خبز الشباتي يطلق على هذا الخبز اسم "خبز جباتي"، وهو من أشهر أنواع الخبز الموجودة في الهند، وأكثرها انتشاراً، حيث يتناولها الهنود بالعادة مع غالبية أطباقهم، وخاصّة أطباق الدجاج بالكاري، أو صينية الخضار، أو قد يتمّ تناوله لوحده بدون أي إضافات، ويتميّز برائحته الزكية وطعمه اللذيذ، ونتيجة لانتشار الثقافة الهندية حول العالم، وخاصّة في مجال الطعام، فنقدم اليوم لربات البيوت، طريقة صنع خبز الشباتي الهندي بالتفصيل وباستخدام مكونات متوفرة في جميع البيوت. طريقة خبز الشباتي لتحضير خبز الشباتي، نحتاج للمكوّنات التالية، وتطبيق خطوات التحضير كما هي دون إضافات: المكوّنات كوبان من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً في وعاء. كوب من الماء الفاتر. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض العادي. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي. طريقة الشباتي. رشّة من الملح. طريقة التحضير وضع المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض في وعاء، وهي: الدقيق المنخول، والملح، والسكر. مزج المكوّنات السائلة وهي: الزيت، والماء في وعاء آخر. عمل حفرة في وسط الطحين، وسكب المكوّنات السائلة. يفضّل أن يتمّ عجن المكونّات في العجّانة الكهربائيّة، وذلك لأنّها ستوفّر على ربة البيت التعب والعناء، كما أنّها ستخلطها بشكل جيّد، أمّا في حالة لم تتوفّر العجّانة الكهربائيّة في المنزل، فليست هناك أي مشكلة من استخدام اليدين في عملية العجن، ولكن يجب الحرص على خلط المكوّنات مع بعضها البعض بشكل جيد.
الخبز يعد الخبز من أكثر أنواع الطرق ووصفات تحضيراً في العالم، لما له من أهمية وفائدة كبيرة، إذ لا يمكن الإستغناء عنه في جميع الوجبات، حيث إنّ الخبز يقدم إلى جانب العديد من الوصفات، ومن أصناف الخبز المتعدّدة حول العالم هو الخبز الشباتي والذي تعود أصوله إلى المطبخ الهندي ولكنه انتشر في دول شرق آسيا كثيراً بالإضافة إلى أنّه لاقى مؤخراً إقبالاً واسعاً في الدول العربية، فأصبح العديد من الأشخاص يفضلون هذا النوع من الخبز لما يتميز به من طعم رائع، وسأقدم لكم طريقة لتحضير الخبز الشباتي الهندي. طريقة عمل الشباتي المكوّنات ثلاثة أكواب من طحين القمح الكامل ( الأسمر). كوب ونصف من ماء دافئ. ملعقتان كبيرتان من الزبدة ويمكن استبدالها بالزيت. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نقوم أولاً بوضع الطحين الأسمر في وعاء واسع وغميق. نضيف الملح والزبدة أو الزيت إلى الطحين ونبدأ بفرك المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد. طريقة الشباتي السريع للارضيات. نبدأ الآن بإضافة الماء الدافئ بالتدريج إذ يمكن أن لا نحتاج إلى كمية الماء كلها، ويعود ذلك إلى نوعية الطحين المستعمل ونعجن المكونات جيداً. نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدّة ساعة تقريباً. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نبدأ برق العجينة على شكل قرص دائري على طاولة مرشوشة بالطحين كي لا يلتصق العجين.
محتويات١ الديك الرومي٢ طريقة عمل الديك الرومي المشوي٢. ٢ طريقة التحضيرالديك.
