الشاعر سفر الدغيلبي من يكون يعتبر الشاعر سفر ابن السعد الدغيلبي العتيبي، والمكنى بأبو السعد هو احدا أشهر الشعراء المحاورين الشعبيي في المملكة السعودية، اذ عتاد على مشاركة عديد من المناسبات في السعودية، حيث لعب الشاعر سفر الدغيلبي دورا هاما في التطوير للشعر المحاور، فنجح بالإضافة للتقنيات الجديدة للموروث الشعري و الشعبي، بالزيادة لقوافي البيت الشعري الواحد من قافيتين إلى الأربع قوافي، وكما أدخل المزيد من الإيقاع التقني من خلال الاستخدام للدفوف، وهي التجربة التي قد لاقت النجاح في المملكة السعودية، ولقب الشاعر سفر الدغيلبي بالألقاب العديدة من قبل الجمهور السعودي منها بأسطورة الكبيرة بالمحاورة.
مدغم ابو شيبه مر من عند ديرة سفر الدغيلبي وقال هالبيتين وجاه الرد من سفر بنفس مهي طيبه وش اللي بينهم الله.
ماذا قال الشعراء عن الشاعر: سفر الدغيلبي العتيبي - الجزء الأول - YouTube
يستمر في خفق المزيج للحصول على خليط متجانس. ثم تضاف مكعبات الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يتغير لون الزبدة. يستمر بالتحريك والخفق للحصول على مزيج متماسك قوامه كريمي. طريقة عمل كيك الليمون مع القشر وقشدة الحليب وحشوة كريمة الزبدة وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي ل 10 أشخاص 350 غرام من زبدة لورباك الحلوة. 350 غرام من السكر الناعم الذهبي. ست حبات من البيض المخفوق. 350 غرام من الطحين ذاتي التخمير. ملعقتان صغيرتان من الباكينح باودر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. اربع حبات من قشر الليمن. مقادير شراب الليمون عصير حبتان من الليمون. 50 غرام من السكر الناعم. مقادير قشدة الليمون 100 غرام من زبدة لورباك الحلوة المذابة. 200 غرام من سكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد. للتزين توت وفرولة وسكر بودرة حسب الرغبة. يحمى الفرن لدرجة حرارة 200 درجة مئوية. تحضر صينية الفرن او قالب الكيك بالزبدة. في وعاء، يوضع كل من الزبدة والسكر وتخفق المكونات مع بعضها البعض لتصبح خفيفة. ثم يضاف البيض تدريجياً، مع الاستمرار بالخفق. ثم تضاف الكمية المتبقية من الطحين، والباكينج باودر، والفانيلا، وقشر الليمون، وتخلط المكونات جيداً.
وصفات صوص تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كريمة الزبدة السويسرية 6 بياض بيض كبير الحجم. 2 كوب (400 جم) سكر. ½ 1 كوب (300 جم) زبد غير مملح في درجة حرارة الغرفة. رشة ملح. 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة. طريقة تحضير كريمة الزبدة السويسرية ضعي بياض البيض في وعاء زجاجي نظيف، ثم أضيفي السكر، وضعيه على حمام بخار ماء مغلي على نار متوسطة (لكن لا تجعلي الوعاء يلامس الماء الساخن). قلبي الخليط باستمرار ثلاث دقائق، حتى يذوب السكر تمامًا. ارفعي الوعاء عن بخار الماء، ثم اخفقي بالمضرب الكهربائي من 17 إلى 18 دقيقة، حتى يُصبح القوام كريميًا وغليظًا. ضعي المارينج في الثلاجة عشر دقائق. قطعي الزبد إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفي مكعبًا واحدًا من الزبد، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات. أضيفي المكعب الثاني من الزبد، واخفقي جيدًا، وهكذا حتى تنتهي من الزبد. استخدمي كريمة الزبدة في تزيين الكب كيك والتورتات المختلفة. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. المصدر: Sally's Baking Addiction تؤكل مع
