ننزل نصف كمية الزيت حتى تسخن، ونضع قطع اللحم عليها حتى يتغير لونها وتقلب بين الحين والأخر حتى تأخذ لون من جميع الاتجاهات، ثم ننزل عليها البصل المبشور ويقلب جيداً. البصل عندما يذبل نضع عليه كل من الكركم، الملح، الفلفل، الهيل ونقلبهم مع البصل حتى يصل إلى كل الأجزاء. ننزل خليط الخضروات المقطع المكون من الفلفل والطماطم ويقلب جيداً. نقلل درجة حرارة ثم ننزل نصف كوب من الماء المغلي على اللحم، ونغطيه ونتركه ينضج لمدة ساعة مع مراعاة تحريك المقادير بين الحين والآخر حتى تنضج المكونات. نرفع وعاء آخر على النار ونضيف عليه نصف لتر من الماء المغلي، وعليه ورق اللورا والملح والفلفل. ننزل الأرز على الماء ويقلب ثم يترك جانبا على نار هادئة حتى ينضج. نأخذ الأرز بعد النضج ونضيفه على اللحم ونقلبه جيداً حتى تتجانس المكونات ويأخذ الأرز من طعم اللحم والخضار. يوضع القليل من الزعفران على الماء، ثم يوزع فوق الطنجرة ويقلب ونترك المقادير لمدة عشر دقائق حتى يكتمل النضج. يصب البرياني في أطباق تقديم ويمكن عمل سلطة الزبادي بجانبه حتى تكون الوجبة كاملة. طريقة عمل برياني اللحم بالبطاطس - منال العالم. شاهد أيضًا: أسماء مطاعم ومتنزهات في المدينة المنورة طريقة عمل البرياني باللحم الهندي تعد هذه هي الوصفة الأولى والأصلية لعمل البرياني، والتي تعتمد على اللحم الضاني والأرز البسمتي ولها مذاق خاص ومميز بخلاف باقي الوصفات وتحضر بالطريقة التالية: عدد اثنين كيلو من اللحم الضأن الخالي من العظم والمقطع مكعبات صغيرة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية برياني اللحم بالبطاطس 50 دقيقة 5 - 4 اشخاص 53. 5K مقادير الوصفة 3 كوب أرز بنجابي المهيدب حبة متوسطة بطاطس، مقطعة مكعبات 1 حبة قرنفل ، صحيح هيل، صحيح كيلو قطع لحم بقر او خروف 2 حبة كبيرة بصل، مفروم 4 فص ثوم، مفروم ملعقة كبيرة زنجبيل ، مفروم قرن فلفل احمر شطة، مفروم بهارات البرياني ملعقة صغيرة ملح 2/1 فلفل اسود كزبرة ناعمة هيل مطحون كركم زعفران كزبرة خضراء، مفرومة لوز و كازو مقلي طريقة التحضير اغسلي الأرز مع تغيير الماء عدة مرات الى ان يصبح الماء صافيا، انقعي الأرز في ماء دافىء مملح لحوالي 30 دقيقة. في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البطاطس، قلبي البطاطس الى ان تصبح ذهبية، اتركيهاجانبا. الى نفس الزيت في القدر، اضيفي ورق الغار، القرنفل والهيل الصحيح. قلبي لبضع ثواني الى ان يصبح الغار ذهبي اللون، اضيفي اللحم وقلبي 3 – 4 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون. اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والشطة، قلبي الى ان يصبح الخليط ذهبي اللون، اضيفي البهارات، الملح، الفلفل، الكزبرةن الهيل، الكركم والزعفران. اغمري اللحم بالماء ، اسلقي 30 – 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم ويتشرب كافة الماء، اضيفي الكزبرة وقلبي.
