أصبح الكثير من الأشخاص اليوم يعتمدون على الأطعمة السريعة Fast Food طوال الوقت نظرًا إلى أنها تكون أسرع في التحضير وذات طعم مُحبب إلى الجميع ، ولكن نظرًا إلى ما تحتويه هذه الأطعمة السريعة من نسبة عالية من الدهون و السعرات الحرارية وغيرهم من المركبات الضارة ؛ فهي تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الأضرار الصحية البالغة ، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح أهم المعلومات عن الوجبات السريعة وآراء البعض بها بالإضافة إلى أضرارها البالغة على صحة الإنسان وعلى المجتمع ككل. تعريف الوجبات السريعة تُعتبر الوجبات السريعة بمختلف أنواعها هي أحد أهم الأنماط والأساليب الغذائية التي أصبحت منتشرة بكثرة في وقتنا الحالي خصوصًا بين شباب الجامعات و المراهقين ، ويرجع ذلك إلى انتشار عدد كبير من المطاعم التي أصبحت تُقدم جميع أنواع الوجبات السريعة. وقد تم إطلاق اسم الوجبات السريعة على هذه الوجبات نظرًا إلى أنها سريعة التحضير أكثر من الأطعمة الأخرى مما يُساعد في الحصول عليها في أي وقت بسرعة وسهولة والقدرة على تناولها أيضًا بشكل سريع وفي أي مكان. أما فيما يخص تأثير تلك الأطعمة على الصحة ؛ فقد حذر عدد كبير من الأطباء وخبراء التغذية من تناول هذه الأطعمة بكثرة نظرًا إلى أنها تؤدي إلى الإصابة بعدد كبير من الآثار الجانبية الصحية السلبية سواء على المدى القريب أو البعيد.
تعريف الوجبات السريعة وتصنيفاتها يساعدك في التعرف على فوائدها وأضرارها، فقد انتشرت بصورة ملحوظة بسبب القبول الشديد من الأشخاص عليها، والبعض أيضًا استخدمها كوسيلة للربح والتجارة. نلاحظ ذلك في وجود العديد من المطاعم الشهيرة وفروعها في اختصاص الوجبات السريعة والإقبال عليهم من المستخدمين، ومن خلال موقع جربها سوف نعرف ما هو تعريف الوجبات السريعة. تعريف الوجبات السريعة الوجبات السريعة مفهوم أو مصطلح يطلق على المأكولات الغذائية التي يتم تحضيرها بسهولة وسرعة، وترمز إلى الوجبات التي يتم شراؤها من الأسواق والمحلات التجارية والمطاعم الشهيرة والذين يتميزون بسرعة تحضير الوجبة. تكون هذه الوجبات جاهزة لتناولها خلال دقائق معدودة، ويصحب هذا النوع من الطعام نكهات تضيف لها اللذة في التناول، ويضاف معها أيضًا المشروب الغازي. لكن تواجدها في الطعام يسبب العديد من المشاكل فهي تصيب الشخص بعسر الهضم واضطرابات في إنزيمات المعدة، وتؤثر أيضًا على الجهاز العصبي بسبب الملح الأحادي. اقرأ أيضًا: متى أكل برجر بعد التكميم مكونات الوجبات السريعة تتكون الوجبات السريعة من عدة أطعمة، وفيما يلي سوف نعرف الأطعمة التي تندرج تحت قائمة الوجبات السريعة لكي تتعرف أكثر على تعريفها: 1 – البطاطا المقلية تتم هذه الوجبة عن طريق تحضير البطاطا وتقطيعها حسب الشكل المرغوب به، ومن ثم تفريزها بأملاح الصوديوم حتى يقوم بالحفاظ عليها من التلف، من ثم إخراجها عند الحاجة إليها ووضعها في الزيت المهدرج لأكثر من مرة.
