أضرار الدقيق الأسمر بالرغم من فوائد الدقيق الأسمر الكبيرة، إلا أنه له بعض الأضرار التي يجب الانتباه لها: حساسية الغلوتين ، والتي قد تتسبب في حدوث مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال، وقد يتسبب الغلوتين في حدوث تلف في الأمعاء الدقيقة أيضاً. بسبب وجود عنصر الفركتانز به، قد يصاب الشخص بالغازات وآلام البطن. زيادة أعراض القولون العصبي بسبب الفركتانز. قد يؤدي لسوء امتصاص بعض المعادن مثل الزنك والمغنسيوم والكالسيوم والحديد بسبب احتوائه على حمض الفيتيك. بديل الدقيق الأسمر يمكنك استخدام أي من أنواع الدقيق التالية كبديل صحي أيضا: دقيق الأرز البني. دقيق الشعير. دقيق الحنطة السوداء. دقيق اللوز. دقيق الكينوا. دقيق الشوفان. دقيق الجاودار. دقيق الفاصوليا الحمراء. دقيق الحمص. خبز الشوفان المشبع للرجيم السريع حضريه بسهولة - خبر صح. والآن وفي نهاية مقالنا عن الدقيق الاسمر وأهم فوائدة واستخداماته، وكذلك الأضرار التي قد تنتج عنه، دعنا نذكرك أنه من المهم استخدامه باعتدال بالإضافة لنظام صحي متوازن، وذلك حتى تحافظ على صحتك، وفي النهاية نتمنى لك كل الصحة والعافية. أسئلة شائعة هل الطحين الاسمر يزيد الوزن؟ في العادة يستخدم الطحين الاسمر مع الأنظمة المستخدمة لخفض الوزن، كما أنه يعتبر خياراً صحياً، ولكن في حالة استخدامه بصورة مبالغ بها قد يؤدي لزيادة الوزن بسبب ارتفاع معدل الكربوهيدرات به.
[٤] ولكن تجدر الإشارة إلى الحرص على عدم تناول الحبوب الكاملة بكمياتٍ كبيرة، وتناول كميّةٍ مناسبةٍ ضمن احتياج الفرد من السعرات الحرارية، وعلى الرغم من احتوائها على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، فإنَّ الإفراط في تناولها يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، ومن الجدير بالذكر أنّ الكمية التي يحتاجها الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً مكون من 2000 سُعرة حرارية، تُقدّر بما يُقارب 6 حصص في اليوم، أيّ ما يعادل 170 غراماً من مجموعة الحبوب التي تشمل الخُبز أيضاً. [٥] القيمة الغذائية للخبز الأسمر تتكوّن حبوب القمح الكاملة من عدّة أجزاء كما يأتي: [٦] النخالة (بالإنجليزية:Bran)، وهي تمثّل القشرة الخارجية الصلبة، وهي غنيّة بالألياف، والمعادن، ومضادات الأكسدة. سُويداء البذرة (بالإنجليزية: Endosperm)، التي تمثل الطبقة الوسطى من الحبوب، وغالباً ما تتكون من الكربوهيدرات. جنين القمح (بالإنجليزية:Germ)، وهو الطبقة الداخلية التي تحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والمُركبات النباتية. ويُبيّن الجدول الآتي محتوى رغيفٍ صغيرٍ من الخبز الأسمر العربي أو خبز القمح الكامل يزن 28 غراماً، [٧] ومن خبز التوست الأسمر أو القمح الكامل من العناصر الغذائيّة: [٨] العنصر الغذائي القيمة الغذائية للخبز الأسمر العربي القيمة الغذائية لخبز التوست الأسمر الماء (مليلتر) 8.
