الشوربة أو " الحساء " باللغة العربية طبق رئيسي وأساسي على المائدة في جميع البلاد، بعضنا يعتبره طبق خفيف ومنعش، وبعضنا يعتبره طبق فاتح للشهية يبدأ به طعامه، والبعض الآخر يكتفي يالشوربة فقط بسبب نظام غذائي صحي. ومهما اختلف أسباب تناولنا لطبق الشوربة إلّا أننا نتفق جميعنا على طعمه اللذيذ والشهي، وفائدته العظيمة في تهيئة المعدة لاستقبال باقي الطعام، والشوربة ليست طبق محلي يأكله البعض في أماكن محددة بل هو طبق عالمي في جميع الدول والبلاد حول العالم، وإن اختلفت طرق عمل الشوربة من مكان لآخر …. هيّا نحلق حول العالم لنتعرف على كل بلد و طريقة عمل الشوربة المشهورة بها ……. طريقة عمل الشوربة – شوربة اللحم مع الخضار من أشهى وأجمل انواع الشوربة، وأكثرها انتشاراً حول العالم، فأكثر الأكلات التي ارتبطت بهما اسم الشوربة هي اللحم بجميع أنواعه، وإن كان يفضل في عمل شوربة اللحم والخضار استخدام شرائح اللحم الرفيعة، لذا يُفضل عملها بلحم الغنم لأنه أبسط وأخف أنواع اللحوم. تعالوا اذاً نتعلم طريقة عمل الشوربة هذه: المقادير: قطعة لحم مقطعة إلى قطع صغيرة 6 أكواب من شوربة الخضار بصلة واحدة مفرومة جيداً 2 فص ثوم مفرومان جيداً جزرتان مقطعتان قطع صغيرة جداً ثمرة كوسة مقطعة قطع صغيرة حزمة كرات مفرومة حزمة زعتر مفرومة 2 ملعقة زيت زيتون توابل ( ملح- فلفل أسود) جبن بارميزان مبشور للتزيين الطريقة: 1-نضع زيت الزيتون في إناء الطهي ( طاسة – مقلاة) وننتظر حتى يسخن على نار متوسطة.
يُضاف الهيل والقرنفل إلى اللحم ويُحرّك المزيج جيداً. نضع مرق اللحم والطماطم والقمح والبصل والشيبة على اللحم وتقلب المكونات معًا. تضاف البهارات إلى الخليط وتترك على نار متوسطة لمدة ساعة على الأقل ، حتى ينضج اللحم تمامًا. نخلط المكوّنات السابقة في الخلاط الكهربائي مع مراعاة إزالة اللحم والهيل والقرنفل. يُسكب الحساء مرة أخرى في الوعاء ويُضاف تدريجياً كريمة الطهي مع التحريك باستمرار. اتركيه لمدة دقيقتين ثم قدميه في أطباق التقديم. في نهاية المقال طريقة عمل شوربة الحب الحجازي حيث تم تحديد طريقة تحضير هذا الحساء بالتفصيل مع شرح طريقة تحضير حساء الحب السعودي باللحم وطريقة تحضيره بالطماطم والكريمة مع عرض لطريقة تحضيره للتنحيف وذلك باضافة عدد المكونات ذات القيمة الغذائية العالية التي تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة.
نحضر وعاء ونضع به كلا من الماء والدقيق الأبيض وعصير الليمون ونقلب جيدا بواسطة مضرب يدوي ثم نسكب الخليط علي الشوربة ونقلب جيدا. نضع الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة. طريقة عمل شوربة القرنبيط المشوي رأس من القرنبيط. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. نصف كوب من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان من البصل. ملعقة من الثوم المهروس. كوبان من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق من الزيت. نصف لتر من الحليب. نصف كوب من الكريمة. ملعقتان من الزبدة. نقوم بغسل القرنبيط جيدا بالماء الفاتر ثم نقطعه قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء ونضيف الملح وزيت الزيتون والكمون والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم البعض. نحضر صينية ونضع بها ورق الزبدة ثم نضيف القرنبيط ونوزعه في الصينية. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ثم ندخل صينية القرنبيط ونتركها حتى تمام النضج. نخرج القرنبيط من الفرن ونتركه ليبرد. نقوم بتقطيع البصل لجوانح. نحضر قدر ونرفعه على النار ثم نضع الزبدة والبصل ونقلب من حين لأخر حتى يذبل البصل ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب جيدا. نضيف الدقيق ونقلب جيدا ثم نضيف مرق الدجاج ونترك الخليط حتى الغليان. نضيف قطع القرنبيط المشوية للقدر ونقلب جيدا ثم نضيف الكريمة ثم نقوم بطحن الخليط بواسطة الخلاط اليديوي.