-تحتوي الوجبات السريعة على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية و الدهون وبالتالي فهي من أهم الأسباب التي تؤدي إلى اكتساب الوزن الزائد وارتفاع نسبة الدهون الضارة بالدم وما يترتب على ذلك من الإصابة بأمراض القلب والشرايين. -يوجد في الوجبات السريعة نسبة عالية من عنصر الصوديوم ، وارتفاع نسبة هذا العنصر في الدم تؤدي إلى احتباس المياه والإصابة بالأوديما بالإضافة إلى أنه يؤدي إلى حدوث ارتفاع في مستوى ضغط الدم. -وتؤثر هذه الوجبات أيضًا على الجهاز التنفسي لأن السعرات الحرارية المرتفعة والسمنة تؤدي إلى تعزيز فرص الإصابة بالربو وضيق التنفس ، وقد أشارت إحدى الدراسات بأن تناول الأطفال للوجبات السريعة بمعدل 3 مرات في الأسبوع يجعلهم عُرضة إلى الإصابة بالربو. -وتترك الوجبات السريعة آثار سلبية أيضًا على الجهاز العصبي وتعزز من فرص الإصابة بالاكتئاب والاضطرابات النفسية والذهنية. -كما أن الوجبات السريعة تؤثر سلبيًا على الخصوبة ، وقد أشارت دراسة علمية حديثة إلى أن الوجبات السريعة تحتوي على مادة كيميائية تُسمى (الفثالات Phthalates) وأن استهلاك هذه المادة في الجسم يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الاضطرابات الصحية أهمها الاضطرابات المتعلقة بالخصوبة و العقم.
الحد من الإعلانات للأغذية الغير موفي شروط الطعام الصحي. يفضل البيتزا التي تحتوي على الخضار أكثر من التي تحتوي على اللحوم والاجبان. أثناء تناول البرجر بأحد المطاعم يفضل اختيار البرجر المشوي بدلاً عن المقلي. استبدال المشروب الغازي بقطع الفاكهة وعصير طبيعي بدون سكر. استبدال السلطات الدسمة بسلطة الخضار الطازج. التقليل من كمية الحلويات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية أو استبدالها بحلوى سلطة الفواكه. من المحتمل أن تؤثر الوجبات السريعة والجاهزة على ميزانية المنزل، وذلك إذا كان الاعتماد الأساسي عليها من قبل أفراد الأسرة، وهي باهظة الثمن وتتسبب في الآثار الجانبية مقارنةً بالغذاء الصحي.
الأطعمة أو الوجبات السريعة مصطلح يصف الطعام الذي يتم تحضيره بسرعة وسهولة، بحيث يوفر الوقت والجهد، ولذلك فهو في جوهره وصف لطريقة إعداد الطعام. وعادة ما يتضمن استخدام مكونات سبق طهيها جزئيا توفيرا للوقت، كالبطاطا المقلية المجمدة والنقانق (السجق) والمرتديلا. رغم أن مصطلح الأطعمة السريعة وصف للوقت الذي يتطلبه تحضير الطعام، فإنه يرتبط بمجموعة من الأغذية والوجبات التي تتميز بارتفاع محتواها من الدهون والصوديوم والسكر والسعرات الحرارية، كما أنها لا تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والفيتامينات. تنبع التحذيرات الصحية من هذه الأغذية بسبب محتواها المرتفع من مواد لها آثار سلبية على الصحة، إذ يزيد المحتوى المرتفع من الدهون فيها مخاطر أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، أما المقدار الكبير من السعرات الحرارية فقد يزيد مخاطر زيادة الوزن والبدانة، إذا لم يضبط الشخص ما يتناوله من الأطعمة الأخرى طوال اليوم. أما الصوديوم المرتفع في الأطعمة السريعة فيرتبط أيضا بزيادة مخاطر أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية ، وبالنسبة للسكر الموجود في هذه الأطعمة فهو يرفع احتمالية تسوس الأسنان. برزت -خلال السنوات الماضية- تحذيرات من الدور الذي تلعبه الوجبات السريعة والأطعمة الفارغة أيضا في بدانة الأطفال ، وانعكاسات ذلك على صحتهم عاجلا وآجلا.
