ومن هذه الخطوات: من المفضل أن تقومي بتحضير العجين قبل عمل البيتزا بيوم واحد وتضعينها في الثلاجة لأن ذلك سوف يمنحها فرصة أفضل لكي تتخمر. من الممكن أن تقومي بتفريز العجين بعد أن تتخمر وتقومي بإخراجها قبل عملها بمدة تصل إلى 12 دقيقة. بواسطة: Yassmin Yassin مقالات ذات صلة
تحتاجين إلى 9 مكونات فقط لعمل عجينة البيتزا، وسوف تحصلين على بيتزا المطاعم بالمنزل ولكن تضمنين أن المكونات المستخدمة ذات جودة عالية. طريقة عمل البيتزا بالمنزل المقادير 3 أكواب دقيق. 3 ملاعق زيت كبيرة. ملعقة ونصف صغيرة خميرة. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ملعقة صغيرة بصل بودرة. ملعقة زيت زيتون. ملعقة سكر كبيرة. ملعقة ملح صغيرة. كوب ماء دافيء طريقة التحضير في كوب به الماء الفاتر، أذيبي الخميرة والسكر معاً، وأتركيها جانباً. إمزجي الدقيق والملح والزيت والثوم البودرة والبصل البودرة، ثم أضيفي لهم الخميرة والسكر، وإخلطيهم جيداً. اسهل عجينة بيتزا السعودية. في صينية مدهونة بالزيت، قومي بوضع العجينة وفردها جيداً. دعي العجين يتخمر في الصينية لمدة 30 دقيقة. ضعي طبقة من صلصلة البيتزا على العجين. إبدئي في وضع ما تشائين من خلطة البيتزا، مثل الخضروات (الفلفل الأخضر، الطماطم)، الزيتون، السوسيس، التونة، الجبن، البسطرمة، البيبروني، أو السلامي. في فرن ساخن بدرجة حرارة 190، أدخلي صينية البيتزا وأتركيها تنضج (غالباً ما ستأخذ من 20 إلى 25 دقيقة). أخرجي الصينية وأضيفي طبقات الجبن الموتزاريلا وأي جبن آخر تفضلينه على الوجه وأتركيها في الفرن الساخن لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت والماء الدافئ ونبدأ في عجن عجينة الميني بيتزا. لابد من عجن العجينة لمدة لا تقل عن 5 دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة إلى كور متوسطة الحجم ومتساوية نقوم بتوزيع القليل من الزيت على وجه قطع العجين لكى لا تتكون طبقة جافة. نغطيها ونتركها على جنب حتى تخمر. نجهز الحشو نضع طاسة على النار وبها زيت ونضيف البصل المفروم مع التقليب حتى يذوب البصل ويبدأ يأخذ اللون الذهبي. بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم المفروم و نشوحها حتى تأخذ اللون البني. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود و الطماطم هناك نقلبهم مع بعضهم حتى تسوي اللحم. نرفعه من على النار ونضيف الكزبرة و البقدونس ونقلبهم مع اللحم. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة بعد العجن كور متوسطة الحجم. نأتي بصينية الفرن ونوزع القليل من الزيت ونقوم برص قطع ميني بيتزا مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى. نأتي بكوب ونضغط على قطع البيتزا لكي تفرد وتعمل فراغ لتوزيع الحشو. بعد ذلك نقوم بتوزيع الكاتشب بالفرشاة على قطع البيتزا. اسهل عجينة بيتزا اليوم. ثم نقوم بتوزيع الحشو على ميني بيتزا. نضيف الجبن المشكل والجبنة موتزاريلا ويمكن إضافة شرائح زيتون. ندخل البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تتحمر من الأسفل و تسيح الجبن لمدة من 15 دقيقة حتى 20 دقيقة.
في هذه الاثناء، تخلط الطحين والملح في الخلاط. يسكب مزيج الخميرة وملعقتين كبيرتان من زيت الزيتون فوق مزيج الطحين، وتخلط حتى ينكمش الطحين ويشكل كرة لزجة. تترك العجين لحوالي 20 -30 ثانية. تدعك العجين فوق سطح مرشوش بالطحين، ويستخدم يديك لحوالي 5 دقائق. يدهن وعاء كبير بالزيت، يوضع العجين فيه، ويحرك ليتغطى كله بالزيت، ويلف الوعاء بكيس نايلون باحكام، ويوضع في مكان دافئ ويترك ليستريح لحوالي ساعة، حتى يتضاعف حجمه. يضغط العجين ليهبط، يوضع على خشبة التقطيع، وباستخدام سكين قسميه لارباع. يشكل كرة من كل قطعة عجين، توضع على سطح املس ويضغط فوقه بيديك، ثم يدير يديك بعكس اتجاه عقارب الساعة، ويدحرج العجين حتى يصبح ناعما، ويكرر العملية مع باقي الكرات. أسرع وأسهل عجينة بيتزا - صحة وهنا. يوضع كل قطعة عجين في كيس نايلون او وعاء بلاستيكي ذو غطاء. وتترك بالثلاجة من 10 الى 48 ساعة، (سيستمر العجين بالارتفاع)، وقبل استخدامه يترك لساعة في درجة حرارة الغرفة، ويمكن الاحتفاظ به لاكثر من اسبوعين مثلجا. يوضع كرة من العجين على سطح املس، وتضغط لتشكل دائرة 9 انش، او مستطيلا او بيضويا، ولصنع البيتزا صغيرة. يقطع كل كرة الى 4 قطع، ثم تضغط وتمدد. البيتزا التركية بالفرن وقت التحضير 20 دقيقة.
