يعد خبز الشريك الحجري جزءاً أساسياً على مائدة الإفطار الرمضاني في المدينة المنورة، ويلازم كافة البيوت لارتباطه بتاريخ المنطقة، إضافة إلى طعمه اللذيذ والمختلف عن بقية أنواع الخبز في المناطق الأخرى. ويُخبز الشريك على شكل دوائر، ثم يُرش عليه من الخارج قليلٌ من السمسم لإكسابه طعمًا مميزًا، بعدها يجد طريقه إلى الأفران، ثم إلى المائدة. وقال حمزة، صاحب مخبز: إن الشريك، يُصنع من الدقيق، والحمص، والسمسم، ويمر بمراحل عدة إلى أن يتم عرضه للزبائن. لافتًا النظر إلى أنه قديمًا، كان يُجهَّز على الفحم، ويحمله الزبائن بالحبال الصغيرة بدلًا من الأكياس الورقية للمحافظة على جودته ونكهته. بينما أوضح عبد المجيد، بائع في أحد المخابز، أن هناك نوعين من الشريك المديني، الأول العادي المعجون بالماء فقط، والإقبال عليه ضعيفٌ بعض الشيء، أما الثاني، فالشريك الحجري الذي يكثر عليه الإقبال، ويُصنع من الحليب، والحمص، ويتميز بوجود حبات من الحمص داخله. وقال: "لدينا زبائن من داخل المنطقة وخارجها على مدار العام، لكنَّ الإقبال على الشريك يكثر خلال رمضان لدرجة أننا نشهد زحامًا شديدًا قبل صلاة المغرب".
مخابز وحلواني شقرون المدينة المنورة المحل ممتاز… ولكن شاهدة منظر وهي ملاحظة وجود مركاز جلسات امام باب دخول المحل يتجمع كثير من الرجال علية وتكون اصولتهم عالية وهذا المنظر غير مقبول وغير لائق حيث انه مصدر رزق قد يزعج الزبائن وخصوصا. النساء يسبب لهم بعض الحرج هذة ملاحظاتي ونصيحتي عدم التجمعات مع الاصحاب في اماكن الرزق والله ولي التوفيق.
نقوم بإضافة خليط الخميرة على وعاء الطحين مع مراعاة الخلط والتحريك بواسطة المضرب اليدوي الشبكي عند كل إضافة. نقوم بإضافة الماء واللبن الزبادي والحليب على الخليط والتحريك بشكل جيد، وإن لاحظنا أن العجينة طرية من الممكن أن نضيف رشة من الطحين. نقوم باستبدال المضرب اليدوي الشبكي باليدين؛ حتى يسهل التحكم في عجن الخليط ونحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة. بعد تمام العجن، نغلف الوعاء ونتركه على جنب في مكان دافئ لمدة ساعة؛ حتى يتضاعف حجمها وترتاح. نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة إلى أن نحصل على عجينة رقيقة الملمس. نقوم بتقطيع العجينة لكرات متوسطة الحجم، ومن ثم نضغط عليها ضغطتين؛ حتى يتشكل لدينا قرص سميك أشبه برغيف صغير في الحجم. نقوم بدهن العجينة بالبيضة المخفوقة مع رش القليل من السمسم ، ومن ثم نضعها داخل صينية مغلفة بورق الزبدة. نقوم بوضع الصينية داخل الفرن الساخن؛ حتى تخبز العجينة ويتشكل لدينا خبز الشريك الحجازي. أقرأ التالي منذ يومين طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ يومين أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ يومين طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ يومين طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ يومين طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ يومين طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ يومين طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ يومين طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ يومين طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ يومين ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
