4- اهم خطوة في مرحلة القلي ان يكون الزيت بكمية كبيرة حتي يغطي السمكة كلها وهي بالزيت ويجب ان تكون النار متوسطة وليست هادية حتي لا يشرب السمك الكثير من الزيت 5- بعد مرور خمس دقائق قومي بتقليب السمكة على الجهة الثانية واتركيها حتي تأخد اللون البني وأخرجي السمكة علي ورق أبيض أو مناديل المطبخ 6- قومي بفعل هذه الخطوات مع كل سمكة حتي الانتهاء وستلاحظي ان الطبقة الخارجية للسمك مقرمشة جدا ولكن داخلها لين و لذيذ. الملاحظات 1- تتميز هذه الوصفة مسبقيه التحضير وذلك من الممكن أن تقومي بتنظيف وتبييل السمك ووضعه في كيس نظيف واحكمي اغلاقه ووضعه في الفيريز ووقت الحاجة قومي فقط باخراجه قبلها لذوبان الثلج ثم قومي القلي بالدقيق والماء 2- أسرار السمك المقرميش خطوة الدقيق ثم الماء ثم الدقيق و الاهم الزيت لابد ان تكون النار عالية وكمية الزيت تغطي السمك 3- هذه الوجبة تعتبر مصدر قوي جدا للأوميجا٣ مما يقدم لجسمك و جسم عائلاتك العديد من الفوائد الرائعة.
نضع عصير الليمون الطبيعي فوق السمك. نضع الملح، والكركم، وبهارات السمك، والشطة الحارة، والكمون، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والخل الأبيض، والثوم المهروس ناعماً في وعاء صغير الحجم ونخلطه جيداً. نضع نصف كمية خليط البهارات فوق السمك. نضع البيض في وعاء مناسب، ونضيف إليه النصف الثاني من خليط البهارات ونخفقهم جيداً بواسطة شوكة. نضع السمك في الدقيق الأبيض من جميع الجهات حتى يصبح لونها أبيض. نضع السمك في خليط البيض من جميع الأطراف، ثم في الكورن فليكس. نضع الزيت النباتي في قدر مناسب ونتركه على نار عالية حتى يغلي. نضع السمك الجاهز للقلي في الزيت النباتي ونتركه فيها لمدة لا تقل عن الدقيقتين، ونقلبها لأكثر من مرة حتى تأخذ اللون الذهبي والمظهر المقرمش. طريقة تحضير سمك مقلي مقرمش Crunchy fried fish. نقدم طبقاً من السمك المقرمش ونزينه بالعديد من اوراق الخس الطازج، وبجانبه طبق من مخلل الخيار، ومخلل الزيتون، وطبق من سلطة الطحينة وغيرها حسب الرغبة. صلصة الدقوس بجانب السمك المقلي حبة من الطماطم كبيرة الحجم. فصان من الثوم. أربعة عروق من النعناع الأخضر. نصف كوب من الماء النقي. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
السمك المقلي المقرمش من المأكولات البحرية ذات المذاق الرائع، فكيف يمكنك تحضير السمك المقلي؟ لنتعرف على طرق التحضير لأشهى الأصناف يعد السمك من أهم المأكولات البحرية التي يفضلها الجميع، وتتميز الأسماك باحتوائها على العناصر الغذائية المهمة للجسم، وينصح الأطباء الجميع بتناول الأسماك مرتين أسبوعياً للحصول على جميع العناصر المهمة من اليود، والأملاح المعدنية، والبروتين، والمواد المضادة للأكسدة، والفيتامينات، وغيرها من العناصر المهمة. وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل السمك المقلي المقرمش.. طريقة عمل السمك المقلي المقرمش: المكونات: كيلو من السمك. 3 فصوص من الثوم المفروم لكل سمكة. نصف قرن من الفليفلة الخضراء المقطعة ناعماً. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. السمك المقلي المقرمش مثل المطاعم وأسرار نجاحه - Top Chef Women. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة. زيت للقلي. 4 ملاعق كبيرة من الدقيق. طريقة التحضير: عمل فتحات صغيرة في ظهر كل سمكة، ويتم عمل التتبيلة بالخلط بين كل من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والخل، والصلصة الحارة، والفليفلة الخضراء، والثوم، ثم الخلط جيداً.
