القاهرة - بوابة الوسط الأحد 24 أكتوبر 2021, 02:00 مساء في قلب ميناء الصيادين بمدينة غزة، يراقب منير أبوحصيرة ما جمعته شباكهم ليلًا من ثمار البحر ليختار الأنواع المميزة منها من أجل استخدام جزء في إعداد أطباق حارة خاصة بمطاعمه العريقة والشهيرة وتصدير الجزء الآخر إلى الضفة الغربية. فسلسلة المطاعم التي تحمل اسم عائلته «أبوحصيرة» والمنتشرة بمحاذاة شاطئ غزة هي الأقدم في الأراضي الفلسطينية؛ إذ تأسس أولها مطعم «السلام» في 1955 ولا يزال موجودًا. وهي تقدم أطباق السمك الحارة المميزة وغير المعروفة للعالم الخارجي خصوصًا بسبب الحصار الإسرائيلي المفروض منذ 2007، وفق «فرانس برس». ومع شروق الشمس، يتجمع بعض التجار وأصحاب المطاعم في سوق السمك (الحسبة) للبحث عن السردين الذي جمعه الصيادون في غزة حيث يعتاش نحو خمسة آلاف فلسطيني من مهنة الصيد. صحن الفول يحلّق.. الترويقة الشعبية التراثية مهدّدة – كن مواطن. لكن «ملك الحسبة» (57 عامًا) كما يُلقب، لا يراهن على السردين ولا يدخل المزاد الذي يفتح يوميًا لبيع الأسماك؛ إذ إنه يبحث عن الأسماك المميزة مثل اللقز والروبيان (الجمبري) الكبير. اشترى منير يومها كيلو الروبيان الواحد بـ70 شيكلا (حوالي 22 دولارًا). كما اشترى مئات الكيلوغرامات من الأسماك المميزة التي وضعت في صناديق وحملت في شاحنة استعدادًا لتصديرها.
ثم تضاف الصلصة وتترك لتنضج. يرفع القدر من على النار وتضاف باقي مكونات الحشوة، وهي الرز المغسول والتوابل وملعقة من دبس الرمان وزيت الزيتون والبصلة الأخرى المفرومة ناعما، كما يوضع البقدونس والشبت والكزبرة والنعناع والطماطم وتقلب الحشوة جيداً. يجهز بعد ذلك قدر الطهي، حيث يدهن بالزيت ويبطن من الدال بشرائح من البصل والطماطم والبطاطس لمنع التصاق ورق العنب. على لوح التقطيع يفرد ورق العنب، بحيث يكون الوه الخشن من الداخل ويوضع عليه الحشوة والوجه الناعم من الخارج ليكون هو الظاهر في النهاية. توضع كمية مناسبة من الحشوة، حيث يجب عدم مليء الورقة لأن الأرز سيتضاعف حجمه وينتج عن ذلك فك ورق العنب في القدر وخروج الأرز. يبرم ورق العنب من الجوانب ويلف بشكل طولي للحصول على الشكل المعتاد في المطاعم، ويجب مراعاة اللف بإحكام ولكن مع ترك مساحة للأرز عند النضج. اسعار منيو ماكولات مطعم نوزومي الرياض - ترنداوى. يرص ورق العنب بشكل دائري في القدر لكي يخرج بشكل متساوي عند تقديمه. يجب رص ورق العنب بحيث تكون الجانب المفتوح أو الذي انتهى عنده اللف لأسفل ومن أعلى يكون أملس ومتساوي. تضاف شراح الليمون بين طبقات ورق العنب وعلى الوجه، كما يوضع عصير الليمون بعد الانتهاء من الحشو على وجه القدر.