مكة المكرمة – أحمد الأحمدي يأتينا شهر رمضان كل عام ليدخل علينا البهجة والفرحة ونعيش أيامه ولياليه لنحاول أن نعوض ما فاتنا في زحمة الحياة التي تأخذنا مادياتها، فنجدها فرصة لا تعوض في التقرب إلى الله عسى أن يغفر لنا ويرحمنا، ورمضان في حياة كل واحد منا له خصوصية وله مباهجه وله ذكرياته الحلوة التي تبقى في الذاكرة ولا تكاد تفارقها، فلا شيء يعدل فرحة دخول شهر رمضان. فدخوله يعني الطمأنينة والروحانية التي لا توجد في أي شهر سواه، فما إن يعلن شهر رمضان إلا ويتسابق الناس فيما بينهم إلى التهنئة الخالصة ببلوغ شهر رمضان المبارك، سائلين الله أن يعينهم على صيامه وقيامه، وهم بذلك يستشعرون فضل هذا الشهر الكريم بمضاعفة الأجر فيه وفضل أيامه ولياليه.. هذه التهنئة باتت ميسرة وسهلة بعد توفر طرق الاتصال المتعددة والحديثة، فبالماضي القريب كانت البرقيات هي السبيل الوحيد ليس للتهنئة فقط بل بالإعلام بدخول الشهر الكريم. حاتم حسن قاضي وكيل وزارة الحج لشؤون الحح سابقا ورئيس لجنة اصلاح ذات البين بامارة منطقة مكة المكرمة حاليا تحدث عن ذكرياته الرمضانية وكل ما يتعلق بشؤون وشجون هذا الشهر الكريم في الماضي والحاضر واكد القاضي أن لرمضان الكثير من الذكريات التي لا تزال عالقة في ذاكرته رغم مرور عقود من الزمن عليها.
قرار الصوم هل يمكن ان نعرف على اول رمضان قررت فيه الصيام وكم كان عمركم انذاك؟ كان الفرار آنذاك للوالد ــ رحمه الله ــ بمساعدة الوالدة ــ رحمها الله ــ حيث كانا يحثاني واخوتي على الصيام فمنذ ان كان عمري سبع سنوات بدأت أصوم وقد شعرت بالغبطة لتجربة الصوم في ذلك العمر الصغير. قديما وحديثا حدثنا عن الفرق بين رمضان قديما والوقت الراهن؟ تختلف ظروف رمضان في السابق عن الوضع الحالي لعدة أمور وعوامل منها التطور الحاصل في مختلف مجالات الحياة والتقارب العالمي المشاهد في هذا الزمان ففي السابق كان الصائمون يهيئون انفسهم لرمضان من منتصف شهر شعبان تقريبا حتى لا يأتي عليهم الشهر الكريم الا وهم منكبون على عباداتهم من صيام وقيام وتلاوة قران ، وكان في السابق اذا اتموا صلاة الترا ويح يخلدون للنوم كسائر أيام العام ثم الاستبقاظ آخر الليل للسحور فقد كانوا لا يعرفون السهر الحاصل في هذه الآونة. ورمضان فرصة عظيمة وباب خير مفتوح للصلح والاصلاح فإن المشاحن وقاطع الرحم يحرم من خير كثير في هذا الشهر واني انتهز الفرصة في سؤالكم هذا لا ادعو جميع القراء من كانت بينه وبين قريب أو عزيز خصومة أو مشاحنة فليبادر بالمسامحة فإن خيرهما الذي يبدأ بالسلام.
