سر نجاح مشروب السحلب في المنزل في بعض الأحيان يحدث تكتل للحليب وهو ما يفسد على البعض متعة مشروب السحلب ويعكر صفو لحظة تناوله والتي ينتظر الكثيرون بعد تجهيزه وتحضيره، وهنا يحدثنا خبراء المطبخ العربي عن أفضل طريقة لتجنب هذا الأمر، وذلك من خلال خلط بودرة السحلب والسكر معّا قبل إضافته إلى اللبن، وهذا لمدة قليلة حتى نتأكد من حدوث الاختلاط بينهما قدر الإمكان ومن ثم إضافتهما للحليب قبل غليانه. الجدير بالذكر بأن صناعة مشروب السحلب داخل المنزل له العديد من الفوائد، بجانب كونه مشروب صحي بكل تأكيد ويساعد على الشعور بالدفء في أوقات البرد القارص، ولكن هناك فائدة اقتصادية كذلك، حيث إن سعر المشروب على القهاوي الشعبية يصل في بعض الأحيان إلى نحو 15 جنيه، في حين تكلفة صناعته داخل المنزل لا تصل حتى إلى ثلث هذه القيمة على أقصى تقدير. طريقة عمل بودرة السحلب في البيت في بعض الأحيان ترغب ربات البيوت في صناعة "بوردة السحلب" داخل المنزل، ولهذا سوف نصبحكم في جولة سريعة للتعرف على تفاصيل تلك الوصفة: المقادير: كوب (150 جم) سكر، أرز 5 ملاعق كبيرة (50 جم)، نشا ذرة ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا بودرة، مكسرات مجروشة (سوداني، وجوز هند، وسمسم)، بودرة كوب (150 جم)، لبن بودرة كوب (150 جم) نشا.
تاريخ النشر: 2022-03-21 آخر تحديث: 2022-04-01 الصنف: معجنات التقييم: طريقة عمل المطابقة الأردنية وهي واحدة من الأكلات التراثية الأردنية المعتمدة بشكل كبير على زيت الزيتون البلدي، ويتم عملها بطرق متنوععة وتقديمها على العشاء أو الإفطار، كما يمكن تقديمها على السحور في شهر رمضان المبارك، تتميز ههذ الوصفة بسهولة تطبيقها من ناحية، وبمكوناتها الغذائية العالية من ناحية أخرى، بفضل محتواها العالي من زيت الزيتون. المكونات 30 دقيقة 8 اشخاص 121 سعرة حرارية مقادير العجين كيلوغرام من طحين القمح الكامل. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة سكر. ملعقة كبيرة من القزحة. ملعقة كبيرة من السمسم. كوبان من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الزيتون. طريقه عمل السحلب فيديو. مقادير الحشوة نصف كيلوغرام من البصل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من السماق. نصف كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير 15 دقيقة طريقة تحضير العجينة تم نسخ الرابط اخلطي مكونات العجينة معاً لمدة عشر دقائق لحين الحصول على عجينة طرية يمكن تشكيلها. طريقة تحضير خلطة البصل ضعي الزيت في المقلاة وأضيفي عليه البصل وقلبيه حتى ينضج تقريباً ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والسماق.
ذات صلة طريقة تحضير سحلب تركي كيفية عمل السحلب السحلب التركي يعد السحلب من المشروبات السّاخنة المشتركة بين التراث العربيّ والتركيّ، فالسحلب من المشروبات الشعبيّة التي كثيراً ما تُحضّر في تركيا، ولا تختلف طريقة تحضيره هناك عن طريقة تحضيره في الدّول العربيّة. السحلب التركي بماء الورد مدّة التّحضير 5 دقائق مدة الطّهي 10 دقائق تكفي لـِ 4 أشخاص المكوّنات كوبان من الماء. 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من نشا الذّرة. 3 ملاعق كبيرة من السكّر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. قرفة مطحونة للتّزيين. طريقة التّحضير وضع الماء في قدر على النار، وإضافة حليب البودرة، والنّشا، والسكّر، وماء الورد إليه. تحريك جميع المكوّنات جيّدًا، وتركها حتّى تغلي لمدّة 5 دقائق حتّى يتخثّر قوامها. سكب السّحلب في كاسات وتزيينها بالقرفة المطحونة، كما يُمكن تزيينها أيضاً بجوز الهند وأيّ نوع من المكسّرات حسب الرغبة. السحلب التركي بالزبيب كوبان من الحليب السّائل كامل الدّسم. 6 ملاعق صغيرة من السكّر. 6 ملاعق صغيرة من السّحلب البودرة. ملعقة صغيرة من القرفة النّاعمة البودرة. ملعقتان صغيرتان من جوز الهند. طريقة عمل السحلب اللذيذ في البيت - YouTube. ملعقتان صغيرتان من الزّبيب.
من قبل د. إسراء ملكاوي - الاثنين 16 تشرين الثاني 2020