خروف محشي ورق عنب وكوسا.. لا يفوتكم - YouTube
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق رئيسية ورق عنب مع فخذ الخروف 90 دقيقة 10 اشخاص 131K مقادير الوصفة 3-2 كيلو فخذ خروف 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود قرفة ناعمة 2 ملح حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية 4 كوب أرز قصير الحبة (مصري) 300 جرام لحم مفروم حبة متوسطة بصل مفروم ناعم فلفل أسود كركم برطمان ورق عنب 3 طماطم مفرومة المرق دبس الرمان 1/4 عصير ليمون طريقة التحضير في طبق زجاج واسع ضعي الفخذ. أنثري البهار، الفلفل، القرفة والملح، ادعكي الفخذ بالبهارات ليتغطى تماما. دعيه جانبا. إغسلي الأرز عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ لمدة ٣٠ دقيقة. صفي الأرز وضعي في طبق عميق. أضيفي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، البهار والكركم. قلبي المواد بأطراف أصابعك لتختلط جيدا. باستعمال مقورة الخضروات أخرجي اللب من الكوسا. اخرجي اللب من الباذنجان. ضعي الكوسا والباذنجان في ماء مملح لعدة دقائق ثم صفيها تماما من الماء. خروف محشي ورق عنب. إحشي حبات الكوسا والباذنجان بالأرز مع ترك مسافة ١ سنتيمتر تقريبا عند الحافة بدون أرز كي تتركي مجال لحبات الأرز ان تنتفخ ويتضاعف حجمها أثناء الطهي. ضعي ورقة من ورق العنب على الطاولة أمامك بحيث تكون الجهة الخشنة للاعلى، ضعي قليل من الأرز على طرف الورقة، اثني طرف الورقة والجوانب على الأرز، لفي الورقة لتحصلي على أصبع من ورق العنب المحشي.
محشي ورق العنب أسرار خلطة ورق العنب واسهل طريقه للف مع شرائح اللحمه - YouTube
أكملي بقية الورق والأرز مع الاحتفاظ بعدة أوراق من ورق العنب لاستعمالها لطهي ورق العنب. في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي ٥ او ٦ ورقات من ورق العنب الغير ملفوف بحيث تغطي القاع. ضعي فخذ الخاروف بحيث تكون جهة الدهن للاسفل. وزعي حبات ورق العنب الملفوفة، الكوسا، الباذنجان، البصل الشرائح والطماطم. ضعي بضع ورقات من ورق العنب الغير ملفوف على الخضروات. المرق: في طبق عميق دبس الرمان، العصير، المرق، الزيت والملح، قلبي المواد لتختلط. أسكبي المرق على ورق العنب. ضعي طبق من الزجاج على ورق العنب بحيث تغطي الورق تماما. تفضلوا ذوقوا أحلى خروف محشي بورق العنب. ضعي ثقل على الطبق. وضع الثقل على الطبق يحافظ على حبات ورق العنب من التفكك اثناء طهي الأرز. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي بقوة لمدة ٣٠ دقيقة. تخلصي من الثقل على الطبق. غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف لينضج اللحم والأرز.. تخلصي من الطبق، تخلصي من ورق العنب الغير ملفوف. اقلبي قدر ورق العنب على طبق التقديم وتخلصي من الورق الغير ملفوف. قدمي ورق العنب مع فخذ الخروف ساخنا مع سلطة اللبن او اللبن الزبادي
حيث قصد من تسميتها بالبدعة أنها البدعة اللغوية وليست البدعة المضللة. فقد قال الرسول صلى الله عليه وسلم "كل محدثة بدعة وكل بدعة ضلالة وكل ضلالة في النار". إلا أنه قد تعلمنا عن المشايخ الكبار أن ليست جميع البدع لابد أن تكون ضالة. فإن لفظ "كل" هنا يفيد التخصيص وليس يفيد العموم والشمول كما هو الشائع. لذلك فقد قام سيدنا عمر بن الخطاب رضي الله عنه بإحياء سنة عن الرسول. فقد قال الرسول صلى الله عليه وسلم " عليكم بسنتي وسنة الخلفاء الراشدين المهديين من بعدي عضوا عليها بالنواجذ". عن عرفجة الثقفي قال "كان علي بن أبي طالب يأمر الناس بقيام رمضان ويجعل للرجال إماماً وللنساء فكنت أنا إمام النساء". عن أبي هريرة قال "كان النبي يرغب في قيام رمضان من غير أن يأمرهم بعزيمة". لذلك فمن المهم على كل مسلم أن يعرف طريقة صلاة قيام الليل في رمضان. طريقة صلاة قيام الليل في رمضان - مقال. مقالات قد تعجبك: كما أدعوك للتعرف على: دعاء قيام الليل في العشر الأواخر من رمضان لم يثبت في حياة النبي صلى الله عليه وسلم عدداً معيناً من الركعات في القيام. ولكن بعد وفاته جمعت بعض الأقوال الراجحة أن الرسول كان يصليها 11 ركعة. قالت السيدة عائشة بنت أبي بكر أم المؤمنين رضي الله عنها في وصف القيام.
