باقي أسابيع ويهل علينا شهر رمضان الكريم لذلك لا تخلو أي سفرة طعام من وجود مخلل ولأنه الطبق المفضل الفاتح للشهية نجد أن الكثير من ستات البيوت يبحثن عن طريقة عمل المخلل. ويستعرض "السلطة" مع الشيف فاطمة عبد المنعم أفضل وأسهل طريقة عمل للمخلل المشكل وطريقة عمل الليمون المخلل بطريقة سهلة ونظيفة وغير مكلفة.
طريقة عمل المخلل المشكل في البيت تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل المخلل المشكل في البيت غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها. مخلل الزهرة المكونات: ثلاث أرباع كيلو من الزهرة. ثلاثة أرباع كيلو من الجزر. ثلاث تربع كيلو من اللفت. كوب من اللوبيا الخضراء الطازجة. كوب من شرائح الفلفل الأخضر. فصان من الثوم. 7 أكواب من الماء. ثلاث أرباع كوب من ماء البحر. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم. طريقة التحضير: نقوم بإحضار كل الخضراوات في غسلها جيدا ثم نبدأ في تفسير اللفت وتقطع إلى حلقات ونقوم بتقشير الزهرة وتقطيعها ونقوم بغسله الجزر جيدا وتقطع إلى حلقات. نقوم بوضع الخضراوات في وعاء ثم نقوم بوضع بعض الماء على النار حتى تغلي ثم نقوم بوضع الماء على هذه الخضراوات ونترك الخضراوات في الماء الساخن لمدة خمس دقائق. بعد ذلك نقوم بأخذ الخضراوات وتصفيتها جيدا من هذا الماء ونقوم بخلطها جميعا مع بعضها البعض. ونبدأ في وضعها في البرطمان بعد ذلك نقوم بوضع الملح والسكر والماء والثوم في وعاء على النار ونتركه حتى يغلي مع خلطها جيدا. نقوم بوضع فصوص الثوم في أسفل البرطمان.
نحضر برطمان نظيف نضع في قاعه بعض فصوص ثوم ومن ثم نقوم برص الخضروات بداخلة. وفي نفس التوقيت نحضر وعاء ونضع فيه كلا من الماء والملح والسكر والثوم وترفعه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان. ومن ثم نقوم بسكب هذا الماء على البرطمان السابق رصه إلى تنغمر الخضروات تماماً بواسطة بعد أوراق العنب نغلق البرطمان ويترك لمدة لا تقل عن شهر حتى ينضج المخلل. طريقة عمل المخلل المشكل في البيت سوف نقدم لكم طريقة اخري لعمل المخلل المشكل المكونات مقدار ربع كيلو من فلفل الألوان ربع كيلو جزر وربع كيلو خيار أربع ملاعق ملح مج متوسط من الخل خمس مجات من الماء طريقة تحضير في وعاء كبير يتم خلط كلا من الماء والملح والخل معا والعمل على مزج المكونات معا لتكوين محلول ملحي. وفي برطمان نضع الجزر والخيار والفلفل بعد تقطيعها وبعد ذلك نسكب المحلول الملحي عليهم إلى أن يتم التغطية تماما ومن ثم الغلق جيدا لمدة عشرين يوما حتى تمام النضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل المخلل المشكل زي المحلات المكونات 5 ورقات لورا. 6 فصوص ثوم. نصف كوب خل. ملعقة كبيرة من الكزبرة الحصى. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحصى. 3 فصوص من القرنفل. عود واحد من القرفة. 8 أكواب من الماء. 10 ملاعق كبيرة من ملح الطعام. لفت أبيض. زيتون أخضر. طريقة التحضير نقوم أولاً بتقطيع اللفت والخيار والجزر حسب الرغبة. وضع الخضار في برطمان المخلل. نحضر طنجرة ونضع جميع مكونات التخليل بها من قرنقل وقرفة وكزبرة وملح وماء وورق لورا وثوم. نرفع الطنجرة على النار كي تغلي جيدًا لمدة 10 دقائق. نقوم بإنزال محلول التخليل ووضعه وهو مغلي مباشرةً على الخضار المشكل في البرطمان. نضع الخل والسكر على وجه الخضار ونغلق البرطمان. نترك المخلل المشكل في درجة حرارة المطبخ لمدة يوم. نضع المخلل المشكل في الثلاجة بعد مرور يوم من تخليله. يمكن تناول المخلل المشكل بعد يومين أو ثلاثة. يظن الكثير أن الماء المغلي سوف يؤدي إلى سلق الخضار داخل البرطمان ولكن هذا اعتقاد خاطئ لأن الماء المغلي أو محلول التخليل المغلي سوف يساعد فقط في تسوية المخلل في أقل وقت ويكون بنفس النتيجة الرائعة التي يتم بها عمل المخلل المشكل بدون ماء مغلي وسوف تندهش من قرمشة المخلل المشكل ومذاقه الطيب.
