بعد مرور ساعة أخرجي صينية الدجاج المندي وافتحي القصدير من على الدجاج وقومي بتحمير الدجاج لدقائق قليلة ( هذه الخطوة اختياريه اذا اردت تحمير الدجاج). قومي بتبخير الدجاج المندي والأرز حتى تطلع ريحة المندي المميزة وذلك عن طريق وضع صحن معدني يحتوي على ملعقة كبيرة زيت في وسط صينية الأرز المندي وولعي فحمة وضعيها على الزيت ثم غطي الصينية جيداً بالقصدير لمدة 15 دقيقة. قدمي احلى مندي دجاج سريع لعائلتك مع صلصة الدقوس وبالعافية. خطوات عمل مندي دجاج لذيذ بالفرن 2 _ طريقة عمل مندي دجاج سهل بقدر الضغط طريقة عمل مندي الدجاج مثل المطاعم بطريقة سهلة معلومات سريعة عن طريقة عمل مندي الدجاج بقدر الضغط: وقت التحضير: 20 دقيقة. وقت الطبخ: ساعة. الكمية تكفي: 5 أشخاص. مكونات مندي الدجاج بقدر الضغط: 1 دجاجة وزن 1000 غرام مغسولة ومقطعة نصفين. خضار مشكلة ( 3 بطاط مقطعة ارباع ، 2 كوسا مقطعة ارباع ، 4 جزر مقطع انصاف ، 3 طماطم مقطعة ارباع ، 1 بصلة مقطعة ارباع. 2 أكواب ونصف ارز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. 1 مكعب ماجي. 3 فصوص ثوم مفرومة بهارات صحيحة (2 ليمون أسود مجفف ، 3 حبات هيل ، 5 حبات قرنفل ، 2 اعواد قرفة ، عود خولنجان ، نصف ملعقة صغيرة كمون حبوب ، نصف ملعقة صغيرة كزبرة حبوب).
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود. للتزيين: بقدونس وبصل مقلي. مكونات تتبيلة الدجاج المندي: ربع ملعقة صغيرة صفار زعفرن. نصف ملعقة صغير كمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. خطوات تحضير الدجاج المندي بقدر الضغط: قومي بتتبيل الدجاج بخلطة التتبيل لمدة ساعة او ساعتين ( كلما زاد وقت التتبيل كلما امتصت الدجاجة التتبيلة وطعمها يبقى الذ). بعد مرور ساعة او 2 ساعات من فترة تتبيل الدجاج قومي برص جميع الخضار المشكلة بقدر الضغط وصبي ربع كوب ماء مغلي و3 ملاعق زيت فوق الخضار. ضعي الدجاجة بعد دهنها بصفار الزعفران فوق الخضار وقفلي قدر الضغط جيداً. ضعي قدر الضغط على نار مرتفعة حتى تسمعي صوت صفارة الضغط ثم اخفضي النار واتركي قدر الضغط على نار منخفضة جدا لمدة 50دقيقة. افتحي قدر الضغط وذلك بأزالة صفارة الضغط وتفريغ البخار من الضغط ثم افتحي غطاء الضغط. سوف تلاحظين الدجاجة نضجت ونزلت دهن منها ومرق في قاع القدر. اخرجي الخضار والدجاج من قدر الضغط واتركيهم جانباً. ضعي الأرز المنقوع بعد تصفيته من الماء في مرق الدجاج بقدر الضغط. ضعي فوق الأرز البهارات الصحيحة ، مرق الماجي ، ملح والقليل من الماء المغلي حتى يتغطى الأرز. اقفلي قدر الضغط واتركيه على نار مرتفعة حتى تسمعي صفارة الضغط قومي بخفض النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
لوز محمص للتزيين. نبدأ بعمل تتبيله للدجاج من خلال وضع كل من البهارات المتنوعة، معجون الطماطم، بالإضافة إلى اللبن الزبادي في وعاء عميق وتتبيل الدجاج بها. نقوم بعمل شقوق في الدجاج باستخدام السكينة حتى تتغلغل التوابل في الداخل، ونتركها لمدة ساعتين على الأقل. نحضر الأرز من خلال وضع ملعقة السمن بالإضافة إلى معلقة الزيت في طنجرة على النار حتى يسخنوا، ننزل كل من البصل والثوم ونقلبهم حتى يبدأ الخليط يذبل على النار. نضيف كل من القرفة، اللومي، ورق الغار، الملح، البهارات ونستمر في التقليب لبضع دقائق. ننزل الماء المغلي على ذلك الخليط ونضيف عليها الأرز، ونقلل درجة حرارة النار لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج. نرفع الأرز من على الموقد ونضع شبكة أعلى طنجرة الأرز وعليها الدجاج المتبل، ثم نغطيها بورق فرن. ندخل هذه الوصفة في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تحصل على التسوية المطلوبة. نخرج الوصفة ونضعها في طبق كبير يكون من الأسفل الأرز وعليه قطع الدجاج، ويقدم ساخن بجانب صوص الزبادي أو الصلصة الحمراء الخاصة بالمندي. نزين الطبق بالقليل من اللوز، ويوضع على المائدة. اقرأ أيضًا: طريقة عمل صدور الفراخ طريقة عمل المندي بالفراخ مثل المطاعم تعد هذه أفضل طريقة عمل المندي بالفراخ التي قدمتها لنا الشيف مروة الشافعي المعروفة بدقة وصفاتها ونجاحها ويحضر ذلك بالطريقة التالية: ثلاث ملاعق طعام من الزيت.
