سلام الله على وجه تبسم يوم لاقاني كلمات التي تعتبر من الأغاني المميزة والمنتشرة في الوقت الحالي، حيث استطاعت الأغنية أن تلمس قلب كل من استمع لها بكلماتها العذبة الرقيقة التي تحمل العديد من المعاني المؤثرة، ويرغب العديد في معرفة كلمات الأغنية من أجل فهمها بشكل أكبر.
إهتماماتك: إنتشَاء الندَى من مطَر السَّماء موضوع: رد: سلام الله على وجهٍ تبسم يوم لاقاني الجمعة 23 أبريل 2010, 11:44 pm Roodi0 معلومات إضافية الجنس: انثى عدد المساهمات: 534 العمل: طالبه إهتماماتك: البرامج, التصاميم, التصوير الأوسـمة:
سلام الله | الرادود باسم الكربلائي - YouTube
اغاني خليجيه | - سلام الله - | ارشيف مطلوب - YouTube
المصدر:
مدرسة الموسم المتوسطه::][][المنتديات العامــه][][:: مجلس الترحيب والتهاني 2 مشترك كاتب الموضوع رسالة ابوارجوان المشرفون المساهمات: 17 تاريخ التسجيل: 26/12/2008 موضوع: سلآم الله على وجهـ[ن] تبسم يوم لاقاني الجمعة ديسمبر 26, 2008 4:48 pm ابارك لكم افتتاح المنتدى وأبعث لكم..! سلاماً أرق من أنسآم الربيـــــع وأعذب من قطرات المطر..!
من ألذ وأطيب وصفات البسبوسة الناجحة هذه الوصفة ، طريقة عمل البسبوسة الطرية الجاهزة مثل المحلات ، بسبوسة مصرية عادية بالزبادي وجوز الهند نتيجتها مرضية وفوق توقعاتك، فغالباً لا تحصلين على بسبوسة مثل المحلات بسهولة عند إتباع وصفات الإنترنت، ولكن هذه الوصفة تضمن لك واحدة حباتها مرملة وقوامها طري بصورة كبيرة، إليك وصفة مضمونة النتيجة المهم هو الالتزام بالمقادير والخطوات وإستخدام صينية مقاس 26 للحصول على ألذ وأسهل صينية بسبوسة سادة. المقادير كوب سميد خشن. كوب جوز هند. كوب سكر عادي. 3/4 كوب زبادي "نفس الكوب الذي تم به عيار باقي المكونات" ويكون بحرارة الغرفة. طريقة عمل البسبوسة الطرية جدا الحلقة. حبة بيض واحدة بحرارة الغرفة. ثلث كوب زيت "لا تستبدليه بسمن أو زبد". رشة فانيليا. 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. مكسرات غير محمصة وغير مملحة للتزيين. للشربات: كوب ماء + كوب سكر "لا يضاف ليمون لشربات البسبوسة لأنه بيكون سبب في جفاف البسبوسة بعد أن تبرد" طريقة عمل البسبوسة الطرية الجاهزة مثل المحلات قبل عمل البسبوسة ندهن الصينية بالزيت مع رشة بقسماط ناعم ونتركها جانباً نضع المكونات في وعاء عميق ونخلطها بملعقة خشب حتى تمتزج جيداً. نصب خليط البسبوسة المدهونة بالزيت والمرشوشة بالبقسماط.
نخفّف النار تحت القدر الذي يحوي القطر، ونتركه لحوالي 30 دقيقة. نرفع القطر عن النار ثم نتركه حتى يبرد. نخلط كلّاً من السميد والسكر والزبدة في وعاء كبير ويُفضّل أن يكون مجوراً، ونتأكّد من مزج المكونات جيداً. طريقة عمل البسبوسة الطرية جدا اهداء الى استاذي. نمزج كلّاً من اللبن الزبادي وبيكربونات الصوديوم في وعاء آخر، ونتركه جانباً لعدة دقائق حتى يتضاعف حجم اللبن الزبادي. نُضيف مزيج الزبادي وبيكربونات الصوديوم إلى مزيج السميد، ونمزج المكوّنات جيداً ونتأكد من تماسكها. نرصّ المزيج الناتج في صينية خاصّة بحيث تتحمّل درجة حرارة الفرن، ثم نقطّعها على شكل مربّعات أو مثلثات حسب الرغبة. نرصّ البندق أو اللوز أو المكسرات وسط كل قطعة من قطع البسبوسة في الصينية، مع مراعاة اخيتار صينية مناسبة بحيث تتحمل حرارة الفرن. نضع البسبوسة داخل فرن مُحمّى مسبقاً، ونتركها لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وشقراء اللون، مع مراعاة سرعة إزالتها حتى لا تتحمّر بكثرة. نسكب القطر البارد على البسبوسة ونوزّعه على كافة أرجاء الصينية، ونتأكّد من أنّ البسبوسة قد تشرّبت القطر تماماً، ثم نقدّمها وهي في القالب أو نقطّعها إلى مربعات ونضعها في صحن التقديم.
