طريقة عمل شوكولاتة الباونتي بجوز الهند المكونات أربع أكواب من جوز الهند المبشور. كوب ونصف من اللبن مكثف. كوب ونصف من الماء المغلي. كوب واحد من السكر البودرة. كوب من الشوكولاتة السائلة البيضاء. كوب من الشوكولاتة السائلة السوداء. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. رشة صغيرة من ملح الطعام. عدد أثنين قطعة من الجبن. طريقة عمل السمن من حليب الماعز والأغنام. ملعقة كبيرة من السمن. طريقة التحضير: الخطوة الأولى قومي بتحضير اللبن المكثف من خلال إحضار وعاء ثم ضعي فيه كوب ونصف من اللبن مع كوب من السكر البودرة بإستخدام الخلاط الكهربائي أو بإستخدام المضرب اليدوي. الخطوة الثانية قومي بإضافة إليهم أثنين قطعة من الجبن مع ملعقة كبيرة من السمن ثم بعد ذلك ضيفي إليهم كوب ونصف من الماء المغلي ثم نخلط المكونات جيداً بإستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى تذوب السمن تماماً. الخطوة الثالثة قومي بإحضار وعاء صغير ثم نسكب فية الخليط ثم يحفظ اللبن المكثف في الثلاجه حين الاستخدام. الخطوة الرابعة قومي بإحضار وعاء كبير ثم نضيف فيها اللبن المكثف مع أربع أكواب من جوز الهند مع رشة صغيرة من الملح ونقلبهم جيداً معا حتى تتماسك المكونات. الخطوة الخامسة قومي بتشكيل العجينة على حسب ذوق كل شخص باستخدام القطاعة أو بإستخدام اليدين ثم نوزع القطع على صينية مبطنة بالداخل بورق زبدة.
بمجرد قرب عيد رمضان المبارك تحرص الكثير من الأسر خلال هذه الفترة على تحضير العديد من مخبوزات العيد منها البيتي فور واللانكشير وكعب الغزال بالعجوة والملبن والغريبة والبسكويت وحلويات اخرى ولكن من أهمها كحك العيد لتناوله بجانب كوب اللبن أو الشاي أو العصائر وتقديمه للضيوف و الأصدقاء والأقارب بدلا من شرائه من احد المحلات لأنه غالي الثمن وأيضا لضمان جوده المكونات من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكعك الناعم مثل طريقة المحلات. مكونات الكحك الناعم في المنزل اثنين ملعقة كبيرة من السمسم. نحضر اثنين ونصف كوب من السمن البلدي. عدد ثمان أكواب من الدقيق الأبيض. نحضر ملعقة كبيرة من رائحة الكعك. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. رشه صغيرة من الملح. كوب سكر بودر ناعم. طريقة عمل السمن من حليب الماعز موضوع ارشادي وتوعوي. مكونات حشوة الكحك حسب الرغبة. نحضر كوب لبن دافئ. ملعقة من السكر. طريقة عمل الكحك الناعم نجهز وعاء واسع ونضع فيه المكونات الجافة مثل الدقيق وريحه الكحك ورشه الملح والسمسم ثم نقلب المكونات جيدا. ثم نسخن السمن فقط عدم غليه على النار ثم يضاف على الخليط السابق بملعقة خشبية كبيرة ونقلب. وبعد انتهاء الخطوة السابقة و بعدان يهدا الخليط من السخونة نبدأ في فرك الخليط براحه اليدين حتى تصبح العجينة ناعمة متماسكة.