نقوم بتحضير وعاء كبير بداخله ماء، ونقوم بوضع الأرز في الوعاء علي النار، ونتركه حتى يغلي، ثم نصفيه جيدا من الماء. نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها القليل من الزيت على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبها جيداً حتى تصبح لونها ذهبي. قومي بتحضير مقلاة وضعي بها ¼ كوب من الزيت علي النار، واتركيه حتي يسخن، ثم اضيفي الحبهان، والقرنفل، والقرفة،وقلبيها جيداً لمدة 1 دقيقة. قومي بإضافة البصل الشرائح، واخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى يصبح البصل لونه ذهبي، ثم قومي بإضافة الزنجبيل ، والثوم، وقلبي جميع المكونات مع بعضها لمدة 1 دقيقه، ثم نقوم بإضافة الكزبرة، و النعناع ، وقلبي المزيج لمدة دقيقة. نقوم بإضافة اللحم إلى المكونات السابقة، ثم نقلب ونخلط جميع المكونات مع بعضها حتى نلاحظ تغير لون اللحم إلى بني، ثم نضيف الفلفل الرومي، والطماطم، والشطة، ثم نقلب جميع المكونات مع بعضها، ونتركها لمدة 10 دقائق على النار. نقوم باضافة الليمون، والزبادي، ونقلب المكونات، ثم نغطي الوعاء، و نخفض النار، ونتركه حتى ينضج اللحم. نقوم بتجهيز وعاء كبير ثم نضع به ½ كمية الأرز، ثم نضيف اللحم فوق الأرز، ثم نقوم بتوزيع البصل فوق اللحم بطريقة مناسبة.
من مراحل الوثب الطويل في شكل القرفصاء ، الرياضة لها أهمية كبيرة في حياة الإنسان ، فهي غذاء للروح والعقل ، وتساعد على تحسين الدورة الدموية وعمل وظائف الجسم ، والرياضة تحسن الجلد. والاستفادة من العناصر الغذائية اللازمة للجسم ، بالإضافة إلى إنقاص الوزن وزيادة الشعور بالراحة والسعادة في الحياة ، ومن أهم الرياضات رياضة القفز أو حركة القفز ، والتي يوجد منها العديد من الألعاب التي تستخدم هذه الحركة خلال اللعبة ومن خلال الموقع المرجعي سيتم تحديد مراحل الوثب الطويل. من مراحل الوثب الطويل بطريقة القرفصاء – سكوب الاخباري. مراحل الوثب الطويل تحتوي مهارة الوثب الطويل على عدة مراحل يجب على الرياضي تعلمها وإتقان حركاتها ومنها: النهج: تتم هذه الحركة بقياس الاقتراب بقدم اللاعب ، وهي 30-40 مترًا ، ثم يقوم بالاقتراب من جانب لوح الصعود عدة مرات. الصعود: سيتم دفع لوحة التسلق بقوة وبسرعة بالقدم بأكملها ، وعندما يصل مركز ثقل الجسم إلى أقصى ارتفاع له أمام اللوحة ، سيتم الدفع باستخدام مشط القدم ، لتصل إلى أوسع نطاق بزاوية (70-75) درجة ، وتزداد حركة الذراعين مع تأرجح الرجل الحرة للأمام وأعلى قليلاً. الطيران: عند الطيران يجب على اللاعب تحريك وزن الجسم للأمام عالياً بعد النهوض والإقلاع بزاوية 20 درجة ، وهناك عدة أشكال من الوثب الطويل أهمها: طريقة القرفصاء.
الوثب الطويل المراحل الفنية للوثب الطويل: (1) الاقتراب: 1. يقاس الاقتراب بقدم اللاعب نفسه، وطول طريق الاقتراب من (30-40) متر. 2. لضبط وتقنين هذه الخطوات يؤدي الاقتراب من ناحية لوحة الارتقاء عدة مرات. 3. تأدية الاقتراب من أول طريق الاقتراب ويساعده على ذلك العلامات الضابطة التي توضع على طريق الاقتراب وقبل الارتقاء بحوالي 6 خطوات. (2) الارتقاء: 1. يتكون الوثب الطويل بطريقة القرفصاء من - موقع المقصود. يتم بدفع لوحة الارتقاء بقوة وبسرعة وبالقدم بالكامل. عندما يصل مركز ثقل الجسم إلى أقصى ارتفاع له أمام لوحة الارتقاء تكون عملية الدفع بمشط القدم قد وصلت إلى أوسع مدى لها وتكون الزاوية بين قدم الارتقاء والأرض من (70 -75) درجة تقريباً. مما يزيد من فاعلية عملية الارتقاء حركة الذراعين ومرجحة الرجل الحرة للأمام وأعلى قليلاً وهي منثنية عن مفصل الركبة. 4. يكون الجذع معتدلاً وعلى استقامة رجل الارتقاء. (3) الطيران: والمهم فيه نقل ثقل الجسم أماماً عالياً ويتم ذلك بعد الارتقاء والانطلاق بزاوية مناسبة (20 -25) درجة تقريباً مؤدياً الطيران بالطرق المختلفة وفيما يلي شرح للطرق الشائعة للطيران في الوثب الطويل. (أ) اطريقة القرفصاء: 1. وهي أبسط أنواع الطيران حيث يتخذ اللاعب وضع الجلوس بعد عملية الارتقاء.