يستخدم بعض الكتاب مصطلح "الطعام التافه" و"الأطعمة التافهة" بدل "أطعمة الخردة". ولذلك فعند قراءتك مصطلح الطعام التافه أو الطعام الفارغ فهذا يعني "junk food". تزيد الأغذية الفارغة -بمحتواها المرتفع من الدهون والسعرات الحرارية- مخاطر زيادة الوزن والبدانة، كما أن السكر فيها يزيد احتمالية تسوس الأسنان، بينما لا تقدم أية فائدة غذائية حقيقية لمتناوليها. تشمل الأغذية الفارغة: الحلويات مثل أصابع الشوكولاتة والبسكويت والجيلي. العصائر الصناعية والمشروبات الغازية. التوفي والحلويات الصلبة. البعض يصنف الحلويات الشرقية كالبقلاوة والكعك ضمن الأطعمة الفارغة. الفطائر المحلاة والكاتو. الأطعمة السريعة يمكن تصنيفها كجزء من الأطعمة الفارغة، فهي أطعمة يتم تحضيرها بوقت سريع ولا تحتوي على المغذيات. تجدر الإشارة هنا إلى أن البسكويت والكاتو مثلا يحتاج إلى وقت تحضير طويل، ولكنها تعد أطعمة فارغة، فالعبرة ليست بوقت التحضير أو كيفيته بل بالمحتوى الغذائي النهائي الموجود في الطعام.
تتمتع نساء البلاد التي ينمو فيها شجر جوز الهند بشعر لا يمكن مقارنته بشعر بقية نساء العالم، وذلك لأن نساء أندونيسيا، الفيليبين، سيريلانكا، شبه القارة الهندية، ماليزيا، بورما وأجزاء من منطقة البحر الكاريبي، اكتشفن في هذه الثمرة كنزاً دفيناً، تمكن من اختبار فوائده التي لا تحصى ولا تعد وسخرنها لجمال بشرتهن وشعرهن.... زيت جوز الهند! هذا الزيت المعجزة دخل عالم التجميل منذ أقدم العصور ليصبح في العصر الحديث مكوناً أساسياً في تركيبات غالبية مستحضرات العناية بالبشرة والشعر لما له من خصائص مفيدة سنتناولها في سطور هذا المقال فيما يخص الشعر وبعض الماسكات منه والتي تمتلك القدرة على تطويل الشعر في غضون أسبوع. ما هي فوائد زيت جوز الهند للشعر؟ • يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية، كحمض lauric acid وحمضCaprylic acid تحارب تراكم البكتيريا على فروة الرأس ما يمنع تساقط الشعر بشكل غير مباشر. • فيتامين E الموجود في زيت جوز الهند يساهم في منح الشعر المرونة والحيوية. • يرطب زيت جوز الهند فروة الرأس، يعالج التقصف ويمنع تساقط الشعر. • يرمم تلف الشعر، لا سيما الشعر المصبوغ المتضرر من الصبغات الكيميائية. • يقوي البصيلات ويحفزها على إنبات الشعر.
• زيت جوز الهند علاج فعال للقمل أو حشرات الرأس لما يمتلكه من خصائص مطهرة ضد الفطريات، البكتيريا والميكروبات. • يجعل الشعر أكثر لمعاناً وقوة. • يضاعف من طول الشعر ويعيد له الحيوية في غضون أسبوع في حال المواظبة على استخدامه. ماسكات لتطويل الشعر بزيت جوز الهند ماسك زيت جوز الهند وزبدة الشيا لتطويل الشعر • تخلط ملعقتان من زبدة الشيا مع ملعقة من زيت جوز الهند وملعقة من الماء. • يوزع الخليط على الشعر من الجذور وحتى الأطراف. • تفرك فروة الرأس بالمزيج لمدة 10 دقائق، ثم يترك لمدة ساعتين كحدٍّ أدنى. • يغسل الشعر كالمعتاد بالماء الفاتر والشامبو المناسب. • يكرر ماسك زيت جوز الهند وزيت الزيتون مرتين خلال الأسبوع. اقرئي أيضا: ماسك زيت جوز الهند وزيت الزيتون لتطويل الشعر • يخلط ¼ كوب من زيت جوز الهند مع ¼ كوب من زيت الزيتون. • يوضع الخليط على نار هادئة حتى يصبح دافئاً. • يوزع المزيج على الشعر من الجذور وحتى الأطراف، ويترك لنحو ساعة بعد تغطيته بقبعة الاستحمام النايلون أو الـ Cling Film. • يغسل الشعر بالماء الفاتر والشامبو والمناسب. ماسك زيت جوز الهند والزيوت العطرية لتطويل الشعر • تمزج ملعقتان من زيت جوز الهند مع ½ ملعقة من زيت الريحان، ½ ملعقة من زيت النعناع، ½ ملعقة من زيت الخزامى، وأخرى من زيت إكليل الجبل.