عنوان الكتاب: مختصر صحيح البخاري المؤلف: الألباني، أبو عبد الرحمن محمد ناصر الدين المحقق: محمد ناصر الدين الألباني حالة الفهرسة: مفهرس فهرسة كاملة الناشر: مكتبة المعارف سنة النشر: 1422 -2002 عدد المجلدات: 4 رقم الطبعة: 1 الحجم (بالميجا): 35 نبذة عن الكتاب: هذا الكتاب المبارك أصح الكتب المصنفة، قد اختصر أسانيده وحذف مكرراته الشيخ ناصر الدين الألباني -رحمه الله- وقد طبع منه المجلد الأول، وظل الأمر على ذلك لعدة سنوات، إلى أن يسر الله للشيخ إتمامه قبل وفاته رحمه الله تعالى. تاريخ إضافته: 15 / 10 / 2008 شوهد: 140091 مرة رابط التحميل من موقع Archive التحميل المباشر: تحميل المجلد الأول: 1بدء الوحي - 33 الإعتكاف * 1 - 962 تحميل المجلد الثاني: 34البيوع - 63 مناقب الأنصار * 964 - 1675 تحميل المجلد الثالث: 64 المغازي - 74الأشربة * 1676 - 2210 تحميل المجلد الرابع: 75المرضى - 97 التوحيد * 2211 - 2752 تحميل الواجهة تصفح المجلد الأول: 1بدء الوحي - 33 الإعتكاف * 1 - 962 تصفح المجلد الثاني: 34البيوع - 63 مناقب الأنصار * 964 - 1675 تصفح المجلد الثالث: 64 المغازي - 74الأشربة * 1676 - 2210 تصفح المجلد الرابع: 75المرضى - 97 التوحيد * 2211 - 2752 (نسخة للشاملة)
ولو أن هذه الرواية كانت صحيحة لأوّلناها تأويلًا مقبولًا، أما وهي على هذه الحالة فلا نكلف أنفسنا عناء البحث عن مخرج لها. وأيضًا فإن ما استفاض من سيرته صلى الله عليه وسلم يرد ذلك، فقد حدثت له حالات أثناء الدعوة إلى ربه أشد وأقسى من هذه الحالة، فما فكر في الانتحار بأن يلقي نفسه من شاهق جبل أو يبخع نفسه" أهـ. السيرة النبوية على ضوء القرآن والسنة (1/ 265). [7] "تنبيه: تعلَّق بهذا الأثر من يقول: إن الإيمان هو مجرد التصديق. شرح مختصر صحيح البخاري - الشيخ محمد نبيه. وأُجيبَ بأن مراد ابن مسعود أن اليقين هو أصل الإيمان، فإذا أيقن القلب انبعثت الجوارح كلها للقاء الله بالأعمال الصالحة، حتى قال سفيان الثوري: "لو أن اليقين وقع في القلب كما ينبغي؛ لطار اشتياقا إلى الجنة وهربًا من النار" اهـ. الفتح (1 /63).
ويبين سخاء أمهات المؤمنين وجود النبي الكريم، ويبين أنه صلى الله عليه وسلم مع ادخاره قوت سنة لنساءه الطاهرات إلا أنه صلوات الله وسلامه عليه مات يوم مات ودرعه مرهونة عند يهودي في بعض أصوع من شعير. ويبين ما ورد في فضل النفقة على الأهل، ووجوب النفقة على الأهل والأولاد، وما ورد في نفقة المرأة إذا غاب عنها زوجها ونفقة الولد، وما ورد في باب عمل المرأة في بيت زوجها. ويبين أنه في حال لم ينفق الرجل فللمرأة أنا تأخذ بغير علمه ما يكفيها وولدها بالمعروف، وما ورد في كسوة المرأة بالمعروف، وما ورد في عون المرأة زوجها في ولده، وما ورد في نفقة المعسر على أهله. اقرأ أيضا: تعريف الأدب كتاب الأطعمة يبين الشيخ آداب الطعام، ومنها أن يذكر البادئ بالطعام اسم الله أولاً فيقول: بسم الله. وأن يأكل بيمينه، وأن يأكل مما يليه، وأن لا يأكل من أعلى الصحفة، بل يأكل من أسفلها، لأن البركة تنزل من السماء على الطعام. ويبين أنواع الأطعمة ومنها وليمة، وخرس، وعقيقة، وإعذار، ونقيعة، ووكيرة، ووضيمة، ومأدبة. كتب مختصر تفسير صحيح البخاري - مكتبة نور. الوليمة هي طعام يصنع في العرس، ولا يشترط فيها أن تكون من اللحم، بل يجوز فيها أن تكون من عامة الطعام. ويبين أن النبي صلى الله عليه وسلم أولم على صفية رضي الله عنها بتمر وسويق، ويبين أن النبي صلى الله عليه وسلم أولم كذلك على زينب بنت جحش رضي الله عنها بشاه، ومن ثم الوليمة سنة مستحبة على حسب يسار صانعها.