30 دقيقة قومى الان سيدتى بالتعرف على سلطة الدجاج مع التفاح و قومى الان بعملها و تقديمها على المائدة بابسط طريقة صحية و شهية و اليكى المكونات و كيفية تحضيرها الان من خلال الوصفة التالية الشهية و المتميزة جدا. الاطباق الرئيسية اشهى طبق من السلطة اللذيذة مع الدجاج المقلى من الخضروات مثل الخس مع الحمص و قومى الان بالتعرف على المكونات و طريقة التحضير الان من خلال الوصفة المتميزة التالية. 0 تعليقات 972 تعرفى الان سيدتى على طريقة لعمل سلطة من الدجاج الباردة و قومى عملها بالخس و المانجو و هو طبق مختلف تماما من السلطة و قومى بتحضيره بطريقة سهلة و مميزة جدا و قومى بالتعرف على المزيد من المكونات و كيفية تحضيره الان من خلال الوصفة التالية. سلطة الدجاج والخس - YouTube. 0 تعليقات 416 طبخة جميلة وجذابة وممتعة ولذيذة وبها العديد من الفوائد الطبية المفيدة للانسان وسريعة التحضير. 10 حصتين 0 تعليقات 626 قدمى الدجاج بطريقة مختلفة و هى عبارة عن طبق من السلطة الرائعة الشهية تعرفى عليها الان من خلال الوصفة التالية. 4 افراد
تكمن فكرة شهر الصيام في أصلها في الزهد والتعبد والتركيز على الروحانيات، إلا أن هذا لم يمنع المجتمعات المسلمة من تطوير تقاليد مطبخية خاصة. الكنافة: طبق الكنافة الذي يعقب الإفطار ويكون حاضراً في ليالي رمضان. وقد انتشر في الأردن ومصر والعديد من الدول العربية لكن اسمها ظل مرتبطا باسم مدينة نابلس. تُحضر الكنافة مما يعرف بعجينة الكنافة التي تباع على شكل خيوط بعد فرمها وخلطها بالسمن والجبنة المحلاة (الخالية من الملح) وماء السكر المعروف في بلاد الشام بالقطر وكمية من الفستق الحلبي المفروم التي ترش فوق الكنافة قبل تناولها ساخنة. الحريرة: يقال إن أصلها يعود إلى الأندلس وتشهد رواجا كبيرا كأول وجبة عند الإفطار في المغرب وغرب الجزائر. مكوناتها الأساسية الحمص والعدس ولحم البقر أو الغنم والطماطم والقسبر ومزيج من التوابل يعرف في المنطقة المغاربية برأس الحانوت. سلطة الدجاج والخس - سيزر - جنتي. طبق التمر: يفطر الكثير من الصائمين بحبة تمر، اتباعا لسنة تعود للنبي محمد، مما يزيد من استهلاك هذه الثمرة حتى في البلدان التي لا تعرفها تقليديا كجنوب شرق آسيا وأوروبا. يتمتع التمر بنسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية وتساهم نسبة السكريات فيه التي تصل 66 في المائة في رفع مستوى السكر في الدم المتدني جراء الامتناع عن الأكل والشرب.