أضيفي ملعقة كبيرة من الماء الساخن، ورشة ملح وحركي المكوّنات جيداً. اختبري سخونة الحليب قبل إضافة (الروبة) عليه، بحيث لا تزيد درجة حرارته عن خمس وأربعين مئوية، وهي درجة الحرارة المثالية لتحويل الحليب إلى لبن زبادي. افحصي الحليب يدوياً عن طريق جس حرارة الحليب برأس أصبعك، فإن استطعتي إبقاء أصبعك لمدة عشر ثواني متواصلة في الحليب فهذا يعني أن درجة حرارته مناسبة للترويب. كتب طريقة عمل الزبادي من حليب الماعز - مكتبة نور. أضيفي الروبة إلى الحليب، وحركيه جيداً بواسطة ملعقة خشبية نظيفة. مرحلة التخمير غطي قدر الحليب بعد إضافة الروبة مباشرة ببطانية صغيرة، أو قطعة من الصوف، ثمّ ضعيه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى يروب الحليب ويتحول إلى لبن زبادي. احرصي على أن يكون الحليب في درجة حرارة مناسبة لنمو البكتريا النافعة التي تساعد على تحويله إلى لبن رائب، ويجب ألا تحاولي تحريكه أبداً طوال فترة التخمير. مرحلة التبريد أزيلي البطانية عن قدر الحليب بعد مضي المدة المطلوبة. ضعي اللبن الزبادي في الثلاجة مباشرة لمدة لا تقل عن ثماني ساعات حتى يتماسك تماماً، وبذلك يصبح جاهزاً للأكل. المصدر:
يهَزُّ الوعاء بقوة لمدة 5 إلى 12 دقيقةً حتى تصبح الزبدة أكثر كثافةً وتبدأ بالتكتل على جانبي الوعاء. توضع مصفاة شبكية دقيقة في وعاء و توضع عليها قطعة من شاش الزبدة لتلتقط جميع قطع الزبدة و أصغرها. يفتح الوعاء، وتُسكب الزبدة السائلة والصلبة ببطء في المصفاة الشبكية ليتسرب اللبن إلى وعاء وتجمع الزبدة في الشاش. تجمع نهايات الشاش معا حتى تبقى الزبدة وسط الشاش، ثم تغسل عن طريق خفض الزبدة في وعاء ماء مثلج بغمرها وإخراجها منه لمدة 30 ثانيةً، وسيتحول لون الماء إلى القاتم قليلًا إذ إنّ جميع مكونات الحليب قد طرحت خارج الزبدة، وتكرر هذه الخطوة في ماء مثلج جديد إلى حين التأكد من غسلها تمامًا ببقاء الماء صافيًا وعدم تغير لونه. فوائد زبدة الماعز - موضوع. يُفتح شاش الزبدة، ثم تعجن بملعقة خشبية وتوضع في وعاء صغير، وتوزع الزبدة ذهابًا وإيابًا عبر قاع وجوانب الوعاء لتعجن، وخلال عملية العجن سيلاحظ وجود سائل أسفل الوعاء، مما يُشير لوجوب استمرار العجن إلى ان يختفي السائل الذي في القاع. تضاف النكهات إلى الزبدة وهذا اختياري، وذلك بخلط نصف ملعقة صغيرة من الملح أو الأعشاب أو التوابل مع الزبدة، ومن أكثر النكهات استخدامًا مع الزبدة (الثوم والبرتقال والليمون وإكليل الجبل والزعتر والزنجبيل والعسل).
استخراج الزبدة البلدية من حليب الماعز او البقر باسهل طريقة مع شرح مبسط - YouTube
خطوات إعداد السمن تسييح الزبدة نضع الزبدة في قدر ونسخنها حتى تسيح وتصبح في حالة السيولة، ومن ثم نضيف مقدارَ ملعقة صغيرةٍ من الملح لكي نساعد على رفع درجة غليان الزبدة، وبالتالي ترسيب المواد غير الدهنية من الزبدة، وحفظ السمن المتكون لفترات طويلة، ثم نستمر في تسخين الزبدة على درجة حرارة ستون مئوية، وتصفيتها بشاش أبيض، ومن ثم نعيد الزبدة إلى القدر للتسخين مرة جديدة مع التقليب حتى تتكون الرغوة. مرحلة التسوية في هذه المرحلة نزيد درجة الحرارة إلى مئة وخمسة تقريباً، وعندها يبدأ بالغليان وتظهر على السمن طبقة رغوة كثيفة تسمى الريم، ويبدأ السمن بالتسوية مع تجمد الرواسب اللادهنية، نرفع من حرارة التسخين لتصبح حوالي مئة واثنتي عشرة مئوية تقريباً، حيث تتجمع الجزيئات المعلقة وتنكمش ويحدث لها ترسيب، ويبدو السمن صافي، ومع الاستمرار بعملية التسخين تظهر الرغوة وتبدأ رائحة السمن بالظهور، وتشكل اللون الأصفر المحمر، مع مراعاة عدم الاستمرار بالتسخين عند الوصول إلى هذه المرحلة. فصل السمن وترشيحه وحفظه يترك السمن لمدة ساعة حتى يتركد، ومن ثم نصفيه بالشاش في أوعية التخزين، نصفيه مرتين حتى نتأكد من خلو السمن من كافة المواد اللادهنية، وتغلق الأواني بإحكام للحفظ.
