يعد البرغل من افضل مصادر الغذاء على الاطلاق، كونه غني بالالياف الغذائية والبروتينات والحديد وفيتامين ب، وكلها عناصر غذائية تساهم في بناء الجسم والحفاظ على صحته وصحة خلاياه ووظائفه. وعادة ما يتم استخدام البرغل او القمح المجروش في الاطباق العربية ومنها الكبة والتبولة وغيرها، وقد اصبح يرافق العديد من وصفات السلطات والاطباق الرئيسية الاخرى لما له من فوائد صحية جمة، خاصة لجهة انقاص الوزن والتخلص من السعرات الحرارية والدهون في الجسم، وهو ما يجعل منه خياراً مثالياً في اي رجيم يتم اتباعه بهدف التخلص من الوزن الزائد. فوائد البرغل للرجيم كما ذكرنا اعلاه، البرغل غني بـ الالياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع وتسهل من عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين عملية الهضم وبالتالي التخلص من اي فضلات مترسبة في الجسم يمكن ان تتحول لاحقاً الى دهون. ويمكن لكوب واحد من البرغل او يؤمن حوالي 32% من حاجة المرأة اليومية للالياف و 21% من حاجة الرجل المماثلة، وبالتالي ينصح باضافته الى النظام الغذائي او الرجيم المتبع لانقاص الوزن بشكل طبيعي وصحي. وكانت دراسات عديدة اكدت ان الاطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة مثل الخبز الابيض والمكرونة والارز الابيض لا تتسبب بزيادة الوزن فقط، وإنما ايضاً بزيادة مقاومة الجسم للانسولين وبالتالي منع حدوث عملية التمثيل الغذائي الخاصة بهضم الطعام وحرقه للاستفادة من مكوناته الغذائية.
يساعد تناول البرغل بانتظام في تخفيف الالتهابات المزمنة، ومنها التهابات المفاصل ، ومرد ذلك إلى احتواء البرغل على الحمض الأميني البيتين الذي يقلل من تركيز الهوموسيستين وهو يعدُّ أحد مسببات الالتهاب المزمن المرتبط بمرض السكري و هشاشة العظام و أمراض القلب و مرض الزهايمر [2]. فوائد البرغل للرجال عندما يتعلق الأمر بالصحة الجيدة للرجال، لا شيء يضاهي اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية. لكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن للرجال تناولها والتي قد تساعد في زيادة المدخول الغذائي وتعزيز الصحة، وفي هذا السياق يعدُّ البرغل غذاءً مفيداً ، إذ أن تناوله يحقق العديد من الفوائد الصحية أهمها [3]: 1 - يعتبر البرغل مصدراً غنياً للألياف والمغذيات النباتية، والتي يمكن أن تساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. 2 - يدعم صحة الجهاز الهضمي والأمعاء. 3 - يمنع العجز الجنسي و العقم لوجود فيتامينات B المركبة، كذلك الفوسفور، و الحديد التي تعمل على تعزيز حصانة الأجهزة التناسلية. 4 - تناول الحبوب مثل البرغل يمكن أن يوفر الوقاية للقلب. فوائد البرغل للأعصاب البرغل مكون أساسي للحفاظ على صحة الجهاز العصبي، إذ أنه يحتوي على فيتامين H الذي يستخدم لحماية الخلايا السليمة والحفاظ عليها.
