الحياة نيوز-تتوالى درجات الحرارة بالارتفاع في الأيام القدمة وحتى يوم الاثنين ، الذي تكون فيه الأجواء مغبرة في العديد من المناطق، وجافة، وحارة في العديد المناطق ، حيث من المتوقع ان تصل درجة الحرارة في عمان الى 34 درجة. وفي التفاصيل وفقا لنشرة الأرصاد الجوية الصادرة ظهر الجمعة: ** الجمعة: 15/04/2022م بمشيئة الله نهــــــاراً: الأجواء معتدلة الحرارة بوجه عام ، والرياح شمالية غربية معتدلة السرعة تنشط أحيانا في شرق المملكة. ليــــــــلاً: الأجواء باردة نسبيا في اغلب المناطق، ولطيفة الحرارة في الأغوار والبحر الميت والعقبة ، مع ظهور الغيوم على ارتفاعات عالية ، والرياح شمالية غربية خفيفة السرعة. خليج العقبة: الأجواء معتدلة نهاراً، ولطيفة ليلاً، وتظهر الغيوم على ارتفاعات عالية ، والرياح شمالية معتدلة السرعة تنشط على فترات مثيرة للغبار أحيانا ، والبحر خفيف ارتفاع الموج. درجات الحرارة لليوم الجمعة: المدينة / درجة الحرارة س° العظمى / الصغرى شرق عمان / 26 / 11 غرب عمان / 24 / 09 المرتفعات الشمالية / 22 / 10 مرتفعات الشراه / 21 / 07 مناطق البادية / 28 / 11 مناطق السهول / 25 / 10 الأغوار الشمالية / 30 / 13 الأغوار الوسطى / 31 / 15 الأغوار الجنوبية / 32 / 17 البحر الميت / 30 / 16 العقبة / 31 / 17 ** السبت: 16/04/2022م بمشيئة الله ارتفاع طفيف على درجات الحرارة، الأجواء دافئة بوجه عام، مع ظهور الغيوم على ارتفاعات عالية، والرياح شمالية شرقية إلى شمالية غربية معتدلة السرعة تنشط أحيانا.
14 يوم 14 day hourly 6-14 day hourly point+ خيارات أكثر لهذا الميتيوجرام متوفرة مع point+ تعلم المزيد يستعرض هذا الرسم البياني حالة الطقس لمدة 14 يومًا ل عمّان (محافظة عمّان, الأردن) مستعيناً برموز الطقس اليومية ودرجات الحرارة الدنيا والقصوى ومقدار واحتمالات هطول الأمطار. تم تلوين الانحراف داخل الرسم البياني لدرجة الحرارة. وكلما كانت حالات الصعود والهبوط أقوى ، كانت التوقعات غير مؤكدة. يمثل الخط السميك الاتجاه الأكثر احتمالا. يتم تمثيل التباين في هطول الأمطار على أنه "T". عادة ما تزداد حالات عدم اليقين هذه مع عدد التوقعات في الأيام المقبلة. التنبؤات الجوية مصنوعة من مجموعة من النماذج. يتم حساب العديد من النماذج مع متغير بدء لتقدير إمكانية التنبؤ بشكل أكثر دقة. المزيد عن معلومات الطقس
وتتراوح درجات الحرارة العظمى والصغرى في شرق عمان اليوم ما بين 28 - 16 درجة مئوية، وفي غرب عمان 26 - 14، وفي المرتفعات الشمالية 25 - 13، وفي مرتفعات الشراة 26 - 12، وفي مناطق البادية 32 - 15، وفي مناطق السهول 27 - 16، وفي الأغوار الشمالية 33 - 21، وفي الأغوار الجنوبية 35 - 22، وفي البحر الميت 34 - 23، وفي خليج العقبة 34 - 24 درجة مئوية.
