بالرغم من كون الفول السوداني يتم تصنيفه على انه من البقوليات ، الا ان له خصائص المكسرات الاخرى الغذائية ، فنجده يحتوي على الدهون والالياف والبروتينات والكربوهيدرات بالاضافة الى الماغنيسيوم وفيتامين هـ ، كما ان ملعقة صغيرة من الفول السوداني تحتوي على 176 سعرة حرارية. ويعد تناول الفول السوداني من الاشياء المفيدة لتعزيز الصحة العامة ، حيث يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري ، كما انه يساعد في تقليل خطر اصابة الاطفال بالربو وامراض لحساسية ، اللائي يتناولن امهاتنهن الفول السوداني مرة اسبوعيا في الشهر الثاني من الحمل. ويفضل تناول الول السوداني بدون تمليح لتجنب مخاطره ، كما يفضل اختيار زبدة الفول السوداني الخالية من الاضافات التي تقوم بها بعض الشركات ، مثل الزيوت والدهون وغيرها.
البازيلاء تحتوي البازيلاء على مادة تسمى كوميسترول؛ التي تقي من سرطان المعدة، وتعمل على تقوية وتنمية المناعة؛ لاحتوائها على مضادات للأكسدة، وتمد الجسم بالطاقة، وتقي من الالتهابات؛ كالتهاب الشعب الهوائية، والتهاب المفاصل، وتقي من هشاشة العظام، وأمراض القلب، ومفيدة في علاج و دواء الإمساك، والتخفيض من نسبة الكولسترول بالدم. الحمص هو نبات بقولي، تتكون حبوبه في قرون صغيرة بيضاوية، يحتوي كل قرن على حبة أو حبتين، يعود أصله إلى إقليم حوض البحر الأبيض المتوسط، وهناك نوعان من بذور الحمص؛ حمص الديسي وأهم ما يميزه لونه الغامق وصغر حجمه وقشرته الخشنة، وحمص كابولي وهو عكس النوع الأول؛ حيث إنه أقل خشونة وأفتح لونا وأكبر حجما.
grains: الحبوب wheat القمح buckwheat الحنطة السوداء barley الشعير corn/maize الذرة sorghum الذرة الرفيعة rice الارز wild rice الارز البري lentils العدس peas البازلاء/الجلبانة kidney bean/bean الفاصولياء longbeans الفاصولياء الخضراء chick-pea الحمص green beans الفاصولياء الخضراء soybean فول الصويا peanuts الفول السوداني olives الزيتون oats الشوفان rye حبوب الجودار flour الفرينة/طحين corn flour طحين الذرة simolina السميد lupin الترمس sunflowerseed بذور عباد الشمس sufflower القرطم
عالم البقوليات عالم واسع غني بالبروتينات والالياف والعديد من القيم التي تعود على جسمك بالفائدة، تعرف على أنواعها وطرق حفظها وتناولها. تعد مجموعة البقوليات احد مجموعات الأغذية الفريدة والغنية بقيمها الغذائية، وتمتاز بكونها مصدر عالي بالبروتينات والاحماض الامينية الأساسية، و المعادن والفيتامينات والالياف الغذائية، وهي رخيصة الثمن ويمكن أن تتوفر في أي بيت. أنواع البقوليات تشمل البقوليات كلاً مما يلي: العدس بأنواعه، سواء الأخضر أو الأحمر أو الأصفر. البازيلاء بانواعها. الفاصولياء بأنواعها. الحمص. الفول. الادمامي. الترمس. اللوبيا. اسماء البقوليات مع الصور مع المبدعة داليا. فوائد البقوليات للبقوليات العديد من الفوائد والقيم الغذائية، ومنها: 1- البقوليات مصدر عالي هام للبروتينات تحوي البقوليات كمية عالية من البروتينات المهمة للجسم، وطالما هي من النوع النباتي، فهذا قد يجعل البقوليات غذاء مميز للنباتيين ولمن لايتناولون كميات كافية من اللحوم والاسماك او منتجات الألبان. ويمكن الاستفادة منها بادخالها ضمن الاطباق المختلفة كالشوربات والمرقات وأطباق النشويات والسلطات، أو ضمن المقبلات الرئيسية. ولكون ثمنها أقل من اللحوم فيمكن استغلالها لتقليل كميات اللحوم المتناولة وأخذ حصص البروتين المطلوبة يومياً بدهن أقل.