طريقة عمل المخلل المشكل فاطمة أبو حاتي نقدم إليكم طريقة عمل المخلل المشكل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي وإليكم طريقة عمل المخلل المشكل للشيف فاطمة أبو حاتي: مكونات المخلل المشكل فاطمة أبو حاتي فلفل احمر طرنشات لفت خل كسبرة ناشفة كمون ارنبيت جزر فلفل احمر سليم خيار فلفل اخضر طريقة عمل المخلل المشكل فاطمة أبو حاتي في البداية قومي بنقع الأرنبيت في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، ونغطي عليه لحفظ درجة الحرارة. في إناء نضيف إليه الخيار والفلفل الأخضر والأحمر، واللفت إن وجد، والجزر، ونقلبهم مع بعضهم جيدًا. لعمل الدقة الحمراء، نحضر 4 فصوص من الثوم الفلفل الأحمر، ونقطعهم جيدًا ثم نضعهم في المطحنة للحصول على الدقة التي تعطي لون وطعم جيد للمخلل. بعد أن يتم نقع الأرنبيت نضعه في إناء مع المكونات السابقة، ونقلبهم جيدًا. ثم نضع الخضار في برطمان. أحضري إناء وضعي فيه لتر من المياه المغلية،وعلى كل لتر من المياه نضيف 5 ملاعق كبار من الملح، مع معلقتين كبار من الدقة والخليط اللي هو الفلفل احمر من الثوم ونضيف بعد كدة نصف كوب من الخل ونقلب كويس وتضيف معلقة من الكسبرة الناشفة ومعلقة من الكمون ونقلب كويس جدا. أضيفي المحلول الملحي إلى الخضار.
وضع الخيار في برطمانٍ محكم الإغلاق وسكب الخل البارد عليه، وإضافة الشطة المطحونة وملاعق العسل الأسود وحفظه في مكانٍ باردٍ لأربعة أيام. مخلل الزيتون الأخضر كيلو من الزيتون الأخضر الكبير. محلول من الملح أي ما يعادل ملعقتين كبيرتين ونصف من الملح لكل كوب ماء. ربع كيلو من الفلفل الأخضر. كرفس. كأسٌ من عصير الليمون الحامض. ربع كيلو من الليمون. شق الزيتون شقاً طوليّاً أو دقه بخفة. نقع الزيتون في الماء لما يقارب الثلاثة أيامٍ مع تغيير الماء كل يوم. تذويب المحلول الملحيّ وغليه وتركه يبرد. غسل الكرفس والفلفل الأخضر والليمون وتقطيعها مع تقطيع الليمون إلى حلقات. تقشير سنون الثوم وتركها من دون هرس. وضع الزيتون في برطماناتٍ محكمة الإغلاق وبينه طبقات من الكرفس والفلفل وسنون الثّوم وحلقات الليمون. تغطية الزيتون بكأسٍ من عصير الليمون الحامض والمحلول الملحيّ. وضع طبقةٍ من قشر الليمون على السطح وفوقها طبقة من زيت الزّيتون. إغلاق البرطمان بإحكامٍ ووضعه في مكانٍ دافئٍ لحوالي الخمسة عشر يوماً.