اخلطي مكونات التتبيلة وأضيفي بعض الماء والزيت. انقع الدجاج من الداخل والخارج واتركه جانبًا. طهي حشوة الدجاج: نقطع البصل والليمون إلى شرائح كبيرة ، ونقطع الثوم إلى نصفين. اغسلي الدجاج وضمدي الأفخاذ لتحافظي على الحشوة بالداخل. طبخ الأرز: ضعي بعض السمن في قدر على النار واقلي البصل والثوم على نار عالية. نضيف صلصة الطماطم ومرق الدجاج ونحرك ونضيف باقي المكونات مع الأرز. قم بتغطية جميع المكونات المذكورة أعلاه على نار عالية. اضغط على البرنامج التعليمي انقل القدر بأكمله إلى طبق عميق للخبز وقم بتغطيته بالأرز المصفى والماء المغلي. ضعي رفًا سلكيًا على طبق للخبز وضعي الدجاج المتبل على الرف السلكي للحفاظ على جوهر الدجاج على الأرز أثناء طهيه. غطي المقلاة بورق قصدير واتركي الدجاج بعيدًا. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا. غطي الدجاج بورق القصدير إذا تم طهيه بالخارج في منتصف الوقت المحدد وانتهت فترة النضج. أحضر رائحة الليمون وضع بعض الزبدة وكتلة من الفحم فوق الأرز ، مع مراعاة طبقة الدجاج والأرز ، بحيث يكون لكل منهما رائحة مدخنة أثناء التواجد في الفرن لمدة خمس إلى سبع ساعات.
المندي هو طبق ارز يمني من حيث الأصل والشهرة، كما يشتهر بشكل كبير في دول الخليج الأخرى وفي الدول العربية، ويُعتبر من أهم الأطباق التقليدية التي تُقدم في المناسبات والولائم كطبق رئيسي مزين بالمكسرات المتنوعة، ويُمكن تقديمه باللحم أو الدجاج، واليوم سنقدم طريقة دجاج مندي بالفرن وهي طريقة طبخة بالكامل بالفرن. المكونات 15 دقيقة 3 اشخاص 455 سعرة حرارية مقادير خلطة البهارات ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. مقادير الدجاج دجاجة مقطعة إلى نصفين بشكل طولي. ملعقتان من خلطة البهارات اليمنية. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. مقادير الأرز بصلة مفرومة ناعماً. ملعقتان من الزيت النباتي. حبة طماطم مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من البهارات اليمينة. كوب من الأرز البسمتي المغسول. كوبان من الماء المغلي. مقادير الزينة ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص. طريقة التحضير 40 دقيقة طريقة تحضير خلطة بهارات المندي تم نسخ الرابط اخلطي جميع البهارات في وعاء واتركيهم جانباً.
