الأحد 01/مايو/2022 - 11:58 ص الحمص المسلوق الاحتفال بعيد الفطر له الكثير من الطقوس، ومنها عمل الكحك والبسكويت، إلى جانب أن هناك مقبلات شهية يتم عملها في البيت، مثل الحلبة والحمص والترمس والفول، وهي من المسليات أو المقبلات ، التي توضع على السفرة في عيد الفطر مع الفسيخ والرنجة. وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي طريقة عمل الحمص المسلوق، ومختلف المقبلات الشهيرة. طريقة عمل الحمص المسلوق ينقى حمص الشام، ويغسل وينقع في الماء ليلة كاملة مع تغيير المياه، حوالي كل ساعة. يسلق بعد ذلك الحمص؛ لمدة ساعة ونصف حتى ينضج تماما. بعد تمام النضج، يصفى الحمص، ويتبل بالملح والليمون والشطة. يمكنك اضافة فص من الثوم المهروس والكمون اذا احببتم، وذلك لطعم مميز. طريقة الحلبة الخضراء ننقي الحلبة ونغسلها، وننقعها ساعتين في الماء. ماء صحه صغير يعمل بالطاقة الشمسية. تصفى الحلبة بعد مرور الساعتين، وتوضع فى مصفاه وتغطى بشاشة نظيفة أو قطعه قماش نظيفة ومبللة ومعصورة. ويوميا تقلب الحلبة وتشطف داخل المصفاه، وتغسل القماشه او قطعه الشاش وتعصر ثم تغطى بها المصفاه. ملحوظه لا تتركى تحت المصفاه ماء، فاحرصى على أن تضعي طبق نظيف تحت المصفاه، وتأكدى من جفافه باستمرار حتى لا تصاب الحلبة بالعفن.
"جميع الحقوق محفوظة لأصحابها" المصدر:" العرب اليوم " السابق ألوان الوطن | دعاء آخر شهر رمضان المبارك.. كلمات لطلب الخير والستر والرحمة "بالبلدي" التالى ألوان الوطن | «فيروز» تحول سيارتها لمشروع أكل بيتي استعدادا لعيد الفطر "بالبلدي"
ملاحطات الضيوف: في حال أعطى أي ضيف ملاحظة متعلقة بالطعام، على النادل أن يقوم بتعديل وإصلاح طلبه دون نقاش أو جدال. حواف الأدوات: لا يجب أن يلمس النادل أثناء تقديمه للطعام حواف أي من الأطباق أو الكؤوس الزجاجية. الأكل والشرب: لا يمكن أن يأتي النادل لتقديم الطعام وفي فمه أي شيء سواء كان طعاماً أو شراباً، أو حتى تناولها أمام الحاضرين وعلى مقربة منها. سكب المشروبات: يمنع أن يلامس باب العبوة التي يُسكب منها أي مشروب سواء ماء أو عصير أو غيرها فوهة الكأس الذي يُسكب به. الحركة حول الطاولة: من الضروري أن لا يلمس النادل أثناء التقديم أي من الكراسي أو الطاولة، كما لا يمكن تقديم الطعام لأحد الضيوف أو تقديم أي خدمة له عبر الضيف المجاور له. "لزوم العيد" طريقة عمل الترمس السريع المملح في البيت في 30 دقيقة فقط. إن فن اتيكيت تقديم الطعام في المطاعم من أساسيات نجاح المطعم ونقطة قوة جاذبة للزبائن إليه، وعليه فإنها مهمة لأي مطعم يطمح للتميز والنجاح. قد يهمك أيضــــــــــــــــًا: اتيكيت الكلام في مكان عام اتيكيت الأناقة عند النساء إخلاء مسؤولية إن موقع بالبلدي يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
