خبرني - تواجه معظم السيدات مشكلة تعرض الأطعمة للعفن. أو تلفها بسبب سوء الحفظ. أو خطأ في التخزين. أو تركها لفترة طويلة دون الانتباه لها. ما يحولها إلى غذاء ضار بالصحة. سنطلعك على علامات فساد الأطعمة غير العفن. تغير لون الخضروات الورقية: تتضح علامات فساد الخضروات الورقية عند تحول أوراقها إلى اللون الأصفر. وتعرضها للذبول. اختلاف رائحة البهارات: يمكن تمييز البهارات الفاسدة من خلال تغير رائحتها. وظهور بوادر التسوس عليها. موقع خبرني : لا تغفليها.. علامات تدل على فساد الأطعمة غير العفن. بسبب سوء التخزين في حاويات غير مناسبة. أو انتهاء فترة صلاحيتها. تغير قوام زلال البيض: يمكن التعرف على البيض الفاسد من خلال طفوه على الماء. وتحول قوام زلاله ليصبح غير متماسك. ليونة الأسماك: يمكن التعرف على فساد السمك من خلال الرائحة النفاذة وليونة السمكة عند الإمساك بها. وعند النظر إلى عيني السمكة إذا كانتا ذابلتين. ولونهما أصفر. فهذا دليل على عدم صلاحيتها أيضًا. لزوجة اللحوم: قد يساعد ملمس اللحم في تحديد مدى فساده. فإذا كان اللحم لزجًا. أو به إفرازات غير طبيعية فقد يكون هذا دليل على فساد اللحم مع إمكانية استخدام حاسة الشم للتأكد من فساد اللحم أو صلاحيته.
اللحوم تُعرف اللحوم على أنّها نسيجٌ حيوانيٌّ يتغذى عليه الإنسان، أو هو نسيجٌ عضليٌّ حيوانيٌّ يتكون من الدّهون، ويدخل ضمنه الأعضاء الخالية من العضلات كالكبد، والرئة، والمخ، والجلد، والكلى، ويُطلق عليها اسم "الهبرة"، ويُعدُّ اللحم غذاءً ضروريًا للإنسان، فهو يُرمِّم الخلايا التالفة، ويُحسن من النّشاطات الهضمية، والدّماغية، والدّموية، وتنقسم اللحوم إلى قسمين هما اللحوم البيضاء، والمُتمثلة بالدّجاج، والحمام، والأرانب، والأسماك، واللحوم الحمراء المُتمثلة في البقر، والضأن، والغزلان، وسنتحدث في هذا المقال عن فوائد اللحوم الحمراء، وفوائد اللحوم البيضاء، وعلامات فساد اللحم. علامات فساد اللحم الملمس: بالإمكان تحديد مدى فساد اللحم، أو صلاحيته عن طريق الملمس، فإن كان اللحم لزجًا، أو مُشتملاً على إفرازات ٍغريبةٍ فمن المُحتمل أن يكون اللحمُ فاسدًا، فاللحم الصّالح لا يصح أن يكون لزجًا، ويجب أن يكون ناعم الملمس، ولمعرفة ذلك يُضغط عليه بالإصبع، فإن ارتد إليك سريعًا يكون اللحم طازجًا، وإن تأخر فيكون قد ذُبح منذ فترة طويلة، ولا يعني ذلك بأنَّه غير صالح للأكل. اللون: الكثير من الأشخاص يعتمدون على لون اللحم في معرفة مدى صلاحيته، ولا يعلمون بأنَّ لون اللحم ليس دليلاً على فساده، فهناك من الجزارين من يستغلون هذه النقطة لبيع اللحم، فيُضيفون موادَ تُحوّل اللحم إلى اللون الأحمر، وإن كانت موادَ ضارّة بالجسم، وبالإمكان تناول اللحم الذي يميل لونه إلى البني، أو الرّمادي، وتظهر المُشكلة إن تحول اللحم إلى اللون الأزرق، أو الأخضر، أو أي لون غير طبيعي، فذلك دليل على إصابته بالعفن، وبالتالي إصابة الجسم بالضّرر عند تناوله.
ما هي علامات فساد البيض
الطريقة الثالثة: عن طرق المظهر الخارجي للبيضة حيث أنه يجب التأكد من عدم وجود كسر في قشر البيض حيث يظهر الكسر على شكل خطوط بيضاء. وعند تعرض البيضة للضغط فهذا يؤدي إلى كسرها بالكامل. قد يتم اللجوء أيضا إلى كسر البيضة في وعاء نظيف، للتأكد من عدم وجود رائحة كريهة أو لون غير مرغوب فيه.
