24-04-2007, 08:41 # 1 [ " إعـلامــــــي"] تاريخ التسجيل: Aug 2005 الدولة: قمة الصايرة المشاركات: 1, 399 معدل تقييم المستوى: 45 غازي القصيبي الرقم الصعب على ذمة تركية العمري ( قصيدة) إهداء ( للرقم الصعب) الشاعر د.
ورغم أن د. غازي القصيبي قد اعتبر أن هذه القصيدة هي القصيدة / المسرحية، فإنه اعتبر البيت الأخير ملحمة مركزة حيث يلخص المتنبي حكاية القصيدة بأكملها في قوله: هَذا عِتابُكَ إلاّ أنّهُ مِقَةٌ ** قد ضُمّنَ الدُّرَّ إلاّ أنّهُ كَلِمُ • القصيدة / الملحمة أما القصيدة الملحمة عند القصيبي فقد كانت "الأطلال" للشاعر إبراهيم ناجي، والتي وقف عندها كثيرا وخصص لها حوالي أربعين صفحة من الكتاب الذي احتوى على 128 صفحة، أي خصص لها حوالي ثلث الكتاب. غازي القصيبي PDF – المكتبة نت لـ تحميل كتب PDF. ويعترف القصيبي بداية أن إبراهيم ناجي قد ظُلم من القراء والنقاد، ويبدو أنه حاول أن ينصفه من خلال الحديث – في ثلث الكتاب – عن رائعته "الأطلال" التي غنت أم كلثوم مقاطع منها، فأحسنت إليها، وأساءت في الوقت نفسه. "أحسنت لأنها عرَّفت عامة العرب بشاعر من أعظم شعرائهم، واختارت للغناء شعرا أصلح ما يكون للغناء، وأساءت إذ تصرفت في المقاطع، وانتقتها على غير هدى، وأدخلت في القصيدة ما ليس منها، فأباحت لنفسها أن تتصرف في عمل فني خالد، على نحو يخل بتماسكه وروعته". ورغم أن "الأطلال" خالية من العناصر التي تحتوي عليها الملاحم، فلا ملوك ولا أبطال ولا معارك ولا أهوال ولا أساطير ولا خرافات، إلا أن القصيبي قد اختار لها هذه التسمية "الملحمة" لأنه اعتبرها قصيدة خالدة.
في القلب جرح مثقل بالحب … يلمسه الحنين فيسكب يا سيدي! والظلم غير محبب أما وقد أرضاك فهو محبب ستقال فيك قصائد مأجورة فالمادحون الجائعون تأهبوا دعوى الوداد تجول فوق شفاههم أما القلوب فجال فيها أشعب لا يستوي قلم يباع ويشترى ويراعة بدم المحاجر تكتب أنا شاعر الدنيا … تبطن ظهرها شعري … يشرق عبرها ويغرب أنا شاعر الأفلاك كل كليمة مني … على شفق الخلود تلهب
الفهرس 1 الفراخ المشوية 2 طريقة شوي الفراخ على الفحم 2. 1 المقادير 2. 2 طريقة التحضير 3 طريقة عمل دجاج على الفحم 3. 1 المقادير 3. 2 طريقة التحضير 4 طريقة عمل تتبيله الفراخ المشوية على الفحم 4. 1 المقادير 4. 2 طريقة التحضير 5 طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم 5. 1 المقادير 5. 2 طريقة التحضير 6 الدجاج المشوي عالفحم مع رز الكبسة المدخن 6. 1 المقادير 6. 2 طريقة التحضير 7 طريقة عمل فراخ مشويه بالزبادي على الفحم 7. كيف نشوي الدجاج على الفحم. 1 المقادير 7. 2 طريقة التحضير 8 طريقة عمل الفراخ المشوية بالشطة 8. 1 المقادير 8. 2 طريقة التحضير 9 المراجع الفراخ المشوية يُعدّ الدجاج من المُكونات الأساسية لإعداد مختلف الأطباق المميزة ،وهو من الأطباق المحببة والمفضلة لدى الكبار والصغار، ويكثر تحضيره في أيام العطلة والرحلات، وتقدم كطبق رئيسي مع السلطات والطماطم المشوية، ويعتبر من أكثر المأكولات انتشاراً في العالم، وتختلف طريقة تحضيره وتوابله باختلاف الثقافة، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة شوي الفراخ على الفحم. طريقة شوي الفراخ على الفحم وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المقادير فرخة متوسطة الحجم. علبة من الزبادي.