6ـ تحلى بالصبرّ: في الواقع أهم ركيزتيّ للذكاء الإنفعالي هي الصبر ثم الإدراك ، تتملك أعصابك حينما تكون صبورًا تُرفِق بنفسك ثم بالآخرين ولا تتوقع الكمال في كل شيء من الجميع فلا بد ان يحدث خطأٌ ما ومايعينك على الصبر هو أن تتذكر أنها طبيعة الإنسان وأنك أنت ايضًا تخطأ وقد تغُضيّ عنك فهذا دورك الآن في التغاضي وبالخطأ يتعلم المرء أكثر من أن ينجح ، ايضًا التعاطف الوجداني وأن تضع نفسك مكان أحدهم يجعلك بداخل الموقف أكثر من تلك النظرة التي من أعلى السطح والإدراك أن تدرك ما العوامل المؤدية لهذا الموقف ما الخطب بهذا الشخص،يعطيك نظرة نافذة ويجعلك أكثر تفهمًا. 7-اللباقة: في بداية كل تغيير تحتاج الى بذل مجهود وهذا مايحدث تمامًا حينما تبدأ بإختيار كلماتك وتصرفاتك بعناية حتى تكون مراعيًا لكي لا تجرح احدًا على العموم وليس من تحب فقط. عناصر الذكاء الانفعالي في عملية التعليم – e3arabi – إي عربي. اللباقة ضرورية لأنه لا أحد سيسمعك إذا تحدثت بشكل جارح او بفظاظة ف الجميع لا يقبل ذلك حتى أنت! ، هذه طبيعة النفس البشرية. لفتة من حياة ونستون تشرشل وزوجته كليمنتن: في مرة بعد أن اشتكت السكرتيرة من تشرشل الى زوجته،تحدثت كليمنتن الى زوجها بلباقة وذكاء وحُب كعادتها.
التعاطف: إن التعاطف يعني هو القدرة على فهم مشاعر الآخرين وفهم ردود أفعالهم وإذا نجح الشخص بذلك فإنه يستطيع أن يفهم حركات الجسد الخاصة بالطرف الآخر وفهم مشاعره، وإن التعاطف يشمل فهم احتياجات الآخرين وتقديم المساعدة لهم. المهارات الإجتماعية: إن تنمية المهارات الاجتماعية تساعدك في تنمية مهارات الشخصية والتي من خلالها تساعدك في النجاح في شتى مجالات الحياة من خلال القدرة على الفهم والتعاطف والتفاهم مع الأشخاص الآخرين والتأثير في الآخرين والقيادة والقدر على حل النزاعات ويكون لديهم القدرة على إنشاء علاقات اجتماعية ناجحة فتعد العلاقات الاجتماعية عامل أساسي في وصول الشخص إلي كثير من أهدافه بعد تطوير ذاته. المصادر والمراجع Emotional Intelligence Emotional intelligence
فيما يلي بعض الأمثلة على الشكل الذي يبدو عليه الذكاء العاطفي في مكان العمل: يعبر الناس عن أنفسهم بصراحة واحترام دون خوف من إهانة زملائهم في العمل. تتجلى المرونة عند تقديم مبادرات جديدة. المرونة موجودة. يقضي الموظفون الوقت معًا خارج العمل. Books مكونات الذكاء الانفعالي - Noor Library. يتم الاحتفال بحرية الإبداع واتساقها. الاستماع الفعال في الاجتماعات هو القاعدة. سيجد الموظفون أذنًا رحمة عند الحاجة ، لأننا جميعًا نمر بأيام سيئة. أمثلة على الذكاء الانفعالي في القيادة قد يكون القائد هو الشخص الأكثر ذكاءً في الغرفة، ولكن بدون درجة عالية من الذكاء الانفعالي، قد يفشل هذا القائد في تحفيز الموظفين، إن وجود المزاج الإيجابي لدى القادة في العمل يخلق عمليات تفكير أكثر فاعلية وأوسع نطاقًا في أنواع معينة من قدرات اتخاذ القرار، على العكس من ذلك تعزز الحالة المزاجية السلبية معالجة المعلومات المنهجية المحسنة. يمكن للقائد الذي يتمتع بذكاء الانفعالي عالي المستوى أن يتنقل ليس فقط في تحفيز الموظفين وتمكينهم، ولكن أيضًا التنقل في عملية صنع القرار المعقدة والصعبة بإتقان الاستجابة العاطفية. من الأمثلة على الحالات التي قد يكون فيها رد فعل سلبي للقائد هو وجود تحرش جنسي في مكان عمله، إن الاستجابة الغاضبة للمعرفة بوجودها تمنح القائد القدرة على التركيز والتأثير على التغيير.