الشم: يُعدُّ الشّمُّ من أفضل الوسائل لمعرفة ما إن كان اللحم فاسدًا أم لا، فرائحةُ اللحم الطّازج يتخلّلُها الدّم، وذلك دليل على سلامته، أما اللحم الفاسد فتكون رائحته نتنة عفنة، ومائلة إلى الحموضة، وتُشَبَّه برائحة الفضلات. التخزين: يلعب تخزين اللحم دورًا هامًا في مدى صلاحيته، فبالإمكان تركه في الأجواء الباردة لساعات عدة بعد الذبح، وإن أُريد الاحتفاظ به لأيام قليلة يوضع بالثلاجة، وإن أُريد الاحتفاظ به لشهور يُوضع في المبرد، فهذه الطّرق تقي اللحم من الفساد. فوائد اللحوم الحمراء تُعدُّ اللحوم الحمراء مصدرًا غنيًا بالبروتين، وهو ضروريٌّ في بناء أنسجة الجسم، وتجديد الخلايا التالفة. تشتمل على نسبة عالية من الحديد، وهو سهل الامتصاص مُقارنةً مع الحديد الموجود في الأطعمة الأخرى. تضمُّ كافة الأحماض الأمينية الهامة، وهذه الأحماض تُنتج العضلات، والأجسام المُضادة، إضافة إلى الهرمونات. تمدُّ الجسمَ بفيتامين B12، وبفيتامين د، وبالزنك، والسيلينيوم. فوائد اللحوم البيضاء تشتمل اللحوم البيضاء على الكمية ذاتها من البروتين الموجود في اللحوم الحمراء، لذا فهي تُعدُّ بديلاً عنها، ويُنصح بتناول صدر الدجاج من قبل الأشخاص المُصابين بالسّكري، وارتفاع نسبة الكوليسترول، وأمراض الشرايين.
ننصحك عزيزتي استهلاك التمور قبل ان يمضي عليها الكثير من الوقت، حضري باستخدامها عبى سبيل المثال المبشورة بالتمر او البسبوسة بالتمر او كعك العيد.
ما الفرق بين الشرك الاكبر والشرك الأصغر، يعتبر الإيمان هو تصديق القلب وإذعانه وقبوله لكل ما أتى النبي صلى الله عليه وسلم به، لذلك فقد جعل الله سبحانه وتعالى الشهادتين العلامة الظاهرة التي تدل على أداء أحكام الإسلام على الشخص المسلم، كالصلاة عليه، والإيمان يعني التصديق الكامل والايمان بكافة أركان الايمان الستة وهي الايمان بالله وملائكته وكتبه ورسله والإيمان باليوم الآخر والقضاء والقدر خيره وشره، حيث يعتبر الايمان بالله هو أحد الشروط التي تبعد الانسان عن الشرك بالله والكفر. الشرك يعرف أنه أخذ شريك مع الله وعدم الإفراد بالله بكونه خالق كل شي في الكون، وكذلك عدم الايمان بالصفات والأسماء التي تفرد بها لنفسها، ومن أنواع الشرك بالله الشرك الأكبر والشرك الأصغر، يعد الشرك الأكبر هو الشرك الذي يخرج صاحبه من الملة ويدخله النار مثل الشرك بالربوبية والشرك بالألوهية والشرك بالأسماء والصفات، أما الشرك الأصغر وهو الشرك الذي لا يخرج صاحبه من الملة لكن قد تجعل صاحبها يقع في المعاصي مثل الرياء والحلف غير الله.
أنواع الشرك الأكبر كثيرة ومتعددة، من أبرزها هو الشرك بالله عز وجل وعدم الاعتراف بوجوده سبحانه وتعالى حيث يوجد الكثير من الأشخاص الذين يجادلون في هذا الأمر مما استدعى الكثير من علماء الفقه والدين إظهار أنواع الشرك الأكبر والأصغر وهو ما سنتعرف عليه في المقال التالي. اقرأ أيضاً ما نوع العلم الواجب على كل مسلم تعلمه ما هي أنواع الشرك بالله؟ الشرك بالله نوعان وهما: الشرك الأكبر هو عبادة غير الله والإيمان بإله آخر غيره كالصلاة للأصنام والأوثان وطلب المساعدة من الأموات، والنذور لهم أو للجن أو الملائكة أو غيرهم من غير الله، كذلك تحليل ما حرمه الله يعد نوع من أنواع الشرك الأكبر مثل أن يحلل أحدهم شرب الخمر وهو حرام، وأن يحلل أحدهم الزنا وهو حرام. الشرك الأصغر هو الحلف بغير الله على سبيل المثال الحلف بالنبي أو بالأمانة أو بالأولاد فيعد هذا شرك أصغر، استنادًا لقوله صل الله عليه وسلم: "من حلف بشيء دون الله فقد أشرك. " وكذلك الرياء يعد شركًا بالله لقوله صل الله عليه وسلم: "أخوف ما أخاف عليكم الشرك الأصغر فسئل عنه، فقال: الرياء. " ما هي علامات الشرك بالله؟ الكثير من الأشخاص يتساءلون عن علامات الشرك بالله عز وجل وما هي أنواعها وما الأمور التي يفعلها بني البشر يجعلهم في موقف الشرك بالله، والإجابة هي أنه هناك الكثير من علامات الشرك بالله سبحانه وتعالى ومن بينهم: 1- الشرك بالله بالقول والفعل يقع هذا الشرك فيه حشد كبير من الناس من دون أن يعرفوا في أغلب الأحيان وهو يندرج ضمن فئة الشرك الأصغر، حيث يتم بقول ما لا يليق في حق الله، وتعمد حلف الله زوراً، وتعليق التمائم التي هي عبارة عن الخرز الأزرق أو الحجاب الذي يقاوم الضرر الباطل والزائف.
الإجابة ج- الشرك الأكبر: يُخرج من الإسلام لا يُغفر لصاحبه أبدا إلا إذا تاب قبل موته توبة صحيحة يحبط جميع الأعمال صاحبه خالد مخلد في النار. الشرك الأصغر: لا يُخرج من الإسلام لا يغفره الله ولكن لو تاب منه قبل موته تاب الله عليه يحبط العمل الذي قارنه صاحبه لا يخلد في النار