ثم يضاف الحليب السائل بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، ثم ياف كل من السكر والفانيلا مع الاستمرار بالخفق للحصول على كريمة الزبدة الناعمة ويذوب السكر تماماً. طريقة عمل كريمة الزبدة للكيك وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي ل 8 أشخاص 200 غام من الزبدة. كلعقة صغيرة من الفانيلا. أربعة ملاعق كبيرة من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. في وعاء الخلاط الكهربائي، توضع الزبدة وتخفق جيداً للحصول على مزيج كريمي. ثم تضاف الفانيلا والسكر والحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخلط بعد كل اضافة. يستمر بالخلط للحصول على مزيح متجانس. يوضع في كبق ويزين به الكيك. طريقة عمل كريمة الزبدة السويسرية وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي ل 7 أشخاص أربع حبات من بياض البيض. كوب من السكر الأبيض. كوب ونصف من الزبدة الطرية. رشة من الفانيلا. نقطة من الخل. في وعاء يوضع كل من بياض البيض والسكر والخل وتخفق المكونات جيداً، ثم يوضع الوعاء على حمام مائي لمدة عشر دقائق. تخفق المكونات باستمرار وهو على الحمام المائي. ثم يرفع الخليط عن الحمام المائي، ويوضع في العجانة او يستخدم المضرب الكهربائي للخفقه.
الكريمة الكريمة من المكونات الأساسية التي تستخدم في صنع الحلويات وحشو الكيك وتغطيته ولها طرق عديدة، وأصبحت تباع جاهزة في مراكز التسوق مع أن طريقة صنعها في المنزل لا تتطلب الوقت والجهد، إذ تصنع الزبدة عن طريق خلطها بالسمن النباتي، أو الزيت النباتي المهدرج وسكر البودرة، ثم تخلط جميع المقادير مع تقليبها حتى تتناسق، وعادة ما يستخدم ضعف كمية السكر مثل الزبدة حسب الوزن، وممكن أيضًا إضافة النكهات، على شكل مستخلصات وزيوت. طريقة عمل كريمة الزبدة السويسرية وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ ـ 4 أشخاص المقادير بياض ست بيضات. كوب من السكر. رشة من الملح. 450 جرام من الزبدة الطرية، بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير يستخدم بياض البيض فقط. يوضع قليل من الماء الدافيء وملعقة كبيرة من الخل في قدر على النار لعمل حمام تعقيم لبياض البيض، حيث يستخدم الخل مع الماء حتي لا يتغير لون الحلو بسبب الماء الساخن. يوضع بياض البيض ورشة الملح والسكر في إناء آخر. يوضع الاناءان فوق بعض بحيث تتم عملية التعقيم من خلال البخار وليس من خلال اللمس المباشر للماء الساخن، مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي أو اليد، للشعور بدرجة حرارة البيض، وحتى يذوب السكر بالكامل.
كريمة الزبدة السويسرية الرائعة وأفضل طريقه للحصول علي الألوان ناصعة وجميلة - YouTube
طريقة عمل تورتة بكريمة الشوكولاتة 25 دقيقة يكفي لـ 8 أشخاص ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة اللينة. كوبان من السكر، ناعم الحبيبات. أربع حبات كبيرة من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة صغيرة من برش الليمون أو البرتقال. كوب من الحليب. كريمة الشوكولاتة 150جرام من الشوكولاتة المذابة. كوب ونصف من السكر الناعم، بودرة. من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. علبة من الفارماسيلي. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. تدهن ثلاثة قوالب مستديرة، باستعمال فرشاة عريضة بالسمن، ويوضع في قاع كل قالب قطعة مستديرة من ورق الزبدة، كما ينثري قليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف. ينخل الدقيق، البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة. يوضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ويشغل على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يصبح هشا وكريمي القوام. تضاف بيضة ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختفي تماما، ثم تضاف البيضة الثانية وتخلط على سرعة متوسطة حتى تختفي أيضا، وكذلك تضاف البيضة الثالثة وتخفق على سرعة متوسطة حتى تختفي، وكذلك البيضة الرابعة ثم ترش الفانيليا ومبروش البرتقال.