في مقلاة واسعة نضيف الحمص ويتبل برشة زيت زيتون، كمون، سماق، فلفل، ملح، ويحمص قليلاً على نار هادئة. يشوى صدور الدجاج في مقلاة غير لاصقة بدون زيت على الجهتين جيداً حتى تنضج. نخلط كل مكونات الدريسنج حتى تتجانس وتصبح كريمية وناعمة بدون تكتلات. في طبق التقديم يرص الخس والطماطم والخرشوف. يقطع الدجاج شرائح ويرص على السلطة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة البنجر والخرشوف يوزع الحمص، ونوزع صوص الزبادي "الدريسنج" على السطح ونزين ببشر البرتقال ويقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. عالم يتوصل إلى المزيج المثالي للشطائر المقرمشة | MENAFN.COM. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
البوراك: أكلة خاصة بالمطبخ العثماني لا يُستَغنى عنها على موائد الإفطار في تونس وشرق الجزائر. تُحشَى أوراق البوراك أو البريك بالبطاطا واللحم المفروم والجبن والبيض، ويمكن استبدال اللحم بالجمبري أو سمك التونة. وبعد لف الأوراق إلى مثلثات أو أصابع تقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا. شهية طيبة! القطايف: القطايف من الحلويات العربية الشهيرة والتي تعتبر ملازمة لشهر رمضان. وتنتشر في بلاد الشام بشكل رئيسي. وهي عبارة عن عجينة يتم خبزها، ثم حشوها بالقشطة أو الجبنة أو الجوز. ثم يتم قليها أو تؤكل بدون قلي. وأخيرا يضاف لها القطر. الزلابيا: تتمتع هذه القنبلة السكرية بشعبية كبيرة في رمضان من المحيط إلى الخليج، بل وحتى في جزر المحيط الهندي والهند والهيمالايا حيث تسمى جاليبي. طريقة تحضيرها سهلة، إذ تقوم في الأساس على إعداد عجينة الطحين أو السميد التي تُنكَّه بالهيل أو الفانيلا ثم تقلى في الزيت وتغطس في ماء السكر أو العسل. لتحضير الشراب يغلى التمر الهندي في الماء ثم ينكه بماء الورد ويحلى بكميات هائلة من السكر. التمر الهندي غني بمضادات الأكسدة ويساعد على الهضم. وهي خاصية مهمة جدا لمقاومة التخمة في ليالي رمضان.
المكوّنات الدجاج صدران من الدجاج، الخالي من العظم، مُقطّع إلى مكعبات. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. السلطة ثلاثة أكواب من الخس الإفرنجي، مقطّع. حبتان، متوسطتا الحجم من الطماطم، مقطّعتان إلى مكعّبات. نصف كوب من الجوز. بصلة، حمراء اللون، متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح رفيعة. الصلصة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير ننقع صدور الدجاج بالتتبيلة ثمّ نُدخلها إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة، ثمّ نشوي صدور الدجاج في مقلاة على حرارة متوسّطة حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين. نوزّع الخس، والطماطم، والبصل، ومكعّبات صدور الدجاج والجوز في طبق التقديم. نخلط مكوّنات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ثمّ نسكبها على وجه الطبق. المصدر:
الغداء: خضار مطبوخ بالزبدة أو السمن مع اللحم وسلطة خضراء مضاف إليها زيت الزيتون. العشاء: قطع الجبن البيضاء مع زيت الزيتون والطماطم. اليوم الثالث الفطور: 3 بيضات مقلية بالزبدة مع زيت الزيتون وشرائح من الخيار والخس. الغداء: برجر لحم مع الجبن الشيدر والأفوكادو وسلطة خضراء. العشاء: سمك مشوي طازج مع الخضروات المرغوبة. اليوم الرابع الفطور: بيض مقلى مع طبق من الخضروات والجبن. الغداء: قطع من الدجاج الخالى من الدهون مع الخيار والسلطة. العشاء: شوربة خضار بالدجاج مع سلطة خضراء. اليوم الخامس الفطور: كبدة أو قطع من اللحم المطبوخ مع الخضار وسلطة خضراء. الغداء: سمك السلمون مع سلطة خضراء وزيت الزيتون. العشاء: سلطة بيض مسلوق مضاف إليها قطع الجبن وزيت الزيتون. اليوم السادس الفطور: بيضة مسلوقة مع شرائح الأفوكادو. الغداء: قطع من السلمون مع سلطة خضراء. العشاء: 3 بيضات مع البصل والطماطم والبروكلي. اليوم السابع الفطور: علبة من الزبادي كامل الدسم مع زبدة الفول السوداني. الغداء: دجاج مسلوق مع سلطة خضراء. العشاء: قرنبيط مشوي مع السلطة الخضراء وقطع من الجبن. اكل دايت أكلات الدايت عبارة عن وجبات سهلة وخفيفة تمنح الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة، دون تراكم الدهون والسعرات الحرارية في الجسم، بسبب احتوائها على عناصر غذائية صحية، كما أنها تمد الجسم بالمزيد من الطاقة والحيوية.
