ذات صلة طريقة عمل مورقي الدجاج الباكستاني طريقة عمل مرق هندي مرق دجاج الزبدة الهندي المكوّنات نصف كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة من الزيت. كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة إلى مكعبات. عودان من البصل الأخضر المفروم. كوب من الكاجو المطحون. ثلاثة فصوص ثوم مفرومة. عود من القرفة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. نجمتان من اليانسون. كوب من لبن الزبادي. حبة بندورة مفرومة إلى قطع صغيرة. ملعقة كبيرة بهارات جاراماسالا. ثلاثة أرباع كوب كريمة. ملح. مكعب مرق. فلفل أسود. كزبرة خضراء. طريقة التحضير وضع نصف كمية الزبدة بالإضافة إلى مكعبات الدجاج في قدر، ثمّ رفع القدر على النار، وإضافة الينسون والبندورة والبصل الأخضر المفروم والقرفة، وتقليب المكوّنات جيدًا. إضافة الزنجبيل المبشور والبهارات والثوم المفروم وصلصة البندورة ومكعب المرقة، وتحريك المكوّنات جيدًا وهي على النار، ثمّ إضافة لبن الزبادي والكاجو المطحون بالإضافة إلى الكريمة. دجاج كاري هندي 2021. إضافة النصف المتبقي من الزبدة إلى المكوّنات، ثمّ تقليبها وهي على النار، وإضافة رشة من الكزبرة الخضراء المفرومة، وتقديمها ساخنة. كاري الدجاج الحار مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ضعي الزبدة في وعاء عميق و ضعيه على النار حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي إليها البصل و قلبيه مع الزبدة حتى يذبل تماماً ثم أضيفي إليه الفلفل الأسود المطحون مع الإستمرار بالتحريك على النار لمدّة دقيقتين. قطّعي حبات الفليفلة إلى قطع صغيرة ثم أضيفيها إلى البصل و استمري بالتقليب حتى تذبل ثم أضيفي قطع الدجاج المتبّلة بالبهارات المشكّلة و قلّبيها على نارٍ هادئة حتى يتغيّر لون الدجاج و يختفي اللّون الزهريّ منها. أضيفي الملح و الماء بحيث يغمر قطع الدجاج فقط و اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي ثم خفّفي من درجة الحرارة و اتركيه يغلي على نارٍ هادئة لمدّة 10 دقائق حتى ينضج تماماً مع ملاحظة ترك الماء بمستوى معيّن ليس قليلاًّ أو كثيراً. دجاج كاري هندي اكشن. إرفعي قطع الدجاج من مرق الكاري و ضعيها في صينية الفرن مدهونة بالزيت و ضعيها في الفرن الحامي لمدّة 10 دقائق حتى تنضج قطع الدجاج تماماّ. أتركي مزيج الكاري على النار يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتسبك ثم ضعيه جانباً. طريقة تقديم كاري الدجاج ضعي قطع الدجاج بالكاري في أطباق للتقديم و أسكبي خليط الكاري فوق قطع الدجاج و قدميه كطبق رئيسي مع الأرز أو السلطات.
إضافة الكريمة إلى المكوّنات وتحريك الدجاج مع الكريمة حتى تتجانس تمامًا، ثم إضافة الكزبرة. وضع غطاء على القدر ثمّ ترك كاري الدجاج على النار مدة تتراوح من خمس إلى سبع دقائق حتى يتسبك المرق وينضج الدجاج جيدًا. سكب كاري الدجاج الحار في طبق التقديم، كما يجب أن يكون الطبق عميقًا، ثمّ تقديمه وهو ساخن مع الأرز المطبوخ. شوربة دجاج هندي بحليب جوز الهند فيليه دجاج مفروم. ثوم. مرق. كاري. بصل. ملح "حسب الرغبة". لوز. حليب جوز الهند. زبدة. طريقة التحضير وضع الزبدة في قدر، ورفعه على النار، ثمّ إضافة البصل وتشويحه، ثمّ إضافة الثوم والمرق والفلفل والملح وتشويح المكوّنات معًا. إضافة قطع الدجاج إلى المكوّنات، وإضافة الكاري مع التحريك جيدًا حتى تختلط معاً. تحميص اللوز بالزبدة، وإضافته إلى خليط الدجاج وإضافة حليب جوز الهند. طريقة عمل مرق الدجاج الهندي - موضوع. تحريك المكوّنات معاً إلى أن ينضج الدجاج تمامًا ثمّ يتم تقديمه.