وقال عيد أبو حصيرة (80 عاما) عميد الأسرة، "أنا آخر صياد في العائلة"، مستذكرا الفترة "الذهبية" عندما كان يصطاد كميات كبيرة من السمك. وأضاف صاحب الشعر الأبيض الذي يعتمر الكوفية الفلسطينية ويتكئ على عكازه الخشبي "بعت كل شيء في 2013، واليوم نحن نعمل في تجارة الأسماك (…) لدينا 13 مطعما يملكها ويديرها أبناؤنا". ويعود بالذكريات إلى الزمن الذي كانت فيه والدته تعد له ولأشقائه صحن الروبيان من صيد أبيه، وطهوه بطبق (زبدية) من الفخار على الطريقة المغربية، لتصبح الزبدية أحد أهم أطباق قائمة الطعام في كافة فروع مطاعم العائلة في القطاع. وقبل أشهر، افتتح فرع جديد لسلسلة مطاعم العائلة على بعد عشرات الأمتار فقط عن شاطئ البحر غرب مدينة غزة. أما عن أصول العائلة، فيقول الرجل مبتسما إنه لطالما روى والده وجده قصة هذه الجذور وأصل اسمها، مؤكدين أنه مرتبط باسم حاخام يهودي كان يعيش في المغرب. وتوفي خلال رحلة إلى مصر في القرن التاسع عشر. ا ف ب
داخل المطعم يتخلى المواطن عن مشاكله، ليلحق بالربابة والمذياع وابريق الفخار وجرار المياه القديمة، ويمتّع نظره بماكينة الخياطة القديمة التي تستعدّ للعودة الى الحياة عما قريب، مثلها مثل السراج والفانوس واواني قديمة تعود بمعظمها لأكثر من مئة عام، ينسى عبرها الزبون ازمة الدولار وفورة الغلاء والارتفاع الجنوني بأسعار المواد الغذائية والخضار، يتناول صحن الفول الرخيص نسبياً قبل ان يعود لموجة الازمات، وسط دعائه برجم كل الطبقة الحاكمة التي اوصلته الى زمن يصبح فيه الفول حلماً والمنقوشة لمن استطاع اليها سبيلاً. فهل يأتي زمن يصبح الانترنت خارج الخدمة وتتم العودة الى البوسطجي؟ Alex 18196 المشاركات 0 تعليقات
Reef Support هو برنامج حكومي متخصص يدعم الأفراد والأسر المنتجة في القطاع الريفي في المملكة المتحدة. البرنامج هو أحد برامج رؤية المملكة العربية السعودية 2030 لتحقيق التنمية المستدامة. يستهدف هذا البرنامج الأسر الصغيرة المنتجة والرعاة ذوي الماشية المحدودة والمزارعين ومربي النحل. حيث يدعمهم البرنامج بمساعدة مالية غير قابلة للاسترداد. يهدف البرنامج إلى تطوير القطاع الزراعي والاهتمام بالمشاريع الريفية الصغيرة كخطوة واحدة ضمن خطوات دعم الاقتصاد السعودي لتحقيق رؤية المملكة 2030. يندرج هذا البرنامج تحت إشراف وزارة البيئة والمياه الزراعية التي تعمل على دعم المستفيدين بأبسط طريقة ممكنة. البوابه الالكترونيه جامعه تبوك. يتساءل الكثيرون عن شروط تلقي دعم الشعاب المرجانية ، وطرق التقديم ، وقيمة الدعم. سنشرح في السطور التالية كل هذا وأكثر بالتفصيل. محتويات المقال 1 شروط الحصول على دعم Reef: 2 للتسجيل والتقدم لبرنامج Reef Support: 3 قيمة الدعم المالي من برنامج ريف وتواريخ الاستلام: 4 خطوات الاعتراض على نتائج الأهلية: 5 المستندات المطلوبة لتقديم طلب التمويل: 6 أهداف برنامج دعم الشعاب المرجانية العالمي: 7 المنتجات التي يدعمها مالكو البرنامج: 8 أشكال الدعم من خلال برنامج ريف: 9 الفئات والأفراد المؤهلون من البرنامج: 10 أهم المنتجات التي يدعمها الدعم الريفي حسب الميزة النسبية لمناطق المملكة: شروط الحصول على دعم Reef: أن يكون المستفيد سعودي أو لديه بطاقة تنقل.
واطلع خادم الحرمين الشريفين خلال الاستقبال، على أبرز الموضوعات التي تناولها الاجتماع السنوي التاسع والعشرين لأمراء المناطق. ونوه – حفظه الله -، بجهود أصحاب السمو أمراء المناطق في سبيل خدمة الوطن والمواطنين والمقيمين، وحرصهم على بذل كل ما من شأنه تحقيق التطلعات المنشودة والتنمية الشاملة. البوابه الالكترونيه لجامعه تبوك. حضر الاستقبال، صاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن سعود بن نايف بن عبدالعزيز وزير الداخلية، ومعالي نائب وزير الداخلية الدكتور ناصر بن عبدالعزيز الداود، ومعالي وكيل وزارة الداخلية الدكتور هشام بن عبدالرحمن الفالح. صحيفة البوابة الإلكترونية || الإعلام بمفهومه الجديد.. أقرأ التالي منذ 3 ساعات "هيئة النقل": تحديث لائحة نشاط الأجرة ووسيط الأجرة والتوجيه وإلغاء شرط العمر للسائق "الغذاء والدواء": المكونات المستخدمة بمشروبات الطاقة تم تقييمها من جهات دولية موثوقة وثبت مأمونيتها استدعاء 4. 