وبعد ولادته ، خص الإنسان بذلك تشريفا ، ولم يخلق غيره من الحيوان منتصبا ، قاله ابن عباس وعكرمة. [ ص: 276] الثاني: في اعتدال ، لما بينه بعد من قوله ألم نجعل له عينين الآيات ، حكاه ابن شجرة. تفسير لقد خلقنا الانسان في كبد. الثالث: يعني من نطفة ثم من علقة ثم من مضغة ، يتكبد في الخلق مأخوذ من تكبد الدم وهو غلظه ، ومنه أخذ اسم الكبد لأنه دم قد غلظ ، وهو معنى قول مجاهد. الرابع: في شدة لأنها حملته كرها ووضعته كرها ، مأخوذ من المكابدة ، ومنه قول لبيد يا عين هلا بكيت أربد إذ قمنا وقام الخصوم في كبد. رواه ابن أبي نجيح. الخامس: لأنه يكابد مصائب الدنيا وشدائد الآخرة ، قاله الحسن. السادس: لأنه خلق آدم في كبد السماء ، قاله ابن زيد. السابع: لأنه يكابد الشكر على السراء والصبر على الضراء ، لأنه لا يخلو من أحدهما ، رواه ابن عمر.
ومثله: {إِنَّ الإنسان لَفِى خُسْرٍ إِلاَّ الَّذِينَ آمَنُوا} وهى في قراءة عبد الله {أسفل السافلين} ، ولو كانت: أسفل سافل لكان صوابا؛ لأنّ لفظ الإنسان واحد، فقيل: {سافلين} على الجمع؛ لأن الإنسان في معنى جمع، وأنت تقول: هذا أفضل قائم، ولا تقول: هذا أفضل قائمين؛ لأنك تضمر لواحد، فإذا كان الواحد غير مقصود له رجع اسمه بالتوحيد وبالجمع كقوله: {والَّذِى جاءَ بِالصِّدْقِ وصَدَّقَ بِهِ أُولَئكَ هُمُ الْمُتَّقُون} وقال في عسق: {وإِنْ تُصِبْهُمْ سَيِّئَةٌ بِمَا قَدَّمَتْ أَيْدِيهِمْ فَإِنَّ الإنسان كَفُورٌ} فردّ الإنسان على جمع، ورد تصبهم على الإنسان للذى أنبأتك به. {فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ بالدين} وقوله عزَّ وجلَّ: {فَمَا يُكَذِّبُكَ... يقول: فما الذي يكذبك بأن الناس يدانون بأعمالهم، كأنه قال، فمن يقدر على تكذيبك بالثواب والعقاب بعد ما تبين له من خلقنا الإنسان على ما وصفنا. قال الأخفش: سورة التين: {وَطُورِ سينين} قال: {وَطُورِ سينين} وواحدها (السينينة). {فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ بالدين} وقال: {فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ} فجعل {ما} للانسان. تفسير لقد خلقنا الانسان في كبد تفسير ابن كثير. وفي هذا القول يجوز (ما جاءني زيد) في معنى (الذي جاءني زيد).
