طريقة عمل الفراخ البانيه المشوية فى الفرن حيث ستكون المقادير كالتالي: صدر الدجاج وهو يتكون من 300 جرام من الفيليه ملعقة صغيرة من الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة ثوم بودر واحد كوب من اللبن الزبادى كوب من الدقيق نضع التوابل في طبق ونخلطها معاً ثم نضع عليها الفراخ المقطعة ونتركها في التتبيلة ليلة كاملة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أخرجي الفراخ من الخليط ثم ضعيها في البقسماط وقلبيها فيه مع مراعاة الضغط عليها حتى يلتصق بها الخليط بشكل جيد. ضعي الفراخ في الثلاجة مرة أخرى ولكن لمدة ربع ساعة حتى يلتصق بها الخليط. يُوضع مقدار كافي من الزيت في مقلاة ويسخن. قومي بوضع الفراخ في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تحمر من الجانبين أخرجي الفراخ من الزيت وقومي بتصفيتها وقدميها مع المكرونة الحمراء. طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة المقادير فراخ بانيه. 2 ثمرة بصل مفرومة. مكعب مرقة دجاج. ملح "حسب الرغبة". فلفل أسود. عصير ليمونة. ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ. ملعقة صغيرة من الثوم البودر. ملعقة صغيرة من الكركم. 1/4 كوب من الزبادي. طريقه عمل البانيه الشيف علاء الشربينى. دقيق. بقسماط ناعم. بيض مخفوق بالملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير قومي بشطف البانية بالماء واتركيه حتى يتصفى تماماً من الماء. اضربي البصل مع الزبادي والبابريكا والليمون والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم والكركم البودر ومرقة الدجاج في الكبة. أحضري وعاء عميق وضعي به التتبيلة ثم انزلي بشرائح البانية وامزجيها جيداً بالخليط وادخليها الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر. اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسود وأحضري وعاء أخر وضعي به البيض المخفوق ووعاء ثالث وضعي به البقسماط الناعم.
طريقة تحضير البطاطا الودجز نغسل البطاطا جيداً بالماء، ثم نقطعها لأرباع، ونضعها في طبق عميق ونضيف إليها كافة المكونات ونقلبها جيداً، ثم نضعها في صينية التحمير، ونغلفها بورق الألومنيوم، ونتركها لتنضج لعشرين دقيقة، ثم نخرجها من الفرن. طريقة تحضير الكولسلو نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من: عصير الليمون، والسكر، والمايونيز، والملح، والفلفل الأسود، وخل التفاح، ونخلطهم جيداً. نضع في وعاء عميق الملفوف والجزر والذرة، ثم نضيف خليط المايونيز ونحرك المكونات جيداً، ثم نضع الكولسلو في طبق التقديم.
وضع صدور الدجاج إلى جانب السباغيتي ، وتزيين الطبق بأوراق الريحان الطازجة، ثمّ تقديمه.
هكذا أود أن أموت في العشق الذي أكنه لك، كقطع سحب تذوب في ضوء الشمس. ارتق بمستوى حديثك لا بمستوى صوتك، فالمطر الذي ينميّ الأزهار وليس الرعد. فالعاشق لا يعرف اليأس أبداً. هذه كانت أهم وأجمل أقوال جلال الدين الرومي فيلسوف الصوفية الأول والذي كان له نظرة عميقة لكل جوانب حياتنا، وهو ما تم توّضيحه من خلال هذا المقال. بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة
Go find yourself in its hidden depths. " "Birds make great sky-circles of their freedom. How do they learn it? They fall and falling, they're given wings. " "أنتَ في القيمة أسمى من العَالَمَيْن كليهما فماذا يمكن أن أفعلَ إذا كنتَ لا تعرفُ قَدَرَك؟؟ لا تبعْ نفسك رخيصاً،وأنتَ نفيسٌ جدا في عيني الحقّ" جلال الدين الرومي, فيه ما فيه "أيها القلب! لماذا أنت أسير لهذا الهيكل الترابي الزائل؟ ألا فلتنطلق خارج تلك الحظيرة، فإنك طائر من عالم الروح. إنك رفيق خلوة الدلال، والمقيم وراء ستر الأسرار فكيف تجعل مقامك في هذا القرار الفاني؟ انظر إلى حالك واخرج منها وارتحل من حبس عالم الصورة إلى مروج عالم المعاني إنك طائر العالم القدسي، نديم المجلس الأنسي فمن الحيف أن تظل باقياً في هذا المقام ~" "Do not leave me, hide in my heart like a secret, wind around my head like a turban. "I come and go as I please, " you say, "swift as a heartbeat. " You can tease me as much as you like but never leave me. " Rumi
