حديث أبي هريرة: أوصاني خليلي - صلى الله عليه وسلم - بثلاث... شرح سبعون حديثًا (31) 31- عن أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: "أوصاني خليلي - صلى الله عليه وسلم - بثلاث: صيام ثلاثة أيام من كل شهر، وركعتي الضحى، وأن أُوتر قبل أن أنام"؛ متفق عليه. فيه مسائل: تعريف الخُلَّة: قال ابن الأثير: الخُلة بالضم: الصداقة والمحبة التي تخللت القلب، فصارت خلاله؛ أي: في باطنه. ولا تعارُض بين قول أبي هريرة - رضي الله عنه - عن النبي - صلى الله عليه وسلم -: " خليلي "، وبين نفي النبي - صلى الله عليه وسلم - الخلة عن أحد؛ كما في قوله - عليه الصلاة والسلام -: ((لو كنت متخذًا من أهل الأرض خليلًا، لاتَّخذت ابن أبي قحافة خليلًا، ولكن صاحبكم خليل الله))؛ رواه البخاري، ومسلم. فإن أبا هريرة لم يخبِر أن النبي - صلى الله عليه وسلم - اتخذه خليلًا، ولكنه هو يخبر عن نفسه أن النبي - صلى الله عليه وسلم - خليله؛ أي: إن الخلة من جهة أبي هريرة - رضي الله عنه. وصايا نبوية | أوصاني خليلي بثلاث. هذا من أفضل الصيام، ولا تعارُض بين تفضيل صيام داود - عليه الصلاة والسلام - وبين صيام شهر محرَّم. اختُلِف في تعيين هذه الأيام على أقوال: أ- فسَّره جماعة من الصحابة - رضي الله عنهم - بأيام البيض (13، 14، 15).
عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: "أوصاني خليلي صلى الله عليه وسلم بثلاث: صيام ثلاثة أيام من كل شهر، وركعتي الضحى، وأن أوتر قبل أن أنام" متفق عليه. وعند ابن خزيمة بلفظ: "أوصاني خليلي صلى الله عليه وسلم بثلاث لست بتاركهن: أن لا أنام إلا على وتر، وأن لا أدع ركعتي الضحى فإنها صلاة الأوابين، وصيام ثلاثة أيام من كل شهر". شرح الحديث أوصاني: أي عهد إلي وأمرني أمرًا مؤكدا، وهذه الوصية النبوية العظيمة لأبي هريرة رضي الله عنه وصية للأمة كلها؛ لأن وصية النبي صلى الله عليه وسلم وتوجيهه لواحد من أمته هو خطاب لأمته كلها، ما لم يدل دليل على الخصوصية.
وقيل: يستحب أن تكون هذه الأيام الثلاثة في الليالي المقمرة، وهي المبينة في حديث قتادة بن ملحان قال: " كَأنَ رسول الله صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَأْمُرُنَا أَنْ نَصُومَ الْبِيضَ: ثَلَاثَ عَشْرَةَ، وَأَرْبَعَ عَشْرَةَ، وَخَمْسَ عَشْرَةَ، وَقَالَ: هُنَّ كَصوم الدَّهْرِ " وأما ركعتا الضحى ففضلها كبير وأجرها عظيم؛ لأنها صلاة يغفل عنها كثير من الناس؛ لاشتعالهم بأمور الدنيا، فهي تشبه في الفضل الصلاة في جوف الليل؛ لأنها تقام والناس نيام، فعنصر الإخلاص في هذه وتلك متوفر في الغالب والأجر إنما يكون بقدر الإخلاص في العمل كما أشرنا. وقد وردت في فضل صلاة الضحى أحاديث كثيرة منها ما رواه مسلم في صحيحه، عن أبي ذر رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال: " يُصْبِحُ عَلَى كُلِّ سُلَامَى مِنْ أَحَدِكُمْ صَدَقَةٌ فَكُلُّ تَسْبِيحَةٍ صَدَقَةٌ، وَكُلُّ تَحْمِيدَةٍ صَدَقَةٌ، وَكُلُّ تَكْبِيرَةٍ صَدَقَةٌ، وَأَمْرٌ بِالْمَعْرُوفِ صَدَقَةٌ، وَنَهْيٌ عَنْ الْمُنْكَرِ صَدَقَةٌ، وَيُجْزِئُ مِنْ ذَلِكَ رَكْعَتَانِ يَرْكَعُهُمَا مِنْ الضُّحَى ". ويبدأ وقتها من بدء حل النافلة، وهو مقدار ارتفاع الشمس رمحاً أو رمحين وينتهي وقتها قبل وقت الظهر.