"الغسول من المستحضرات الأساسية في روتين العناية اليومية بالبشرة، ومع توافر عديد من المستحضرات في الأسواق، قد تشعرين بالحيرة ويصعب عليكِ معرفة أيها أفضل لكِ، خاصةً أن معظم منظفات البشرة بها مكونات كيميائية قد تكون قاسية على بشرتك، لذا أصبح كثير من السيدات مؤخرًا يفضلن استخدام الصابون الطبيعي كبديل لغسول البشرة. مش هتشتري السمن البلدي تاني اعمليه في الخلاط بكيلو حليب عملت 2 كيلو سمن بلدي أحلي من الجاهزة - ثقفني. ويتوافر عديد من أنواع الصابون الطبيعي البشرة في الأسواق، وصابون حليب الماعز هو الأكثر رواجًا مؤخرًا، بفضل مكوناته الطبيعية الآمنة على البشرة، وخواصه المهدئة لالتهابات الجلد، فضلًا عن فوائده الجمالية المتعددة التي سنخبركِ بها في السطور التالية مع طريقة صنعه في المنزل. صابون حليب الماعز على الرغم من أن صابون حليب الماعز اكتسب شهرة واسعة مؤخرًا، فإن حليب الماعز من المواد الطبيعية التي استُخدمت لسنوات طويلة كمكون أساسي في عديد من منتجات التفتيح، كما استُخدم قديمًا كمنظف طبيعي للبشرة، ويحتوي حليب الماعز على عديد من الفيتامينات والمعادن التي تغذي الجلد. ويحتوي أيضًا على نوعين من الدهون، وهي الدهون المشبعة وغير المشبعة، ما يجعله من المكونات المثالية لصناعة الصابون، إذ تزيد الدهون المشبعة من إنتاج الرغوة الكريمية الغنية وإنتاج الفقاعات، وهو أمر يفضله كثير من السيدات عند تنظيف الوجه، بينما توفر الدهون غير المشبعة خصائص مرطبة ومغذية، ما يساعد على منحك بشرة نظيفة ورطبة في الوقت نفسه.
السنة التقريرية وهي ما فعلها الصحابة الكرام ولم ينههم النبي صل الله عليه وسلم عنها أو أقرهم عليها مثالها قول ربنا ولك الحمد حمدا كثيرا طيبا مبارا فيه بعد قول الإمام سمع الله لمن حمده فقد ورد في الحديث الشريف عَنْ رِفَاعَةَ بْنِ رَافِعٍ الزُّرَقِىِّ قَالَ: "كُنَّا يَوْمًا نُصَلِّي وَرَاءَ النَّبِي صلى الله عليه وسلم ، فَلَمَّا رَفَعَ رَأْسَهُ مِنَ الرَّكْعَةِ قَالَ: سَمِعَ اللَّهُ لِمَنْ حَمِدَهُ. سنن مهجورة في الصلاة | المرسال. قَالَ رَجُلٌ وَرَاءَهُ: رَبَّنَا وَلَكَ الْحَمْدُ ، حَمْدًا كَثِيرًا طَيِّبًا مُبَارَكًا فِيهِ. فَلَمَّا انْصَرَفَ قَالَ: مَنِ الْمُتَكَلِّمُ ؟ قَالَ: أَنَا. قَالَ: رَأَيْتُ بِضْعَةً وَثَلاَثِينَ مَلَكًا يَبْتَدِرُونَهَا ، أَيُّهُمْ يَكْتُبُهَا أَوَّلُُ" السنن المهجورة السنن النبوية كثيرة لا حصر لها، وذلك لأن النبي صلّ الله عليه وسلم لم يترك بابا للخير إلا ودل عليه أمته من بعده، لكن للأسف في زماننا الحاضر انشغل الناس عن السنن النبوية حتى تكاد بعض السنن أن تكون قد هجرت ولا يفعلها إلا القليل من الناس، وكما قال النبي صل الله عليه وسلم "إِنَّ الإِسلَامَ بَدَأَ غَرِيبًا ، وَسَيَعُودُ غَرِيبًا كَمَا بَدَأَ ، فَطُوبَى لِلغُرَبَاءِ.
