الرياض – واس صدرت موافقة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود حفظه الله، يوم الأربعاء 14 شوال 1442هـ الموافق 26 مايو 2021م، على منح ميدالية الاستحقاق من الدرجة الثالثة لـ 60 مواطناً، لقاء تبرع كل منهم بدمه عشر مرات.
خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود صحيفة سبق اﻹلكترونية
وأشار إلى أن المركز يقوم بتقديم اللقاح مع مراعاة التقيد بجميع الإجراءات الاحترازية. وفي نهاية الجولة قدّم معالي رئيس الجامعة الشكر والتقدير لكافة العاملين في مركز العيادات الطبية الجامعية على ما يقومون به من جهود متميزة لكافة الراغبين في تلقي اللقاح ضد فيروس كورونا، كما طالب كافة منسوبي الجامعة والطلبة بالمبادرة باستكمال التحصين، وأخذ جرعتي لقاح كورونا قبل بداية العام الدراسي للعودة الآمنة للدراسة الحضورية وفقاً لصحيفة الرياض.
اقرأ أيضا:واشنطن: الأصول الروسية يجب أن تذهب لأوكرانيا ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
وناقش المحور الثاني موضوع "واقع البحث العلمي والابتكار/ التحديات و الصعوبات والحلول"، قدمه كلاً من عميدة البحث العلمي بجامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن، الدكتورة خلود بنت سعد المقرن، و عميد البحث العلمي بجامعة القصيم، الدكتور منصور الشريدة، و عميد البحث العلمي بالجامعة الإسلامية، الدكتور صالح العمري. واختتم الاجتماع باعتماد التوصيات التي جاء أبرزها في، تطوير واستدامة تمويل منظومة البحث العلمي والابتكار في الجامعات، تعزيز التواصل بين الجامعات والقطاع الخاص المحلي والإقليمي والدولي, تشجيع الباحثين والمبتكرين لزيادة النشر العلمي المصنف ذو الجدوى الاقتصادية، تشجيع الدراسات البينية والدراسات العلمية ذا التكلفة العالية والتي قد ينتج عنها ابتكار أو نماذج صناعية.
التعليم السعودي – متابعات: تفقّد الأستاذ الدكتور خليل بن إبراهيم البراهيم، رئيس جامعة حائل مركز لقاحات كورونا بالعيادات الطبية الجامعية. واطلع خلال الجولة على سير العمل في العيادات ومراحل استقبال الراغبين في أخذ اللقاح ضد فيروس كورونا، والمسارات التي تم تخصيصها لمنسوبي وطلبة الجامعة، وكذلك منسوبي وطلبة التعليم العام.
تفقّد الأستاذ الدكتور خليل بن إبراهيم البراهيم، رئيس جامعة حائل مركز لقاحات كورونا بالعيادات الطبية الجامعية. واطلع خلال الجولة على سير العمل في العيادات ومراحل استقبال الراغبين في أخذ اللقاح ضد فيروس كورونا، والمسارات التي تم تخصيصها لمنسوبي وطلبة الجامعة، وكذلك منسوبي وطلبة التعليم العام.
');} الفرق بين الزبدة والسمنة الزبدة هي أحد المنتجات الحليبية الهامة، والتي تستخلص من اللبن الرائب، حيث تطفو المادة الدسمة على سطح اللبن المخيض، وتستخلص الكتلة الدهنية، الصلبة المتكونة منها. هي تحوي على اثنين وثمانين بالمئة دهن، واثنين بالمئة مكوّنات غير دهنية (كازين، ولاكتوز، وأملاح معدنية) وستة عشر بالمئة ماء. أمّا السمن فهو أحد المنتجات الدهنية الحليبية الهامّة، ويعرف بأنه ناتج حليبي دهني يحتوي على دهون صافية مصنوعة من القشدة، أو من الزبدة بعد التخلص مما بهما من ماء، ومواد صلبة لا دهنية. يحتوي السمن على ثمانية وتسعين دهن، والباقي ماء، وأملاح، وهو بيئة غير صالحة أبداً لنمو الميكروبات، أي أن عمره التخزيني طويل جداً قد يمتد لسنة أو أكثر، إذا ما حفظ في أوانٍ محكمة الإغلاق. مبدأ صناعة الزبدة يقوم مبدأ صناعة الزبدة على تحويل المادة الدهنية "القشدة" من دهن منتشر في الماء، إلى ماء منتشر في الدهن، وهذا ينتج بسبب عمليّة رج اللبن الرائب لمدة زمنية معينة، حيث تتجمع حبيبات الدهن في صورة حبيبات منفصلة من الزبدة. خطوات الزبدة البلدية نحتاج خمسة كيلوغرامات لبن زبادي كامل الدسم. نضع اللبن في جهاز الرج الخاص إن توفر لدينا، أو وعاء الخلاط المنزلي، نضرب اللبن فيه لمدة عشر دقائق، إلى خمس عشرة دقيقة.
