إن المطبخ الهندي يتميز عن غيره من المطابخ بالتوابل والبهارات التي يكون رائحة مشهية ومذاق لذيذ، فنحن في منتدى فتكات نقوم بشرق طريقة لذيذة وشهية لعمل أصابع البطاطس ومعها البهارات الهندية المميزة. طريقة عمل أصابع البطاطس باستخدام بهارات المسالا الهندية مكونات بهارات المسالا 2 معلقة كبيرة من الهال. حبوب كون. حبوب كزبرة. عود مكسر من القرفة. معلقة صغيرة من كبش القرنفل. مبشور جوز الطيب. 2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير المسالا خلط جميع المكونات التي تم ذكرها مع بعضها جيدا. ثم تحمص في وعاء لمدة عشر دقائق. نقوم بترك المكونات حتى تبرد. وبعد ذلك نقوم بطحنها في مطحنة البن أو غيرها لكي تصبح مثل البودرة. تحفظ في اناء محكم الاغلاق الي حين الاستعمال. مكونات أصابع البطاطس مع بهارات المسالا الهندية معلقة كبيرة من زيت الزيتون. معلقة كبيرة من بهارات الماسلا. 1 معلقة صغيرة من الببريكا المطحونة المدخنة. معلقة صغيرة من الكركم. 4 حبات كبيرة الحجم من البطاطس مقشرة ومقطعة الي أصابع. طريقة تحضير أصابع البطاطس مع بهارات المسالا الهندية سخني الفرن على حرارة 200 درجة. بطني الصينية المستخدمة بورق الزبدة.
القاهرة - بوابة الوسط السبت 19 يونيو 2021, 04:49 مساء تشانا مسالا لحم طبق هندي يحضر بكوبين حمص وحبة طماطم، مع إضافة بهارات المسالا المكونة من الكزبرة والهيل والفلفل الأسود وغيرها، إلى جانب قطع اللحم التي تعطي الطعم اللذيذ لهذا الطبق. تعلمي طريقته بنفسك وفقا لموقع «المطبخ». المكونات كوبين حمص منقوع ومسلوق. 250 غراما من اللحم المقطع مكعبات صغيرة. حبة طماطم كبيرة مبروشة. بصلة وسط مفرومة ناعم. ملعقة طعام ثوم وزنجبيل مهروس. كزبرة خضراء نصف حزمة مفرومة ناعم. قرن فليفلة أحمر وأخضر يفضل حارة مقطع قطع صغيرة. ملعقة معجون طماطم. كوب ونصف ماء. ملعقة بهارات مسالا. ملح. ٤ ملاعق زيت زيتون أو جوز الهند. (البهارات الخشنة) ورق كاري. قرفة. فلفل أسود. قرنفل. كمون خشن. كزبرة خشنة. هيل. طريقة التحضير - نقلب البهارات الخشنة مع الزيت ثم نضيف البصلة المفرومة نقلب حتى تصبح شقراء. - ثم نضيف الثوم والزنجبيل المهروس نقلبها ونضيف اللحم نتركه حتى تنشف ماء اللحم قليلا. - ثم نضيف الملح والمسالا نقلبها مع اللحم ثم نضيف الطماطم المبشورة مع إضافة كوب ماء نتركها حتى يستوي اللحم. - بعدها نضيف معجون الطماطم مع نصف كوب ماء ساخن.
- عند بدء الغليان نضيف الحمص والفليفلة الخضراء والحمراء والكزبرة ثم نضيف نضيف القليل من بهارات المسالا نحركها ونخفف النار لينضج ونزين طبق تشانا مسالا لحم بالكزبرة الخضراء، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض.
18-12-2009, 02:56 AM ريح المطر عضو ذهبي المسالا الهنديه.. بسم الله الرحمن الرحيم «®°·. ¸. •°°·. ¸¸. •°®» تعددت طرق طبخ المسالا..... واليوم قلت أشاركم بطريقتي... وهي معتمدة عندي من سنين!!!! تشهوي.... صح... خخخخ. أتركم مع الطريقة والمقادير.... دجاجة مقطعة 10 قطع-زبادي-4بصلات مفرومة-3طماطم مفروم-بهارات مشكلة-سكر-معجون طماط يحمس البصل والطماط عالنار مع زيت الزيتون.. نضيف المعجون.. اضع البصل والطماط بالخلاط مع الزبادي وأخلطة!!! أضيف الدجاج بنفس القدر بعدالبصل وأحمسه ثم أضيفله البهارات.. أضيف البصل المطحون مع الزبادي.. وأحمسه جيدا لمدة 8 دقائق... أضيف مقدار 3 كاسات ماء وشريحتين فلفل أخضر وشريحة ليمون... وأتركه على نار هادئة لمدة نص ساعة... وهنا زينتها بالبقدونس وصلصة الثوم... وطبع ماننسى نقدمها مع الرز المشخووووووووول!!! وهذا صحن مني لكل من يقرأ موضوعي!!!! الصراحة انا لقيته في منتدى ثاني وجربته.. بس لا يفوتكم رووووعة وأشكركم عالمروووووووور مقدماً::: التوقيع::: أستغفر الله العظيم وأتوب اليه 18-12-2009, 03:15 AM مرهفه عضو v. i. p مشــــــآء الله تبـآرك الله شكلهـآ تسلم يدينك ~::: التوقيع::: آللهمَ إشغلنيّ بمآ خلقتنيّ له.. / ولإ تشغلنيّ بمآ خلقتهٌ ليّ!