نأخذ ربع كوب الحليب السابق، ويقلب مع بودرة الكاسترد جيدًا. عندما يبدأ الحليب والكاكاو في الغليان يرفع من على النار ونأخذ منها مقدار بسيط على الكاستر ويقلب جيدًا ثم نضع مقدار آخر من الحليب على الكاستر ونقلبه جيدًا. نُعيد باقي الحليب على النار ونبدأ بإضافة الكاستر بالتدريج مع التقليب الجيد على نار هادئة حتى يغلظ القوام. يُرفع الخليط من على النار ويترك على الصينية يهدأ لمدة 5 دقائق ثم نضيف الفانيليا وبشر البرتقال. يفرغ الكاستر في أطباق التقديم وبعد ثم يدخل الى الثلاجة بعد أن يهدأ تمامًا حتى يبرد. ويزين الوجه بالمكسرات المفرومة ويقدم. ملاحظات هامة إذا تم إضافة الكاسترد على الحليب الساخن مباشرة دون تقليبه بسرعة. يمكن أن تتكون تكتلات و لن يكون ناعم الملمس. بشر البرتقال اختياري يمكن الاستغناء عنه، ولكن يعطي للكاسترد نكهة مميزة. طريقة عمل الشباتي. يفضل استبدال الكاكاو الخام بالنسكويك، لأن الكاكاو قد يجعل النتيجة النهائية ذات لون غامق. هناك بعض الناس يُفضل الكاستر دافئًا، فاتركي مقدار خارج الثلاجة. طريقة عمل الكاسترد الجاهز نصف كوب مسحوق الكاسترد 5 كوب حليب 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة طريقة العمل في وعاء متوسط الحجم، ضعي مسحوق الكاسترد ونصف كوب من الحليب على نار متوسطة.
يمييييي #19 روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة تسلم أيدينج تدرين صارلي 4 سنوات ماذقت الجباتي لأني ماأحب شغل الهنود أحس أنة وسخ معنا أهلي وأخواتي يأكلونة بس أنا أتفرج وبس ألحين بسوي جباتي وخليهم هم الي يتفرجون هههههههههههههههه لا حرام بعطيهم شوية خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ #20 يعطيك العااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه شلون لو ابيها فيها طعم حلي هل احط سكر ومشكوره ياعمري
أضيفي الماء تدريجياً حسب حاجة العجين وابدأي بالعجن حتّى تتشكّل لديكِ عجينة متماسكة ليّنة. كوِّري العجينة وأتركيها تختمر لمدّة ساعة في وعاءٍ مغلّف بورق التّغليف. قطِّعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وهذه الكميّة تكفي لعمل عشرين قطعةٍ دائرّية. أتركي الكرات حتّى تختمر مرّة أخرى لمدّة نصف ساعة إضافيّة. إبدأي بفرد الكرات بالنّشابة لتحصلي على شكلٍ دائري على أنّ تكون متوسطة الإرتفاع حتّى ترتفع أثناء القلي. بعد فرد القطع قومي بتقسيمها إلى أربع أنصاف لتحصلي على أربع مثلثات. قومي بقلي قطع العجين في زيتٍ غزير مسخَّن مسبقاً ، حتّى تنتفخ وتتحمّر من الوجهين. طريقة الشباتي السريع التامينات. يمكنكِ رشِّ الخبز الزّنجباري بالسّكر البودرة أو القرفة ، أو تقديمه مع العسل ، أو إبقاؤه كما هو دون إضافات وتقديمه مع الحليب أو الشّاي كوجبة من الإفطار. يمكنكِ إعداد الخبز الزّنجباري بدون بيض بإتِّباع نفس المكوِّنات في الطّريقة السّابقة ، فستحصلين على خبز رائع أيضاً ، كما يمكنكِ التّعديل في وصفته كإضافة ربع كوب من اللّبن الرّائب أثناء عجن الدّقيق ، فيعمل اللّبن على نفش العجينة بحجمٍ مضاعف ، وفي بعض طرق إعداده يتم إضافة السّمن أو الزّبدة بدل الزّيت لزيادة نكهته ، ويعود هذا الأمر حريّة شخصيّة ولكِ إختيار ما يلائم ذوقكِ وذوق عائلتكِ.
أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان ، على طيلة أيام شهر رمضان المبارك تسعى الأمهات وربات البيوت إلى الإبداع في تحضير أكلات رمضان على سفرة الفطور بطريقة محببة تجمع أصناف الطعام اللذيذة والأكلات التي تُزين موائد المنزل، حتى تُرضي بها أهل بيتها ويسعدون بعد ساعات طويلة من الصيام، وتواجه الأمهات دومًا حيرة اختيار الطعام المناسب لكل يوم في شهر رمضان، فالتكرار والشعور بالملل غالبًا ما يُسيطر على قائمة مائدة رمضان، ولكن يمكننا أن نستعد لاستقبال الشهر الفضيل بقائمة من اكلات رمضان سهله وسريعه للفطور. أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان إلى جانب البحث عن أكلات تُغطي ثلاثين يومًا في رمضان، تعمل ربات البيوت جاهدة على إرضاء رغبات كل صائم في تجهيز الطعام الذي يحبه، مما يعني أن مهمتها صعبة وتحتاج إلى مجهود، ويمكننا أن نساهم في مساعدتكِ سيدتي من موقع محتويات وذلك من خلال تقديم بعض الأكلات السهلة والسريعة لفطور رمضان اللذيذة والتي تُرضي جميع أفراد عائلتكِ، إذ تمتاز هذه الوصفات بتوافر المقادير في مطبخكِ وسهولة التحضير. وصفة السمك المُحمص بالفرن مقادير السمك أربع حبات من السمك (المُنظف والمُقشر ومزيل الأحشاء). ثماني حبات من الطماطم الكرزية.
سلطة الفول، الفول من الأطباق الهامة على السحور طوال أيام شهر رمضان، وهو من الأطباق الخفيفة المليئة بالبروتينات. بسبوسة رمضان، البسبوسة من الحلويات الرمضانية سهلة التحضير، تتواجد على كل مائدة بعد الإفطار، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة. رزة القاضي المغربية، من المعجنات الرمضانية المشهورة في دولة المغرب، وتتكون من عجينة من الدقيق الأبيض الفاخر يُقطع لمستطيلات صغيرة ويوضع فوقها الزبدة. شاهد أيضًا: قائمة اغراض رمضان وبذلك نكون قد توصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على أشهر اكلات رمضان سهله وسريعه للفطور، كما تعرفنا على وصفات رمضان التي ترتبط بالتراث القديم.
اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان مقلوبة الفول الأخضر طريقة التحضير 1- في مقلاة عميقة، يقلى البصل المقّطع بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف إليه اللحم المفروم، معجون الطماطم، الثوم المفروم، وأخيراً مرقة الدجاج. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق إضافية. 2- في هذه الأثناء، يُغلى الماء في قدر كبيرة ويُضاف إليه الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً، ويُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الأرز نصف ناضجاً. يُصفّى ويوضع جانباً. 3- توضع نصف كمية الفول الأخضر في قاع قدر الأرز غير القابلة للالتصاق ويسكب مزيج اللحم فوقه، ثم تُضاف نصف كمية الأرز المتبقية فوق اللحم وتُكرر الخطوات مع المكونات المتبقية. ثم يغطى القدر ويترك على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز بالبخار ويصبح طرياً. 4- يقلب القدر بحرص شديد فوق صحن للتقديم كبير الحجم ويُزين باللوز المبشور والمحمّص. 5- يقدّم هذا الطبق ساخناً، والى جانبه اللبن حسب الرغبة. مقلوبة الدجاج والباذنجان 1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180. 2. تبطن صينية بورق الزبدة، ويرص عليها قطع الباذنجان بعد دهنها بالقليل من الزيت، وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. 3. ثم تقلب شرائح الباذنجان على الآخر وتخبز لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يتحول لون الباذنجان إلى الذهبي، فترفع الصينية من الفرن، وتترك جانبًا.