استخدام السيكل في المنزل أفضل صحياً من جهاز المشي ورد «للعيادة» عدة أسئلة من القارئ الكريم محمد بن عبدالرحمن الرشيد من «شقراء» يقول فيها: أولاً أشكركم على مجهودكم الجبار في تثقيف المجتمع من الناحية الطبية والردود على أسئلة القراء وأخصكم بالشكر الجزيل وأيضاً أخص جريدة «الرياض» بالشكر والعرفان لدي أكثر من سؤال وآمل من الله أن أجد عندكم الجواب الشافي.
جازان راشد النعيمي: برزت القرية التراثية في جازان السعودية، كمعلم حضاري يرمز لحقبة زمنية وتراثية وثقافية من تاريخ منطقة جازان العريق والمتنوع. وفي هذه القرية المميزة التي حصدت جائزة أفضل مشروع سياحي، تستطيع أن تختصر الزمان والمكان لتطلع على ملخص كامل عن تلك المنطقة الرائعة، التي تتنوع بين الجبال والجزر والشواطئ الممتدة على البحر الأحمر. جاءت فكرة تدشين القرية التراثية من خلال مهرجان جازان الشتوي الأول، حين تم تقديم تراث المنطقة وآثارها التقليدية في المهرجان الوليد، الذي حقق نجاحات في العام 1429ه، حيث وجَّه أمير منطقة جازان الأمير محمد بن ناصر بن عبد العزيز، بإنشاء مقر دائم للقرية التراثية بجازان، وشرعت الجهات المعنية في إنشاء القرية في موقع متميز بالكورنيش الجنوبي في جازان، ثم أصبحت مقراً دائماً لمهرجان جازان الشتوي، ويتجلى في القرية ماضي المنطقة ماثلاً للعيان في صور حية من خلال أنماط ترمز للتنوع الثقافي والحضاري، وفق بيئة المنطقة وتضاريسها. في البداية تبرز «القعادة» الجازانية، وسط الساحة الشعبية بقرية جازان التراثية مرحبة بضيوف جازان، حيث شكلت «القعادة» على مر السنين رمزاً للاحتفاء بالضيف، وظلت محتفظة بمكانتها في بيوت جازان، وتعد «القعادة»، وهي قطعة أثاث تستخدم للجلوس والنوم، واحدة من الصناعات اليدوية التقليدية، التي عني بها أهالي جازان في فترات زمنية سابقة، مطوعين موارد البيئة المحلية على نسق من الحرفيّة، حتى أصبحت تلك الموارد أرائك وأسرّة وكراسي، وأدوات طهي وشرب.
تشهد منطقة جازان هذه الأيام تدفق عدد كبير من الزوار لمتابعة الفعاليات الشتوية المقامة حاليا ويتزامن ذلك مع اعتدال وجمال أجواء جازان سهلا وجبلا وساحلا وتعد القرية التراثية، والتي تعد واحدة من أبرز المواقع التي يحرس الزوار على زياتها. ومن هذا المنطلق، قال الأستاذ حمد دقدقي لـ"الرياض": لقد اعتمد صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن ناصر بن عبدالعزيز رئيس مجلس التنمية السياحية بمنطقة جازان الخطة التنفيذية، والذي تم اعتماد مسارات سياحية كمرحلة أولى إلى عام 1434هـ، وهما مسار مدينة جازان ومسار جزيرة فرسان (مسارات سياحية) وقد تم التركيز على تهيئة هذه المواقع وتزويدها بالخدمات وكان مسار القرية التراثية واحدا من هذه المسارات التي تعد من أهم معالم الجذب السياحي لمدينة جازان. وحول الإقبال التي تشهده القرية بين الدقدقي: أن القرية تحـظى بإقبال كبير من قبل زوار المنطقة نظرا لما تمثله من نماذج عن الطراز المعماري لمنطقة جازان المعزز الحقيقة بالتراث الثقافي والحضاري والموروث الإنساني وبما يتماشى مع الإرث الثقافي والبيئي للمنطقة. حيث تحتوي القرية على مجموعة من المباني القديمة من الحجر والطين، وتحكي قصة التجمعات السكانية وأسلوب العيش والأنشطة والتعاملات والسائدة في الماضي، وعن أبرز ما تحتويه القرية التراثية في جازان.