6 ألف سيارة "كيا" لخلل في الوسائد الهوائية منذ 4 ساعات "الزعاق": علامات فلكية ومناخية مصاحبة لـ ليلة القدر منذ 20 ساعة القسم النسائي بجمعية رعاية الأيتام بتربة يقيم ملتقى "قناديل رمضانية" منذ 21 ساعة "الدفاع المدني": إنقاذ مواطن علق في شق صخري بتبوك إحباط تهريب "708, 910" أقراص إمفيتامين وأكثر من طنين "حشيش" "أمانة عسير" تواصل وتكثف الجهود في إزالة التشوهات البصرية منذ 24 ساعة «حماية المستهلك» تحذر من الشراء الإلكتروني عبر «إنستجرام» لهذه الأسباب منذ يوم واحد مساعد وزير الداخلية للتقنية: «أبشر» أفراد سيظل مجانيًا للخدمات الأساسية
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحيفة الوئام وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
منتجات الألبان ومشتقاتها. المنتجات والمصنوعات الجلدية. صناعة المنسوجات والصوف. وفرة من الأسماك. التمور بأنواعها ومشتقاتها. فواكه (فراولة ، عنب ، ليمون ، مانجو). سعف النخيل. الغابة. البهارات بأنواعها المحلية. النحل والعسل والمناحل. جميع المنتجات من النباتات. المنتجات الحرفية. الورد (الجيزاني الياسمين وورد الطائف). ماشية. جريدة الرياض | «سكني» يوفر 100 ألف خياراً سكنياً وتمويلياً حتى الدفعة الخامسة. المحاصيل المطيرة. المحاصيل المطرية (الدخن والدخن والقمح والدخن والسمسم). منتجات الأسر المنتجة أو المنتجات ذات القيمة المضافة. تحتوي منتجات العائلات المنتجة أيضًا على قائمة فرعية طويلة مليئة بالمنتجات المدعومة. دعنا نتعرف عليهم: زيت السمسم خيار مربى زيت اللوز دبس السكر خل لبنة زبدة جبنه كريم أشكال الدعم من خلال برنامج ريف: لا يأتي دعم الشعاب المرجانية في شكل نقود فحسب ، بل يأتي في شكلين ، أحدهما هو الشكل الأكثر شيوعًا للدعم المالي. ويأتي الدعم إما على شكل أموال تبلغ ميزانيتها أكثر من 8. 5 مليون ريال خلال 7 سنوات. الصورة الثانية هي دعم المزارعين ومربي الماشية والصيادين من خلال تطوير المنتج وتقديم الخدمات والأدوات اللازمة للنهوض بالمشاريع الريفية. وبحسب الأمين العام لبرنامج التنمية الريفية ، يهدف البرنامج إلى دعم 50 ألف من المنتجين الزراعيين والمزارعين والمهنيين.
مشاهدة الموضوع التالي من اخبار كورونا الان.. فوبو وزوفوو تشاركان في معرض السلع الوطني في... والان إلى التفاصيل: (بزنيس واير) - تتطلّع كلّ من "فوبو"، العلامة التجارية الرائدة في مجال السجائر الالكترونية، وعلامتها التجارية الشقيقة "زوفوو"، إلى مقابلتكم في معرض السلع الوطني في برمنغهام لعام 2022 الذي سيُقام في الفترة الممتدة بين 25 و27 أبريل. فوبو وزوفوو تشاركان في معرض السلع الوطني في ... .. اخبار كورونا الان. هذا ولا يُعدّ معرض السلع الوطني في برمنغهام أكبر معرض للبيع بالتجزئة في المملكة المتحدة فحسب، بل هو أيضاً الحدث العالمي الأكثر احترافية في قطاع البيع بالتجزئة العالمي. وسيجمع الحدث هذا العام أكثر من ألف بائعٍ عالمي لمشاركة رؤاهم المُعمّقة المتطوّرة فيما يتعلق بالمستهلكين والاتجاهات التجارية، ومناقشة مواضيع مهمّة من قبيل التكنولوجيا، والتنمية المستدامة، ونظافة الأغذية والصحة، ووسائل التواصل الاجتماعي.... فوبو وزوفوو تشاركان في معرض السلع الوطني في الإمارات كانت هذه تفاصيل فوبو وزوفوو تشاركان في معرض السلع الوطني في... نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على ايتوس واير وقد قام فريق التحرير في اخبار كورونا الان بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
واصل برنامج "سكني" التابع لوزارة الإسكان تسليم الأراضي السكنية المجانية للمستفيدين من البرنامج ممن تم التخصيص لهم في الدفعات الشهرية الماضية، حيث تم خلال شهر سبتمبر الماضي تسليم 17059 قطعة أرض توزعت في مختلف مناطق المملكة، وذلك تمهيداً لبدء بنائها، إذ ساهم في تحقيق هذا الرقم سهولة الاجراءات من خلال بوابة سكني الإلكترونية، حيث يتم تنفيذ كافة الإجراءات المتعلقة بتسليم الأراضي المجانية إلكترونياً بدءاً من التقديم حتى توقيع العقد.