تعد طريقة عمل كفتة البرغل ، من اهم الطرق لعمل كفتة البرغل في الوطن العربي كله، وتشتهر عملها بأكثر من طريقة مثل الكفتة المشوية علي الفحم والكفتة بالطماطم وكثير من الطرق، وتتميز بطعم الرائع والمذاق الممتع، وتحتوي علي فيتامينات وبروتينات وسعرات حرارية مفيدة للجسم، ويحب تناولها الجميع من الصغار والكبار، اليوم سوف نتكلم عن مقادير الكفتة ، ونتحدث من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل كفتة البرغل في اقل وقت وأسرار التتبيلة بطريقة التركية الجديدة وشهية. مكونات طريقة عمل كفتة البرغل وأسرار التتبيلة نتعرف اليوم عن مكونات طريقة عمل كفتة وهي كالتالي:- نصف كيلو من اللحمة المفرومة. 1 حبه من البيض حجم كبير. حبه بصلة واحدة مفرومة. فصين من فصوص الثوم المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من البرغل الناعم. نصف معلقة. صغيرة من الملح. معلقة من البهارات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب ونصف من الزيت. طريقة عمل كفتة البرغل طريقة التحضير سوف نتحدث علي طريقة تحضير كفتة البرغل بطريقة التركية وهي كما يلي:- نحضر وعاء عميق ونضيف بداخله كلا من اللحمة المفرومة والبهارات والبصل المفروم والملح والثوم المفروم ونخلط المكونات جيد ثم نصيف الفلفل الأسود والبقدونس.
سلطة البرغل التركية طريقة عمل سلطة البرغل التركية سلطة البرغل التركية: تُعد سلطة البرغل التركية أو سلطة الكيسر من أنواع السلطات اللذيذة والغنية بالعديد من الفوائد الغذائية، ويعتبر البرغل المكوّن الأساسي فيها مخلوط مع الخضار، وتُقدم كمقبلات بجانب المشاوي. طريقة عمل سلطة البرغل التركية: المكونات: 1 كوب من البرغل الناعم. 1 كوب من الماء المغلي. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 1 بصلة المفروم ناعم. 2 حبة من الطماطم المفروم ناعم. خيارة مفرومة. 2 قرن من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعم. 1 قرن من الفليفلة الحمراء المفرومة ناعم. 7 حبّات من البصل الأخضر المفروم ناعم. 1/2 كوب من البقدونس المفروم. 1/2 كوب من النعنع المفروم. 1 ملعقة صغيرة من شرائح الفلفل الحار. مكونات الصلصة: 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عصير ليمونة. 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. 3 ملاعق من صلصة الطماطم. طريقة التحضير: ننقع البرغل في وعاء عميق مع الماء المغلي ونحركهم، ثم نغطي الوعاء ونترك البرغل مدة 20 دقيقة. في مقلاة على النار نضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نضع البصل لدقائق مع التحريك حتى يذبل قليلاً.
ذات صلة كفتة البرغل المشوية طريقة عمل كفتة البرغل مقلية كفتة البرغل المكوّنات كوب ونصف الكوب من البرغل الناعم. حبتان كبيرتان من الطماطم. حفنة من البقدونس. بصلة متوسطة الحجم. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من دبس الرمان. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من البهار. ملعقة من السماق. طريقة التحضير غسل البرغل عدة مرات وتصفِيته جيداً من الماء، وفرم الطماطم والبقدونس والبصل بشكل ناعم جداً، وخلطها مع البرغل، ثم إضافة الثوم المهروس وخلط المكوّنات جيداً. إضافة معجون الطماطم، ودبس الرمان، والبهارات، والملح، وعجن المكوّنات باليد، حتى يتشكل ما يشبه العجين. إضافة زيت الزيتون، والعجن مجدداً مع الدعك، ثم تشكيل العجين على شكل كرات، ووضعها منفصلة في صحنٍ منبسط، وتركها ترتاح مدة عشر دقائق إلى ربع ساعة. دهن اليد بالزيت، وتشكيل الكرات على شكل بيضوي والضغط عليها باليد. كفتة البرغل التركية كوب من البرغل الناعم جداً. بصلة كبيرة. رأس صغير من البصل الأخضر. حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمقطعة. نصف ضمة صغيرة من البقدونس.