[٢] سمكة قالب الكُعيكة (cookiecutter sharks) يمكن أن يكون اسمها غريب وجذاب بنفس الوقت ولكن طبيعتها ليست كذلك، في الحقيقة هذا النوع من الأسماك يعتبر من أنواع الأسماك الطفيلية، حيث لديها أسنان حادة ومدببة تقوم من خلالها باستخراج قطعة من اللحم من الفريسة تكون بحجم الفم عن طريق تحريك نفسها بشكل دائري وبذلك تترك ندبة دائرية لدى فريستها، وقد لوحظ أنه يوجد لأسماك كبيرة مختلفة مثل التونة وأسماك القرش البيضاء الكبيرة والدلافين العديد من الندبات. الحيوانات البحرية للأطفال | أسماء وأشكال | HD - YouTube. [٢] الحبار اللامع (flamboyant cuttlefish) يعيش حيوان الحبار اللامع في البيئة الرملية في المحيط الهندي والمحيط الهادئ، حيث يصل ارتفاعه إلى 3 إنش أي حوالي 7. 62 سم والذي يعد صغيراً نوعاً ما مقارنة بأنواع الحبار الأخرى. [٢] أما بالنسبة إلى شكل الحبار اللامع فإن أول شيء يلاحظه الشخص هو ألوانه المميزة؛ حيث أنها مزيج من الألوان البني والأصفر والوردي والبرتقالي اللامع، وعلى الرغم من ذلك إلا أنها تستطيع تمويه نفسها بكفاءة. [٢] سمكة غراما الملكية (royal gramma) تعد سمكة غراما الملكية من أسماك الشعاب الاستوائية الصغيرة والتي توجد عادة في البحر الكاريبي حيث يبلغ متوسط طولها حوالي 8 سم واسمها العلمي هو جراما لوريتو (gramma Loreto)، تتميز سمكة الغراما الملكية باللون الأرجواني الملكي الذي يغطي النصف الأمامي من جسمها حيث استمدت اسمها من ذلك، أما اللون الذي يغطي النصف الآخر من جسدها يكون أصفر ذهبي.
ابن آوى. أبو منجل. الضبع. طائر الطنان. الحصان. الزنبور. البرنيق. البلشون. الصقر. الهامستر. النورس. خنزير البحر الهندي. الغوناق. طائر الباز. الغوريلا. الإوز. طائر الحسون. الماعز. الناموس. بط البلقش. الزرافة. الباندا العملاقة. الجربوع. الغزال. الدجاج. الثعلب. البيسون الهندي (الثور). العصفور. الفيل. النسر. الإلاند. الجريث. إيكيدنا. طائر الخواض. الأطوم. اليعسوب. الدولفين. الديناصور. الكروان. السلطعون. سمك القد. الكوبرا. الشمبانزي. الشنشيلة. اليرقة. القط. اسماء حيوانات البحر الأحمر. الكاسوري. الجمل. البيسون. السمور. باراكودا. الظبي. أقسام الحيوانات تصنيف الحيوانات يقسم العلماء الحيوانات بناءً على طريقة تغذيتها إلى ثلاث أقسام، وهي الحيوانات التي تتغذّى على الأعشاب وعادةً ما تكون أليفة وغير مؤذية، والحيوانات التي تتغذّى على اللحوم، وهي الحيوانات المفترسة، والحيوانات التي تتغذى على اللحوم والأعشاب معاً، ويوجد تقسيم آخر لعالم الحيوانات بناء على طريقة تنقلها، وهي الحيوانات المتنقلة على طرفين، والحيوانات المتنقلة على أربع أطراف، والحيوانات الزاحفة على بطنها، أما التقسيم الثالث فيقسم عالم الحيوانات بناء على مكان معيشتها، إلى حيوانات برية، وحيوانات برمائية، وعالم الأسماك، وعالم الطيور.
