طريقة عمل فتة الباذنجان الصحية وقت التحضير 25 دقائق. مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص ثلاث حبات من الباذنجان ذات الحجم المتوسط ومشوح في الفرن. رغيفان من الخبز المحمص. كوبان من الحمص الحب. ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة أو المفروم. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. كيلو من لبن الزبادي، خالي الدسم. ربع كوبمن عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. نصف كوب من الطحينة. حزمة من البقدونس المفروم للزينة. ملعقتان كبيرتان من اللوز للزينة. يخلط الثوم المفروم مع عصير ليمون وخل وفلفل وملح وباذنجان و حمص. يوضع الخبز المحمص في صينية تقديم، ويسكب عليها خليط الباذنجان والحمص. تخلط الطحينة مع الزبادي، لعمل خلطة الزبادي ثم يسكب عصير الليمون والخل والملح والثوم والفلفل، وتقلب المواد جيدًا. يزين الوجه باللوز المحمص والبقدونس. فتة باذنجان بدبس الرمان حبتان من الباذنجان المقطعة والمقلية. حبتان من البطاطس المقطعة والمقلية. حبة من الفلفل الأخضر المقطعة والمقلية. رأس من البصل المقطع نصف كيلو من اللحم المفروم. رغيفان من الخبزالمحمص. كوبان من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
كوبان من الخبز العربي المقطع إلى مربعات. حبتان من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. رأس من البصل كبير ومفروم ناعم جدًا. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم. ربع كوب من زيت الزيتون. مقادير اللبن كيلو من لبن الزبادي ملعقتان صغيرتان من الثوم مهروس. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من الصنوبر المحمص للتزيين. لتر من الزيت النباتي للقلي. طريقة تحضير يوزع بعض الملح على الباذنجان، ويترك مدة ساعة للتخلص من مائه. يقلى الباذنجان في الزيت على نار متوسطة، حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يوضع على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد. يشوح البصل والفلفل الحاروالثوم، في زيت الزيتون مع الفلفل والملح على نار هادئة حتى يذبل. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وتقلب المكونات مع نصف كوب من الماء، ثم تترك مدة خمس دقائق على النار. يضاف الباذنجان المقلي عند رفع الخليط عن النار، ويخلط، ثم يترك حتى يبرد. يُقلى الخبز في الزيت حتى يسكبح ذهبيا، ثم يرفع ويصفى على ورق النشاف. تخلط مكونات اللبن معا من لبن وثوم وعصير ليمون وملح. التقديم يفرد الخبز في وعاء واسع، ويوزع فوقه خليط الباذنجان والطماطم، يليه اللبن والصنوبر.
تخلط الطحينة مع الزبادي والثوم و الليمون في وعاء عميق، ثم يرش الفلفل والملح وتقلب المكونات جيدًا. يسكب نصف كمية الخليط فى طبق التقديم، ويوزع فوقه مكعبات الباذنجان مع الخبز المحمص والحمص المسلوق، ثم يسكب باقى خليط الطحينة والزبادي. يرش الصنوبر المحمر على الفتة وتقدم مباشرةً، حتى يبقى الخبز مقرمشًا. فتة الباذنجان بالصنوبر وقت التحضير 30 دقائق. مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص سنان من الثوم المفروم. رغيفان من الخبز الشامى المحمص. معلقتان كبيرتان من الماء. ضمة من البقدونس الطازج المفروم. حبة من الباذنجان الأسود الكبير المقطع شرائح. علبة من لبن الزبادي. نصف كوب من الصنوبر للتزيين. نصف كوب من الحمص المسلوق. يقطع الخبز المحمص في صينية. تقلى فيها شرائح الباذنجان، وتوضع فوق الخبز في الصينية. يخلط الزبادي والماء والملح والثوم فى وعاء، ثم تسكب نصف كمية الخليط فوق الخبز والباذنجان. يوضع ما تبقى من كمية الخبز والحمص فوق الخليط في الصينية، ثم يسكب باقي خليط الزبادي، ويزين الوجه بالبقدونس و الصنوبر ، ثم يقدم. فتة الباذنجان باللبن وقت التحضير 45 دقائق. مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كيلو من الباذنجان متوسط الحجم ومقشر ومقطع إلى مكعبات.
زاجل نيوز 24 أكتوبر 2020 آخر تحديث: منذ سنتين المقادير – مقادير الصوص: لبن زبادي: كوب الثوم: فص (مهروس) الطحينية: نصف كوب ملح: ملعقة صغيرة – للتزيين: بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم) الرمان: حسب الرغبة لوز: حسب الرغبة (محمص) – الباذنجان: 1 حبة (مقشر، ومقطع مربعات ومقلي) – معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة – دبس الرمان: ملعقة كبيرة – الماء: نصف كوب – الخبز: 2 رغيف (مقطع مربعات ومحمص) طريقة التحضير ضعي الباذنجان المقلي في قدر على النار، ثم أضيفي معجون الطماطم، ودبس الرمان، وقلبي المكونات. أضيفي كوب من الماء وقلبي مرة أخرى. لتحضير الصوص: ضعي اللبن الزبادي بوعاء الخلط، وأضيفي الثوم المهروس، والطحينية، والملح، واخلطي المكونات جيداً. للتقديم: ضعي الخبز المحمص بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي الباذنجان المقلي مع صوص الطماطم، ووزعي من صوص اللبن الزبادي على الوجه. زيني الفتة بالبقدونس، والرمان، واللوز المحمص، وقدميها فوراً. رابط مختصر رابط مختصر المصدر:
عبدالله الرويشد & خالد الملا على كثر العيون سمرات الكويت 2015 - YouTube
على كثر العيون وكثر لي ما يقولون ما ابي أنا غير عيونك بيهم ابي أشوف الكون يا غلات عيونك حبيبي أجمل من ألف لون ولون أطير بسماهم لدنيا ما فيها إلا عشقنا المجنون أهمس لروحك تداوي روحي وانتظر عيونك يا غلات هل عيون ~ YR
اسحق فضل الله والأسبوع هذا … السفارات ترفع أعلام أوكرانيا … (وهذا ضد القانون.. ) والسفارات لا تفعل هذا لأنها سمعت بالحرب الثلاثاء أمس الأول.. السفارات تفعل ذلك لأنها تدعم حرب قحت ضد سلطة الخرطوم ….