عصير حبة من الليمون الحامض. رشة من الملح. للتزيين بقدونس مورق، حسب الرغبة. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. يسلق القرنبيط مدة عشرة دقائق، في قدر من الماء المملح، ثم تصفى الزهرات وتتبل بالفلفل الأسود والملج، وتوضع في صينية فرن. تدخل الصينية إلى الفرن عشر دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون. تخلط جميع مكونات الصلصة مع بعضها حتى تتجانس. توضع الزهرة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة فوقها، ويزين الطبق بالبقدونس ويقدم. نصائح يمكن قلي الزهرات بدل شويها. طريقة عمل الزهرة بصلصة الطحينة وقت التحضير 40 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. رأسان من الزهرة، متوسطة. ماء لسلق الزهرة، حسب الحاجة. نصف ملعقة كبيرة من الكمون. كوب كبير من الزيت النباتي، للقلي. نصف كوب من الطحينة. اكتشف أشهر فيديوهات الزهره بالطحينه | TikTok. ثلث كوب من لبن الزبادي. ثلث كوب من الماء الدافيء. عصير حبة من الليمون. رشة من الكمون. رشة من البابريكا. رشة من الفلفل الأسود، حسب الذوق. صنوبر، للزينة. تقطع الزهرة لقطع متوسطة، وتسلق بالماء المغلي المنكه بالكمون لمدة عشرة دقائق، ثم تصفى من الماء وتقلى بالزيت الحار، وتوضع في صينية بعد تصفيتها من الزيت. تخلط مقادير الصلصة جيداً وتتبل بالبهارات ثم توضع في الصينية فوق الزهرة وتقلب المكونات معاً.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. كوب واحد من الماء ومن الممكن الزيادة عند الحاجة. طريقة عمل الزهرة بالطحينة يعد طبق الزهرة بالطحينية من الأطباق المأخوذة من المطبخ الشامي، ويتميز هذا الطبق بالطعم والمذاق الرائع، ويقد طبق الزهرة بالطحينية كالمقبلات بجانب أطباق أخرى، لكن عندما يتم إضافة له الدجاج أو اللحم يعتبر وجبة رئيسية، وفي الآتي طريقة عمل الزهرة بالطحينة خطوة بخطوة علمًا أنها تحتاج إلى نصف ساعة من الوقت: أولًا يجب أن تحضر سلطة الطحينية وذلك عن طريق وضع الطحينية والثوم المهروس وأربع ملاعق من عصير الليمون الطبيعي بالإضافة إلى الملح والشطة والفلفل الأسود المطحون والماء في خلاط كهربائي؛ وذلك لخلط المكونات السابقة جميعها جيدًا وحتى لا تتكتل. في حال أصبح المزيج سميكًا يتم إضافة القليل من الماء. سلطة الزهره بالطحينه بالصور من نوره(أم عبدالعزيز) | Recipe | Recipes, Food, Beef. بعد ذلك يتم نقل المزيج السابق إلى وعاء آخر أو طبق التقديم نفسه، ثم يُضاف الزيت على سطحه. بعدها يتم إدخاله إلى الثلاجة حتى موعد التقديم، ومن الممكن إضافة القليل من الكمون أو الشطة على الوجه. تُقطع الزهرة لزهرات صغيرة وتُغسل جيدًا من جميع الأتربة والأوساخ التي من الممكن أن تكون عالقةً به، ثم بعد ذلك تُسلق في كمية وفيرة من الماء، مع إضافة الملح والكمون للماء، ثم يُصفى من ماء السلق بعد أن ينضج.
يضاف المرق ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود مع التقليب، على نار هادئة، بين فترو وأخرى حتى ينضج الخليط. تضاف أنصاف الطماطم الشيرى وتقلب، ثم تترك خمس دقائق على نار هادئة قبل رفعها عن النار، وتقدم ساخنة مع أرز أبيض.