غمس السمك في الدقيق، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً. قلي السمك في الزيت الساخن على النار، مع التخلص من الدقيق الزائد عن السمك. تحضير الصلصة بالخلط بين عصير الليمون، والبقدونس المفروم، ثم وضعه على السمك في طبق التقديم. طريقة تتبيل السمك المقلي: المكونات: كيلو سمك. رأس ثوم صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. 2 ملعقة كبيرة من الكمون. عصير ليمونة واحدة كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. 2 ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة هال مطحون. كوب من الدقيق. زيت نباتي. ملح حسب الرغبة. طريقة التتبيل: غسل السمك، وتنظيفه جيداً، ثم يتم الخلط بين كل من عصير الليمون، والكمون، والملح معاً، مع دعك السمك جيداً بالخليط، ويترك جانباً. المزج بين كل من الثوم، والبهارات، وعصير الليمون، والكمون، ثم يتم وضع السمك في الخليط، ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً إلى أن يأخذ النكهة. تغمس السمكات في الدقيق، ثم توضع في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب لمدة 20 دقيقة إلى النضج. يترك على النار إلى الحصول على اللون الذهبي، ثم يوضع في طبق التقديم. تقدم مع الطحينة والبقدونس. بالهناء والشفاء.
يعتبر بتر تشيكن الهندي ، من أشهر الوصفات الهندية في العالم، وهو طبق يحضر من الدجاج المطبوخ في صلصلة الطماطم، ويرجع أصل الطبق إلي الهند، وهي عبارة عن وصفة قديمة في بلاد الهند، تعني دجاج الزبدة، وأصبحت مشهورة في دول العالم، وتقدم بأسعار غالية، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة، التي يعشقها الجميع ويحبها الكبار والصغار، ويبحث الكثير من الأشخاص عن الأكلات المختلفة والجديدة، وهو طبق شهير يمتاز بمذاق مختلف ورائحة ذكية، وهو أكلة غنية عن التعريف، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل بتر تشيكن الهندي في المنزل بكل بساطة. مكونات عمل بتر تشكين الهندي سوف نتعرف من هنا علي مقادير هذه الأكلة الشهية وهي كالاتي:- 2 معلقة كبيرة من الزبادي. معلقة كبيرة من الزيت النباتي. فص ثوم كبير مفروم. قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم. نصف لليمونة. التوابل ( ملح / فلفل اسود / ومسترده / وفلفل حار). نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات. بصلة كبيرة مقطعة. 4 حبات طماطم متوسطة الحجم مكعبات. نصف كوب كاجو. ( بتر تشيكن الهندي) مكعبات الدجاج الأصلية بالزبدة بخطوات سهلة جداً - ثقفني. مقدار نصف كوب من الماء. رشه من الملح. فص ثوم كبير مفروم / قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة. بهارات رشة صغيرة من ( القرفة / وكزبره / كمون / حبهان / قرنفل / جوزه الطيب).