نُصفّي البرغل ثم نضعه في طبق التقديم ثم نضيف إليه البقدونس، الطماطم، الخيار، البصل الأخضر، النعناع، الفليفلة، البصل والفلفل الأحمر. لتحضير الصلصة: نضع زيت الزيتون، عصير الليمون، دبس الرمان، صلصة الطماطم والملح في طبق عميق، ثم نسكب الخليط فوق مكونات السلطة ونحرك جيّداً حتى تختلط المكونات جيّداً. صحة وعافية أقرأ التالي منذ 15 ساعة مفاتيح ذهبية لنجاح وصفات المعجنات منذ 16 ساعة طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري مع الأرز منذ 16 ساعة طريقة عمل كبسة بيضاء ودجاج مشوي منذ يومين طريقة عمل عجينة الفطائر السريعة بالفرن منذ يومين طريقة عمل سندويشات بشبس البطاطا منذ يومين طريقة عمل سندويش جبنة التوت الأزرق منذ يومين طريقة عمل عجينة بوغاتسا منذ 3 أيام طريقة عمل فطيرة الحمص بالقاورما منذ 3 أيام طريقة عمل عجينة تيروبيتا منذ 3 أيام طريقة عمل عجينة الشيبس
يُترك البرغل جانبًا إلى أن يُنقع. تُحضّر الحشوة بوضع الزيت في إناء على النار ويُترك حتى يسخن ثم يضاف البصل ويُقلى حتى يصبح لينًا. يضاف اللحم المفروم إلى البصل وتُقلّب المكونات على النار إلى أن ينضج اللحم تمامًا. تضاف البهارات المشكلة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة المطحونة إلى خليط اللحم والبصل وتُقلّب المكونات. يضاف دبس الفليفلة إلى خليط اللحم وتُقلّب المكونات. يضاف البقدونس المفروم إلى الخليط السابق وتُحرّك المكونات. يُصفى البرغل من الماء ويضاف إليه البيضة، ودبس الفليفلة، والكمون، والملح، والدقيق، والبابريكا، والبهارات المشكلة. تُعجن المكونات السابقة باستعمال اليدين للحصول على عجينة متجانسة. تُبلل اليدين بالماء ثم يؤحذ مقدار قليل من العجينة ويكوّر. يُصنع تجويف في منتصف كرة العجين ثم يوضع فيها كمية مناسبة من حشوة اللحم وتُغلَق جيدًا. تُكرر العملية مع كمية العجينة المتبقية وتوضع في صينية. يوضع الزيت النباتي في قدر عميق على النار وبعد أن يسخن تضاف كرات الكبة وتُقلى حتى تتحمر. تُصفى كرات الكبة من الزيت بوضعها على مناديل ورقية ثم تقدّم ساخنة.
طريقة التحضير قطعي البصل مكعبات صغيرة الحجم. قومي بتسخين زيت الزيتون في وعاء متوسط على نار هادئة، ضيفي اليها البصل وشويه حتى يصبح لونه شفاف، لمدة 7 دقائق تقريبًا. ثم ضيفي البرغل و اطهيه لمدة أربع دقائق، اضيفي إليه الثوم و اطهيها حتى ثلاثين ثانية، ثم تبلي المزيج بالملح، والفلفل، والكزبرة، والكمون، واطهي المزيج لمدة دقيقة، حتى تشمين رائحة التوابل. ضيفي مرقة الخضار إلى المزيج، واتركيه على نار منخفضة. ضيفي الحمص والعدس المسلوق إلى ماء الطهي. عدلي تتبيلة الشوربة، وضيفي عصير الليمون. أضيفي الأوريجانو و السبانخ ، واط يعمل لمدة دقيقتين. تصبح الشوربة جاهزة ويمكنك تقديمها مع شرائح الليمون. المصادر والمراجع The modus operandi of the Turkish bulgur
