سوبيا معلومات عامة المنشأ السعودية ، الحجاز مصر النوع مشروب حرارة التقديم بارد القيمة الغذائية نسبة الكحول 0. 2% ~ 6. 8% [1] تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات السوبيا هو شراب بارد يصنعه أهل الحجاز من الشعير أو الزبيب أو من بقايا الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، ينقعونه في الماء يوما أو ليلة، أو أكثر من ذلك بقليل، ثم يصفونه، ثم يحلونه بالسكر، وقد يضيفون إليه قليلا من القرفة. [2] وتعد السوبيا من المشروبات الرمضانية الشعبية في الحجاز و مصر ، المشهور تناولها في شهر رمضان حيث تعتبر من المرطبات. [3] وتشتهر بعملها عائلة الخشة بالمدينة المنورة ، [4] وعائلة الخضري وعائلة الحسيني في مكة المكرمة. أرشيف الإسلام - الأشربة - فتوى عن ( حكم شراب السوبيا ). محتويات 1 مكونات السوبيا 2 التخمير 3 انظر أيضًا 4 المراجع 5 روابط خارجية مكونات السوبيا [ عدل] يصنع شراب السوبيا من مكونات الشعير أو الخبز الناشف أو الشوفان أو الزبيب والتي يضاف لها بعد تصفيته مقادير من السكر وحب الهيل والقرفة تخلط بمقادير متناسبة، ثم يضاف لها الثلج للتبريد. ويعرض بألوان متعددة الأبيض وهو لون الشعير والأحمر مضاف له نكهة الفراولة والبني مضاف له التمر الهندي ، وينصح بتناولها خلال يومين أو ثلاثة لأنها تفقد قيمتها الغذائية بعد ذلك.
وبين أن المخاطر المحتملة أثناء عمليتي التحضير والتعبئة زيادة الحمل البكتيري والميكروبي في المنتج النهائي، وقال إن «البسترة من الضمانات المهمة في هذه الصناعة». وأشار إلى أن زيادة درجه الحرارة وعدم التبريد يؤديان إلى زيادة التخمر وبالتالي تكون الكحول، علما أن حامض اللاكتيك وخمائر السكارومايسيس هي المسؤولة عن هذا التخمر. وأضاف أن مشروب السوبيا من المشروبات الشعبية الموسمية، لذلك نرى عدم التوسع فيها على النطاق الصناعي والاكتفاء بالأسواق الشعبية، مع التشديد على مراقبة المواد الخام المستخدمة في هذه الصناعة والتحاليل الميكروبية والكيميائية لها، مراقبة النظافة الشخصية وتعقيم الأدوات المستخدمة في التصنيع، وإيقاف التخمر وبالتالي ضمان جودة المنتج حتى وإن حفظ في درجات حرارة ليست مناسبة هذي آخرتها ياسوبيا كحوووول ، وانا أقول وش فيني كل يوم بعد المغرب
كثيرون يخافون من الظاهرة، ويشكّون في سلامة كل ما يعرض من سوبيا. كيف استطاعت السوبيا اكتساح سوق الأشربة في شهر رمضان المبارك، وحلت ضيفة على موائد الصائمين.. ؟ وكيف اكتشف البسطاء من الناس، الذين نراهم خلف براميل أو قدور أو سطول ملأى بسوبيا، بين حمراء وبيضاء وصفراء، ان مصدر رزقهم الوحيد، هو في لتّ الشعير والحنطة والزبيب والخبز وغيرها، ثم بيعها للعطاشى من الصائمين في رمضان.. ؟! سوبيا - أرابيكا. * يقول أهل هذه الصنعة من قدامى الطائفيين والمكيين والمدينيين، أنهم كانوا يصنعون السوبيا في بيوتهم، في أمكنة نظيفة، وقدور نظيفة، وأنهم يلتون لها الزبيب والشعير والخبز الجاف والتمر هندي في ماء، ثم يتركونها لتخمر مدة ثلاثة أيام، فيصفونها من الشوائب، ويضيفون إلى الشراب السكر والقرفة والهيل، وغير ذلك مما يحسن من مذاقه ولونه لا أكثر. * اليوم لا ندري مَن يصنع هذا الشراب.. ؟ وأين يصنع هذا الشراب... ؟ ومم يصنع.. ؟ وهذا هو مصدر خوفي وخوف البعض من الظاهرة نفسها، حتى أنّا أصبحنا نسمع روايات تزيد خوفنا خوفاً، فالذين يقومون على صناعة هذا المشروب اللذيذ في شهر رمضان في الغالب، هم من العمالة المتخلفة، ويستخدمون في صنعه خبزاً جافاً، مما يكدس ويجفف وراء كواليس الأفران، وفيه ما الله عالم به، لأنه معد في الأصل علفاً للحيوانات، ثم يضيفون إليه خمائر صناعية، وأصباغاً ملونة، بدون مقاييس صحية، فالذين يصنعون أو يوزعون ويبيعون، هم كذلك بدون تراخيص رسمية، ولا شهادات صحية..!