ثم نخرجها من الفرن ونقدمها للطعام بالصحة والهنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
توفي عازف الكمان الشهير محمود صقر اليوم الأحد 24 نيسان ، وعلق نجله خالد صقر على وفاته عبر موقع التواصل الاجتماعي. نبأ العرب يرصد تفاصيل وفاة عازف الكمان محمود صقر تشييع جنازة عازف الكمان محمود صقر أعلن خالد صقر ، نجل عازف الكمان الشهير محمود صقر ، عن وفاة والده ، اليوم الأحد ، وتفاصيل تشييعه وجنازة الجثمان في مسجد السيدة نفيسة. وأضاف: "ولا نقول إلا ما يرضي الله إنا لله وإنا إليه راجعون.. توفي والدي العزيز محمود خالد صقر برحمة الله تعالى بمستشفى الهلال العسكري بالمهندسين. نسأل يا سورة الفاتحة والدعاء لوالدي بالرحمة والمغفرة ". وفاة عازف الكمان محمود صقر يشار إلى أن عازف الكمان الراحل محمود صقر ، تخرج من المعهد العالي للموسيقى العربية ، وانضم إلى فرقة الغناء بدار الأوبرا المصرية ، وحرصت نقابة المهن الموسيقية برئاسة الفنان هاني شاكر على عزاء عازف الكمان الراحل. وأصدرت نقابة الموسيقيين بيانا قالت فيه: "إن نقابة المهن الموسيقية نقيب وأعضاء مجلس الإدارة وجميع منسوبيها ينعون بوفاة الزميل والشقيق عازف الكمان محمود صقر والميت يرحمه ويصبر عليه". العزاء لعائلته ". وكشف خالد صقر قبل أيام عن معاناة والده من مرض السرطان ، وكتب على صفحته: "والدي محتجز في مستشفى الدقي ، مصاب بكسر في القولون ، والسوق يجري عملية خطيرة في الأيام المقبلة.
نسألكم الدعاء. " وشهد الوسط الفني خلال الساعات الماضية حالتين وفاة والدة الفنانة سمية الخشاب وابن شقيق الفنان أحمد عزمي ، والفنانة سمية لخشاب ، ظهرت في جنازة والدتها التي أقيمت بالمنارة. مقبرة في الإسكندرية ، وانهارت بين أقاربها وعائلتها. اقرأ أيضا نظرة أخيرة.. ينتهي دفن والدة سمية الخشاب بالإسكندرية يشار إلى أن جنازة والدة الفنانة سمية الخشاب ، أقيمت ظهر اليوم الأحد ، وشهدت غيابًا تامًا لنجوم الفن وأصدقاء سمية الخشاب عن الوسط الفني ، لأنها لم تعلن. تفاصيل الجنازة واكتفت بإعلان خبر وفاتها ، حيث كتبت على صفحتها: إنا لله وإنا إليه راجعون. ماتت برحمة الله. أمي العزيزة رحمها الله ، اغفر لها ، واسكن في حدائقها الشاسعة. " بينما أعلن الفنان أحمد عزمي عن وفاة ابن أخيه الأكبر وكتب على صفحته: "نجاة الله انطلق إلى رحمة الله إسلام محمد عزمي ابن أخي الأكبر محمد عزمي إنا لله وإنا إليه راجعون ، نسألكم الفاتحة والصلاة. مدينة حدائق الاهرام.
تاريخ النشر السبت 23 ابريل 2022 | 20:13 أعلنت الفنانة سمية الخشاب منذ قليل وفاة والدتها. وعبر حسابها على Twitter، كتبت سمية الخشاب "إنا لله وانا إليه راجعون توفيت الي رحمه الله والدتي الغاليه الله يرحمها ويغفر لها ويسكنها فسيح جناته نسألكم الدعاء ". ومن المقرر دفن جثمانها غدًا بالإسكندرية، ولم يحدد بعد موعد الجنازة ومكان العزاء، وتحرص سمية على عدم الإفصاح عن موعد ومكان تشييع الجنازة، حيث يقتصر على المقربين فقط من الأسرة والأصدقاء. من ناحية أخرى، تغيبت سمية الخشاب عن رمضان 2022 وكان آخر أعمالها مسلسل "موسى" الذي عرض في رمضان 2021 مع الفنان محمد رمضان.
انتظار 60 ثانية إغلاق الإعلان