اقرا ايضا: معلومات عن الزواحف ويتميز الحوت القاتل بالزعانف الظهريه الطويله والتى تحمل اللونين الابيض والاسود والحوت القاتل يعتبر من الحيتان الاكثر انتشارا فى بحار ومحيطات العالم حيث يتواجدفى الاماكن الجليديه وفى خط الاستواء حيث يتمكن من التأقلم مع درجات الحراره المختلفه والحوت يفضل دائما التنقل بين الاماكن المختلفه كما انه من الحيوانات البحريه الاجتماعيه والذى يفضل العيش فى مجوعات ويتغذى الحوت القاتل على الكثير من الكائنات البحريه مثل السلاحف البحريه والاخطبوط واسماك القرش كذلك ولا يتمكن ايا من الحيوانات البحريه المختلفه مطاردة الحوت القاتل او قتله حيث انه الاكبر حجما والاقوى فى عالم البحار. الحوت الازرق الحوت الازرق يعتبر اكبر الحيوانات التى تنتمى للثديات البحريه على وجه الكوره الارضيه وتلبغ حجم اناث الحيتان الزرقاء حجم الذكور وتتغذى على العوالق القشريه وبعض الكائنات البحريه والحيتان الزرقاء تنتشر فى معظم محيطات العالم المختلفه. حوت العنبر حوت العنبر من أكبر انواع الحيتان بالعالم والذى يبلغ طوله حوالى16-20 متر ويمتلك حوت العنبر اسنانا حاده وقويه جدا يتمكن من خلالها التهام وتقطيع ايا من المعتدين اوالفرائس المختلفه كما يتمكن حوت العنبر من الغوص لقاع المحيطات لعمق يصل ل 2, 250 متر وحوت العنبر ينتشر ويعيش فى معظم محيطات العالم كما أنه يهاجر فى اوقات التزاوج من محيط او منطقه لمنطقه اخرى بحثا عن التكاثر والطعام.
[٣] سمكة الكتلة اللاصقة (lumpsuker fish) إن سمكة الكتلة اللاصقة تكون كروية الشكل بأقراص لاصقة على جانبيها لتمكنها من الالتصاق بالصخور أو الأعشاب البحرية لذلك سميت بالكتلة اللاصقة، تعيش عادة في شمال المحيط الهادئ ويمكن إيجاد بعضها في شمال المحيط الأطلسي والقطب الشمالي، حيث يتواجد منها ما يقارب 30 نوع مختلف وتتراوح أطوالها ما بين 2. 5 سم إلى ما يقارب 55 سم. [٣] سمكة الديكس الزلقة (slippery dicks fish) تعد سمكة الديكس الزلقة من أنواع ال كيدميات (wrasse) والتي تعيش في المياه الاستوائية في غرب المحيط الأطلسي والبحر الكاريبي، بسبب طبيعة أجسامها الرفيعة والطويلة فإنها تفلت بسهولة من اليد عند إمساكها من قبل الناس ولذلك سميت بسمكة الديكس الزلقة، حيث يصل طولها إلى حوالي 35 سم، هذه الأسماك ليس لها لون محدد لأن ألوانها تستمر بالتغير بشكل كبير بناءً على عمرها. اسماء حيوانات البحر المحيط. [٣] سمكة البطة بومباي (Bombay duck) مع أن هذا الاسم يعتبر غريب بالنسبة لتسمية سمكة بذلك ولكن لم يتم معرفة سبب تسميتها بهذا الاسم حتى الآن، بعض الأفكار التي تم تداولها حول هذه التسمية هو أنها سميت على اسم قطار البريد في بومباي والذي هو بومباي داك (Bombay duck)، ولكن كان رأي بعض الأشخاص الآخرين أنها سميت بسبب روبرت كلايف وهو أول حاكم بريطاني لرئاسة البنغال حيث قام بربط رائحة السمك المجففة بالصحف والبريد الذي يأتي من الحاميات العسكرية في بومباي.