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- لا يعني حلول شهر الصيام عودة الأجواء الرمضانية فقط، إذ بالنسبة للكثير منا، قد يعني ذلك معاودة بعض الإشاعات الصحية بالظهور أيضاَ. وخلال حسابها الرسمي على "تويتر"، أعلنت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية عن إصدارها لدليل عن أكثر الإشاعات انتشاراً في شهر رمضان، مؤكدةً أن ليس كل ما يُقال صحيح. إليك 5 من أكثر الإشاعات انتشاراً برمضان وحقيقتها: مشروب السوبيا الرمضاني الإشاعة: تُضاف إلى مشروب السوبيا ألوان صناعية، وقد يحتوي على الكحول الإيثيلي، وقد يكون مليئاً بالفطريات، والبكتيريا نتيجة تحضيره وشرائه من الباعة المتجولين. الحقيقة: النسبة الضئيلة من الإيثانول الموجودة في مشروب السوبيا، والعصائر، والمشروبات ناتجة عن تفاعلات كيميائية طبيعية تحدث أثناء عملية التصنيع، أي التخمر الذاتي، ولا يتم إضافة هذه المادة إلى المنتج، أو المشروب. وهناك لائحة تحدد الحدود القصوى لمتبقيات الكحول الإيثيلي في الأغذية. وقد تفتقد ظروف إنتاج، وتعبئة، وتداول المنتجات التي يسوقها الباعة المتجولين، مثل السوبيا، للشروط الصحية اللازمة للإنتاج الغذائي السليم، وقد يؤدي ذلك إلى تعريض المستهلكين للخطر.
مشروب قمر الدين الإشاعة: مشروب قمر الدين يمكن أن يتسبب في حدوث اضطرابات لمرضى السكري، كما أنه يزيد من نسبة الكولسترول في الدم الحقيقة: يُحضر مشروب قمر الدين عادةً بكميات عالية من السكر، ما قد يؤثر على مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري. ولكن، لم يثبت علمياً أن استهلاك هذا المشروب يؤثر على نسبة الكولسترول في الدم التمور الإشاعة: بعض أنواع التمور تحتوي على مستويات منخفضة من السكريات، وتُعتبر مناسبة لمرضى السكري. الحقيقة: لا يوجد دليل قاطع يثبت أن أنواعاً محددة من التمور تناسب مرضى السكري أكثر من أنواع أخرى، إذ أن جميع الأنواع تحتوي على نسب عالية من السكريات باختلاف الصنف، ومراحل النضج. #الغذاء_والدواء تصدر دليلًا لأكثر الإشاعات انتشارًا في شهر #رمضان. ولذلك، يُوصى مرضى السكري بعدم التساهل في تناول كميات كبيرة من التمور، ومراجعة المختصين من الأطباء واختصاصيي التغذية لتحديد الكمية التي يمكن تناولها يومياً. الشعيرية سريعة التحضير الإشاعة: الشعيرية سريعة التحضير تسبب السرطان لأنها تحتوي على مادة "E-621". الحقيقة: تُعتبر مادة جلوتامات الصوديوم الأحادية "MSG"، والتي يُرمز إليها بـ"E-621" من المضافات الغذائية المسموح باستخدامها باعتبارها مادة معززة للنكهة.