إضافة المزيد من الماء على العدس حسب الحاجة وتركه حتّى ينضج على نار هادئة، ثمّ طحنه حتّى يصبح ناعماً. إضافة الشعيرية إلى شوربة العدس، وتركها حتّى تنضج مع تقليبها من فترة إلى أخرى. وضع ملعقتين من الزيت في مقلاة، ثمّ إضافة الملح والبصل لتذبيله قليلاً، ثمّ إضافة البهارات المتبقية وتقليبهم حتى يصبح لونه ذهبياً. إضافة نصف كمية البصل السابقة إلى الشوربة، وسكبها في طبق التقديم مع توزيع كمية البصل المتبقية على وجهها لتقديمها. شورَبة اليقطين والرُّوبيان مدة الطَّهي عشر دقائق مدة التَّحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص حبتان من البصل المقطع إلى شرائح. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. لتر واحد من مرق الدجاج. حبتان من الجزر مقطعتان إلى شرائح رفيعة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو البودرة. ثلاثمئة وخمسون غراماً من اليقطين المسلوق والمقطع على شكل مكعبات صغيرة. كمية مناسبة من الروبيان المقشر والمنظف جيداً. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة. ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة. كوب من الحليب. فصَّان من الثوم المبشور. طريقة التّحضير وضع قدرٍ كبير الحجم على نار متوسّطة الحرارة ومن ثم إضافة السَّمن أو الزبدة عليها حتى يسخن.
– أيس كريم بيض التماسيح: يعتبر أحد أغرب نكهات الأيس كريم ويتم تقديمها في مدينة دافو Davo التابعة للفلبين ، وهي بنكهة بيض التماسيح بالتحديد في متجر بيع الأيس كريم ويحمل اسم sweet spot artisan ، ومالكه بيانكا ديزون حيث يتهافت عليه المشترون لتذوق طعم ذلك النوع المميز من الأيس كريم الذي تنفرد به الفلبين. – أيس كريم حليب الثدي: في متجر لبيع الأيس كريم في لندن يقوم صانعي الأيس كريم بصنع الأيس كريم من حليب الثدي ، ويحمل اسم أيس كريم بيبي جاجا baby gaga ، ويصنع هذا النوع المميز من الأيس كريم من حليب الثدي الطازج الذي تم جمعه من المتبرعات من عامة الشعب ثم يتم إضافة نكهات له مثل نكهة الليمون ونكهة الفانيلا. نكهات ايس كريم. – أيس كريم الدجاج في لندن وبالتحديد في متجر الأيس كريم الذي يحمل اسم emporium gelupo ، يقوم الطاهي الإيطالي يعقوب كيندي بصنع أيس كريم بنكهة الدجاج ، والذي يقدم في احتفالات الملكة إليزابيث وخاصة في احتفال اليوبيل الماسي ، ويعترف يعقوب كيندي مخترع ذلك المذاق من الأيس كريم بأنه لم يتوقع أن طعمه سيكون لذيذًا بالقدر الذي حدث فعليًا. – أيس كريم اللحم المقدد: تم ابتكار نكهة الأيس كريم باللحم بواسطة الطاه والخباز الأمريكي ديفيد ليبوفيتز David lebovitz ، حيث قام بصنع ذلك الأيس كريم بمزج شرائح اللحم المقدد مع السكر البني وتم خفقه مع القرفة والفانيليا وشراب السكر الداكن.
آيس كريم بخمس نكهات مختلفة بطريقة سهلة وطعم لذيذ ينافس الجاهز #آيس_كريم#بوظة#آيس_كريم_الفواكه# - YouTube
آيس كريم ب9 نكهات بدون اروم سهلة و اقتصادية 🍨/ ice cream /banana split / مثلجات ب9نكهات تحفة ❄️ - YouTube