كما تعمل على تهيئة جميع وظائف أعضاء الجسم الأخرى لتقبل أحمال تمارين الوثب والقفز الصعبة. كذلك تساعد هذه التمارين على إكتشاف الموهوبين من المبتدئين لهذا النوع من الفعاليات والمسابقات الرياضية. - جميع الألعاب الصغيرة التي تشمل الركض والقفز والوثب للأمام وللأعلى. - لعبة الوثب فوق الكرة ( تقف المجموعة على محيط دائرة, ويقف المدرب أو المعلم وسطها ماسكاً حبل طويل في نهايته كرة, يقوم بتدوير الكرة تحت أرجل الواقفين, وعليهم الوثب فوقها سريعاً, يستبعد من اللعبة من تمسه الكرة, وهكذا تستمر اللعبة حتى آخر لاعب يفوز بهذه اللعبة). - وضع عدد من الكرات بمسافات كافية على خط مستقيم, يقفز المشاركون فوق هذه الكرات, يحدد المدرب نوع القفز أو الوثب بالقدمين أو بقدم واحدة. - وضع عدد من الكرات 5-8 على خط مستقيم وبمسافات كافية لأخذ 3-5 خطوات بينية, ثم الركض بخطوات توقيتية ثابتة 3 أولاً ثم 5 ثانياً والقيام بالوثب برجل اليمين والهبوط بعد الكرة على اليسار وهكذا. - وضع عدد من الحواجز الواطئة (40-50سم) على خط مستقيم بمسافات كافية بينها, ثم الركض بخطوات توقيتية 5 أولاً ثم 7 ثانياً لأجل الإرتقاء برجل اليمين وإجتياز الحاجز والهبوط برجل اليسار وهكذا.
• عدم فقد مسافة من منحى الطيران بالهبوط الجيد. • امتداد الرجلين للإمام مع رفعها عن الأرض. • ميل الجذع للإمام. • مرجحة الذراعين إماما أسفل خلفا. • إزاحة الركبتين والحوض للإمام عند بداية ملامسة القدمين للرمل. طرق تعليم القفز الطويل يمكن للمعلم تعليم مهارة الوثب الطويل لتلاميذ المدارس والمبتدئين، إما بالطريقة الجزئية أو الكلية أو بالطريقة المختلطة (الكلية مع الجزئية) حسب ما يراه المعلم وحسب المستوى المهاري للتلاميذ. أنواع الطرق الفنية للمرحلة الطيران في الوثب الطويل: طريقة القرفصاء: تعتبر أسهل طرق الطيران وابسطها, ويمكن لتلاميذ المدارس أداؤها دون المعلم، ومن أهم ما يميزها تقارب مراكز ثقل أجزاء الجسم المختلفة إلى مركز ثقل الجسم إثناء الطيران، إما عيوب هذه الطريقة، فهو عملية الهبوط غير الاقتصادية والتي يفقد الواثب الكثير من مسار مركز الثقل ولذلك لا ينصح بتعليم هذه الطريقة لتلاميذ المدارس والمبتدئين. طريقة التعلق: تعتبر طريقة التعلق قديمة أيضا وغير اقتصادية، حيث يتباعد مراكز ثقل أجزاء الجسم إثناء الطيران، وهذا ما يعيبها، إما بالنسبة لمرحلة الهبوط فتؤدي بطريقة اقتصادية، ولا ينصح بتعليم هذه الطريقة لتلاميذ المدارس والمبتدئين.