تجذب العملات القديمة دائمًا ملايين من عشاقها حول العالم، إذ تجذب الكثيرون من الفئات المختلفة إما بهدف الاقتناء أو بهدف البيع لكسب ثروة مالية، فمن المعروف أن سوق العملات دائمًا ما تكون مربحة بينما يفضل البعض الاحتفاظ بها كمقتنيات أثرية نادرة، ويبحث الأشخاص في الوقت الحالي عن أسعار العملات المعدنية المصرية القديمة، باعتبار أن هناك من يتملكون عملات معدنية ولكن لا يعرفون قيمتها. وتقدم «الوطن» في التقرير التالي، أسعار العملات المعدنية المصرية القديمة لهواة اقتناء العملات ومعرفة كيف تدر ربحًا جيدًا. العملات المعدنية القديمة واسعارها اليوم. أسعار العملات المعدنية المصرية القديمة أسعار العملات المعدنية المصرية القديمة، تختلف قيمتها بناء على عدة عوامل، بحسب ما أوضحه محمد حربي وممدوح محمد تجار وهواة جمع العملات القديمة خلال حديثه لـ«الوطن». وكشف التاجران أنه هناك عوامل تتحكم في أسعار العملات المعدنية المصرية القديمة وهي: مدى ندرة العملة المادة المصنوع منها «ذهب أم فضة أم نحاس» شكل العملة وإذا كان بها أخطاء في التصميم فذلك يرفع سعرها سنة الإصدار العصر الذي صُكت به حالتها جيدة أم متهالكة وقدم التاجران، قائمة بأسعار العملات المعدنية القديمة التي تلقى رواجًا في سوق العملات وعددها 5، وهي: ريال السلطان فؤاد الأول ريال السلطان فؤاد الأول، يعد من أندر العملات المصنوعة من الفضة، وسعرها يتراوح بين 100 ألف جنيه في حال بيعها في مصر أو 100 ألف دولار في حال المزادات العالمية أي بما يعادل نحو مليونًا و571 ألفًا و420 جنيهًا مصريا.
ريال الملك فاروق ريال الملك فاروق، هو عملة ذهبية أصدرت بشكل محدود، وينقسم سعر الجرام فيها إلى: 810 جنيهات للجرام عيار 21، و2000 جنيه للريال ذا وزن 28 جراما. جنية ذهب قديم وفي حال تواجد جنيه ذهب من عصر قديم، فقد يصل سعره السوقي حاليا إلى 6480 جنيهًا وهي قيمته الذهبية بالإضافة للقيمة التاريخية. ألوان الوطن | عملات معدنية قديمة تباع بسعر خيالي: «لو بترابها هتكسب أكتر». 50 قرشًا ووهناك سوقًا آخر يمكن للأشخاص ربح مبالغ كبيرة من خلاله وهو المزادات الإلكترونية التي تقام على بعض المواقع مثل «إيباي»، إذ تباع عملة الـ50 قرش المعدن المصرية بسعر يصل إلى 5000 جنيه مصري، إذا كانت ذات اللون الذهبي، والمحفور في واجهتها من الأعلى «جمهورية مصر العربية»، وإصدار عام 2005 بالإضافة إلى صورة ملوك الفراعنة. 1 مليم تباع عملة «المليم»، بنحو 11 ألفًا و575 جنيهًا مصريًا أو 737 دولار، وهي عملة مصرية قديمة ذات اللون الذهبي، والمحفور على واجهتها من الأعلى بشكل دائري «المملكة المصرية»، وفي منتصفها رقم 1 مليم، وأسفلها تاريخ الإصدار 1924 «1 Mil». وإذا امتلك الشخص عملة «1 مليم» المصرية المعدنية، فيمكن للشخص بيعها وربح 11 ألف أو 737 دولارًا.
وأشار إلى أن أغلب الأسعار التي يتم عرضها عبر الإنترنت مبالغ فيها، وليست حقيقية، وأغلى عملة من العملات القديمة حاليا هو الجنيه الجملين، وهو أول طباعة للعملة الورقية المصرية، هو ويصل سعره لـ200 ألف جنيه، ولكنه عملة نادرة وغير موجود إلا مع شخص أو شخصين أعلنوا عن امتلاكهم له. العملات المصرية القديمة وتابع أنه بعد الجنيه الجملين في السعر يأتي الجنيه المعبد ويصل لـ25 ألف جنيه، ثم الجنيه الجمل الواحد، وجنيه الفلاح، وحسب حالة الورقة أقلها 2000 جنيه وحتى 20 ألف، فضلًا عن الورق المميز مثل العشر قروش والـ5قروش الدولة المصرية ويطلق عليها «المقشرة» وأسعارها من ألف وحتى 4 آلاف جنيه.