اختلاف وصايا النبي - صلى الله عليه وسلم - لأصحابه، مبني على علمه - صلى الله عليه وسلم - بأحوال أصحابه، وما يناسب كل واحد منهم، فالقوي يناسبه الجهاد، والعابد تناسبه العبادة، والعالم يناسبه العلم، وهكذا. وفي هذا إشارة إلى المربين والقائمين على التربية والتعليم والتوجيه، أن يوجهوا كل متعلم لِما يناسبه. والوتر سُنة مؤكدة؛ فإن النبي - صلى الله عليه وسلم - قد حافَظ عليها، وأمر به من غير إيجابٍ، والله أعلم.
والوصية تتعلق بصلاة الوتر في ذاتها بغض النظر عن كونها قبل النوم أو بعده. وكل امريء يرى ما يصلح له فيفعله. فإن كان من أهل الحزم أوتر قبل أن ينام. وإن كان من أهل العزم أخره حتى يستيقظ من نومه في السحر. فعن جابر بن عبد الله رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ أن رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال: " مَنْ خَافَ أَنْ لَا يَقُومَ آخِرِ اللَّيْلِ فَلْيُوتِرْ أَوَّلَهُ ثُمَّ لِيرقُد، وَمَنْ طَمِعَ أَنْ يَقُومَ آخِر اللَّيْلِ فَلْيُوتِرْ آخِره؛ فَإِنَّ صَلَاةَ آخِرِ اللَّيْلِ مَشْهُودَةٌ مَحْضُورَةٌ، وَذَلِكَ أَفْضَلُ ". ويبدأ وقت الوتر من صلاة العشاء ويمتد إلى طلوع الفجر الصادق، ويصليه المسلم بعد صلاة العشاء. فإن صلاة قبل أن يصلي العشاء، لا يصح عند أكثر العلماء؛ لقوله صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: " اجْعَلُوا آخِرَ صَلَاتِكُمْ وِتْرًا ". ومن أوتر في أول الليل ثم بدا له أن يصلي فليصل ما شاء، ولا يوتر مرة أخرى عند أكثر أهل العلم؛ لقوله صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: " لَا وِتْرَانِ فِي لَيْلَةٍ ". نسأل الله لنا ولكم الهداية والتوفيق.
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ: " أَوْصَانِي خَلِيلِي صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ بِثَلَاثٍ بِصِيَامِ ثَلَاثَةِ أَيَّامٍ مِنْ كُلِّ شَهْرٍ، وَرَكْعَتَيْ الضُّحَى، وَأَنْ أُوتِرَ قَبْلَ أَنْ أَرْقُدَ ". هذا الوصية لم تكن لأبي هُرَيْرَةَ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ بوجه خاص كما هو ظاهر، ولكننا نفذت من خلاله إلى سائر المؤمنين والمؤمنات. وهي من الوصايا التي يتعلم منها المسلم الحزم والعزم وأخذ نفسه بالقوة في التجارة مع الله عز وجل، وتدريبها على فعل ما تكره؛ تهذيباً لها، وتقويماً لسلوكها، وزجراً لها عن الميل إلى الشهوات والركون إلى الخمول والكسل، والغفلة عن الذكر في أوقات العمل. أن صيام ثلاثة أيام من كل شهر فسنه متبعة، لم يتركها أحد من الصالحين إلا لعذر، وهي أقل ما يستحب فعله في جميع الشهور سوى شهر شعبان؛ فإن كثرة الصيام فيه أشد استحباباً منها في غيره. وصيام ثلاثة أيام من كل شهر تعدل صيام الدهر كله، كما جاء في الحديث الذي أخرجه أحمد، وابن حبان عن أبي ذر رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ أن النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال: " مَنْ صَامَ ثَلَاثَةَ أَيَّامٍ مِنْ كُلِّ شَهْرٍ فَقد صَامَ الدَّهْرَ كُلُّهُ".