تمتزج الأصالة والتراث مع عراقة الحاضر في قرية جازان التراثية التي تحتضنها أرض المهرجان الوطني للتراث والثقافة بالجنادرية 32، وتعد إحدى المعالم البارزة لزائري المهرجان وهي تقف شامخة لتجسد صور حقيقية لمختلف بيئات منطقة جازان وإظهار بيئتها التراثية والحضارية الراسخة في صفحات التاريخ. وترمز قرية جازان كمعلم حضاري لحقبة زمنية من تاريخ المنطقة العريق والمرتبط بحاضرها المزدهر، حيث يبدو في القرية ماضي المنطقة ماثلاً للعيان في صور حية وأنماط تراثية ترمز للتنوع الثقافي والحضاري تبعاً لبيئة المنطقة وتضاريسها عبر واجهة بانورامية متكاملة لتاريخ جازان ببيئاته وثقافته وحضارته المتميزة منذ القدم، حيث يلفت النظر بالقرية البيت الجبلي بعمرانه الصلب وقوة التصميم ومتانته الملائمة للبيئة الجبلية التي تحولت منذ القديم لبيوت أو عمران ومدرجات وحقول زراعية وبهجة وحياة. وتبرز في البيت التهامي «العشة الطينية» متمثلة في بساطة الحياة التهامية وأناقتها عبر شكل العشة المخروطي، فيما ينتصب البيت الفرساني ليجسد البيئة البحرية في جزيرة فرسان التي تبدو ماثلة ببيتها حيث البحر واللؤلؤ والأصداف. ويستهوي الزائر لقرية جازان التراثية المطعم الشعبي الذي يتم في داخله التعريف بطريقة الطهي والطبخ الجازانية الأصيلة، ويقدم أفضل الأصناف من الأكلات الشعبية المتميزة في منطقة جازان التي تحظى بإقبال متواصل من قبل رواد القرية للحصول على أصناف الطعام التقليدية والشعبية التي اشتهرت بها منطقة جازان ومنها "المرسة والمغش والحيسية والخمير.
واستنفر مجلس التنمية السياحية بمنطقة جازان جهوده في إنهاء خطط أعمال تطوير قرية جازان التراثية بالكورنيش الجنوبي، وذلك استعدادا لانطلاقة مهرجان جازان الشتوي الـ12 «جازان الفل مشتى الكل»، الأسبوع المقبل. وأشاد نامس، بمتابعة وكيل إمارة المنطقة رئيس اللجنة العليا المنظمة للمهرجان عبدالله المديميغ لأعمال التطوير التي شهدتها القرية، لتكون على أهبة الاستعداد لاستقبال الزوار الأسبوع المقبل، وفقا لتوجيهات أمير منطقة جازان ونائبه. آخر تحديث 22:26 - 02 جمادى الأولى 1441 هـ
ومن ملامح القرية البارزة، أنها تنبض بالحياة، من خلال معارض مفتوحة لمنتجات أبناء المنطقة وطعامهم، حيث يتولى مشروع الأسر المنتجة مشاركة العديد من الأسر من فتيات المنطقة في بيع معروضات وملابس وهدايا، ونباتات عطرية، ودمى العرائس الجازانية، والمأكولات الشعبية وغيرها، من المعروضات، إضافة إلى أجنحة للهدايا التذكارية، ومعصرة تعمل على إنتاج زيت السمسم بطريقة تقليدية، حيث تتولى الجمال تدوير الآلة الخشبية، التي تقوم بطحن الحبوب، واستخراج الزيوت منها. كما تضم القرية مسرحاً لإقامة الفعاليات ومجالس ومعرضاً لصور المبدعين من أبناء جازان، الذين يجسدون بيئتها في صور فوتوغرافية تنبض بالجمال.