سمن نباتي. طريقة صنع خبز البراتا الهندي طريقة صنع خبز البراتا الهندي سهلة وخطواتها بسيطة، ويمكن عمل هذا الخبز في البيت بسرعة وبإتقان، بشرط الالتزام بالمكوّنات والمقادير بشكلّ تام، ويمكن استبدال زيت الذرة بزيت الزيتون، وذلك حسب الرغبة، أمّا طريقة صنع خبز البراتا الهندي فهي كما يأتي: وضع الدقيق الأبيض ودقيق النخالة والبيكنج باودر والملح في طبق عميق، والبدء بإضافة الماء إلى المكوّنات وعجنها معًا جيدًا حتى تتجانس وتصبح متماسكة، ولا تلتصق بأطراف الأصابع أو على جوانب الطبق. ترك العجينة جانبًا حتى تختمر ويزداد حجمها، ولمدّة نصف ساعة أو اكثر قليلًا. البدء بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ودهنها بالسمن النباتي، وتركها لمدّة عشرين دقيقة تقريبًا حتى ترتاح مرة أخرى. رقّ كل كرة من كرات العجين باستخدام الشوبك أو اليد حتى تصبح طبقة رقيقة، ثم طيّها لتصبح على شكل أنبوب، ولفها لتصبح بشكلٍ حلزوني، مع الحرص على وضع السمن النباتي بين طيات العجينة أثناء لفّها. تكرار نفس الخطوة مع جميع كرات العجين لحين الانتهاء منها جميعها، ثم تغطيتها بالنايلون وتركها لمدة لا تقلّ عن ربع ساعة حتى ترتاح. وضع مقلاة سميكة القاعدة على نار عالية، وتركها حتى تسخن، دون وضع الزيت فيها، ثم أخذ قطعة من العجين وفردها قليلًا باليد ووضعها في المقلاة حتى تنضجن وتكرار نفس الخطوة مع جميع قطع الخبز.
هاتي مقلاة أو صاج ويفضل مقلاة غير قابلة للالتصاق، ورشيها بالزيت وسخنيها بشكل جيد، ثم ضعي الخبز بها وعندما يكتسب لون أشقر قومي بقلبه على الوجه الآخر، ثم قدمي الخبز ساخن. مع دخول الخبز البراتا إلى مطابخ مختلفة بخلاف المطبخ الهندي بدأت تدخل عليها بعض التغييرات، حيث يتم إضافة مكونات حيوية جديدة له مثل اللحم والبصل والبيض والجبن فأصبح أقرب ما يكون لنوع من الفطائر أكثر من كونه نوع من الخبز. خبز البراتا بالبطاطس للعجينة نحتاج إلى: رشة ملح. ملعقة ونصف صغيرة زيت. دقيق أسمر كوب. ماء حسب الحاجة. أما للحشوة فنحتاج بصلة مفرومة ناعم. كركم ملعقة صغيرة. زيت ملعقتين كبيرتين. جبنة ريكوتا مفرومة ثلاثة أرباع كوب. بطاطس مسلوقة ومهروسة حبتين. كزبرة جافة مطحونة ربع ملعقة صغيرة. كزبرة خضرا مفرومة ثلاثة ملاعق. فلفل أخضر مفروم ملعقة صغيرة. ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة. في وعاء بحجم مناسب قومي بوضع مكونات العجينة واعجنيها حتى الحصول على عجينة ملساء وبقوام مناسب وتترك حتى ترتاح. في مقلاة بحجم مناسب ضعي مكونات الحشوة في المقلاة بعد تسخينها وقلبيها على النار لمدة دقيقتين. هات العجينة وقسميها إلى مجموعة متساوية من الدوائر، ثم قومي بفردها على شكل دوائر.