مصطفى استطاع أن يبهر اللجنة بطبقه المتوازن، أما سيرج فاستعان بالصحن الموجود على الميزان واستخدمه كسكين، إذ تعلم من أخطائه بعد أن جرح في الماضي اصبعه بحرف الطبق. واعتبر جورج أن لا أحد استخدم دماغه مثلما استخدمه هو، وقد اعتبرت الشيف منى أن إبداعات جورج أكبر من سنّه. الموسم الخامس من البرنامج العالمي توب شيف ينطلق من المملكة العربية السعودية - Musicnation - ميوزيك نايشن. المشتركون أبهروا اللجنة، وبالتالي لم تكن هناك 3 أطباق ضعيفة في مرحلة الاختبار في الحلقة السادسة من "توب شيف"، بل طبقان وكانا من نصيب شهرزاد بن عمارة وعمار البراكاتي. أما الأفضل، فكانت أطباق كل من مصطفى وأسيل وجورج الذي حاز الحصانة، والتي خولته أن يسمي قائد الفريق المقابل لمرحلة التحدي، التي ستنفذ في الليلة نفسها، وبالتالي لا وقت كاف أمام المشتركين للراحة. ما ان سمعت سلمى الشيف منى تطلب من الشيف بوبي الاستعداد للتحدي الليلة، أصيبت بالصدمة وسألت: هل التحدي الليلة؟ وبما أن المطبخ العربي هو من أقدم المطابخ والأكثر تنوعاً، إذ ينقسم إلى المغربي والمشرقي والخليجي، وبما أن المشتركين العشرة يتحدرون من جنسيات سبع، فكان عليهم أن يحضروا ضمن فريقين أطباقاً تقليدية محدثة في قائمة طعام متجانسة. وما أن علم جورج أن التحدي يتعلق بالمطبخ العربي، اعتبر نفسه محظوظاً أنه يملك الحصانة، لأن المطبخ العربي هو نقطة ضعفه.
واكتفى الشيف بوبي بالقول أن «المشترك الذي يغادر، هو الذي لم يستغل الفرصة الذهبية التي أعطيت له ». وفي نتيجة التحدي، انتهت رحلة مشاعل إبراهيم من السعودية، كونها قدمت الطبق الأضعف. من هو شربل حايك رابح توب شيف الموسم الخامس - حصاد نت. الجدير بالذكر أن الفائز في نهائيات البرنامج، يحظى بعدد من الجوائز المالية والعينية، إذ يفوز بمبلغ 375 ألف ريال سعودي، مضافاً إليها مبلغ 100 ألف ريال تقدمة دجاج التنمية، وسيارة Nissan X - Terra 2022. وتغطية كاملة من مجلة Hospitality news، سفر وإقامة في بريطانيا، وجائزة العلم والمعرفة عن برنامج دبلوم سلامة الأغذية في الهيئة الملكية للصحّة البيئية في لندن تقدمة شركة بويكر Boecker، بالإضافة إلى سفر وإقامة في برلين للتعرف على أحد ابتكارات شركة Miele الألمانية التي تشتهر بتطوير وتصميم وتصنيع أجهزة المطابخ، فضلا عن مشاركة محلية أو إقليمية في أحد معارض الضيافة 2022HORECA، ويحمل كذلك لقب «توب شيف العالم العربي ». يُعرض برنامج «Top Chef» بموسمه الخامس على MBC1، كل أربعاء في تمام الساعة 06:30 مساءً بتوقيت غرينتش، 09:30 مساءً بتوقيت السعودية، كما يُعرض على «MBC العراق»، كل أربعاء في الساعة 08:00 مساءً بتوقيت غرينتش، 11:00ليلاً بتوقيت العراق.
