تُعجن العجينة مُجددًا للتخلّص من الهواء داخلها، ثم تُفرد العجينة وتُمد على سطح طاولة العمل المنثورة بالدقيق حتى تُصبح سماكتها ما يُقارب نصف إنش تقريبًا. تُقطّع العجينة باستخدام أدوات تقطيع الدونات بالأشكال المرغوبة، ثم تُرتّب قطع الدونات في صينية واسعة وتُغطّى باستخدام ورق النايلون البلاستيكي، وتُترك جانبًا لمدّة نصف ساعة إضافية لترتاح وحتى يتضاعف حجمها. يُسخّن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة، ثم تُوضع قطع الدونات وتُترك لمدّة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تتحمّر الدونات من الجهتين دون الوصول إلى الاحتراق. تُرفع الدونات من الزيت الساخن، ثم تُوضع مباشرةً على ورق المطبخ وتُترك قليلًا لعدّة دقائق للتخلّص من الزيت الزائد. يُوضع كل من السكر والقرفة في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس، ثم تُغلّف الدونات وهي دافئة بخليط القرفة حتى يُغطّيها كاملةً من الجهتين. عجينة الدونات بدون بين المللي. تُوضع الدونات جانبًا على الرف الشبكي حتى تبرد تمامًا في حرارة الغرفة. لتحضير تغليفة الدونات: يُوضع كل من السكر ومقدار ملعقتين من الحليب السائل في وعاء عميق، ثم تُخفق المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس وناعم تمامًا، مع إمكانيّة إضافة كميّة إضافية من السكر أو الحليب حسب الكثافة المرغوب بها.
تمديد الثقب باستخدام أصابع اليدين، ووضع العجينة في الزيت الساخن، وتخفيف درجة الحرارة وطهي الدونات على الجانبين إلى أن يتحمر. رفع الدونات من الزيت ووضعه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد، ورش الدونات بالسكر والقرقة. المراجع ↑ Aleena Ariz, "The Types Of Doughnuts You Should Know If You Call Yourself A Doughnut-Lover" ، spoonuniversity, Retrieved 21-11-2019. Edited. ↑ the desserted girl (3-10-2019), "HOMEMADE DONUTS: GLAZED & CINNAMON (EGGLESS)" ، thedessertedgirl, Retrieved 21-11-2019. Edited. ↑ ALISA FLEMING (14-10-2018), "Vegan Baked Sweet Potato Donuts with Cinnamon Sugar Sprinkle" ، godairyfree, Retrieved 21-11-2019. طريقة الدونات بدون بيض - طريقة عمل الدونات بالفرن للشيف حسن - معلومة. Edited.
ثُمن ملعقة صغيرة من ملح الطعام. للتغليفة: ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزبدة خالية الدسم والمذوّبة. تُقشّر البطاطا وتُقطّع لقطع متوسطة الحجم، ثم تُسلق حتى تنضج تمامًا وتطرى، ثم تُهرس جيدًا مع عصير التفاح باستخدام اليد أو المضرب الكهربائي للحصول على خليط ناعم ومتجانس تمامًا، ثم تُترك جانبًا. يُنخّل كل من الدقيق والبيكنج باودر والبيكينج صودا والقرفة المطحونة جيدًا في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات لتتجانس. يُضاف كل من السكر البني وملح الطعام والسكر الأبيض، ثم تُخلط المكونات جيدًا للحصول على خليط المكونات الجافة متجانسًا تمامًا. يُضاف خليط المكونات الجافة إلى خليط البطاطس، ثم تُخلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي وبسرعة بطيئة للحصول على عجينة متجانسة تمامًا. تُوضع العجينة على سطح طاولة العمل المنثور بالدقيق، ثم تُعجن جيدًا ولعدّة مرات للحصول على عجينة متجانسة وجاهزة للتشكيل. طريقة عمل دونات بدون حليب - 3 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. تُفرد العجينة وتُمد حتى تُصبح بسماكة نصف إنش تقريبًا، ثم تُقطّّع باستخدام أداة تقطيع الدونات، وتُعاد الخطوة لحين الانتهاء من كامل كميّة العجين. تُوضع قطع الدونات وتُوزّع في صينية الفرن المُبطّنة بورق الزبدة ، أو صينية الدونات المدهونة بالزبدة أو الزيت، ثم تُدخل إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا لدرجة 180 درجةً مئويةً لمدّة تتراوح من 6 إلى 9 دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج وتتحمّر ويتغيّر لونها للذهبي الفاتح.
عندما تغنى بها سلامة العبد الله في احتفال "الأمانة العامة" في الصالات الرياضية في بداية الثمانينات، لم تكن إلا أغنية تغلبت وألهبت الموسيقيين، هناك نضج في الكلمات وطراوة في التعريب اللحني والصعوبة في الارتكازات والأزمان.. ياعلي صحت بالصوت الرفيع.. يامره لاتذبين القناع ياعلي عندكم صفرا صنيع.. سنها ياعلي وقم الرباع نشتري ياعلي كأنك تبيع.. بالعمر مير ماظني تباع شاقني ياعلي قمرا وربيع.. يوم أنا آمر وكل أمري مطاع. هي ليست أغنية عريضة بأنغامها بل هي توافقت بسرد الكوبلية الأوحد الذي انساب في قراءة الكلمة وتفعليها لتكون من أعظم الأعمال الغنائية واستمراراً لقراءة التاريخ "ابن لعبون"، هي تفصيلاً للنداء لتكون صرخة لشيء ما؟! ياعلي تاريخ لا ينسى بصوت سلامة العبد الله الناشد للإبداع والزخرفة الصوتية المشعة.. يوم اهلنا واهل مي جميع.. نازلين على جال الرفاع ضحكتي بينهم وانا رضيع.. ماسوت بكيتي يوم الوداع هم بروني وانا عودي رفيع.. يا علي صحت بالصوت الرفيع.. بصوت حامد الضبعان - منتدى الوراثة الطبية. ياعلي مثل مايبرا اليراع طوعوني وانا ماكنت اطيع.. وغلبوني وانا ظفر شجاع. يبدو لي أنها صرخة من التاريخ عبر نغمات موسيقية كانت استمراراً لتلك الأجراس الموسيقية التي حملتها الكلمات الآتية من البيئة من ارض خصبة ثارت مع قراءة ابن لعبون لهذه الصورة التراثية!!
شوق أحمد (شمس الإسلام) تويتر shoug_a_1400 انستغرام shoug_1400.
يا علي صحت بالصوت الرفيع - YouTube
يا علي صحت بالصوت الرفيع (بدون موسيقى) لـ ابن لعبون - YouTube