كبيرة عصير الليمون • م. كبيرة زبادي • م. كبيرة ثوم مهروس • م. كبيرة معجون طماطم • م. صغيرة ملح أو حسب المذاق • م. كبيرة زيت الزيتون • م.
ويضاف اليه الدجاج ويترك على النار حتى يغلي. يوضع في قدر اخر على النار نصف لتر من الماء وينقل اليه الدجاج ويضاف له ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة. يوضع في مقلاة خمسة ملاعق من زيت الزيتون ويقلب فيه البصل والثوم حتى يذبل ويضاف الدجاج ويحرك جيدا. ينقل المزيح الى وعاء اخر ويضاف له ملعقة سماق وملعقة صغيرة من الفلفل والزنجبيل والملح ويدعك جيدا. تدهن صينية الفرن بمعلقة من طعام زيت الزيتون، ويمزج في اناء صغير اربعة ملاعق من زيت الزيتون ومعلقة ونصف من طعام السماق. يفرد خبز الشراك ويشرح على شكل مثلثات كبيرة ويدهن بمنتصفها المزيج من الزيت والسماق ويضاف عليها ملعقة من الدجاج وتطوى أطراف مثلث الخبز الى الداخل وتلف وتكرر هذه العملية حتى تنتهي الدجاج وتنقل الى صينية الفرن. طريقة شوي الدجاج على الفحم المنشط. تدهن اللفائف بمزيج من الزيت والسماق وتوضع الصينية بالفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة مئة وثمانون مئوية لمدة خمسة عشر دقيقة. يوضع في طبق التقديم لفائف الدجاج ويزين بالبقدونس الناعم ويقدم مع لبن العيران. دجاج مشوي بالزنجبيل والعسل وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص دجاجتان مقطعتان.
عصير ليمونة. ملعقة من الملح. 200 مل من زيت عباد الشمس. لنقع الدجاج عشرون حبة من الهال. اربعة فصوص من الثوم المفروم خشنا. رشة من الزعتر. ملعقة كبيرة من البقدونس. حبة مبشورة من الليمون الاخضر. ملعقة صغيرة من السماق الناعم. ربع كوب من زيت الزيتون. دجاجة. طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم - موضوع. فلفل اسود مطحون حسب الرغبة. يضاف الثوم والملح وعصير اليمون الأخضر، وتخلط جيدا حتى نحصل على معجون ناعم. يضاف زيت عباد الشمس بكميات قليلة تدريجيا حتى تصبح على قوام المايونيز. يوضع في مدق الهاون،حب الهال والثوم والملح والزعتر والبقدونس وبشر الليمون الأخضر وزيت الزيتون والسماق ونستمر بدق المواد حتى نحصل على قوام المعجون. تدهن الدجاجة بثلاثة أرباع كمية التتبيلة تماماً وتوضع في البراد مدة ثلاثة الى اربعة ساعات. ترش الدجاجة بكمية كبيرة من الفلفل الأسود قبل أن نشويها. يسخن الفرن على أعلى درجة مدة بين 10 – 13 دقيقة على كل جانب، ومع وجود الدجاجة في الفرن تدهن من كل الجوانب بقليل من كمية النقوع المتبقية وبمعجون الثوم أيضاً. يستمر بالشواء حتى تصبح السوائل شفافة وتصبح الدجاجة بنية داكنة. دجاج مشوي بجبن الموزريلا فريكو والصلصة الحمرا وقت التحضير 90 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص اثنان كيلو من الدجاج.