(محسّن الكيك لا يُغني عن استخدام البيكنج باودر في الوصفة). بديل ملعقة من البينكج باودر: 1/4 ملعقة من البينكج صودا. بديل ملعقة صغيرة من كريمة التارتار: 1/2 معلقة بيكربونات الصودا، ونصف كوب لبن رائب (احذفي من الوصفة 1/2 كوب من السائل). بديل 200 جرام جبن فيلادلفيا في التشيز كيك: 18 مكعب جبن كيري، أو18 جبنة مثلثات أي نوع. بديل الزبادي: كوب لبن دافيء، وأضيفي له ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون، واتركيه 10 دقائق دون تقليب أو تحريك. بديل الزبادي في الكيك الجاهز بالشوكولاتة. بديل بيضة: ملقعة زبادي كبيرة. بديل الكريمة المخفوقة: كوب ماء و ملاعق حليب بودرة وعلبة قشطة، يتم خلطهم جيّدًا. بديل آخر للكريمة المخفوقة: علبة قشطة مع علبة حليب. بديل كوب سكر بنّي: كوب سكر أبيض، و3 ملاعق كبيرة من العسل الأسود. اخلطيهم جيدًا، وضعيهم في الثلاجة لمدة 5 دقائق. بديل الزبدة: السمن ( في الكرواسون فقط).
ج. هذا البديل يمكن استخدامه مع أنواع المخبوزات الطرية مثل الكيك، والبراوني، وأنواع الخبز سريعة التحضير. 5. النشا + الماء أ. بيضة واحدة = 2 ملعقة كبيرة من النشا + 2 ملعقة كبيرة ماء ب. هذا البديل يستخدم لتحقيق تماسك العجين ودمج مكوناته معاً. ج. بديل الزبادي في الكيك. نحن نستخدم هذا البديل عادة مع السمبوسك بالسبانخ والجبن ، ومع كيك البراوني بقطع الشوكولاتة ، ومع كوكيز الشوكولاتة ، وأيضاً كيك التفاح. 6. بذور الكتان + الماء أ. بيضة واحدة = 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة + 3 ملاعق من الماء ب. وهذا البديل يضيف قيمة غذائية عالية للوصفة، فبذور الكتان تعتبر من المكونات الغنية بالأحماض الدهنية "أوميجا 3″، هذا بالإضافة لكونها تحقق تماسك العجين وتجعله هشاً خفيفاً! المكونات النباتية التي تستخدم بدلاً من البيض بهدف جعل العجين متماسكاً 1. عندما نبحث عن بديل للبيض ليتحد مع المكونات الجافة ويحقق تماسك الخليط فربما نحتاج لخلط هذا البديل مع الماء، أو شوربة الخضروات، أو أي سائل آخر (في هذه الحالة يجب أن نستخدم 1/2 1 ملعقة صغيرة من البديل الجاف + 2 ملعقة كبيرة من السائل). 2. 1 بيضة = 1/4 كوب توفو مع 1 ملعقة كبيرة دقيق 3. يمكن استخدام أي من البدائل التالية على أساس أن بيضة واحدة = 2 – 3 ملاعق كبيرة من أحد المكونات التالية: معجون الطماطم نشا البطاطس نشا الذرة فتات الخبز الشوفان سريع التحضير أو دقيق الشوفان المطبوخ البطاطس المهروسة تتنوع الوصفات، كما تختلف النتائج باختلاف البدائل التي نستخدمها في البداية، سيكون من المفيد تجربة العديد من البدائل لنحدد أي منها يناسب الوصفة ويعطينا أفضل النتائج.