– نصف معلقة صغيرة من الهيل المطحون. – نصف معلقة صغيرة من القرفة. – نصف معلقة صغيرة من البهارات. – نصف معلقة صغيرة من الزعفران. – معلقة صغيرة من الملح. – نقوم بغسل الأرز جيدا تحت المياه ثم ننقعه بالماء الدافئ نصف ساعة. – نضع الزيت على النار ثم نضيف معه اللوز ،ونتركهم حتى يصبح لونه ذهبي ، وبعد ذلك نرفعه من الزيت ونصفيه جيدا ثم نضع مكانه البصل ونقلبه حتى يذبل ، ثم نضيف اللحم بعد ذلك ونقلبهم لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف المحل والزعفران والهيل والقرفة والبهارات والزبيب ونتركهم مع اللحم لمدة دقيقتين. – ثم نقوم بعد ذلك بسكب مرقة الدجاج على اللحم ونتركه حتى يغلى ونضيف إليه الأرز ، نتركهم على نار عالية حتى يبدأ في تشرب المرقة بعد ذلك نهدأ النار ونتركه حتى ينضج. – نسكب الأرز بعد ذلك في الأطباق ونزينها باللوز المقلي. طريقة عمل سمبوسك اللحم – 500 جرام من الحم المفروم. – نصف حبة من الجزر المفروم. – نصف حبة بصلة مهروسة. -2 كوب من الزيت النباتي. – معلقة صغيرة من صلصة الطماطم. – ربع معلقة من الملح. – حبة من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات. – معلقتان صغيرتان من الماء. – 10 رقاقات من السمبوسك الجاهزة. – عرق من البصل الأخضر المفروم.
لقمة القاضي المقرمشة في 60 دقيقة أو لقيمات أو العوامة سهلة وبسيطة، وهي من الحلويات الشرقية المشهورة والمحبّبة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، لأن مكوناتها متواجدة في كل منزل ومتاح في الأسواق، كما ويطلق عليها عدة أسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي
مشروب سوبيا يُحظى مشروب سوبيا بشعبية كبيرة في مصر ومنطقة الحجاز وفي دول الخليج، والجميع يحب هذا المشروب سواء الكبار أو الصغار ويتم تحضير هذا المشروب عن طريق نقع الأرز بالماء بعدة ليالي ثم خلطها مع مسحوق جوز الهند والحليب والسكر، ويُقدم باردًا. مشروب خوشاف خلال شهر رمضان يحتسي العرب خلطة باردة مصنوعة من الفواكة المجففة المعروفة باسم الخشف، ويُحضر عن طريق نقع مشروب سلطة الفاكهة المصنوع من المشمش المجفف والتين والتمر والبرقوق والزبيب في الماء والسكر طوال الليل لتشكيل صلصة لذيذة تجعل هذه السلطة حلوة. مشروب السحلب السحلب مشروب تقليدي يُقدم خلال شهر رمضان خاصة في دول لبنان وسوريا والأردن وفلسطين، وهو المشروب المُفضل خلال فصل الشتاء ويُصنع من الحليب الساخن بنكهة المكسرات والقرفة ويُقدم دافئًا. مشروب الكركديه الكركديه هو مشروب رمضاني مُنعش يُقدم باردًا أو ساخنًا وهو عبارة عن منقوع حلو مصنوع من زهرة الكركديه، يُقدم مع وجبة الإفطار الشهية باردًا. مشروب عرق السوس عرق السوس هو مشروب شعبي يُشتهر في بلاد مصر وسوريا، وهو مشروب أسود حلو المذاق يُصنع من جذر عرق السوس، ويُقدم باردًا على إفطار رمضان. عصير خروب يُشرب عصير الخروب عادةً خلال شهر رمضان الفضيل المصنوع من المشروب الصحي والمنعش المليء بالألياف والبروتين ومضادات الأكسدة مما يساعد المسلمين على قضاء ساعات طويلة من الصيام، يُعطي مشروب الخروب الذي يمكن استخدامه لصنع السكر الشعور بأنك تتناول كوبًا من العسل اللذيذ.