* كل عام وأنتم بخير.. * شعرت بسعادة كبيرة، حين بدأت ميادين وشوارع وأرصفة مدينتي، ابتداءً من يوم العيد السعيد، تخلو من (مباسط) شراب السوبيا، وبدأنا كمجتمع في هذه المدينة، وكأننا نعود إلى طبيعتنا ووضعنا الذي كنا فيه قبل شهر رمضان المبارك. * لا أخفيكم سراً، أني كنت منذ نحو عامين، وأنا أعاني من فوبيا خاصة، تنتابني كلما شاهدت قدور وسطول وبراميل شراب السوبيا، وهي تنتظم الأرصفة، وحتى مداخل ومخارج المدينة على امتدادات عدة كيلات، أصبحت سوقاً لتجار هذا الشراب الموسمي، الذي دخله كل من هب ودب، حتى العمالة الآسيوية، والنساء الإفريقيات المتخلفات عمرة، والأطفال والمراهقين، وأبناء البادية.. الكل هنا يجهد، كل يوم من الظهر وحتى المغرب، وهو ينادي على شراب السوبيا..! * تحول سوق السوبيا في العامين الفارطين، إلى ظاهرة أو تظاهرة لم نعهدها من قبل. هذه حالة تذكرني بحالة سوق (الشماغ) قبلها، حتى ليخيل للمرء، أن مجتمعه لا شغل له، إلا بيع وشراء السوبيا، فهو ينقسم في هذه الفترة من العام، إلى بائع للسوبيا، وآخر مشترٍ وشارب لها. وقبلها كان بين بائع ل (الشماغ)، ومشترٍ لها. * اكتشفت خلال الأيام الأولى من شهر شوال هذا، اني لست وحدي من يعاني من هذه الفوبيا.
* أذكر أني كنت قبل أكثر من عشرين عاماً، أرافق الدكتور (حسن حجرة)، رئيس بلدية الطائف الأسبق، في بعض جولاته على المطاعم والمخابز وغيرها، وكان لا يكتفي بما هو ظاهر للناس منها في العادة، وإنما يدخل إلى الكواليس خلف أبواب غامضة. لقد كنا نقف على أمور عجيبة.. فكثير من المطاعم والمخابز، ومنافذ بيع ما يأكله الناس ويشربونه، ويؤثر في صحتهم سلباً أو إيجاباً، يجعل غرفاً داخلية غير مرخصة، لسكن عماله، ووجدنا ذات مرة، مطاعم تفكك اللحوم والدجاج المجمد في مياه ساخنة داخل مسابح الحمامات (البانيو)..! التي يغتسل بها العمال آخر النهار...! ومخابز بدائية كانت تعجن الدقيق بأرجل عمالها، وروائح تزكم النفوس، تواجه الداخل إلى ما وراء المظاهر المزركشة للمطاعم.. هذا في مطاعم قائمة على شوارع رئيسة، فما بالك بشراب يصنع في سكن عمالة وافدة، وفي استراحات بعيدة عن أعين الناس.. كل ذلك والناس لا يسألون عما يضرهم أو ينفعهم.. ؟! * وحتى أخفف من (فوبيا السوبيا)، أقف وإياكم، عند كلمات لواحد من عشاق السوبيا، اسمه (أحمد الحربي)، عرضها في موقع أدبي، يقول فيها مما يقول: إنه توجه ذات مساء، إلى ثلاجة بيته، فأخذ منها ما تيسر من سوبيا مثلجة، فأذابها - كما يقول - حتى تكون بين جنة ونار..!
24/10/2011 - منتديات عالم حواء ابغى اعرف ليه موقع فيمي ناين مايفتح معاي لي يومين احاول وموراضي يفتح قراءة كامل الموضوع
يوفر كود خصم فيمي9 تخفيضات حصرية واسعار لا تقبل المنافسة مع باقي المتاجر الالكترونية التي تهتم بأزياء المرأة العصرية التي تضم تشكيلة مميزة من الملابس النسائية العصرية و الفساتين المناسبة لجميع الأوقات لتناسب أسلوب حياة المرأة الشابة المليئة بالحيوية ،قم بزيارة موقع فيمي9 لتشاهد تشكيلة مميزة مع كافة الألوان و التصاميم التي تواكب الموضة ،يمكنك الاستفادة بكود خصم فيمي9و الحصول على اعلى نسبة خصم لقيمة مشترياتك كما بإمكانك مشاركة تجربتك المميزة مع جميع عشاق الموضة ومحبين التوفير نبذة عن فيمي femi9 فيمي ناين (Femi9) هو متجر تجزئة فتح أبوابه في عام 1999. تتألف الماركة من ملابس غير رسمية وملابس شبه رسمية مصممـة خصيصاً لتناسب أسلوب حياة المرأة الشابة المليئة بالحيوية. فيمي ناين. مع مجموعة متطورة حسب المواسم من الأكسسوارات والملابس الداخلية، توفر فيمي ناين (Femi9) تشكيــلة واسعـة من خيارات الأطقم الأنيقــة. ســواءاً كان الزي من أجل العمل، اللقاءات الإجتماعية أو لقضاء سهرة في المدينة، فإن فيمي ناين (Femi9) يقدم للسيدات الشابات أفضل تشكيلة للإختيار من بينها مميزات عن فيمي9 femi9 موقع إلكتروني مميز صمم ليناسب كافة احتياجات المرأة من ازياء عصرية أنيقة يمتاز الموقع بسهولة استخدامه وبساطة البحث و الشراء يدعم الموقع اللغة الانجليزية و العربية.