تختلف الكمية الذي يجب عليك استخدامها باختلاف الوصفة. على سبيل المثال ، قد تتطلب بعض أنواع الكيك استخدام بياض 6 بيضات، بينما قد تحتاج إلى استخدام بياض بيضة واحدة اثنتين فقط لصنع فطائر البان كيك. 3. الخل الأبيض استخدمي الخل الأبيض بديلا للبيكنج باودر، فكل ملعقة من البيكنج باودر بنصف ملعقة من الخل لتعطيك النتيجة ذاتها في الكيك. على الرغم من النكهة القوية والمميزة للخل، إلا أنه يعتبر من المكونات الشائعة في العديد من السلع المخبوزة. كل ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر بربع ملعقة من البيكنغ صودا الممزوجة بنصف ملعقة صغيرة من الخل. 4. عصير الليمون الحامض يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من حمض الستريك و يعتبر حامضي للغاية. لهذا السبب ، يمكن أن يساعد في توفير الحمض اللازم لتحفيز تفاعل القاعدة الحمضي عند إضافته إلى صودا الخبز في المخبوزات. لإستبدال ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر نمزج ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا مع نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. 5. بديل الحليب في الكيك | أطيب طبخة. الحليب الحامض (الرائب) يمكن استخدام الحليب الحامض كبديل لمسحوق الخبز. وهذا لأن الحليب الحامض قد خضع لعملية تعرف باسم عملية التحمّض، و التي تؤدي إلى انخفاض مستويات الرقم الهيدروجيني للحليب.
ثم استبدلي بكوب من الحليب علبة من الحليب المكثف المخفف بالماء. كما قد يتطلب الأمر إضافة مزيد من السكر. حليب الصويا من البدائل الأساسية التجارية لحليب الأبقار، بفضل توافره في الأسواق، كما أنه الأنسب للأطفال ممن يعانون من حساسية الألبان. ما بديل الفانيليا في الكيك والحلويات؟ | سوبر ماما. فيحتوي على قدر من البروتين مماثل لحليب الأبقار تقريبًا مع نسبة دهون أقل وخالٍ من الكوليسترول، كما أنه مصدر غني بالكالسيوم. اشتهر حليب الشوفان خلال السنوات الأخيرة لقوامه السميك. ما يجعله مناسبًا تمامًا لتحضير أنواع القهوة والحصول على رغوة قوية، كما يحتوي كذلك على نكهة محايدة ومقبولة. يتميز حليب جوز الهند بنكهة جوز الهند، ما يجعله مناسبًا لتحضير أنواع الكيك والحلويات مع رائحة ذكية ومميزة. كما يحتوي على نسبة عالية من الدهون.
لاحظ أن استخدام الماء بدلًا من الحليب قد يجعل قوام الكيك أكثر تماسكًا. عصير فواكه بدلًا من الحليب ، يمكنك استخدام العصير لخبز الكيك ، أي لكل كوب من الحليب المطلوب للكيك ، أضف كوبًا من عصائر الفاكهة مثل البرتقال ، واليوسفي ، والخوخ ، والمانجو ، والأناناس ، والرمان ، إلخ. لا تستخدمي العصير في صنع كعكات الشوكولاتة أو الكيك التي تستخدم القهوة في تركيبتها ، لأن خليط الشوكولاتة والعصير لا يعطي طعمًا جيدًا للكيك. لاحظ أنه إذا كنت تستخدم العصير بدلاً من الحليب ، فقد تكون الكعكة أكثر حلاوة. حليب غير ألبان وهناك أنواع لا تحصى من غير الألبان الحليب مثل الحليب والأرز وفول الصويا الحليب والشوفان و اللوز و جوز الهند في السوق، كل منها يعتمد على ذوق الفرد. بديل الزبادي في الكيك مطبخ لكِ. حليب الأرز هو أقرب نكهة لحليب البقر ولكنه غير مناسب لصنع كعكات الكريمة. حليب اللوز ، فول الصويا حليب و دقيق الشوفان وأكثر سمكا، ويمكن استخدامها لجعل الكعك كريم. حليب الأرز له طعم محايد وهو رائع لصنع أنواع مختلفة من الكعك. يحتوي دقيق الشوفان أيضًا على قوام سميك وهو رائع لصنع الكعك الكريمي. يعتبر حليب الشوفان خيارًا جيدًا حتى لمن يتطلعون إلى امتصاص سعرات حرارية أقل.