يسخن زيت الزيتون وقليل من زيت قلي الزهرة في مقلاة واسعة، ويقلب فيها البصل حتى يذبل. تخفق الطحينة، مع الماء، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، في طبق عميق بمضرب الشبك اليدوي، حتى تختلط المكونات وتصبح صلصة ناعمة. تضاف صلصة الطحينة على البصل، وتترك على النار حتى تغلي، ثم تصب على الزهرة في طبق الفرن. يدخل الطبق في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة، حتى تتسبك الصلصة وتصير ذهبية اللون. يخرج الطبق من الفرن، وينثر الصنوبر على الوجه، ويقدم ساخنا أو دافئا. طريقة عمل قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية ربع كوب إضافة إلى ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة. ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من السمّاق. ملعقة صغيرة ونصف من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ثمن ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. ضرسان من الثوم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. رأس من القرنبيط. ثلث كوب من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من حبات الرمان. ملعقة كبيرة ونصف من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة ونصف من الصنوبر المحمّص.
وأشار وكيل لجنة التموين والطاقة بمجلس الشيوخ إلى أن المعرض تم تنظيمه ضمن سلسلة معارض بالمحافظة تحت إشراف أحد الأحزاب بالمحافظة ووكيل لجنة الخطة والموازنة بمجلس النواب ويهدف إلى توفير المواد الغذائية والسلع والخضراوات واللحوم المخفضة للمواطنين بأسعار تنافسية بالإضافة إلى فتح معارض ومنافذ أخرى بمختلف المراكز والقرى لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين فضلًا عن منافذ أصحاب المشروعات الصغيرة لمساعدتهم في تسويق وترويج منتجاتهم حيث يشمل العديد من المنتجات للمساهمة في تخفيف الأعباء عن أهالينا في أسيوط.
حضر الافتتاح المهندسة فاطمة أحمد إبراهيم السكرتير العام المساعد للمحافظة والنائب أحمد حسين جودة عضو مجلس النواب وايهاب عبدالحميد أمين المشروعات الصغيرة ورئيس فرع جهاز تنمية المشروعات الصغيرة والمتوسطة بأسيوط وأيمن محروس رئيس حي شرق وأعضاء هيئة المكتب وأمناء الأمانات النوعية بالمحافظة. أسعار مخفضة وتفقد المحافظ ومرافقوه أقسام المعرض التي تضم المواد الغذائية المتنوعة واللحوم والخضروات وياميش رمضان والتي يتم بيعها بأسعار مخفضة بالمقارنة بمثيلاتها في الخارج كما التقى المحافظ ببعض الأهالي واطمأن على جودة المنتجات المعروضة بالمعرض ورخص أسعارها وجودتها ومدى توافرها بكميات كبيرة لتوفير احتياجات المواطنين وتسهيلا لهم في الحصول على احتياجاتهم بأسعار مناسبة.
شهد متوسط فاتورة المواد الغذائية السنوية زيادة بقيمة 271 جنيهاً استرلينياً [338 دولاراً أميركياً] في حين سجّلت أسعار المواد الغذائية أسرع وتيرة ارتفاع في عشر سنوات، وفقاً لأحدث تقرير حول إحصاءات مبيعات المتاجر الكبرى. وارتفع متوسط الأسعار بنسبة 5. 9 في المئة في الأشهر الثلاثة حتى أبريل (نيسان) مقارنةً بالفترة نفسها من العام السابق، وفقاً لبيانات شركة كانتار التي قامت بدراسة الأرقام. ويشهد المتسوقون ارتفاعاً في الأسعار وهي نتيجة لارتفاع تكاليف الطاقة والوقود والنقل المرتفعة التي انعكست من الموردين إلى المستهلكين. وحذرت شركة كانتار Kantar للأبحاث التسويقية من أنه سيكون من الصعب تجنب المزيد من ارتفاع الأسعار لأن العديد من المواد الغذائية المتأثرة بالزيادة هي أصلاً تندرج ضمن المواد اليومية الأساسية. وكشفت عن أن المتسوقين يبحثون عن السعر الأفضل للمواد الغذائية الأساسية ويتجنبون العروض الترويجية الصاخبة. وتتعامل الأسر مع زيادة بلغت 54 في المئة في سقف أسعار الطاقة، فضلاً عن زيادة اشتراكات التأمين الوطني و انخفاض الأجور الحقيقية. ومن شأن البيانات الأخيرة أن تضيف ضغوطاً جديدة على سلاسل المتاجر الكبرى لخفض الأسعار لا سيما عقب إعلان متاجر تيسكو Tesco عن تضاعف الأرباح ثلاث مرات العام الماضي.