ثم تسقى صينية البسبوسة الساخنة بشربات ساخن أيضاً على عكس باقي الحلوى الشرقية، ففي البسبوسة لا بد أن يكون كلا من البسبوسة والشربات بدرجة حرارة عالية، وبعد ذلك تغطى صينية البسبوسة فور إضافة الشربات وتترك حتى تهدأ ثم تقدم. 9- تسوية البسبوسة تسوى البسبوسة على حرارة عالية 220 لمدة 10 دقائق ثم 200 درجة لمدة ثلث ساعة، ضعي الصينية على رف علوي بالفرن ومن الضروري تسخين الفرن قبل إدخال البسبوسة. أخطاء أثناء عمل البسبوسة وكيفية تجنبها يوجد العديد من الاخطاء التي يجب عليك ان تتجنبها وتمتنع من الوقوع فيها حتى تحصل على بسبوسة ناجحة، وهذه الاخطاء كالتالي: كثرة الخفق لخليط البسبوسة، حيث يؤدي كثرة الخفق إلى تحرير الجلوتين من دقيق السيمولينا وبالتالي تعمل على جفاف البسبوسة من الداخل. استخدام صينية خبز غير مناسبة حيث تحتاج البسبوسة إلى صينية خبز ثقيلة من الأسفل حتى تنضج بشكل صحيح. سر نجاح البسبوسة المرملة الطرية وسر عملها في المنزل ألذ من الجاهزة وتحدي - ثقفني. عدم دهن الصينية من الأسفل بالزيت أو الزبدة، حيث يؤدي ذلك إلى تفكك البسبوسة وعدم تقسيمها إلى قطع. تقطيع وإخراج البسبوسة من الصينية وهي ساخنة من الأخطاء الشائعة، تجنبي عمل ذلك نهائياً حتى تحصلي على قطع بسبوسة كما ترغبين. اقرأ ايضًا: بسبوسة المحلات وكل أسرار البسبوسة الناجحة بالتفصيل السميد المستخدم في البسبوسة يكون سميد خشن وليس ناعم تأكّدي أنّ السميد ناعم جدًا وذوّبيه بالسّمن أو الزبدة قبل إضافته إلى باقي المكوّنات.
كوب من القشطة. ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. تدهن الصينية بالقليل من الزبدة وتوضع جانبًا. يوضع السميد والسكر، جوز الهند والزبدة المذابة، واللبن والبيض وتحرك المكونات. يضاف الباكينج باودر والفانيليا وتقلب المكونات جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تختلط ببعضها ويصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا. يوضع الحليب والنشا في قدر على النار ويقلب المزيج جيدًا حتى يذوب النشا، ثم يوضع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر وعندما يصبح الخليط سميكًا يرفع عن النار. تضاف القشطة والفانيليا وتقلب إلى أن تنسجم القشطة مع الخليط، ثم يترك الحشو ليبرد قليلًا. تقسم البسبوسة، ثم يؤخذ نصف الخليط ويوضع في الطبق ويفرد جيدًا، ثم يوضع الحشو فوقه ثم توزع باقي البسبوسة فوق الحشو. توضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تصبح ذهبية اللون. تخرج البسبوسة من الفرن، ثم تصب الشيرة، ثم يوزع الفستق الحلبي على الوجه. تقدم باردة. البسبوسة بالزبادي وجوز الهند وقت التحضير 5 دقائق مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص كوب من السميد. سر من أسرار الحلوانى البسبوسة المرملة الطرية وطريقة بسبوسة التمر طعم مختلف روعة - ثقفني. كوب من برش جوز الهند. كوب من الزبادي. كوب من الزيت النباتي. قطر حسب الرغبة.