مميزات متجر فيمي ناين يمتلك متجر فيمي ناين كثيراً من المميزات الرائعة ومنها ما يلي: وجود تشكيلة رائعة من الملابس النسائية والحقائب والإكسسوارات من مختلف الماركات العالمية. تخصص المتجر في الملابس النسائية فقط لأخذ مساحة أكبر من الحرية في الشراء والطلب. يتم شحن الطلبات بشكل سريع للغاية للحصول على الزي المفضل لحفلتك بأسرع وقت ممكن. سهولة عمل طلبات استبدال واسترجاع المنتجات والرد الفوري من قبل خدمة العملاء. الشحن إلى مختلف دول مجلس الخليج العربي بمصاريف شحن ضئيلة. كوبون خصم فيمي ناين الفعال للحصول على خصومات 30% عند الشراء. طريقة الدفع في المتجر يمكن الدفع عبر متجر فيمي ناين من خلال: بطاقة مدى. الفيزا كارد أو الماستر كارد. خدمات تمارا. خدمات معروف. الشحن والتوصيل في المتجر يتم الشحن داخل المملكة العربية السعودية خلال 3-4 أيام عمل. موقع فيمي ناين. يكون الشحن مجانياً داخل المملكة العربية السعودية. يتم الشحن إلى جميع دول مجلس الخليج العربي كالإمارات، والبحرين، وقطر، والكويت مقابل 40 ريال سعودي. يأخذ الشحن إلى الدول الأخرى من 5-6 أيام عمل. الاستبدال والاسترجاع في المتجر يمكنك إسترجاع أو استبدال منتجك من متجر فيمي ناين خلال 7 أيام عمل من تاريخ الإستلام.
وقد قام متجر فيمي بفتح العديد من الفروع الأخرى له في سوريا والبحرين، والإمارات، والكثير من الدول العربية الأخرى، إضافة لكونه متجراً إلكترونياً يقدم خدمة التوصيل إلى مختلف أنحاء العالم، لإيصال العلامة التجارية خاصته إلى أوسع نطاق على الكرة الأرضية وقام بتقديم اسعار رائعة لمنتجاته من خلال طرح كود خصم فيمي ناين الجديد لعام 2022. الأكواد المماثلة لمتجر فيمي ناين كود خصم فورزيري كوبون خصم بيري لوك قسيمة شراء ذا هات رمز ترويجي ماكس فاشن رمز شراء برانتو تخفيض ماي انيتاس خصم ويش عروض اللويس الأقسام الموجودة داخل المتجر من أقسام متجر فيمي ناين مايلي: قسم الملابس ويوجد في هذا القسم كل أنواع الملابس النسائية مثل البناطيل والتيشرتات والبلوزات العصرية، وملابس الصيف، وملابس الشتاء، وملابس المنزل، والملابس الداخلية في تشكيلة واسعة من مختلف اقمشة الصنع. قسم الإكسسوارات ويمتلك هذا القسم تشكيلة رائعة من الإكسسوارات النسائية كالحقائب والنظارات، والأساور، والأقراط المعدنية، والسلاسل المصنوعة من معادن ثمينة وأحجار كريمة. أقوى كود خصم فيمي ناين 2022 يعمل على كافة المنتجات حصريا. قسم التشكيلات ويمكنك هنا أن تجد كل التشكيلات الجديدة التي يطرحها المتجر خلال مواسم العام بأكمله، كتشكيلات الصيف والشتاء، والربيع، والخريف، والعديد من الخيارات الأخرى لتسهيل الشراء.
سهولة الاسترجاع او الاستبدال من الموقع او عبر اقرب فرع لك من فيمي فيمي9 متواجد على كافة منصات التواصل الاجتماعي ليصلك اخر الأخبار حيثما كنت يمكنك تتبعك طلبيتك من بداية الطلب حتى وصولها واستلامها فريق دعم متميز في خدمتك على مداالساعه ميزة معرفة مقاسك المناسب عن طريق دليل المقاسات المتوفر داخل متجر فيمي9 الالكتروني أكواد خصم فيمي9 متجددة وفعالة على مدار العام استمتع بتجربة التسوق من فيمي9 و أحصل على أزياء شبابية عصرية تتميز بالجودة و التصميمات المثيرة. وفر أكثر مع كوبون فيمي9 المميز