نقدم لكم عجينة الزبادي القطنية، تُحضر العجينة بأكثر من طريقة وذلك حسب ما يُناسب كل ربة منزل، فهناك عجينة العشرة دقائق وعجينة الخميرة وعجينة اللبن الزبادي، كل منها تُعطي الطعم والقوام نفسهما ولكن تختلف في طريقة التخمير ويُعتبر اللبن الزبادي من منتجات التخمير الفعالة والسريعة، تحضير العجين في المنزل من أساسيات النجاح في المطبخ، وذلك لأنه يتم تحضير العديد من الوجبات السريعة في حال تم الحصول على عجينة ناجحة وتناسب جميع أنواع الفطائر والمعجنات، ويتم ذلك باتباع المقادير والعجن الصحيح. عجينة الزبادي القطنية عجينة تكون هشة وطرية لأن الزبادي يعطي طروة للعجين، وعند خبزه يكون هش وطري فيمكننا تحضير فطائ للإفطار أو العشاء من هذه العجينة، ويمكننا الإحتفاظ بها في فريزر الثلاجة لوقت الحاجة لها، ويمكننا تسخينها بفرن البوتاجاز أو الميكرويف وتكون كأننا تم تحضيرها وخبزها في ذلك الوقت لأن كما ذكرنا وجود الزبادي بها يعطيها طروة. طرق تحضير عجينة الزبادي القطنية طريقة العجينة القطنية بسيطة جداً، ويمكن تجهيزها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من المخابز، وتشكيلين الكمية التي تريدينها، وهي منتشرة بشكل كبير في الدول العربية، ولها العديد من الاستخدامات، مثل تحضير الفطائر، خلية النحل، المناقيش، تحضيرها يستغرق حوالي ثلث ساعة تقريباً، كذلك وقت التسوية يكون نفس الوقت أو اقل قليلاً.
اخبزي قطع الكرواسون في الفرن لمدة بين خمس عشرة دقيقةً وعشرين دقيقةً ثمّ قدّميها. نصيحة ما يجعل العجينة ذهبيّة اللون هو طلاء وجهها قبل الخبز، مثل: دهن الوجة بالقليل من الزبدة الذائبة. دهن الوجة بالقليل من الحليب المخلوط بالزيت. دهن الوجة ببياض بيضة مخفوقة. دهن الوجة ببيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب السائل أو الماء.
عجينة الكرواسون أربعة أكواب من الطحين. كوب وربع من الحليب الدافئ. بيضة. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة. مئتا غرام من الزبدة بحرارة الغرفة. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة. بيضة مخفوق. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ضعي البيضة مع الطحين ، والملح، والسكر في وعاء عميق مع خمس وعشرين غراماً من الزبدة والخميرة واعجنيهم مع بعضهم جيّداً. أضيفي بالتدريج الحليب الدافئ، واعجني المُكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتشكّل لديكِ عجينةً ليّنةً. ضعي العجينة في مكان دافئ جانباً حتى تتخمّر يتضاعف حجمها مدّة ساعة من الزّمن. أعيدي عجن العجينة بيديك على سطح مرشوش بالطحين حتى تُصبح العجينة مُطاطيّةً. ضعي العجينة مرّة ًأخرى في الوعاء ثمّ غطيها من جديد بقطعة من القماش، وضعيها في الثّلاجة لمدّة ساعة أخرى من الزّمن. العجينه القطنيه - الطير الأبابيل. افردي العجينة بعدها إلى مستطيل، وقسّمي العجينة إلى مُثلّثات متساوية الحجم ووزّعي ما تبقّى لديك من الزبدة على قاعدة كل مثلّث. لفّي العجينة من قاع المُثلّث إلى رأسه، ثمّ اغلقيه على شكل هلال. ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت وضعي قطع الكرواسون عليها. امزجي البيضة المخفوقة مع ملعقة الحليب ثمّ ادهني وجه حبّات الكرواسون بهذا المزيج.
وفي إناء آخر قومي بنخل الدقيق وقومي بإضافة له الملح واللبن البودرة والبيكنج باودر، وقومي بتقليبهم مع بعضهم بشكل جيد. قومي بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الخميرة واللبن والزبادي مع التقليب بحرص في البداية لحين أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها، من الممكن أن تحتاج العجينة في هذه الخطوة للقليل من الدقيق في حالة إن كانت طرية بشكل زائد، أما إن كانت متماسكة جداً فيضاف لها ملعقة من الحليب. يتم وضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويتم عجنها جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وهذا للتأكد من الحصول على عجينة مميزة. توضع العجينة بطبق للتخمير، مع مراعاة أن يتم دهنها بالقليل من الزيت، وتغطيتها بورق بلاستيك ومن فوقه فوطة نظيفة. بعد أن تخمر العجينة ويتزايد حجمها، يتم تقطيعها بالمقاس المفضل لكي ومن بعدها يتم فردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. يتم حشو العجين بالطريقة المفضلة لديكي ولدى أفراد أسرتك، فيمكن أن تقومي بخلط الجبن مع بعضها، أو تقومي بحشوها بكل نوع منفصل عن الآخر، وقومي بلفها على شكل رول لتصبح مثل العيش الفينو. أسهل طريقة لعمل عجينة الزبادي القطنية السهلة السريعة في البيت - ثقفني. ومن ثم قومي برصها بصواني الخبر الخاصة بكي، وقومي بتغطيتها للتخمير مرة أخرى. قومي بإضافة ملعقة اللبن للنسكافية وصفار البين والسكر واخلطيهم جيداً وادهني بها أعلي العجين.