الشيش طاووق المشوي الشيش طاووق المشوي.. من الاطباق الرئيسية -لحوم المقادير ل 5 حصص 500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات 1 كوب لبن 1/2 كوب كريما طعام 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل مطحون 1 ملعقة صغيرة فلفل اسمر 1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور 3 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة هال مطحون 2 […]
وبعدما يمتزج الدقيق مع الزبدة وقبل أن يتغير لونه علي النار نقوم بإضافة كوب الحليب تدريجيا علي ثلاث مراحل. بعد ذلك نقوم بإضافة البابريكا الحارة والملح ونغلق النار. ثم بعد إغلاق النار مباشرة نقوم بإضافة الجبنة الشيدر المبشورة ونستمر في التقليب جيدا حتى تذوب وتجانس جميع المكونات. ثم يكون الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل سلطة الدقوس نصف كيلو من الطماطم. حبة فلفل رومي. خمس فصوص ثوم. حبة فلفل حار. ربع كوب خل. ربع كوب من عصير الليمون. نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة كزبرة يابسة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. نقوم بفرم الطماطم في الكبة ويجب أن يكون في الكبة وليس الخلاط حتي لا يصبح القوام ناعما. ثم نقوم بفرم كلا من الفلفل الرومي والفلفل الحار والثوم في الكبة مع البهارات والخل وعصير الليمون. بالخضار والدجاج.. طريقة عمل شوربة لسان العصفور مثل المطاعم - ثقفني. بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض. ثم نقوم بإضافة الكزبرة الخضراء المقطعة للخليط وتكون السلطة بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ضعي الزيت في قدر على النار، وأضيفي البصل المقطّع لشرائح، والفليفلة المقطّعة لقطع صغيرة، والجزر المقطّع لشرائح، ثم أضيفي مكعّبات الدجاج المقليّة، وحرّكيها جيداً. ضعي الكاتشب في وعاء، وأضيفي الخلّ، والسكر، وصوص الصويا، والملح، والفلفل، ثمّ قلبيها جيداً. ضعي خليط الكاتشب على الدجاج، ثمّ أضيفي النشا المذاب بالماء، بالإضافة لكوب آخر من الماء، وقلّبيهم لمدّة ربع ساعة. مكعبات صدور الدجاج على الطريقة الآسيوية نصف كيلوغرام من صدرو الدجاج المقطّعة لمكعبات. ملعقتان صغيرتان من صوص السمك. أربع ملاعق صغيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من الزيت. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل. دجاج مقطع مكعبات الاعداد. كوبان من الفلفل الرومي المقطّع لمكعبات. ربع كوب من الأناناس المقطع لمكعبات. نصف كوب من صوص الأناناس. صوص فلفل حار، حسب الرغبة. ضعي قطع الدجاج في وعاء، وأضيفي النشا، والصوص، وقلبيه جيداً. ضعي ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة، وأضيفي الزنجبيل، والثوم، وقلبيه لمدّة نصف دقيقة. ضعي الأناناس، والفليفلة على مزيج الثوم، وحرّكيهم جيداً. أضيفي صوص الفلفل الحارّ، وقلّبيه جيداً. ضعي مزيج الفلفل والأناناس في وعاء، وأضيفي ملعقة صغيرة أخرى من الزيت في المقلاة، وضعي قطع الدجاج، وقلّبيها لمدّة خمس دقائق.
مشاركة الوصفة المقادير - 2 صدور دجاج مخليه مقطع مكعبات - 5 بطاطس - 2 بصلة مكعبات - 2 فص ثوم - 1 كوب جبنة موزريلا مبشورة - 1 عبوة مشروم شرائح - 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات - 1 فلفل أحمر مقطع مكعبات - 1 عبوة كريمة لباني - 1 حزمة شبت مفروم - 1 معلقة صغيرة فلفل اسود - 1 مكعب مرقة دجاج الطريقة نحضر مقلاة ونحمر مكعبات الدجاج، ثم نقوم بسلق البطاطس وتقطع لشرائح. نقوم بتحمير البصل ثم نضيف الثوم والفلفل الأحمر والأصفر، ثم نضيف الدجاج للخليط والفلفل الأسود والشبت والمشروم ومكعب مرقة الدجاج. نحضر قالب بايركس ونضع البطاطس ثم خليط الدجاج ثم الكريمة وندخل القالب الفرن، بعد ان تفور الكريمة نضيف الجنة الموزريلا وندخلها الفرن حتى يحمر وجهها ثم وتقدم.
ضعي مزيج الفلفل على الدجاج، وقلّبيه لمدّة دقيقتين، ثمّ قدّميه مع الأرز. وصفة أصابع الدجاج الاسيوية للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة أصابع الدجاج الاسيوية شاهد الفيديو.