قم بغلي البقوليات عموماً لمدة ساعة ومن ثم طهيها على نار هادئة لمدة 3 ساعات حتى تنضج، أو اتركها منقوعة لما لا يقل عن 12 ساعة قبل تناولها. كيف تتجنب مشكلة الغازات والنفخة في حال تناولت البقوليات؟ قد نجد بعض الأشخاص يتجنبون تناول البقوليات لأنها قد تكون سبباً في انزعاجهم من مشكلة النفخة والغازات نظراً لاحتوائها على أنواع من الكربوهيدرات غير قابلة للهضم. لذا، ينصح المختصون بالتالي: إن التناول التدريجي للبقوليات وإدخالها في نظامك الغذائي قد يواكبه تغيير في ردود فعل جسمك وامعائك لها، مما يعني تقليل في نسبة الغازات. انواع البقوليات واسمائها - الطير الأبابيل. عليك إجراء بعض الخطوات البسيطة قبل طهي البقوليات لتقليل تأثيرها على الامعاء، مثل نقعها بالماء وشطفها جيداً قبل طهيها. من قبل شروق المالكي - الأحد 3 تموز 2016
محافظات رفع الاشغالات بأسوان الأحد 17/أبريل/2022 - 01:01 م تواصل الوحدات المحلية بمحافظة أسوان ، سلسلة الحملات الهادفة لإزالة الإشغالات ورفع التراكمات والمخلفات داخل الأحياء والمناطق السكنية والأسواق، وذلك تنفيذًا لتوجيهات اللواء أشرف عطية محافظ أسوان لرؤساء المراكز والمدن، بتكثيف الجهود على مدار اليوم في الفترة الصباحية والمسائية. وكلّف محافظ أسوان، بضرورة المواجهة الحازمة للقضاء على ظاهرة التسول بالمحافظة، حفاظًا على الشكل الجمالي والحضاري للمحافظة، وهو الذي أثمر عن ضبط عدد من المتسولين، واتخاذ الإجراءات اللازمة معهم. إزالة الإشغالات فيما نفذت الوحدة المحلية لمركز ومدينة أسوان بقيادة المهندس سيد مدني؛ حملة مكبرة استهدفت إزالة الإشغالات بمنطقة سوق الخميس ومحيط مول الجيش بنطاق حي غرب لتحقيق السيولة المطلوبة بها، والقضاء على العشوائية، حيث شارك في فعاليات الحملة نواب رئيس المدينة ورؤساء الأحياء، بالتعاون مع شرطة المرافق بقيادة العميد محمد الجندي. رفع 500 حالة إشغال وأسفرت جهودها عن رفع 500 حالة إشغال دون محضر، بجانب 3 آلاف كرتونة مواد غذائية، 20 جهاز كهربائي، بالإضافة إلى 5 طن من البقوليات - أجولة، 500 علبة معلبات غذائية، ومصادرة غيرها من المضبوطات المتنوعة، حيث تم إيداعها بمخازن الوحدة المحلية.
نزيّن الفاصوليا بعد وضعها في طبق التقديم برشّ بعض البقدونس على الوجة. الفاصوليا الخضراء باللحمة الشقف نصف كيلوغرام من لحم الشقف. ربع ضمّة من البقدونس المفروم. كوب من الماء ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً. نصف كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون رشّة من الملح والفلفل الأسود. خمسة فصوص من الثوم. نسخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسّطة ثم نضيف البصل بعد فرمه بشكل ناعم، ونتركه حتى يبدأ البصل بالذبول. نضيف شقف اللحمة الى البصل ونقلّبه حتى تنضج ويجفّ ماؤها تماماً. نضيف الماء، ومعجون الطماطم، والبقدونس، والثوم المفروم إلى اللحمة مع التحريك الجيد في طنجرة ونضعه على نار هادئه لمدّة ساعتين. نقلي البصل بزيت الزيتون ونضيف إليه الفاصوليا لمدة عشر دقائق وبعدها نضيف قطع اللحمة فقط والفاصوليا ونطبخ الخليط مدّة عشر دقائق، ثم نضيف كل المرقة الباقية من البصل والصلصة، ونغطّي الطنجرة بعد تحريكها على نار هادئة حتى تنضج. طريقه طبخ الفاصوليا الخضراء. فاصولياء بمرق اللحم المكوّنات خمسمئة غرام من الفاصولياء الخضراء. ثلاث مئة غرام من مكعبات أو شقف اللحم. خمس ملاعق كبيرة من معحون الطماطم.
قومي بتقطيع اللحمة مكعبات حسب الحجم اللي تحبية وقومي بسلقها علي النار حتي تستوي جيدا. قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها الزيت وقومي باضافة البصلة وقومي بالتقليب باستمرار. اتركي البصل حتي يتشوح في البصل مع التقليب المستمر. اغسلي الفاصوليا وقطعيها وصفيها جيدا ثم ضعيها فوق البصل وقومي بالتقليب باستمرار مرة أخري. قومي باضافة الطماطم المفرومة فوق الفاصوليا الخضراء مع التقليب باستمرار. قومي بوضع اللحمة المسلوقة علي الفاصوليا وقومي بتقليبها جيدا مع الفاصوليا. ضيفي الشوربة والملح واتركيها تغلي حتي تبدا بالسواء. قومي بتغطية الحلة واتركي الطماطم مع الفاصوليا للتسبك جيدا بعد ان تقومي بالانتهاء من تسوية الفاصوليا الخضراء قومي برفعها من علي النار. قومي بوضعها في طبق التقديم ويمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء. طريقه عمل الفاصوليا الخضراء. طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء: احضري طاسة وضعي عليه القليل من الزيت حتي يصبح ساخنا. نقوم بوضع الفاصوليا الخضراء فوق الزيت وقومي بتشويح الفاصوليا حتي تصبح لونها اخضر جيدا تاخذ حوالي من دقيقتين الي ثلاثة دقائق. بعد ان تنتهي فترة الدقيقتين او ثلاثة دقائق نقوم بوضع القليل من الملح فوقها وقلبي مرة أخري.