مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. كيفية تحميص القهوة المعالجة بالطريقه المجففه أو العسليه. افضل طريقة لتحميص القهوة في الفرن والان إلى التفاصيل: قديما كان السيدات يقمن بتحميص البن الذي ينتج منه القهوة في المنزل، وذلك بعد إحضاره من شجرة البن، والقهوة من المشروبات الشعبية التي يعشقها كثير من الاشخاص حول العالم. تحميص القهوة في الفرن: وهناك طريقة بسيطة لتحميص القهوة الطازجة في المنزل، في بادئ الامل قومي بتنظيف القهوة من الشوائب الزائدة وقومي بتسخين الفرن وضعي صينية القهوة في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع التقليب وذلك في حالة انك تفضلين البن الفاتح، اما في حالة تفضيل القهوة الغامقة اتركيها في الفرن. بعد ذلك قومي بإخراج صينية القهوة من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا، وبعد ذلك قومي بطحنها وهكذا تكون جاهزة للإستخدام. تحميص القهوة على البوتاجاز: تعد طريقة تحميص القهوة على البوتاجاز من أسهل الطرق لتحميص القهوة، او قومي بتحضير حبيبات القهوة بعد إزالة الشوائب منها، ثم ضعيها في المقلاة الساخنة على البوتاجاز واستمري في تقليب القهوة ومع الوقت ستبدأ القهوة بتغير لونها تد يجياً، وفي حالة الشعور برائحة القهوة فهذا يبن أن حبيبات القهوة نضجت واصبحت جاهزة.
ويقول المحقق فى تراث سيناء حسن سلامة أن طريقة عمل القهوة تبدأ بتجهيز واختيار البن الجيد من الأسواق، وتحفظ فى صندوق خشبى أو فى أداة حفظ مصنوعة من جريد النخل، وعند وصول أى ضيف أو غريب مار، يتم إشعال النار بحطب النباتات النامية فى المكان ومنها الرتم والعجرم والمتنان، وهذا فى المجالس بالقرى والأماكن خارج المدن وفى الوقت الحاضر يكتفى البعض بإشعال الفحم فى الموقد إذا كان المكان مفتوح وليس مغلق.
طريقة عمل طريقه تحميص البن وطحنه في المنزل تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا: طريقه تحميص البن وطحنه في المنزل اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع. الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية دموع لا يراها احد دموع لا يراها احد سوبر فتكات Fatakat 732483 القاهرة – مصر لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هنا سبحان الله و بحمده
مازال العلماء والباحثين يبتكرون ويخترعون كل يوم اختراع جديد وكل بلدة حول العالم لديها علماء في كل مجال لا يسهرون ولا ينامون حتي يخترعون كل ما هو جديد ومبتكر يفيد البشرية والعالم. وهو ما حدث في إيطاليا وبعد 6 سنوات من العمل المتواصل، طورت شركة تكنولوجيا إيطالية تسمي بيوروسول طريقة مبتكرة قادرة على تحميص حبوب القهوة باستخدام أشعة الشمس، وهو شئ جديد تمامًا لم يسمع عنه أحد من قبل حيث قال دانييل تومي، وهو أحد مؤسسي بيوروسول، أن أشعة الشمس تضرب حبوب القهوة وتعمل على تسخينها إضافة للهواء المحيط بها مع تركيز أكبر للحرارة على الحبوب نفسها كما أنه لا يوجد طاقة مستهلكة في هذا الأمر. طريقة تحضير القهوة العربية المختصة. موضوعات ذات صلة حيث يهدف مشروع بيوروسول إلى تقليل تكلفة المحامص التي تعتمد على درجات الحرارة العالية واستبدالها بعاكس صغير يعمل بطريقة يدوية، بحسب موقع "يورونيوز". كما وضح أنطونيو دوربي وهو شريك مؤسس مختص بالهندسة الإلكترونية، وقال: نحن لا نستخدم الوقود الأحفوري، مثل الغاز والكهرباء بل نستخدم طاقة شمسية مباشرة تتركز على حبوب القهوة ويعادل ذلك صفر استهلاك للطاقة وهو أكثر الأمور افاده للبشرية. كما أكد مؤسسو بيوروسول أن هذه الطريقة بتحميص حبوب القهوة ستوفر حوالي 400 كيلوغراما من ثاني أكسيد الكربون لكل طن من القهوة المحمصة على الطريقة التقليدية.