02:00 PM | الأحد, 27 كانون الثاني 2019 2019-01-27 02:00:00 هناك أسئلة كثيرة تُطرح حول ما الفرق بين السمنة والزبدة؟ هل تعتبر السمنة صحيّة أكثر من الزبدة؟ إليك في هذا المقال من يومياتي كلّ ما يجب أن تعرفينه عن هذَين المكونَين. إنّ السمنة والزبدة تبدوان متشابهتَين، نفس المذاق، وتُباعان بجانب بعضهما البعض في السوبرماركات؛ ولكن هناك بعض الاختلافات الكبيرة بين السمنة و الزبدة. فما الفرق بين السمنة والزبدة؟ إنّ الزبدة تأتي عادةّ بعدّة أشكال، منها المُملّح وغير المُملّح، مختمرة وغير مختمرة، أمريكية وأوروبية، قليلة الدسم أو مرتفعة الدسم. يعتمد نوع الزبدة الذي ستستخدمينه على ما تفضلينه، على السعر، وعلى ما هو مكتوب في الوصفة التي تحضّرينها. إنّ نقطة الإدخان في الزبدة منخفضة أي حوالي 250 درجة فهرنهايت، ما يعني أنّها ليست مثالية جداً للقلي بل هي أفضل في عملية الدهن. أمّا السمنة فهي نوع هندي من الزبدة المصفية، وهي عملية تنطوي على إذابة الزبدة العادية، بعد السماح لمحتوى الماء أن يتبخر، إزالة المواد الصلبة للحصول على زبدة نقيّة. إنّ السمنة هي نسخة أكثر لذة من الزبدة المصفية بسبب الخلاصة التي تتحقق من خلال إزالة المكونات الصلبة التي تسبب نقطة إدخان منخفضة للزبدة العادية.
خذ نزهة في ممر منتجات الألبان و سوف تلاحظ مجموعة متزايدة من انواع الزبدة و السمن النباتي ، وكل منا له ما يفضله فما الفرق بين السمن و الزبدة. الفرق بين الزبدة و السمن بينما تستخدم كليهما في العديد من نفس الأغراض ، فإن الزبدة و السمن النباتي هما منتجان مختلفان للغاية ، العامل الرئيسي الذي يميزهما هو ما صنعت السمن أو الزبد منه ، و بالتالي أنواع الدهون التي تحتوي عليها. الزبدة – الزبدة هي منتجات الألبان المصنوعة من الحليب أو الكريمة ، و تنتج عن عملية فصل متماوج للزبد (المواد الصلبة) من اللبن (السائل) ، و الزبدة التي نشتريها غالباً ما تكون مصنوعة من حليب البقر ، على الرغم من توافر أنواع أخرى مصنوعة من حليب الأغنام و الماعز و الجاموس ، و هي ما تمتاز باللون الأصفر الشاحب عادة ، يمكن أن يتراوح الزبد من الأبيض إلى الأصفر الداكن ، و هذا يتوقف على النظام الغذائي للحيوان ، و حيث أن الزبدة في جوهرها تصنع من عنصر واحد و هو الحليب ، فيمكن صنعها في المنزل. – قد تكون لاحظت أنواع زبدة يطلق عليها "زبدة كريم الحلو" ، و يشير هذا إلى أن الكريم المستخدم في صنع الزبدة كان مبسترًا ، أو تم تسخينه أولاً لقتل أي مسببات الأمراض و منع التلف ، و تجدر الإشارة إلى أن كل الزبد في الولايات المتحدة مبستر ، و يحظر استخدام الزبدة الخام ، المصنوعة من اللبن الخام ، من بيعها تجارياً في الولايات المتحدة ، على الرغم من أنها قد توجد في أجزاء معينة من أوروبا.
الامتناع تمامًا عن السمن النباتي والدهون المهدرجة. الإقلال من الدهون المشبعة الطبيعية، مثل الجبن والبيض واللحم. استخدام الزيت في الطهي، ويمكن استخدام قطعة صغيرة من الزبد مع عدم تركها تغلي على النار، والأفضل طريقة "ني في ني" ثم وضع ملعقة من الزيت أو من الزبد مع الطعام في النهاية كما يفعل المطبخ الفرنسي، وعند تحمير الشعرية مثلًا أو لسان العصفور يمكن تحميصها على النار دون مواد دهنية في مقلاة غير لاصقة. استخدام الزيوت في خبز الكيك والمعجنات.