طريقة خبز البراتا المكوّنات كوب ونصف دقيق أبيض. نصف كوب دقيق أسمر (دقيق نخالة). ربع كوب زيت نباتي. نصف ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. القليل من الملح. سمن نباتي. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير أحضري وعاءاً عميقاً وأضيفي جميع المكونات، و ابدئي بإضافة الماء حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بأطراف الأصابع أو حواف الوعاء. اتركي العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعةٍ أو حسبما تريه مناسباً لعجينتك. بعد تخمّر العجينة تماماً قومي بتقسيم كمية العجينة التي لديكِ إلى كراتٍ صغيرةٍ وادهني كل كرةٍ بكميةٍ من السمن النباتي واتركيها ثلث ساعةٍ تقريباً حتى ترتاح العجينة. خذي كرة عجينٍ وافرديها باستخدام الشوبك إلى طبقة رقيقةٍ ثم اطويها بشكل أنبوبيّ لتصبح لفافةً؛ابدئي بلف اللفافة بشكل حلزوني مع مراعاة وضع السمن النباتي بين طيات العجينة الملفوفة. كرري هذه الخطوة مع كل كرات العجين لديكِ. بعد الانتهاء من عمل الأشكال الحلزونية بالعجين كاملاً تغطى بالنايلون وتترك بعض الوقت لترتاح العجينة. بعد مرور ربع ساعةٍ على الأكثر، خذي مقلاة للبدء بتحضير خبز البراتا من دون زيتٍ وضعيها على النار حتى تسخن. خذي قطعةً من العجينة افرديها قليلاً باليد وضعيها في المقلاة وقلبي القطعة حتى تنضج.
نهرس البطاطا المسلوقة ناعماً في وعاء، ونضيف لها كافّة أنواع البهارات وحبوب الكمون المقلية، ثمّ نضيف عصير الليمون ونحركها جيداً. نشكل كرات من مزيج البطاطا ونغطيها بقليل من العجين. نفرد الكرات بواسطة الشوبك، ثمّ نضع في وسطها كرة من مزيج البطاطا ونغلق العجينة جيداً بعد إخراج الهواء منها. نضغط بأيدينا على الكرات ونضعها جانباً حتّى ترتاح مرة ثانية. نفرد الكرات بالشوبك على الطاولة بعد أن نرشّ كميّة من الطحين عليها، حيث نجعل سمك الكرات المرقوقة نصف سنتيمتر. ملاحظة، إنّ تشكل فقاعات هوائية في الخبز نفرغها بواسطة السكين. نحضر مقلاة وندهنها بالزيت ونضعها على النار، ونضع فيها الخبز المرقوق حتّى ينضج ويحمّر من الجهتين. طريقة عمل الخبز المغربي نصف كيلو غرام من الطحين الأبيض. كيلو غرام من القمح الكامل. خميرة حسب الطقس. ماء دافئ للعجن حسب الحاجة. ملح طعام حسب الرغبة. كمية من الزيت النباتي. نضع في وعاء كبير وعميق كافة المكوّنات باستثناء الزيت النباتي، ونحرّك المزيج حتّى نحصل على عجينة متماسكة. ندهن العجينة بالقليل من الزيت النباتي ونغطّي الوعاء بغطائه، ثمّ في منديل ثقيل حتّى تختمّر العجينة. نقطع العجين إلى قطع دائرية متوسطة الحجم ونتركها حتّى ترتاح.
طريقة عمل الخبز الهندي - YouTube
مسلسل باب الحارة الجزء الخامس الحلقة 19 | ميلاد يوسف ـ قصي خولي ـ وائل شرف - YouTube
نشر في: الأحد ٢٩ / أغسطس / ٢٠١٠ فئة: [[ مشاهدات]] التاسعة, عشر, مسلسل, رمضان, الحلقة, الخامس, مباشرة, باب, الحارة, الجزء, مشاهدة, التاسعة عشر, عشر مسلسل, مسلسل رمضان, رمضان 2010, الحلقة التاسعة, الخامس الحلقة, باب الحارة, الحارة الجزء, الجزء الخامس, مشاهدة مباشرة, الحلقة التاسعة عشر, عشر مسلسل رمضان, مسلسل رمضان 2010, الخامس الحلقة التاسعة, التاسعة عشر مسلسل, الجزء الخامس الحلقة, باب الحارة الجزء, الحارة الجزء الخامس, 2010 اون لاين, اون لاين مشاهدة, رمضان 2010 اون, لاين مشاهدة مباشرة, رمضان 2010 باب, مشاهدة مباشرة باب, مباشرة باب الحارة, 2010 باب الحارة, اونلاين باب الحارة 5 الحلقة 19