مكونات البرغل: يحتوي البرغل على عناصر غذائية جمة من أهمها حمض الفريوليك الذي يقي من السرطان من خلال منع مادة النتريك الموجودة في الفواكة والخضار أن تتحول إلى خلايا سرطانية ومادة اللجنان وهي من أقوى المواد المهاجمة للسرطان أيضا خاصة سرطان الثدي والقولون كما يحتوي أيضا على الحديد والفسفور والزنك والمنجنيز والماغنسيوم والسيلينيوم كما يحتوي على مجموعة فيتامينات هامة وضرورية منها فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين هـ ، ويحتوي البرغل على مواد سكرية ونشا وبروتين وألياف. انواع البرغل: 1- البرغل الناعم الذي يستخدم في الكبة والتبولة. 2- البرغل المتوسط الذي يدخل في انتاج الحبوب. 3- البرغل الخشن الذي يستخدم كبديل للارز كما في المجدرة. فوائد البرغل للصحة العامة: 1- يعمل على تخفيض الوزن الزائد من الجسم. 2- يساعد على التقليل من مخاطر الإصابة من مرض السكري. 3- يعمل على الحفاظ على صحة القلب والوقاية من أمراضه. 4- يقلل من مستوى الالتهاب الموجود في الجسم. 5- يقوي المناعة ويزيد من نشاط وحيوية الجسم. 6- يقي من حصوات المرارة. 7- يساعد على تحسين عملية الهضم والقضاء على مشكلة الامساك. 8-يقي من أمراض الحساسية لدى الأطفال.
الحد من الإصابة بالسكتة الدماغية: وذلك حيث يحتوي البرغل على فيتامين ك ، ومضادات للأكسدة و الألياف ، والتي بدورها تقلّل من الإصابة بالسكتة الدماغية(Stroke). الوقاية من النوع الثاني من مرض السكر: إذ أن تناول الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة يعمل على تخفيف خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني حيث تساهم وجود نسبة عالية من الألياف بالتّحكم في الوزن، وعدم التعرض للسمنة التي تعد من عوامل الإصابة بالسكر، كما أكدت الأبحاث أن البرغل وغيره من الحبوب الكامله يعمل على انخفاض مستوي السكر بالدم، بالإضافة إلى العمل على تحسين حساسية الأنسولين. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: وجود نسبة كبيرة من الألياف في البرغل يسهل عملية الهضم ويعمل على الوقاية من الإمساك، كما أنها تعد غذاء مناسب للبكتيريا النافعة بالأمعاء ومنها البروبيوتيك. علاج الالتهابات المزمنة: تؤكد بعض الدراسات إلى قدرة البرغل كنوع من الحبوب الكاملة على علاج الالتهاب المزمن الوقاية من السرطان: تشير الأبحاث العلمية وجود تأثير قوي لتناول الحبوب الكاملة في الوقاية من أمراض السرطان مثل الوقاية من سرطان القولون، وسرطان المستقيم على وجه التحديد وهما أكثر أنواع السرطانات انتشارًا.
والإجابة الصحيحة هي: تحديد الجمهور. معرفة أسلوب كتابتها. تحديد الغرض من الكتابة.
[٨] وللتعرف أكثر على البحث العلمي بشكل عام يمكنك قراءة المقال تعريف البحث العلمي المراجع ↑ كمال منصوري (2017)، "ضوابط ومعايير تحكيم البحوث والرسائل الجامعية " ، مجلة الاقتصاديات المالية البنكية وإدارة الأعمال ، العدد 3، صفحة 40, 41. بتصرّف. ↑ ربحي عليان، وعثمان غنيم (2000)، مناهج وأساليب البحث العلمي - النظرية والتطبيق (الطبعة الأولى)، عمّان: دار صفاء للنشر والتوزيع، صفحة 194. بتصرّف. ↑ "معايير تقييم البحث العلمي وتقويم البحث العلمي" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 20-5-2020. بتصرّف. ↑ ذوقان عبيدات، عبد الرحمن عدس، كايد عبد الحق، البحث العلمي: مفهومه وأدواته وأساليبه ، صفحة 319, 320, 321, 322. بتصرّف. ↑ "معايير تقويم البحث العلمي" ، ، صفحة 3, 4، اطّلع عليه بتاريخ 22-5-2020. بتصرّف. ↑ فهد بن سيف الدين ساعاتي (2014)، الإدارة الرياضية: مناهج البحث العلمي في الإدارة الرياضية ، صفحة 47, 48. معايير الجودة الشاملة - موضوع. بتصرّف. ↑ عبد العزيز القحطاني (2019)، "قياس مستوى توافر مؤشرات جودة البحث العلمي بجامعة الملك خالد وآليات تحسينها" ، المجلة العربيـة لضمـان جودة التعليم الجامعي ، العدد 42، المجلد 12، صفحة 40. بتصرّف. ↑ محمد الطائي (2012)، "نحو استراتيجية فاعلة لضمان الجودة في البحث العلمي بالوطن العربي" ، المجلة العربية لضمان جودة التعليم الجامعي ، العدد 10، المجلد 5، صفحة 131.
