هل القهوة تسمن؟ سؤال شائع، يجول بخاطر كثير منًا، فالقهوة واحدة من أكثر المشروبات شعبية على مستوى العالم، مع ذلك، فإن لها تأثيرات مباشرة في كثير من وظائف الجسم، فتحتوي على نسبة عالية من الكافيين الذي يؤثر بدوره في معدل التمثيل الغذائي وحرق الدهون، ينصح كثير من خبراء التغذية بضرورة الحد من تناول القهوة بشكل يومي للحصول على الوزن المثالي، تعرفي من خلال المقال إلى أهم تأثيرات القهوة على الوزن. هل القهوة تسمن؟ تحتوي القهوة على مادة الكافيين، ما قد يؤدي إلى قلة النوم وزيادة الرغبة الشديدة في تناول السكر لدى بعض الأفراد، وكلاهما من العوامل التي قد تؤثر سلبًا في الوزن، إضافةً إلى ذلك، تحتوي عديد من مشروبات القهوة على بعض الإضافات الأخرى، مثل السكر المضاف أو الكريمة أو الحليب أو المبيض، تحتوي كل منها على سعرات حرارية زائدة، لذا فإن تناول القهوة دون وعي يساعد على زيادة الوزن والإصابة بالسمنة.
الصفحة الرئيسية | مسبار
ما الذي يميز القهوة الخضراء عن قهوتنا السمراء اللذيذة ؟ إن الخصائص الكيميائية للقهوة الخضراء مختلفة قليلا فهي تمتاز بكميات وفيرة من حمض الكلوروجينك الذي يتقلص و يتناقص بالتحميص و تعريض حبوب البن لدرجات الحرارة العالية ، و يمتاز هذا الحمض بالعديد من التأثيرات الصحية مثل: • مضادات الأكسدة • مضاد التهاب • خفض ضغط الدم هل من الممكن فعلا أن تساعد القهوة الخضراء على التخلص من الوزن الزائد ؟ في دراسات عديدة أجريت باستخدام مستخلص القهوة الخضراء على الفئران ، وجد أنها فعلا قللت من وزن الجسم الكلي و خفضت من كمية الدهون إلا أن الدراسات التي أجريت على البشر كانت أقل حسماً. حيث كانت حجم عينات الدراسات صغيرة و لفترات قصيرة. تحتوي حبوب البن الخضراء بشكل طبيعي على مادة الكافيين واستهلاك الكافيين بلا شك يساهم في عملية تخفيض الوزن بحسب العديد من الدراسات ، و على الرغم من ذلك فان حمض الكلوروجينك أيضا يمتلك هذا التأثير. ففي مراجعة لبعض الدراسات من عام 2013 توضح أن الكلوروجينك يساهم في التقليل من ارتفاع الانسولين عن طريق تقليل امتصاص الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي. كما يساعد في عملية خفض الدهون و التقليل من الكوليسترول والمساهمة في ضبط الهرمونات المتعلقة بموضوع السمنة.