وكعادة أحمد مكى أن يقدم وجوه شابة جديدة معه في المسلسل ويفرش لهما مساحة كبير من الإفيهات والأدوار، هذا العام قدم معه " رحمة أحمد وحاتم صلاح ومصطفى غريب"، وبمجرد أن ظهرت رحمة أحمد وقدمت شخصية مربوحة زوجه الكبير أوى في الحلقة الخامسة وسيل من التعليقات الإيجابية على السوشيال ميديا يشيدون بها وبطريقة تمثيلها حيث تتمتع رحمة أحمد بخفة دم وأداء عالى في التمثيل وتلقائيتها وينتظرها الكثيرون في أدوار أخرى بعد الكبير أوى. أما الممثل الشاب حاتم صلاح الذى يقدم شخصية نفادى صديق الكبير في المسلسل استطاع تقديم الشخصية ببساطه وتلقائيه ليتعلق المشاهدين به ينفجرون من الضحك وبتعليقاته وكل مرة يظهر فيها، وأيضًا الممثل الشاب مصطفى غريب الذى قدم شخصية العترة نجل الكبير استطاع بكل سهولة وبساطة أن يوصل لقلوب المشاهدين بطريقة تمثيله الخفيفة وأن يقعوا في غرامة ويصدقونه أنه طفل وتحول لجسم شاب بعد شربه تركيبة غريبة أثرت عليه. ومسلسل الكبير أوى 6 يعد هذا العام واحد من أبرز الأعمال الكوميدية التي انتظر الكثير من الجمهور عرضها بفارغ الصبر وحقق نجاحا كبيرا، خاصة بعد تحقيقه للعديد من النجاحات على مدار الخمسة أجزاء السابقة، كما طالب الجمهور أجزاء أخرى من مسلسل الكبير أوى وانتظار عرضها في رمضان كل عام لأن الكبير فكرة و الفكرة لاتموت.
حلقة وراء حلقة ويثبت النجم أحمد مكى أنه معجون بالموهبة ويبهرك كل مرة بطريقة تمثيله السلسة الممتعة، وبمجرد أن تجلس أمام شاشة التليفزيون بعد الفطار لتشاهد مسلسل الكبير أوى 6 تضحك من قلبك، حيث استطاع مكى هذا العام في السباق الرمضانى أن يجمع الكل بعد الفطار لمشاهدته هو وفريق عمل المسلسل للاستمتاع بالكوميدية الهادفة التي توصل رسالة. وقد عاد النجم أحمد مكى بقوة، بالكبير أوى الجزء السادس بعد غياب دام لـ6 سنوات منذ عرض الموسم الخامس للعمل عام 2015، وقد تعلق الجميع بشخصية الكبير وعاشوا معها ومع أهل المزاريطة وأشقائه جونى وحزلقوم، وكانوا على انتظار بفارغ الصبر هذا العام المسلسل، لذلك فأنت أمام عمل متكامل من جميع الأركان وشجرة إيفيهات مثمرة فى كل حلقة تجعلك تضحك يوميًا بدون توقف، وتنتظر ماذا سوف يحدث فى الحلقة المقبلة. وقدم مكى في أكثر من حلقة رسائل اجتماعية والدمج بين الماضى والحاضر، مثل عندما إعادة فكرة فيديو أغنية قطر الحياة وقد قدمها في 2012 للتوعية ضد مخاطر الإدمان وتوجيه رسالة توعية لكل الشباب، وبعد 10 أعوام من صدور الأغنية أعاد أحمد مكى الأغنية في الحلقة 18 من مسلسل الكبيرأوى 6، وتوجيه رسالة عن خطورة الإنترنت وإدمان السوشيال ميديا بشكل لايت كوميدى والحديث عن عيوب مواقع التواصل الاجتماعى.
مسلسل القضاء الحلقة 15 مترجم كاملة قصة عشق اخراج علي بيلقين مشاهدة وتحميل الحلقة 15 الخامسة عشر مترجمة سيما كلوب من مسلسل القضاء 15 حكاية حب يوتيوب جودة عالية بطولة بينار دنيز و كان أورجنجي أوغلو القضاء حلقة 15 موقع قصة عشق تدور احداث القصة في اطار دراما و رومنسية شاهد فور يو القضاء 15 ايموشن فيديو لاروزا مباشر ماي سيما نت حصرياً على موقع فارسكو.