نقوم بإضافة النشا ثم يتم التقليب بشكل جيد حتى يتم الخلط الجيد لكافة المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى نلاحظ أن الخليط قد أصبح متماسك بعض الشيء. ثم نقوم بإضافة الفانيليا مع الفانيليا مع القيام بتحريك الخليط قليلاً. نقوم بصب الخليط داخل الأكواب المخصصة للتقديم. وأخيرا يتم تزيين الخليط بالمكسرات التي لدينا. يتم وضع أكواب مهلبية قمر الدين داخل الثلاجة لساعات قليلة حتى تبرد ويتم تقديمها بعد ذلك وبالهناء والشفاء. مكونات عمل مهلبية بالشوكولاتة عدد أربع أكواب من اللبن. ثماني قطع من الشوكولاتة المقطعة ذات اللون الداكن. عدد ثلاث ملاعق من دقيق الذرة. مقدار نصف كوب من السكر. طريقة بنت الصحن. طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة نقوم بوضع اللبن داخل وعاء ثم يتم رفع فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة. بعدها نقوم بإضافة دقيق الذرة وكذلك السكر فوق اللبن ويتم التقليب بشكل جيد حتى تمام الذوبان لكافة المكونات. يتم ترك الخليط فوق النار حتى الغليان ويصبح ذات قوام سميك. ثم يتم رفع الخليط من النار ونقوم بإضافة قطع الشوكولاتة والتقليب بشكل جيد حتى الذوبان. يتم صب الخليط داخل الأكواب ثم يتم وضعها داخل الثلاجة وتقدم باردة وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مع قرب قدوم شهر رمضان الكريم أصبح الكثير يبحث عن طريقة عمل مهلبية قمر الدين من خلال استخدام الجزر والمشمش، حيث أنها تعد أفضل الحلويات التي يتم تناولها شهر رمضان الكريم الكبار والصغار وتحرص الأمهات دائماً على إعدادها لأولادها دوماً خلال أيام الشهر الكريم، وطريقة عمل مهلبية قمر الدين تعد أحد الحلويات الرمضانية السهلة جداً في طريقة إعدادها وتحضيرها، فهي لا تستغرق أكثر من خمس دقائق كما أنها تتكون من مكونات اقتصادية وفي السطور التالية سوف نعرض لكم أفضل طريقة لعمل مهلبية قمر الدين. مكونات تحضير مهلبية قمر الدين سوف نحتاج إلى مائتان وخمسون جرام فقط من قمر الدين. كذلك 7 أكواب من الماء. 100 جرام فقط من السكر. نصف كوب من الماء وكذلك سوف تحتاج إلى مقدار أربع معالق من النشا. طريقة عمل بنت الصحن. نصف ملعقة من الفانيليا. كمية متوسطة من المكسرات التي يتم استخدامها في تزيين مهلبية قمر الدين. طريقة تحضير مهلبية قمر الدين نقوم بوضع الماء داخل وعاء عميق ثم يتم رفع الوعاء فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة وبعدها يتم إضافة قمر الدين وكذلك نقوم بإضافة. يترك القمر الدين فوق النار حتى تمام الذوبان وبعدها نقوم بإضافة نصف الكوب الذي لدينا من الماء.
وضع العجينة على الطاولة، ثمَّ وضع نسبة قليلة من السمن عليها، والعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ذات قوام ناعم، ثمَّ وضع نسبة قليلة من السمن في وعاء عميق، ووضع العجينة فيها، ثمَّ دهنها بنسبة قليلة من السمن. تغليف العجينة بقطعة من ورق النايلون، ثمَّ وضعها في مكان دافئ لفترة زمنية مقدارها ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثمَّ إحضار صينية مناسبة، والضغط باليدين على العجينة حتى يخرج الهواء منها، ثمَّ تقطيها لكرات ذات حجم متوسط. وضع العجينة في الصينية، وتغليفها بورقة من ورق النايلون، ثمَّ تركها حتى يتضاعف حجمها. إحضار صينية ألمنيوم أو ستانليس ستيل عالية الحواف يتراوح طول الحافة ما بين 25. 4 إلى 30. 48 سم. وضع السمن المذاب في طبق، ثمَّ وضعه جانبًا، وللتشكيل يجب وضع نسبة معينة من السمن على سطح نظيف، ثمَّ وضع كرة من العجينة، والبدء بمدّها بأطراف الأصابع حتى تتكون دائرة رقيقة بمقاس 25. 4 أو 30. 48 سم حسب حجم الصينية المراد خبز بنت الصحن فيها. طريقه عمل بنت الصحن. إضافة المزيد من السمن خلال عملية مدّ العجينة حتى يبقى قوامها ليّنًا، ثمَّ وضع الدائرة في الصينية، ونثر نسبة قليلة من السمن عليها، ثمَّ نثر نسبة قليلة من حبة البركة عليها. تكرار مد الكمية الباقية من الكرات على شكل دوائر متساوية الحجم، ثمَّ إضافة السمن وحبة البركة بين الطبقات حتى تنتهي الكمية الموجودة، وتوزيع الكمية الباقية من السمن على آخر طبقة، ثمَّ نثر حبة البركة عليها.