[٨] الوسائل المعينة على قيام الليل تعد صلاة قيام الليل من أثقل العبادات على الأنفس وأشدها على القلب وأصعبها على الأبدان إلا من يسرها الله تعالى عليه، فتوجد عدة أمور لو تمسك العبد بها ليسر عليه قيام الليل، ومن هذه الأمور: [٩] ألا يكثر الإنسان من تناول الطعام والشراب في ساعات متأخرة من الليل فيثقل عليه القيام، إذ يثقل البدن ويسبب النعاس والخبل. أن لا يرهق نفسه أثناء النهار في بعض الأعمال التي تعيا بها الجوارح فتضعف الأعصاب مما يجلب النوم، ويحبب أخذ قيلولة خلال النهار كما حثنا النبي صلى الله عليه وسلم. تجنب المعاصي والآثام، فقيام الليل توفيق من الله تعالى لا يتاح للعبد العاصي؛ لأن من أحسن في النهار يوفق في الليل، فقد جاء في الأثر أن رجلًا سأل الحسن البصري فقال: يا أبا سعيد، إني أبِيتُ معافىً، وأحب قيام الليل، وأُعِد طَهوري، فما بالي لا أقوم؟ فقال الحسن البصري: قيَّدتْك ذنوبك. الابتعاد عن فضول الكلام والنظر، فإن ذلك يقسي القلب ويبعد عن الرب. المداومة على ذكر الله تعالى، فكثرة الذكر حياة للقلب. طريقه صلاه قيام الليل. أكل الحلال والابتعاد عن المحرمات، فقال الله تعالى: [يَا أَيُّهَا الرُّسُلُ كُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ وَاعْمَلُوا صَالِحًا إِنِّي بِمَا تَعْمَلُونَ عَلِيمٌ] [١٠] سلامة الرزق من الكسب الحرام وسلامة القلوب من الحقد على البشر ومن هموم الدنيا والبدع؛ لأن القلب ينشغل بالله تعالى فقط.
السؤال: يقول هذا السائل: أرجو أن تبينوا لي كيفية أداء الصلاة، وقيام الليل، وعن عدد الركعات، وماذا يقال في الركوع والسجود؟ وعن الآيات التي يستحب أن نقرأ في كل ركعة فيها؟ الجواب: قيام الليل مشروع وسنة، ومن أعمال الصالحين، ومن أعماله ﷺ، قال الله -جل وعلا-: يَا أَيُّهَا الْمُزَّمِّلُ قُمِ اللَّيْلَ إِلَّا قَلِيلًا [المزمل:1-2] يعني: النبي ﷺ. قال الله -جل وعلا-: وَمِنَ اللَّيْلِ فَتَهَجَّدْ بِهِ نَافِلَةً لَكَ [الإسراء:79] الآية، وقال عن عباد الرحمن في سورة الفرقان: وَالَّذِينَ يَبِيتُونَ لِرَبِّهِمْ سُجَّدًا وَقِيَامًا [الفرقان:64] وقال في صفة عباد الله المسلمين المؤمنين: كَانُوا قَلِيلًا مِنَ اللَّيْلِ مَا يَهْجَعُونَ وَبِالأَسْحَارِ هُمْ يَسْتَغْفِرُونَ [الذاريات:17-18] فقيام الليل سنة مؤكدة، سواءً في أوله، أو في وسطه، أو في آخره، لكن آخره أفضل، الثلث الأخير أفضل، إلا إذا كان يشق عليه ذلك فإنه يوتر في أول الليل، يوتر بواحدة، بثلاث، بخمس، بسبع، بأكثر، يسلم من كل ثنتين، يصلي ثنتين ثنتين. ويجتهد في ترتيل القراءة، ويوتر بواحدة، وليس هناك شيء محدود، يقرأ ما تيسر من أول القرآن، من أوسط القرآن، من آخره، أو ينظم ختمه؛ يبدأ من أول القرآن إلى أن يختم، ثم يعود، كله طيب، ليس في هذا حد محدود، لكن السنة أن يرتل، كما قال الله -جل وعلا-: وَرَتِّلِ الْقُرْآنَ تَرْتِيلًا [المزمل:4] كان النبي ﷺ يقرأ قراءة واضحة يرتلها حتى يستفيد من يسمعها.