ميزانيات البحث العلمي، قول مشهور جدًا بين الماركسيين هو" ان كل الانظمة والصور ما هي الا انعكاس للنظام المالي الاقتصادي" وفي البحث العلمي اهم معايير جودته هو الانفاق والتغطية الكاملة لما يحتاجه البحث العلمي والعاملين فيه. توفير المعامل البحثية التجريبية، تزويد المكتبات العامة والجامعية بكتب عربية واجنبية ومصادر متعددة للمعرفة يسهم في انجاح وتحقيق جودة البحث العلمي. تحقيق وتنفيذ الابحاث العلمية وليس الاحتفاظ بها في المكتبات، ما الفائدة من الدراسات العلمية ان لم يكن لها تنفيذ على ارض الواقع سواء كانت دراسة تربوية او دراسة بحثية اكاديمية!!!! التعرفة والتوعية المجتمعية المهمة بالبحث العلمي، مع تغير افكار الشعوب الخاصة بالبحث العلمي والباحثين الأكاديميين، وعي مجتمعي مرتفع. التواصل والربط بين المجمعات البحثية المحلية والعالمية، مع توفير وسائل اتصال وتشاور بين الباحثين الأكاديميين في داخل الدولة او خارجها. معايير البحث العلمي - المنارة للاستشارات. توفير عوامل جذب للكوادر العلمية ومحاولة ابقائها في البلاد وتوفير ما يحتاجون اليه خاصة العائد المادي والتقدير المجتمعي. عدم تقيد العقول ومنعها وتقليل حريتها الفكرية، يساهم الى حد كبير في الارتقاء بجودة البحث العلمي.
وكذلك مشكلة البحث: يجب أن يستخدم الباحث اللغة السهلة والبسيطة والواضحة أثناء حديثه عن مشكلة بحثه. كما عليه مراعاة قابلية المشكلة للبحث والتحقيق. عرض الدراسات السابقة بصورة دقيقة وشاملة: على الباحث الاطلاع على الدراسات السابقة المتعلقة ببحثه بشكل مباشر. وإظهار أماكن التقاء وجهات النظر بين بحثه والدراسات السابقة، وتبيان أماكن الاختلاف. وكذلك صياغة فرضيات البحث: يجب أن يكون الباحث على صياغة فرضياته بحثه بحيث يجعلها قليلة. ويتأكد من صحتها من خلال اختبارها، كما عليه التأكد من اتفاقها مع الحقائق التي يعتمد عليها في بحثه. وقد يؤدي إهمال الباحث لصياغة الفرضيات إلى عدم قبول البحث. وكذلك اختيار منهج البحث المناسب وأدواته: يجب أن يمتلك الباحث القدرة على اختيار المنهج والأدوات التي تناسب البحث الذي يجريه. ويكتسب الباحث هذه الخبرة ومن خلال اطلاعه على مناهج البحث العلمي وأدواته بشكل معمق. لذلك فقد يؤدي اختيار منهج البحث الخاطئ إلى عدم وضوح مشكلة البحث. تفصيل خاص ببعض معايير الأبحاث من حيث العمليات: النتائج والتحليل يجب على الباحث أن يستخدم في بحثه أسلوب التحليل الإحصائي، ومن خلال هذا الأسلوب يجيب على الأسئلة والفرضيات المتعلقة بالبحث.