حفز الذات: تتجلى في استخدام الفرد لقيمه وتفضيلاته العميقة، في تحفيز ذاته، وتوجيهها لتحقيق أهدافها. التعاطف: يعني الإحساس بمشاعر الآخرين، والقدرة على فهمها. المهارات الاجتماعية: تشمل قدرة الفرد على قراءة وإدارة انفعالات الآخرين من خلال علاقته بهم، وإظهار الحب لهم، والاهتمام بهم، واستخدام مهارات الأقناع، والتفاوض، وبناء الثقة، وتكوين شبكة علاقات ناجحة، والعمل ضمن فريق بصورة فاعلة. قياس الذكاء الانفعالي استخدم العلماء في عملية تجميع المعلومات المتعلقة بمفهوم الذكاء الانفعالي، ثلاث مداخل أساسية هي: أولا: مدخل التقرير الذاتي: يطلب من الفرد التصديق على سلسة من التعبيرات الوصفية أن يحدد درجة انطباق هذه التعبيرات عليه أن عمليه تحديد الفرد لقدراته الانفعالية تتوقف على فهم الفرد لنفسه ثانيا: مدخل المعلومات: كيفية فهم الفرد ممن خلال إجابته عن مجموعة من الأسئلة الوظيفية كيفية فهمه من خلال الآخرين يقوم المستجيب بالإشارة إلى المستوى الذي يناسبه من بين المستويات المقدمة أمام السؤال (عالية جدا، متوسطة، منخفضة، منخفضة جدا). ثالثا: مدخل قياسات الأداء أو القدرة: يمثل هذا المدخل في عملية قياس أداء الأفراد على اختبارات الذكاء الانفعالي، حيث يطلب من الأفراد في هذه الاختبارات القيام بحل المشكلات التي تتضمنها الاختبارات، فاختبارات القدرة تعد المعيار الذهبي في قياس الذكاء، لان هذا الأخير يقابله أداء جيد للمهام التي يتضمنها الاختبار، يكشف القدرات الفعلية للفرد، وليس عن معتقداته عن هذه القدرات كما هو الحال في مدخل التقرير الذاتي أو مدخل المعلومات.
مكونات الذكاء الانفعالي المعرفة الانفعالية: تعد الركيزة الأساسية للذكاء الانفعالي والتي تتمثل في القدرة على الانتباه والإدراك الجيد للانفعالات والمشاعر الذاتية وحسن التمييز بينها، والوعي بالعلاقة بين الأفكار والمشاعر الذاتية والأحداث الخارجية. إدارة الانفعالات: هو القدرة على التحكم في الانفعالات السلبية وكسب الوقت للتحكم بها وتحويلها إلى انفعالات إيجابية والتغلب على القلق والاكتئاب وممارسة مهارات الحياة الاجتماعية والمهنية بفاعلية. تنظيم الانفعالات: القدرة على تنظيم الانفعالات والمشاعر وتوجيهها إلى تحقيق الإنجاز والتفوق استخدام المشاعر والانفعالات في اتخاذ أفضل القرارات فهم كيفية تفاعل الآخرين بالانفعالات المختلفة كيفية التحول في الانفعالات من مرحلة إلى أخرى التعاطف: هو إدراك انفعالات الآخرين والتوحد معهم انفعاليا والتواصل معهم دون أن يكون الآخرين بالانفعالات المختلفة، وكيفية التحول في الانفعالات من مرحلة إلى أخرى. التواصل: هو التأثير الإيجابي والقوى في الآخرين نتيجة إدراك انفعالاتهم مشاعرهم، ومعرفة متى تقود تتبع الآخرين وتكون علاقات منسجمة ومتناغمة معهم. نماذج نظرية في الذكاء الانفعالي أولا: نموذج بيتر سالوفي وجون ماير: قام بيتر سلوفي وجون ماير بتقديم نموذج للذكاء الانفعالي في كتابيهما: (الخيال، المعرفة، الشخصية) وصنف سالوفى أنواع الذكاء الشخصي التي قدمها جاردنر في تحديده الأساسي للذكاء الانفعالي في خمسة أبعاد أساسية هي: أن يعرف كل إنسان عواطفه.