وتسمى المرآة المنحنية التي ينعكس سطحها عاكسًا ، أي أنها تواجه مركز الكرة ، مرآة مقعرة. النقطة المحورية للمرايا المحدبة تكمن خلف المرآة ، في حالة مرآة مقعرة تقع النقطة المركزية أمام المرآة. تُسمى المرآة المحدبة أيضًا مرآة متباعدة لأن حزمة الضوء الناتجة عن نفس المصدر سوف تنعكس وتتباعد. وفي مقابل ذلك ، تكون المرآة المقعرة مرآة متقاربة ، كما هو الحال عندما تسقط حزمة ضوئية متوازية على المرآة ، فإنها تعكس وتلتقي عند نقطة معينة. الصورة التي تتكون من مرآة محدبة هي صورة افتراضية ، في حين تشكل المرايا المقعرة صورة حقيقية أو افتراضية ، اعتمادًا على موضع الكائن. تستخدم مرايا محدبة كمرايا الرؤية الخلفية في السيارات ، لتمكين السائق من رؤية حركة المرور خلفه. ماهي استخدامات المراة المقعره والمحدبه - موقع كل جديد. على العكس ، تستخدم المرايا المقعرة في المشاعل والمصابيح الأمامية للمركبة. استنتاج بشكل عام ، تعد المرايا المحدبة والمقعرة نوعين من المرايا الكروية مع استخدامات كثيرة غير ممكنة مع مرآة مستوية. المرايا هما متقابلان تماما لبعضهما البعض وتنتج صور مختلفة في مواقع مختلفة.
مقالات قد تعجبك: ماهي مواصفات المرآة المقعرة:- تتم صناعة المرآة المقعرة من خلال عمل انحناءات في الزجاج إلى الداخل بنسب محسوبة جيداً. وذلك على حسب الإحتياج المطلوب، ثم بعد ذلك يتم طلائها. تقوم المرآة المقعرة بعمل تجميع للأشعة عند البؤرة. انعكاس الصورة داخل المرآة المقعرة، انعكاساً مكبراً وليس انعكاساً حقيقياً. تتميز المرايا المقعرة بقدرتها العالية جداً على تضخيم الأشياء. تحميل كتاب المرايا المقعرة ل عبد العزيز حمودة pdf. كما يمكن صناعتها بأحجام كبيرة لتتناسب مع المجال الذي سيتم استخدامها فيه. حيث يمكن أن يصل قطر المرآه المقعرة إلى 10 أمتار تقريباً في بعض الحالات. ما هي أهم استخدامات المرايا المقعرة في حياتنا اليومية:- قد ورد خلال البحث عن استخدامات المرايا المقعرة في حياتنا اليومية، إن المرآة المقعرة تعتبر أداة أساسية وهامة جداً لأطباء الأسنان. إذ إنهم يستخدمونها لمساعدتهم في رؤية الأجزاء السفلية من الضروس، والتي قد لا يستطيعون رؤيتها بوضوح بالعين المجردة. توجد أنواع متطورة من العدسات المقعرة يضعها الطبيب على رأسه، ويستخدمها كعاكس لتساعده في عملية تشخيص المرض. يفضل أغلب الرجال استعمال المرآة المقعرة في حالات الاعتناء بالوجه، وأيضاً عند حلاقة الذقن.
الوظيفة: تجمع العدسة المحدبة الأشعة، أمّا المقعرة فتفرقها. البؤرة: بؤرة العدسة المقعّرة تقديريّة؛ أي لا يمكن استقبالها على حائل وإشارتها موجب، أمّا بؤرة العدسة المحدبة فهي حقيقيّة؛ يمكن استقبالها على حائل وإشارتها سالب. الصورة: تكون الصورة في العدسة المحدبة تقديرية مكبرة معتدلة في نفس ناحية الجسم إذا وُضع الجسم بين البؤرة والعدسة، وتكون حقيقيّة مقلوبة في الجهة الأخرى للعدسة، إذا وُضع الجسم على بُعد من العدسة أكبر من بعدها البؤري، وتكون الصورة في العدسة المقعرة تقديرية في نفس جهة الجسم، معتدلة مصغرة في نفس ناحية الجسم.
من فضلك أرسل لنا عناوين الموضوعات التي تود أن نتناولها بالدراسة، لنقدم لك أكبر فائدة ممكنة من موقعنا دمتم بخير.