صلاة الشروق. صلاة السنة قبل وبعد الصلاة. الصيام الاثنين والخميس. الوضوء قبل النوم. أذكار النوم. أذكار الاستيقاظ من النوم وأثناء النوم. صلاة ركعتين بعد الوضوء. دعاء السفر. دعاء الخروج من المنزل والدخول إلى المنزل. دعاء ركوب السيارة. دعاء قبل بدء أي عمل. البدء باليمين عند لبس الملابس. ماهي السنة؟..... السنن المهجورة والمتروكة في زمننا هذا - مجتمع رجيم. شرب الماء وأنت جالس. لعق الأصابع بعد الانتهاء من الطعام. دعاء الانتهاء من الطعام وشرب الماء. وغيرها من السنن التي يغفل عنها كثير من المسلمين، رغم ثوابها العظيم، ورغم أنها سنن كان يفعلها الرسول، ودورك كمسلم أن تفعل ما كان يفعلهُ الرسول. فوائد السنن المهجورة لقول الرسول-صلى الله عليه وسلم- في الحديث القدسي: " وما زال عبدي يتقرب إلي بالنوافل حتى أحبه ". فأول فائدة في فعل النوافل التي كان يفعلها الرسول-عليه الصلاة والسلام- محبة الله لعبده، لكن ماذا إذا أحب الله عبدهُ؟ قال: " فإذا أحببتهُ كنت سمعهُ الذي يسمع به، وبصره الذي يبصر به، ويديه الذي يبطش بها، وقدمه الذي يمشي عليها ". وماذا يريد المسلم أكثر من ذلك! أن يكون في معية الله-جل جلاله-، انظر ماذا قال أيضًا: " ولئن سألني لأعطينه، ولئن استعاذني لأعيذن ". هل هناك ثواب أعظم وأفضل من ذلك؟ ليس فقط كسب محبة الله لك، بل أجر عمل السنة عظيم وكبير.
يشرع عند الوضوء أن يقول: باسم الله فإن نسي في أوله آتى بها أثناءه ويبدأ بيمامن الأعضاء لحديث ( إذا توضأتم أو لبستم فابدأوا بميامنكم) رواه أبو داود. وبعد الفراغ من الوضوء يقول كما جاء في الحديث (من توضأ فقال أشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له ، وأشهد أن محمد عبده ورسوله فتحت له أبواب الجنة الثمانية يدخل من أيها شاء) وزاد فيه (( اللهم اجعلني من التوابين واجعلني اللهم من المتطهرين)) رواه مسلم والترمذي. ثانياً المضمضة والاستنشاق من غرفة واحدة عن عبدالله بن زيد أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( تمضمض من كف واحدة فعل ذلك ثلاث مرات) متفق عليه. ثالثاً الســــــــــــواك فعن عائشة رضي الله عنها أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( السواك مطهرة للفم مرضاة للرب) رواه أحمد و النسائي حديث – أبي هريرة رضي الله عنه – أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: ( السواك مطهرة للفم مرضاة للرب) وقال عليه الصلاة والسلام: (لو لا أن أشق على أمتي لأمرتهم بالسواك عند كل صلاة) رواه مسلم ( 1/ 25) والبخاري ( 1/ 214) واللفظ له. ويستحب استعمال السواك في كل وقت ويتأكد عند الوضوء والصــــــــلاة وقراءة القرآن وعند الاستيقــــــــاظ مــــــــن النــــــــوم وعند تغييــــر رائحـــة الفــم وسواء كان مفطراً أم صائماً في أول النهار أو آخره ويــــــــتــــــــأكــــــــد أيــــــــضــــــــاً عــــــــنــــــــد دخــــــــول الــــــــمــــــــنــــــــزل.
قال ابن القيم في زاد المعاد عن التَّمر:(وهو فاكهة، وغذاء، ودواء، وشراب، وحلوى). 5- التَّنفس عند الشُّرب خارج الإناء ثلاثاً: عن أنسٍ رضي الله عنه قال: كان رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم يتنفَّس في الشَّراب ثلاثاً ويقول:(إنَّه أروى، وأبرأ، وأمْرأ)متفق عليه. 6- مزْج اللَّبن بالماء: عن أنس رضي الله عنه، أنَّ رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم: أُتْيَ بلبنٍ قد شيب بماء، وعن يمينه أعرابيٌ، وعن يساره أبو بكر، فشرب ثمَّ أعطى الأعرابي وقال:(الأيمنُ فالأيمنُ)متفق عليه. 7- الدُّعاء عقب شرب اللَّبن: عن ابن عباس رضي الله عنهما قال: دخلت مع رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم أنا وخالد بن الوليد على ميمونة، فجاءتنا بإناءٍ من لبنٍ، فشرب رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم، وأنا عن يمينه، وخالد عن شماله، فقال لي:(الشُّربة لك، فإن شئت آثرت بها خالداً) فقلت: ما كنت أوثر على سؤرك أحداً، ثمَّ قال رسول الله صلَّى الله عليه وسلَّم:(من أطعمه الله الطَّعام فليقل: اللهمَّ بارك لنا فيه، وأطعمنا خيراً منه. ومن سقاه الله لبناً فليقل: اللهمَّ بارك لنا فيه وزدنا منه). وقال رسول الله صلَّى الله عليه وسلم:(ليس شيء يجزئ مكان الطَّعام والشَّراب غير اللَّبن)رواه أحمد والترمذي، وحسنه الألباني لكثرة شواهده وطرقه.