ويرى ابن شاهين أن رؤيا الخيار في الحلم، قد تكون إشارة إلى أن الحالم سوف يمر بالكثير من المناسبات السعيدة خلال الفترة المقبلة. ويرى ابن شاهين أن الخيار في الحلم بوجه عام يشير إلى أن الحالم يتمتع بحياة رغدة وأنه حصل على راحته بعد التعب. وأيضا تدل رؤية المرأة المتزوجة أنها تأكل خيار في منامها، على أن هناك استقرار في الحياة بينها وبين زوجها في الواقع. ومن تفسيرات ابن كثير لرؤية تقطيع الخيار، أنها علامة على أن الرائي سوف يتجاوز المرحلة الصعبة في حياته في تلك الفترة. كما أنه يرى أن الخيار في الحلم، يدل على أن الرائي لو كان تاجراً، سوف يحقق الكثير من الأرباح في الفترة القادمة
يؤول المنام إلى الشر ،أبعده الله عنكم حيث يدلل في ظاهره على ما يلي: رؤية مخلل الخيار في المنام يدلل على تغيرات في حياة الحالم للأسوء ،كذلك وتنقلات في حياته ومراحل يمر بها يشعر بالسوء والقلق فيها. كذلك ورؤية مخلل الخيار يدلل على البيئة السيىئة المحيط بالحالم سواء من أقاربه أو من أصدقائه. كما ويشير مخلل الخيار في المنام إلى العراقيل التي يجدها الحالم في طريق تحقيق ما يتمناه. كذلك ويدلل مخلل الخيار في المنام إلى الفشل وقلة التوفيق ،كذلك ودلالة على الهم والضيق والمتاعب التي يعاني منها الحالم. كذلك ويدلل مخلل الخيار في المنام على عدم مقدرة الحالم من الخروج من أزماته ومشاكله إلا بشق الأنفس وقد يخرج منها بطرق غير مشروعة. كذلك ويشير المنام إلى المشاعر والطاقة السلبية التي بداخل الحالم والتي تؤثر على نفسيته بشكل سلبي. مخلل الخيار للعزباء دلالة على هم وحزن يلحق بها ،كذلك ويدلل على صعوبة تحقيف ما تسعى إليه ،كما ويدلل المنام على فشل في حياتها يعكس عليها سلبا. مخلل الخيار في منام المتزوجة مشاكل زوجية أو أسرية ،كذلك ودلالة على أشخاص يسعون في إلحاق الضرر بالحالمة. مخلل الخيار في منام الحامل دلالة على متاعب صحية ستعاني منها وقد يؤثر ذلك على عملية ولادتها.
يضغط عليهم ويوضع فوق اوراق الملفوف ثقل، مثل حجرة الطبخ أو قطعتي السرميك. يغطى قدر الضغط ويترك ويوضع على نار عالية حتى تغلي الماء،ثم تخفف الحرارة بعد سماع الصافرة ويترك يطبخ على نار هادئة، لمدة 20_25 دقيقة. يفتح قدر الضغط بحذر. يسكب الملفوف في طبق التقديم الواسع ويزين بفصوص لثوم وشرائح البطاطا. مضغوط لحم بقدر الضغط وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. أربعة أكواب من أرز الحبة الطويلة. خمس عشرة قطعة من اللحم. ثلاثة حبات من البصل. رأس من الثوم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من الطماطم المقطعة ومقشرة. نصف كوب من صلصة الطماطم. ملعقة من بهارات الكبسة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة من السمن. تقلى قطع اللحم في وعاء على النار بالسمن ويضاف البصل والطماطم وصلصة الطماطم والثوم والزنجبيل والبهارات والفلفل وتقلب مع اللحمة حتى تتشرب نكهة المكونات. يضاف الماء على الوعاء والملح. يترك اللحم حتى ينضج ثلاثة أرباع النضج ومن ثم يضاف الأرز. يغلق قدر الضغط ويوضع على النار لمدة من 5_7 دقائق بعد سماع الصافرة حتى ينضج الأرز. يفتح القدر بحذر ويسكب مضغوط اللحم في طبق التقديم. كبسة دجاج بقدر الضغط وقت التحضير 60 دقيقة.
مضغوط دجاج بقدر الضغط بطريقة سهلة وسريعة ، لعمل وصفة من أشهر وصفات المطبخ الخليجي للأرز البسمتي مع الدجاج والتوابل الخاصة بهذه الوصفة، يمكنك تحضير الوصفة بإستخدام مكعبات اللحم بدلاً من الدجاج مع مراعاة فرق الوقت اللازم للتسوية، تعرفي على طريقة عمل المضغوط مثل المطاعم على أصوله. طريقة عمل أحلى مضغوط دجاج بقدر الضغط لذيذ: تفرم حبة بصل مكعبات وتحمر مع رشة ملح بالوعاء حتى يشقر لونها. نضيف البهارات الصحيحة "لومي، ورق غار، حبهان،…". نضيف فص ثوم مهروس ونقلب الكل ثم الدجاج المقطع قطع صغيرة، ونقلب حتى يتغير لون الدجاج. نبهر بالبهارات المطحونة "فلفل أسمر، كركم، قرفة، كمون، بهارات مشكلة". نضيف صلصة الطماطم مع قليل من صويا صوص معتدلة الملوحة. نقلب قليلاً ثم نضيف الماء الساخن، ونغطي وعاء الضغط لمدة ربع ساعة حتى ينضج الدجاج. في وعاء آخر نضع الأرز البسمتي مع حبات اللومي والحبحر، ونضيف قطع الدجاج الناضج، مع ماء السلق بعد تصفيته "مايكفي لتسوية الأرز". نضبط عيار الملح، ثم يترك على نار عالية حتى يتشرب الأرز الماء ثم نغطي ونوطي النار جداً حتى ينضج الأرز. يقدم ويزين بشرائح البصل المقلية والمكسرات وأرواق البقدونس المفرومة.