وكانت هناك دلائل تشير إلى تخزين المستهلكين المواد الغذائية التي تأثرت بشكل خاص بالحرب الروسية في أوكرانيا. وفي نهاية الأسبوع الماضي، فرضت العديد من متاجر السوبر ماركت قيوداً على شراء زيت الطهي عقب قيام المستهلكين القلقين بتخزينه في منازلهم. ارتفاع الأسعار وزيادة الطلب أديا إلى نمو سوق زيت الطهي بنسبة 17 في المئة خلال شهر أبريل (نيسان). وشهد زيت عباد الشمس والزيت النباتي نمواً متسارعاً بنسبة 27 في المئة و40 في المئة على التوالي. هذا وتوفر روسيا وأوكرانيا نحو 60 في المئة من صادرات زيت عباد الشمس العالمي. انخفضت المبيعات الإجمالية للمتاجر الكبرى بنسبة 4. 1 في المئة خلال الشهر الماضي مع عودة الناس إلى المكاتب والمطاعم والحانات. في حين شهدت المبيعات، ولأول مرة منذ بدء الوباء، انخفاضاً بنسبة 0. 6 في المئة عما كانت عليه قبل عامين. وتأخذ هذه الفترة الآن في الاعتبار الأيام الأولى من الإغلاق الأول [أواخر مارس (آذار) 2020].
ووجه محافظ البحيرة بضرورة المتابعة المستمرة للسلع المعروضة من حيث الجودة والأسعار.
أكد اللواء هشام آمنة محافظ البحيرة ، تكثيف الجهود لتوفير كافة السلع الغذائية بالأسعار الاقتصادية، بما يقل عن مثيلاتها بالأسواق، بالإضافة إلى التوسع فى فتح المعارض والمنافذ لعرض وبيع كافة المنتجات بنطاق مدن ومراكز المحافظة، للتخفيف عن كاهل المواطنين والأسر البحراوية لمحاربة الغلاء وجشع التجار، مضيفا أن هذه الجهود تأتى تنفيذا لرؤية الرئيس عبد الفتاح السيسي، في توفير السلع الاستراتيجية بأسعار مخفضة للمواطنين، ودعم وتمكين الشباب في كافة المجالات. وأوضح محافظ البحيرة، أنه تم تدشين مبادرة "خير شبابنا" التى اطلقتها وزارة التموين بالتنسيق مع مؤسسة المجلس الوطنى للشباب، والتى تتضمن توفير السلع الغذائية الأساسية للمواطن، وعلى رأسها اللحوم والدواجن بأسعار مخفضة وملائمة للمواطنين. وأشار إلى أن محافظة البحيرة تأتى ضمن المرحلة الأولى من المبادرة، بإطلاق 7 سيارات محملة بالسلع الغذائية والتى ستجوب القرى الأكثر احتياجاً والأماكن النائية بنطاق المحافظة. وأشاد محافظ البحيرة بالمبادرة التى تتضمن توفير 100 سيارة نصف نقل متنقلة ومجهزة لتوزيع كافة المنتجات الغذائية بكافة المدن والقرى فى المحافظات على مرحلتين بواقع من 6 إلى 10 سيارات بحسب الحاجة بكل محافظة ويتم توظيف من 30 إلى 40 شاب للعمل على تلك السيارات بكل محافظة بموجب ثلاثة لكل سيارة مقابل أجر مادي مجزي.