تاريخ النشر: الثلاثاء، 20 أغسطس 2019 حل النجم التركي بوراك أوزجيفيت ضيفاً على برنامج "بالعربي ET"، حيث تحدث لأول مرة عن طفله كاران بعد تسريب صوره التي كشفت ملامحه بوضوح بعد أن أتم شهره الرابع، كما علق بوضوح على انتقاد زوجته فهرية إفجان سبب زيادة وزنها 20 كيلو غراماً بعد الحمل والإنجاب. وقال بوراك أوزجيفيت إنه قد أنشأ حساباً لابنه عبر "انستقرام" ليس لنشر صوره كما يظن البعض وإنما لتوثيق حسابه رسمياً قبل أن يقوم البعض بإنشاء حسابات مزيفة تسبب لعائلته المشكلات لاحقاً، لكنه أكد أنه لا ينوي الكشف عن ملامح طفله حالياً برغم تسريب صورته من العطلة العائلية التي قضاها مع أسرته الصغيرة في مدينة بودروم الساحلية، حيث رفض التعليق عما إذا كان الطفل يشبهه أكثر أم يشبه زوجته. وتعليقاً على اكتساب زوجته فهرية إفجان 20 كيلو غراماً منذ حملها وحتى الآن، وعدم نجاحها في استعادة وزنها الطبيعي الذي كان يبلغ 50 كيلو غراماً فقط، رد النجم التركي بقوله إنه لا توجد مشكلة بالنسبة له في زيادة وزن زوجته، فكلاهما يحب تناول الطعام كثيراً، ثم سيقومان معاً بخسارة الوزن الزائد لاحقاً. فيديو بوراك أوزجيفيت يتحدث عن تسريب صور طفله كاران - ليالينا. من جهة ثانية، اعترف بوراك أوزجيفيت أنه يكره مواقع التواصل الاجتماعي برغم امتلاكه أكثر من 13 مليون متابع عبر "انستقرام"، مؤكداً أنه يستخدمها فقط للدعاية لأعماله الفنية والإعلانية وليس لنشر تفاصيل حياته الشخصية.
تعرض الممثل التركي بوراك أوزجيفيت لموجة إنتقادات كبيرة بعد نشره مجموعة صور في صفحته الخاصة على موقع التواصل الإجتماعي. وظهر أوزجيفيت في أحد المطاعم وهو يأكل في وضح النهار ما أثار غضب متابعيه الذين عبروا عن إستغرابهم لعدم صومه خلال فترة رمضان. في الوقت عينه دافع عنه عدد كبير من المتابعين الذين إعتبروا أن الأمر شخصي ويتعلف به فقط. وكان إحتفل الزوجان بوراك أوزجيفيت وفهرية أفجين بعيد ميلاد ابنهما كاران الثالث. ونشر الثنائي صوراً له برفقتهما وأخرى وحده وهو يلعب وبدا في غاية الظرف وأثنى المتابعون على جماله وحركاته وتمنوا له عمراً مديداً وعاماً سعيداً. وأرفقت فهرية صور ابنها بمعايدة رقيقة كتبتها وجاء فيها:"صباحًا مثل اليوم منذ 3 سنوات ، أصبحتَ زهرة الربيع التي تتفتح فينا يا بني.. جلبت لنا رائحة الربيع.. عيد ميلاد سعيد يا ملاكي".
أحداث قيامة عثمان 60 وشهدت الحلقة 60 من مسلسل قيامة عثمان العديد من الأحداث، على رأسها زواج عثمان بك ومالهون خاتون ابنة السيد أمور، الذي لفت الأنظار في حلقة المؤسس عثمان، والتي تم عرضها للجمهور مساء الأربعاء الماضي، في 26 مايو، ويعتبر هذا الزواج هو الثاني لعثمان بعد زواجه من السيدة بالا ابنة الشيخ أديب علي، وأدى هجوم المغول بقيادة توجاي إلى وجود لحظات مثيرة في الحلقة. وقتل بامسي بك، رفيق درب أرطغرل والد عثمان، في الهجوم الغادر خلال أحداث الحلقة 60 من مسلسل المؤسس عثمان، ولقد تأثر الكثير من المشاهدين بمقتل بامسي في هجوم الحلقة الستين من مسلسل المؤسس عثمان التي بثت يوم الأربعاء 26 مايو. قصة قيامة عثمان وتدور أحداث هذه النسخة من مسلسل عثمان بن أرطغرل أيضًا حول فترة تأسيس وإنشاء الدولة العثمانية؛ إذ يجسد الممثل التركي بوراك أوزجفيت شخصية عثمان غازي وهو الابن الأصغر لأرطغرل، والذي يجب عليه أن يمضي في ذات الطريق التي سار فيها والده، ويكمل معارك الصراع والحرب مع الصليبيين والمغول والتتار والروم والفرس، حتى يتمكن من تأسيس الدولة العثمانية.