نتضايق جميعاً ونتعاطف مع المشتركين لأننا نرغب بتشجيع مهنة الطبخ. يتّهمنا الجمهور بالقسوة أحياناً وبأن تعليقاتنا غليظة، ولكنها واقعية، فهل نكذب؟ تتعاطف منى مع المشتركين لأنها شغوفة بالطبخ، وتدرك أهمية هذه المهنة، كما أنها امرأة قوية، حساسة وأكثر خضوعاً لعواطفها من الرجل. ولا أنكر أننا جميعاً نتعاطف أحياناً ونحزن ولكننا نتماسك ونحبس دمعتنا، وأتضايق كثيراً لحال الشيف الذي شارك ولم يتمكن من تحقيق حلمه، لكننا سعداء بكل ما نقدمه. - هل تجد صعوبة في التذوّق والحُكم على أساسه؟ الصعوبة تكمن في تذكّر كل المكونات، أو تذكّر الفارق بين الأطباق التي أتذوقها. منى توب شيف 2. مثلاً يمكن أن أتذوق طبقاً متكاملاً ولذيذاً، ويقدّم شخص آخر طبقاً مماثلاً بمكونات ومقادير مختلفة، لكن أيّهما الأهم: المكونات أم النكهة؟ هنا تكمن الصعوبة. نحن ثلاثة حكام، قد لا نتفق في الرأي، ويمكن أن ندافع بشدة عن مواقفنا، حتى منى تدافع بقوة عن موقفها، ومثلها مارون، أما أنا فلا أتصرف بديبلوماسية، وأصرّ على عدم تغيير فكرتي والدفاع عنها حتى النهاية. - كيف تدافع عن موقفك؟ بالنقاش، وسيبدو هذا واضحاً في إحدى حلقات الموسم الثالث. إذ دافعت بشراسة عن فكرتي.
والدتي لها من العمر 74 عاماً، ولا تحب تحضير الطعام، فمنحتني فرصة أن أطبخ بدلاً منها، وأستمتع كثيراً حين أرى الآخرين يتلذّذون بتناول أطباقي. - أيّهما يهمّك أكثر: أن تجعل ضيوفك سعداء أم أن تكون أنت سعيداً؟ أكثر ما يهمّني هو سعادة الضيوف، وأن أطبخ بشغف، فعندما أحضّر الأطباق لعدد من الزبائن في المطعم، ويعبّرون عن سعادتهم بأطباقي، ويشيدون بطعمها اللذيذ، فهذا مدعاة فخر لي ويُشعرني بالفرح والرضا التام. مثلاً حين يكتب أحد كلمات أغنية أو سيناريو فيلماً أو ينظم شِعراً، فإنه يستغرق وقتاً طويلاً حتى يلمس نتيجة عمله ويعرف أصداءه لدى الناس، وهذا بخلاف الطبخ حيث يتعرف الطاهي على آراء الناس منذ اللقمة الأولى. - كيف تصف الموسم الثالث من "توب شيف"؟ أنا ممتن لجميع الذين أعمل معهم وأقدّر جهودهم، وهنا لا أتحدث عن الشيف منى والشيف مارون فقط، بل فريق الإنتاج كلهم، فإذا شعرت بالتعب، أحصل على إجازة أرتاح خلالها، بينما هم يتابعون العمل لأشهر متواصلة، وبعد الانتهاء من تصوير الحلقات يتولون عملية المونتاج ليصبح البرنامج جاهزاً للعرض على الشاشة. بالصور «Top Chef» ينطلق من الدرعية بمنافسات حماسيّة بين 16 مشتركاً على MBC | مجلة سيدتي. أنا سعيد حقاً بالعمل مع MBC. - ذكر الشيف مارون خلال المؤتمر الصحافي أن أشخاصاً عدة التحقوا بمجال الطبخ بعد البرنامج، هل يسعدك اكتشاف مواهب جديدة في الطبخ؟ بالتأكيد.
وعلى رغم تفوّق مهدي، إلا أن الشيف منى وقفت مدافعةً عن ابتكار أسيل. على طاولة القرار، استطاعت حصانة جورج أن تحميه، فيما اللحم المضاف إلى سلطة عبدالله جعله يسلم سكاكينه ويغادر البرنامج. في وقت استطاع مصطفى أن يفوز بالتحدي. أما الشيف منى فقالت: "ياما في السجن مظاليم"، سائلةً أسيل: ماذا تفعل في هذا الفريق؟ فطبقك الأفضل بين الأطباق العشرة.
الطهي ليست مجرد مهنة عادية، المبدع فقط هو من يستطيع أن يخرج بأفكاره للعالم كله، والموهبة وحدها لا تكفي، ما يدفع تلك الموهبة للظهور هو الشغف الذي يحول الموهبة إلى مهنة ثم حرفة، ثم أحلام كبيرة تتحقق كما حدث في قصة الشيف "منى موصلي" التي دفع الشفغ بموهبتها للسفر حول العالم لتتعلم أسرار الطهي على أيدي خبراء في دول مختلفة، حتى أصبحت أشهر شيف عربية.