لا تقّلبي السميد كثيرًا لأنّه يحتوي على موادٍ تجفف البسبوسة، والخلط المتكرّر ينشّط هذه المادة. يمكنك إضافة القشطة إلى الخلطة فتعطيها نكهة مميّزة. لكن انتبهي من زيادة نسبة السعرات الحرارية. إدهنِ الصينية بالطحينة كي يبقى أسفل البسبوسة وأطرافها متماسكة عند تقطيعها. عند خبز البسبوسة ضعيها على الرّف الأوسط في الفرن وعلى حرارةٍ معتدلة، لتمنعي تبخّر السوائل منها فتبقى طريّة وشهيّة تأكّدي أيضًا أن يكون الفرن حامٍ قبل إدخالها. فور خروجها من الفرن اسكبي القطر أو الشربات أو العسل البارد عليها وأعيدي إدخالها إلى الفرن لبضع دقائق. الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتوزّعها بشكلٍ متساوٍ. لا تضعي البسبوسة في الثلاجة كي لا تجفّ وتصبح قاسية. طريقة عمل البسبوسة الطرية جدا قنوع. غطّيها واتركيها خارجًا. نصائح هامة للحصول على بسبوسة طرية كل ست بيت بتعرف تحضر الحلويات بابتكار وفن ماعدا البسبوسة لم ينجحوا فيها، وذلك لوجود اسباب معينة خاصة لنجاح الوصفة بس الكثير من السيدات يجهلونها! وسوف نقوم بتوضيح هذه الاسباب والتكات الآن: اولاً: لازم تشتري دقيق السمولينا (السميد) بدون اي اضافات ويكون نوعه كويس ومضمون والزبادي يفضل يكون بلدي والسمنة تكون فلاحي ثانياً: ان دقيق السمولينا يحتوي على مادة الجلوتين ومع تكرار التقليب تنشط هذه المادة وتجف البسبوسة، لذلك يجب مراعاة تقليل التقليب للحصول على بسبوسة طرية.
تعتبر البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية، التي يمكنك تناولها، كما أنك لست بحاجة إلى شرائها جاهزة، بل يمكنك ببساطة صنعها في المنزل، وبكل سهولة، وبمكونات بسيطة جدًا، فهي من مكوناتها الزبادي مما يجعلها مفيدة أيضًا، وهذه الطريقة: مقادير البسبوسة زبادي: نصف كوب جوز هند مجروش: 5 ملاعق صغيرة سميد بسبوسة: 3 أكواب حليب: نصف كوب بيكنج بودر: ربع ملعقة صغيرة سكر أبيض: كوب سمنة: كوب إلا ربع طريقة تحضير البسبوسة ١. قومي بطحن جوز الهند في المطحنة حتي يصبح ناعم، ثم ضيفيه إلى خليط السميد مع البيكنج بودر. ٢. ثم في وعاء اخلطي الحليب مع الزبادي، وضيفى لهم مقدار السمنة مع كوب السكر وقلبيهم جيدا، ثم ضعيهم على نار هادئة حتى يدفء الخليط، ثم ارفعيه عن النار. ٣. وقومي بإضافة خليط السمن والحليب إلى خليط السميد وقلبيهم جيدا حتى تحصلي على مزيج ناعم، ثم اسكبيه في صينية فرن دائرية ومتوسطة الحجم ومدهونة بالقليل من السمنة، وحركي الصينية قليلا حتى يخرج الهواء الزائد، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 200 مئوية، حتى يتحمر الوجه. ٤. طريقة عمل البسبوسة المصرية مثل المحلات طرية زي الحلواني – غير شكل. وفي هذه الأثناء حضري الشربات من خلال مزج كوب سكر مع كوب وربع ماء، في قدر وضيفى لهم عصير نصف ليمونة، واتركيهم على نار هادئة حتى يثقل القوام، ثم وزعيه وهو ساخن على البسبوسة.