- يساعد زيت النارجيل على التخلص من القمل غير المرغوب به وبسرعة. - يحسّن الدورة الدموية في الرأس، ويقوّي جذور الشعر. - يمنح الرطوبة للشعر المجعد، ويعالج التقصف. خلطات زيت جوز الهند لتطويل الشعر خلطة زيت جوز الهند وبذور السمسم ضعي 200 ملل من زيت جوز الهند في المقلاة على نار هادئة لبضعة دقائق ثمّ أضيفي ملعقتين من بذور السمسم واتركيها لمدّة 10 دقائق فقط. بعد ذلك، دعي الخليط يبرد قليلاً ثمّ أضيفي إليه 30 ملل من زيت الخروع وافرغي 3 كبسولات من الفيتامين هـ. ضعي هذه الخلطة على فروة رأسكِ ودلّكي هذه المنطقة بها لمدة 5 دقائق ليلاً. اخلدي إلى النوم، وفي الصباح اغسلي شعركِ. قومي بهذه الخطوة من مرتين إلى 3 مرّات أسبوعياً. خلطة زيت جوز الهند مع زبدة الشيا إخلطي ملعقتين من زبدة الشيا مع ملعقة من زيت جوز الهند وملعقة من الماء. دلّكي فروة الرأس بالخليط لمدة 10 دقائق، وطبّقي الخليط على كامل الشعر. اتركي الخليط على الشعر لمدة ساعتين ثم اغسليه بالطريقة العادية. خلطة زيت جوز الهند مع عصير الليمون قومي بمزج نصف كوب من عصير الليمون مع نصف كوب من زيت جوز الهند، ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين ثم طبقّي المزيج على شعرك مع التدليك لمدة 5 دقائق ثم غطيه بغطاء بلاستيكي لمدة نصف ساعة قبل غسله بالماء الفاتر.
• يترك لمدة ساعتين بعد تغطيته بقبعة الاستحمام النايلون أو الـ Cling Film. • يغسل الشعر بالماء الدافىء والشامبو المناسب. • يكرر ماسك زيت جوز الهند والزيوت العطرية لتطويل الشعر مرتين إلى 3 مرات في الأسبوع.
نصيحة مجلة كوني مميزة حتي الاَن، الزيوت هي افضل بديل لعمليات تطويل الشعر، وعلي الرغم من ان نتائجها قد تظهر بعد شهر او شهر ونصف الي 6 اشهر او حتي عام كامل! ، فهي اَمنة ويستطيع الشخص وضعها داخل نظام روتين العناية بالشعر الخاص به ولكن قبل اقتناء اي زيت لتطويل الشعر، يجب مراجعة فيديوهات تقييمية له، ثم معرفة ان كان طبيعي ام مكرر واخيراً مقارنة سعر كل زيت تم اختياره وفي النهاية يتم الشراء وبشكل عام.. الزيوت الطبيعية مكلفة نوعا ما، لكن مذهلة في النتائج علي المدي البعيد، اما الزيوت المكررة.. لا تكلف ونتائجها سريعة ولكن قد ينتج عن بعضها بعض الاثار الجانبية لذا ننصح بإقتناء زيت الخروع الجامايكي كأفضل زيت طبيعي، وزيت البرهان كأفضل زيت مكرر واخيراً خلطة السبع زيوت للشعر كأفضل خلطة لتطويل الشعر.
إلى هنا نختم موضوعنا اليوم عن زيت مهابهارينج الهندي للشعر ، يمكنك الآن سيدتي استخدام منتج جديد لتغذية شعرك وتطويله وتكثيفه لكن تأكدي من كونه الأصلي لتحصلي على النتائج المطلوبة.