980 مقولة عن جلال الدين الرومي أقتباسات وأقوال:
مجَّد المطلق، وسلم بالمقيد، العشق نبع، فانغمر كل قطرة تنفصل، عمر مستجد" "ليل مفعم بكلام موجع، أشر كوامني عائق: كل شيء عليك أن ترتكبه بعشق أو بدون، هذا الليل يفنى، ومن ثم ما نرتكب بعده،" "«كنت أحيا على حرف الخبل، أهوى لو أدري الأسباب، أطرق على بابٍ فيفتح صيرت أدق عليه من باطنه! »" رباعيات جلال الدين الرومي
"O my choice beauty You've gone But your love remains in my heart Your image in my eye O guide on my winding road I keep turning round and round in the hopes of Finding you" "أنتصب والواحد الذي أنا يستحيل إلى مئة مني يقولون إني أطوف حواليك هراء. أطوف حولي" "لا رفيق سوى العشق طريق، دون بدء أو نهاية يدعو الرفيق هناك: ما الذي يُهملك حين تكون الحياة محفوفة بالمخاطر! " "يطير طائر سموي نحو الجهة الا خرى من العالم في اتجاه اللا اتجاه يطير من بيضة السيمورغ كان مولده فالى أين يطير فل لي ان لم يكن نحو السيمورغ" "دافعان راسخان: واحدٌ أن أحتسي زمناً طويلاً وأفرِطُ, الآخرُ أن لا أفيقَ على باكرٍ في التو" "I made an oath to myself: as long as I live as long as my soul remains in this body I won't deviate from the right way but later I looked to my left and then to my right and I saw our beloved everywhere how could I make a wrong turn? " Rumi, "يمكن لي أن أنقسم عن أي واحد عدا من يحتويني ضمنه، أي واحد يمكنه أن يهب العطايا، خص لي أحداً مانعا" "لو أن روحاً لديك، احتسبها، أرخ لها أن تعود بكلمةٍ واحدة، من حيث جئنا، الآن، آلاف من الكلمات، ونأبى أن ننصرف" "ذلك الذي يغمر حرمي السرِّي الذي ابتنيته، من يحرمني النوم، من يسحبني ويلقيني أرضاً، طيفه هو النشوة التي أنطق بها" "تا در طلب گوهر کانی کانی تا در هوس لقمهٔ نانی نانی اين نكته رمز اگر بداني داني هر چيز كه در جُستن آني آني" "هل الحياة لتفنى؟ يهب الله أخرى.
إن تكن تبحث عن مسكن الروح فأنت روح وإن تكن تفتش عن قطعة خبز فأنت الخبز وإن تستطع إدراك هذه الفكرة الدقيقة فسوف تفهم أن كل ما تبحث عنه هو أنت. بدأت أتعب من المخلوقات ، أريدُ جمال الخالق.. لكن حين أتطلع هناك ، أرى نفسي.. وحين أتطلع إلى نفسي ، أرى ذلك الجمال. لا يهدأ قلب العاشق قط ما لم يبادله المحبوب الوله. وحين يشع نور الحب في القلب فذاك يعني أن هناك إحساساً بالحب في القلب الآخر. إذا كنت مثل القشة لا مبدأ لك تميل مع كلّ نسمة فإنّك لن تعدّل قشّةً حتى ولو صرت جبلاً.. فالمرحلة المأزومة تدلّ على فرسانها من المدّعين المنافقين والمهتزّين مع كلّ ريح. بالأمس كنت ذكياً فأردت أن أغير العالم.. اليوم أنا حكيم ولذلك سأغير نفسي. يا سيدي لا تسلمني إلى إغواء النفس.. لا تتركني مع أيٍ سواك لخوفي مني.. أسرع إليك أنا منك فأعدني إلى. الجاهل وإن يبدي لك الودّ ، فإنّه في النهاية يصيبك بالجراح من جهله. وما أساء عديم الأدب إلى نفسه فحسب ، لا بل أضرم النار في كلّ الآفاق. قد تجد الحب في كل الأديان.. لكن الحب نفسه لا دين له. من لم يمت بالعشق، فهو جيفة. لا تبعْ نفسك رخيصاً ، وأنتَ نفيسٌ جداً في عيني الحقّ. ألق نفسك في نهر العشق ، حتى وإن كان نهرًا من الدماء.