بدائل الطبخ الإقتصادية هو ما تبحث عنه كل امرأة حتى تتمكن من عمل أشهر الأكلات بأقل تكلفة، ويحدث أحياناً لكل سيدة أثناء قيامها بتجهيز وصفة معينة وبعد تحضير جزء من الوصفة تجد صنفاً من المقادير قد نفذ، فكيف سوف تتصرفين إذا واجهتك تلك المشكلة؟، بدلاً من أن تلقي الوصفة بالقمامة إليكِ بعض بدائل الطبخ التي تسهل عليك إتمام الوصفة بدون اللجوء للمكون الناقص على الإطلاق، وقد تفيد بعض السيدات اللاتي يتساءلن أيضاً عن كيفية التوفير في ميزانية المطبخ عن طريق إيجاد بدائل اقتصادية أثناء الطبخ إليك مجموعة من البدائل الموفرة لأشهر المكونات مث ل الجبن الكريمي، الإندومي، الساور كريم والعديد من الأفكار. بدائل الطبخ الإقتصادية والناجحة بديل الجبن الكريمي يمكنك تجميع بقايا الجبن الرومي التي جفت لديك منذ فترة طويلة وضربها في الخلاط مع ملعقة من القشدة وقطعتين من الجبن المثلثات وملعقة واحدة من اللبن الحليب وسيكون لديك بدبلاً رائعاً للجبن الكريمي يمكنك استخدامه في عمل السندوتشات للأطفال أو حشو المعجنات والسمبوسك، "هذه الوصفة غير صالحة لعمل الحلويات و التشيز كيك ". بديل الفانيليا قومي بتجميع قشور البرتقال ثم جففيها واطحنيها بالكبة واستخدميها في الكيك والكوكيز وبسكويت العيد والحلويات المختلفة.
يعتبر الزبادي دائمًا خيارًا رائعًا (وغالبًا ما يكون صحيًا) للأطباق الحلوة. ولكن يجب استخدامه باعتدال في الأطباق المالحة. هذا يعتمد على الوصفة. لكن الجواب "ليس حقًا". الزبدة لها قوام مختلف تمامًا عن الجبن الكريمي. يحتوي على الكثير من الدهون ويكون أرق بكثير عند الذوبان. لذلك إذا كنت تقوم بتسخين الزبدة ، فسوف تذوب. إذا كنت تقوم بتثليج كعكة ، يمكنك استبدال الجبن الكريمي بالزبدة في الزينة. سيكون لها تناسق مختلف قليلاً. واعتمادًا على نوع الزبدة التي تستخدمها ، يمكن أن تؤثر أيضًا على اللون. الزبدة هي أفضل بديل للجبن الكريمي في الزينة. لكن ليس في العديد من الأطباق الأخرى. هناك العديد من بدائل الجبن الكريمي المتاحة. سواء كنت تبحث عن خيار مختلف لأسباب صحية وغذائية أو تفضيلات شخصية ، فهناك مجموعة للاختيار من بينها. يحتوي الجبن الكريمي على نسبة عالية من الدهون يمكن أن تكون مزعجة لبعض الأشخاص ، ومع ذلك ، فقد حددت قائمتنا أن هناك العديد من البدائل الصحية المتاحة. هناك أيضًا خيارات رائعة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو خالٍ من منتجات الألبان ، والحمص هو أحد الأمثلة وجبن كريم نباتي آخر. بغض النظر عن سبب اختيارك بديلاً للجبن الكريمي ، فأنت ملزم بالعثور على خيار واحد من قائمتنا يلبي تفضيلاتك.
ليس فقط له نكهة خفيفة وملمس ناعم يشبه إلى حد كبير الجبن الكريمي ، ولكنه أيضًا ذو قيمة غذائية عالية ، ويحتوي على جرعة دسمة من بروتين والكالسيوم في كل حصة ( 14). يمكنك استخدام كمية متساوية من الكوارك لاستبدال الجبن الكريمي في أي طبق تقريبًا ، بما في ذلك كعك الجبن ، والمثلجات ، والبسكويت ، والصلصات ، والأطعمة القابلة للدهن. لاحظ أن الكوارك قليل أكثر تعكر من الجبن الكريمي ، لذا تأكد من ضبط المكونات الأخرى في وصفتك وفقًا لذلك. جبنة الكريمة ليس فقط دهنًا لذيذًا ولكنه أيضًا مكون متعدد الاستخدامات في مجموعة متنوعة من الأطباق. ومع ذلك ، إذا كنت تحاول تقليل استهلاك السعرات الحرارية أو تجنب منتجات الألبان ، فهناك الكثير من البدائل التي يمكنك استخدامها بدلاً من ذلك. جرب تجربة بعض المكونات المذكورة أعلاه لتجد ما يناسبك.