ما يظهر من كتاب وحيد الدين خان الهام هو أن خلافه مع جماعة المودودي تركَّز حول جوهر الأطروحة التي تنطلق منها كل جماعات الإسلام السياسي وهو التفسير السياسي للدين، باعتباره نظاماً كاملاً ومفصلاً للحياة ليست الجوانب التعبدية فيه سوى مكونات جزئية من مشروع مجتمعي يكرس «حاكمية» الله على الأرض. وإذا كان حسن البنّا هو الذي بلور الاتجاهات الكبرى لمشروع الإسلام السياسي، فإن المودودي هو الذي صاغ أدواته النظرية الأساسية في كتابه الشهير «المصطلحات الأربعة في القرآن»، ويعني بها الإله والرب والدين والعبادة. ولقد شكل هذا الكتاب المادة الأساسية لتفسير المودودي للقرآن الكريم، الذي لا يختلف عن التفسير الأيديولوجي لسيد قطب. في كتابه «خطأ في التفسير» يقف مولانا وحيد الدين خان طويلا عند تصور المودودي لإقامة الدين، راجعاً إلى التفاسير الكبرى المعتمدة في التراث الإسلامي، مبيِّناً أن التفسير السياسي للدين يتعارض كلياً مع فهم سلف الأمة وعلمائها الذين أجمعوا على أن الدين هو في جوهره علاقة تعبد بين الله وعباده، وأن غرضه الهداية والخلاص في الآخرة، لا فرض نظام سياسي أو أيديولوجي بالانقلاب والإكراه أو العمل الحزبي النضالي.
ما أحوج العالم الإسلامي لمثل هؤلاء العلماء والمفكرين الذين أناروا الدنيا بعلمهم، ولقد قصر المسلمون في العقود الأخيرة ليس فقط في الدعوة إلى دينهم بل حتى في الاطلاع على حقيقته وفهم أركانه. نحن اليوم أمام عالم جليل لا يعرفه أكثر المسلمين، له إسهامات كبيرة في خدمة الدعوة الإسلامية في الهند والعالم أجمع، خصوصًا أنه عاصر الاحتلال الغربي لبلدان المسلمين والهجمات الفكرية التي تعرض لها العالم الإسلامي، ولهذا فقد علم الداء والدواء لأمراض الأمة. وحيد الدين خان ولد وحيد الدين خان في أول يناير سنة 1925 في مدينة أعظم كره بالهند وتعلم في جامعة الإصلاح العربية الإسلامية، وبدأ وحيد الدين يقدم حصيلة فكره بعد دراسات عميقة، وفي البدء انتظم في سلك لجنة التآلف التابعة للجماعة الإسلامية بالهند وعمل سنوات معدودة، ثم أمضى ثلاث سنوات مكبًا على التآلف في المجمع الإسلامي العلمي التابع لندوة العلماء بلكناؤ، ثم شغل رئيس تحرير الجمعية الأسبوعية في دلهي 1967 لمدة سبع سنوات حتى أغلقت المجلة من قبل السلطات، وفي أكتوبر سنة 1976 أصدر لأول مرة ومستقلاً عن كل الهيئات مجلة الرسالة، ودأبت هذه المجلة الشهرية على الصدور حتى الآن ونالت حظًا كبيرًا من النجاح والقبول.
نتيجة لذلك هاجر وحيد الدين خان من باكستان الى الهند حيث ندوة العلماء واقترب من ابي الحسن الندوي، ودرس في مدرسته، وواصل كتاباته، وابداعاته بعيدا عن قيد المودودي وجماعته، وظل هو صاحب الحضور بعد توالي انتقادات الاول في الهند وغيرها، وبرز وحيد الدين خان واستمر حضوره بينما اختفى وتلاشى نجم من التحقوا بالأمير سمعا وطاعة.
وفاته [ عدل] تُوفي وحيد الدين خان في اليوم التاسع من شهر رمضان سنة 1442 هـ الموافق لـ 21 أبريل 2021 م ، عن عمر ناهز 96 عامًا.
كتابه التفسير السياسي للدين له أيضا علاقة بالتفسير بوجه من الأوجه. أخي الحبيب أسامه، أنا لم أفهم سؤال فضيلتك لأن معنى التحقيق العامل به غير التوثيق والتنقيح والمراجعة وتجديد الطباعة..
المصدر: ويكيبيديا الموسوعة الحرة برخصة المشاع الإبداعي